CV Redactado - José Gregorio Chávez Peralta
CV Redactado - José Gregorio Chávez Peralta
CV Redactado - José Gregorio Chávez Peralta
➢ DATOS PERSONALES:
Celular : 988825317
Fecha de nacimiento : 05/04/1995
Estado Civil : Soltero
DNI : 73055146
Dirección actual : Urb. Miraflores N° 397 – Lambayeque
Nacionalidad : Peruano
E-mail : [email protected]
➢ PERFIL
Profesional de 27 años de edad con grado de Bachiller en Ingeniería en Industrias
Alimentarias de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo.
Con más de 4 años de experiencia comprobada, en empresas Agroindustriales
dedicadas al proceso y exportación de productos Frescos como uva, mango, palta,
cítricos y arándano fresco.
Experiencia en Planificación y Control de la Producción y Operaciones de procesos
vinculados a plantas Agroexportadoras de fruta fresca. Con conocimientos KPIs, Sistema
Nisira, sistemas HACCP, Sistemas de Gestión de la Calidad, SSO, BPM, sistemas de
enfriamiento y uso de los software MAMUT y SCADA.
De muy fácil desenvolvimiento y adaptable a cualquier otra área encomendada y otros
productos. De muy amplio criterio, proactivo, dinámico y ordenado en el cumplimiento de
sus metas y objetivos. Facilidad de palabra, aprendizaje, adaptación, creativo y trabajo
bajo presión. Responsable, dedicado, con capacidad y disposición para trabajar en
equipo y en cualquier parte del país.
➢ FORMACION ACADEMICA
➢ Estudios Primarios
Colegio Nacional Nº 11524 – “Gregorio Ramírez Fanning”.
Estudios del 2001 - 2006.
➢ Estudios Secundarios
Colegio Nacional San Martin de Porras
Estudios del 2007 - 2011
➢ Estudios Superiores
Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional
“Pedro Ruiz Gallo”. (Lambayeque).
Estudios del 2013 - 2017
➢ EXPERIENCIA LABORAL
➢ AgroCasaGrande S.A.C.
24/10/2018 - 23/01/2019
- Supervisor de Proceso
Asignar tarea específica a los auxiliares de recepción, gasificado, empaque,
paletizado y preparación de materiales en función al plan de producción y también
asignar labores al área de cámara para el enfriamiento de la fruta y armado de
cargas para despachos según programación comercial.
Supervisar el cumplimiento de las Normas de calidad e inocuidad durante las
operaciones de recepción, selección, pesado, empaque, paletizado y cámara.
Asegurar que la producción esté orientada a tiempos y movimientos dentro de
toda la cadena de empaque usando eficientemente los recursos asignados.
Coordinar y dar instrucciones a los trabajadores del turno sobre las
especificaciones de las labores a desarrollar a lo largo del proceso productivo.
Participar activamente en las auditorías internas realizadas por el área de
Gestión de Calidad.
Monitorear el rendimiento de los trabajadores mediante el uso de indicadores de
mano de obra.
Monitorear y controlar materiales, productos y equipos para detectar defectos o
fallas.
Gestionar los resultados diarios seguimiento de los costos e indicadores de
producción según metas propuestas.
Realizar otra actividad designada por la jefatura inmediata.
➢ EVENTOS ASISTIDOS
➢ CONOCIMIENTOS ADICIONALES