UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

TEQUILA “EL SOL DE BOLIVIA” CON SABOR TROPICAL, MARACUYA

DOCENTE: LIC. OSCAR OMAR VILLA PEREIRA

ESTUDIANTES:

o IVÁN JESÚS HUANCA RIVERO

o MARIANA GRAMAGLIA REA

o MICHELL MASAVI MÉNDEZ

o LEONARDO VELASCO PAIRY

o ESPERANZA ARELLANO ALCON

GRUPO: SA´YJU (AMARILLO)

MÓDULO: 2022/ 1/ 3

MATERIA: PLAZA T/t SANTA CRUZ – BOLIVIA

1.- Introducción
En el presente proyecto estudiaremos y analizaremos la posibilidad de
éxito de un nuevo producto en el mercado, “Tequila con sabor a maracuyá”

Se logrará desarrollar una investigación en base a los requerimientos

encontrados en el mercado boliviano, mismos datos recolectados en el proceso
del proyecto a realizar.

En el escenario internacional el tequila ha tenido un impactante crecimiento

comercial y publicitario desde finales de los años ochenta y principios de los años
noventa a través de su difusión de consumo en los medios de comunicación
masivos.

El tequila ha llegado a posicionarse como una de las bebidas más emblemáticas

de consumo en los acontecimientos nocturnos, al igual que ha creado un símbolo
de identificación cultural a nivel mundial. Actualmente es la bebida más exportada
a más de 120 países alrededor del mundo.

En los siguientes capítulos se realizará un trabajo continuo de investigación,

también se analizará la situación con los datos ya recolectados.

2.- Análisis de la situación del producto

Mediante el método de la observación, el cual consistió en la utilización de los

sentidos para lograr obtener datos con los cuales logramos descubrir que
actualmente la demanda de productos alcohólicos en Bolivia se encuentra en una
creciente subida, ya que en el país cada persona consume una media de 8,9
litros de alcohol puro al año. Este consumo se sitúa por encima de la media de
América Latina y el Caribe.

De esta forma el mercado está en constante crecimiento, y a su vez las opciones

variadas no cubren las expectativas de los consumidores, por lo cual creemos
que un producto como el nuestro llegará a cubrir esa demanda que el mercado
requiere.

3.- Factores claves de éxito del producto a desarrollar

  Mercado en constante crecimiento y con altas expectativas de
nuevos productos.

 Identificación regional con el producto, gracias al sabor de fruta tropical.

 Producto con altos estándares de calidad.

4.- Establecimiento de objetivos (con respecto a la distribución del

producto)

4.1. Objetivo General

Diseñar estrategias de distribución y logística que nos permita optimizar los

procesos para poder generar un posicionamiento exitoso del producto en los
puntos de venta.

4.2. Objetivos Específicos (máximo tres)

Analizar el mercado regional para la introducción del producto.

Desarrollar un plan estratégico de distribución y logística.

Determinar un plan estratégico para la comercialización del producto.

5. Análisis del micro y macro entorno entorno

5.1. Micro entorno: La Compañía

Los compradores en esta industria tienen poder de negociación, ya que la fuente

principal de los ingresos y cuota de mercado en industria de bebidas y alimentos
es la comida rápida, pequeños negocios, tiendas de alimentos, expendedoras,
etc. Los márgenes de beneficio en cada uno de estos segmentos demuestran
notablemente el poder de compra y cómo los clientes especiales pagan precios
diferentes en función de su poder de negociación.

RIVALIDAD COMPETITIVA DENTRO DE UNA INDUSTRIA

La rivalidad en una industria usualmente toma la forma cuando las
empresas luchan por una posición utilizando diversas tácticas (por ejemplo, la
competencia de precios, batallas publicitarias, lanzamientos de productos).

5.2. Clientes (Identificar a qué tipo de clientes se va a dirigir la empresa)

5.2.1. Mercado de consumidor

Los tequilas de frutas tropicales están dirigidos a todas las personas mayores de
edad sin importar su ocupación, raza, religión, cultura o sexo, que deseen probar
una nueva bebida de moderación de buen sabor y a un costo conveniente. En
ciudad de Santa Cruz de la Sierra donde se establecerá la empresa, haciendo
presencia a través de asesores comerciales, estos representaran a la empresa y
se encargaran de difundir y hacer conocer nuestro producto en la zona más
próxima a intermediarios como ser supermercados, licorerías, bares, tiendas de
barrio, etc.

El principio de la compañía está en garantizar la entrega oportuna de los pedidos

por sus clientes mayoristas, estableciéndose en la ciudad con un alto volumen de
consumo, con un canal de distribución que permitan cumplir con los tiempos
establecidos y ajustarnos a los requerimientos del mercado, evitando que se
presenten roturas en los stocks que afecten a la operación de los clientes y se
genere un deterioro en la relación comercial, para mitigar este riesgo se
implementara un sistema informático que brinde la trazabilidad del pedido desde
el momento en que es realizado hasta su entrega con una disponibilidad 24/7.

El producto que ofrece nuestra empresa al mercado es de consumo inmediato

esto quiere decir que es un producto que se adquiere para satisfacer la necesidad
de un grupo social, pero cuyo consumo es a corto plazo.

Demográficas
Tequila “el sol de Bolivia” con sabor tropical a maracuyá está dirigidos a
todas las personas mayores de edad en general sin importar su ocupación,
género, ingresos, religión, generación o educación simplemente que deseen
probar una nueva bebida de moderación de buen sabor y a un costo conveniente.

Geográficas

Nuestra empresa de tequila “el sol de Bolivia” con sabor tropical a maracuyá
inicialmente se establecerá en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, porque el
clima es mayormente cálido a lo largo del año en este departamento y las
personas de esta región que se caracterizan por ser alegre, fiestera y
extrovertidas las cuales pueden llegar a consumir nuestro producto. Nuestra
empresa se establecerá en esta ciudad y a través de asesores comerciales
representaran a la empresa y se encargaran de difundir y hacer conocer nuestro
producto a intermediarios como ser supermercados, licorerías, bares, tiendas de
barrio, etc.

Psicográficas

Nuestro producto está dirigido a toda clase social, especialmente a personas que
tienen un estilo de vida más activo; es decir a personas que le gustan salir de
fiesta, reunirse con los amigos, estar compartiendo momentos alegres, disfrutar
momentos o fechas festivas y a personas que tienen un estilo de vida nocturno el
cual es más probable que lleguen a adquirir probar y degustar nuestro producto.

5.2.2. Mercado de Reventa

En este proceso la empresa de tequila hará lo que es una distribución del tequila
para dar a conocer el “nuevo sabor a maracuyá” en los mercados de los
mayoristas que en este caso serían los revendedores.

Dentro del mercado de negocios, el tequila sabor a maracuyá, estaría

distribuyendo a otras organizaciones que ofrezcan sus bienes y/o servicios, y
estas mismas las puedan vender e haciéndolas parte de su producción, es decir
en conjunto a su producto. Como pueden ser negocios de bares, supermercados,
hoteles, restaurantes e incluso a eventos especiales que se den por
temporada.

5.3. Competencia

5.3.1. Competencia directa

NOMBRE PRODUCTO

Olmeca Chocolate – Licor con Tequila

Jarana – Tequila Jalisco

José Cuervo – Tequila Jalisco

Patrón Añejo – Tequila Jalisco

1800 Reposado – Tequila México

5.3.2. Competencia Indirecta

En competencia indirecta se puede observar variedad de licores para los

diferentes gustos de los consumidores, tanto en precio, calidad, sabor e
intensidad de alcohol. Entre esos licores se pueden observar:

Singani Gin

Whisky Vino

Ron Cerveza

Fernet Vodkas

Macro entorno

5.4. Ambiente Demográfico

Demografía de Bolivia es el conjunto de datos estadísticos relativos a la población

en el territorio de Bolivia.

Según el Instituto Nacional de Estadística de Bolivia, los habitantes

empadronados en los últimos cálculos eran de 8.274.325 a 9.627.269 habitantes,
estimaciones que abarcan desde el año 2001 al 2006. En algunas estimaciones
del INE, se calcula que desde los años 2007, 2008 y 2009 ya se puede hablar de
una población de unos 10.027.643 de habitantes. Además de que se
caracteriza por un crecimiento rápido con relación al anterior censo

La de crecimiento de la población estimada en el 2010, es del 1,69%; la

de natalidad de 26,41 por cada mil habitantes; y la tasa de mortalidad del 78.78%,
también por cada mil habitantes. La mortalidad infantil estimada es del 57,52 por
cada mil nacidos vivos, y la expectativa de vida es de 62 y 67 años para los
hombres y las mujeres respectivamente.

De estos, 6,8 millones viven en áreas urbanas y 3,3 millones, en áreas rurales.
Respecto a 1992, la población de Bolivia aumentó en 1.471.036 habitantes en el
área urbana y en 382.497 personas en el área rural.

La empresa y fabricada estará ubicada en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra,

zona Parque Industrial.

5.5. Ambiente Económico

El crecimiento económico del país permitió el ingreso de la industria tequilera

para ofertar los diferentes tipos de productos para su consumo.

Santa cruz es el primer lugar para el destino de marcas internacionales y

nacionales por su dinamismo económico ya que está dentro de las 15 ciudades
que más crecen en el mundo; si sacamos a las ciudades de india y china
es la primera ciudad en crecimiento. Y no solo eso, los patrones de consumo son
propios para la experimentación y la innovación. Además los estándares de
calidad emulan a muchos países del primer mundo, lo que hace que las
franquicias sean muy bien recibidas. Aun en peores momentos de la economía
estas franquicias generan ingresos porque al cruceño le gusta la diferenciación y
tiene un habito cambiante muy versátil.

PIB.-

El Producto Interno Bruto (PIB) en Bolivia al primer semestre de 2021 registró una
variación acumulada de 9,36% respecto a similar período de la pasada gestión,
cifra que evidencia el proceso de clara recuperación de la actividad económica,
luego de los efectos sanitarios, sociales y financieros que trajo la pandemia del
COVID-19 y las medidas negativas de política económica implementadas por la
administración gubernamental en la gestión 2020.

Comparativamente al resto de países de la región, el Estado Plurinacional de

Bolivia registra la tercera tasa de crecimiento más alta mostrando el éxito de las
políticas económicas y sociales implementadas en el país.
PIB SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA

La actividad económica que registró la mayor variación acumulada en el primer

semestre de 2021, fue la de Minerales Metálicos y no Metálicos con un
incremento de 53,02% respecto a similar período de 2020, explicada
principalmente por el crecimiento de los concentrados de plata (67,05%), estaño
(58,88%) y zinc (50,56%).

La reactivación se observó sobre todo en la minería mediana y la cooperativista

que mostró un fuerte repunte por los incentivos recibidos del actual Gobierno y
las condiciones externas favorables.

La reactivación de la demanda interna permitió registrar mayor variación positiva

en: el Transporte y Almacenamiento con 35,43%, por el crecimiento en las
modalidades de transporte ferroviario (56,48%), transporte carretero urbano
(42,25%), transporte aéreo (35,60%) y transporte carretero interdepartamental
(34,80%).El fuerte impulso brindado por la inversión pública, así como el
dinamismo de la actividad privada, permitieron que la actividad de la Construcción
registre un crecimiento de 35,29%, aspecto que es corroborado por las mayores
ventas de cemento en 39,90%.
Asimismo, la Industria y el Comercio registraron fuertes repuntes
producto de la recuperación de la demanda interna y la reactivación de las
empresas estatales, que fueron paralizadas durante la gestión 2020, cuando no
registraron aportes al crecimiento.

TASA DE DESEMPLEO.

El Instituto Nacional de Estadística (INE) presenta datos preliminares de las

estadísticas e indicadores de empleo al mes de abril de 2021, basados en los
resultados de la Encuesta Continua de Empleo (ECE), dando cumplimiento al
Calendario Estadístico.

En abril de 2021, la tasa de desocupación en el área urbana descendió a 7,6%, la

más baja desde el pico de la pandemia del Covid-19 en julio de 2020 (11,6%), y
en lo que corresponde a la gestión 2021.

Gráfico Nº 1

BOLIVIA – URBANA: TASA DE DESOCUPACIÓN DE LA POBLACIÓN DE 14

AÑOS O MÁS DE EDAD, DICIEMBRE 2018 – ABRIL – 2021(p)

(En porcentaje)

La población ocupada en el mes de abril de 2021 asciende a 3 millones 995 mil

personas, en comparación al mes de marzo, cuando las actividades económicas
de construcción y comercio mostraron mayor incremento de población ocupada.
Con relación a abril de 2020, todos los sectores registran aumento,
exceptuando los servicios de Educación y Administración Pública.

Cuadro Nº 1

BOLIVIA – URBANA: POBLACIÓN OCUPADA, SEGÚN ACTIVIDAD

ECONÓMICA, ABRIL 2020, DICIEMBRE 2020(p) Y ABRIL 2021(p)

(En miles de personas)

Cabe destacar que, desde el pico registrado en agosto de 2020, la tasa de

desocupación de los jóvenes de 16 a 28 años de edad muestra una tendencia
decreciente, aspecto que sin duda repercute positivamente en este grupo
poblacional.
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA

La Encuesta Continua de Empleo (ECE) es una encuesta que tiene como

propósito la obtención y monitoreo de información estadística mensual y trimestral
que refleje el comportamiento de la desocupación urbana, la oferta y la movilidad
del trabajo dentro del área urbana y rural de Bolivia.

5.6. Ambiente Natural

Otro logro importante es el haber implementado y seguir manteniendo el

programa de Certificación Orgánica para Nuestra industria Tequilera; con lo que
se ha reducido el impacto al ambiente, sin sacrificar rendimiento y productividad,
y dando un plus en el tequila. “El SOL DE BOLIVIA, TEQUILA"
Parece que el mundo ha sostenido una tendencia de moda en estos días. Todo el
mundo lo oye, cree saber lo que significa y trata de poner de su parte para
asegurar que mejoramos las condiciones de la Tierra en la que vivimos.
En nuestro país estamos haciendo todo lo posible para minimizar nuestra huella
de carbono. Esta invitación ha trascendido incluso a nuestros proveedores para
que también pongan de su parte para asegurar que estamos embotellando
productos de alta calidad respetuosos con el medio ambiente y que son una
delicia para tu paladar. A continuación, se muestran los principales componentes
de una botella de tequila con alguna información sobre lo que nuestros
proveedores están haciendo para ayudar al medio ambiente.

Vidrio
El vidrio tiene un gran impacto en el medio ambiente, principalmente debido a su
proceso. El vidrio ha sido la mejor opción para embotellar el tequila. Nuestro
proveedor de vidrio utiliza vidrio reciclado cuando es posible. Incluso tenemos
especificaciones para nuestro fabricante de vidrio que indican el porcentaje
mínimo que tiene que ser de vidrio reciclado. Por supuesto, esto no se puede
hacer sólo con el proveedor. También necesitamos la ayuda de los consumidores
para asegurar que están reciclando los envases de vidrio
Tapas
Las tapas vienen en todo tipo de formas, tamaños y materiales. Nuestro objetivo
es asegurar que los tapones de madera provengan de bosques sostenibles y
otros tipos de tapones, como el plástico, que puedan ser reciclados. Un dato
interesante es que el tapón, para el mercado Boliviano, es un tapón de Agave.
¿Qué significa esto? Que es una mezcla de fibras de agave, nuestra materia
prima, y plástico. Esto permite reutilizar la materia prima que usamos para hacer
el tequila y de alguna manera devolverla al producto.

Cartón y papel
Los otros componentes que entran en la botella de Tequila " EL SOL DE
BOLIVIA-TEQUILAS" que estás disfrutando son el cartón y el papel. Necesitamos
el cartón para proteger y trasladar las botellas de un lugar a otro. Nuestros
proveedores de cartón no sólo aseguran que el cartón que utilizan proviene de
fuentes sostenibles, sino que también nos aseguran que reciclan todo lo posible.
Lo mismo ocurre con las etiquetas. Las etiquetas de la botella están hechas con
papel totalmente reciclado y especificado. Este debe tener un determinado
porcentaje de material reciclado que asegure la integridad de la etiqueta pero que
también ayude al medio ambiente.

5.7. Ambiente Tecnológico

En este capítulo veremos que nuestra industria tequila usa lo más innovador en
maquinarias y tecnología:

Proyecto iLean:
La implantación de iLean, por medio del uso de tabletas para la captura de
registros en línea, dota a la empresa de una especie de “sistema nervioso digital”,
que informa en tiempo real lo que está sucediendo en la planta con los procesos
de recepción de materiales, almacenamiento, suministro de material para la
producción y embarques.
Así se elevan las posibilidades de trabajar con eficiencia y manteniendo
toda la trazabilidad de los procesos y materiales. En conjunto con el área de
Supply Chain e infraestructura se ha logrado simplificar el proceso en un 40%.

Inventario con drones:

En su tradición de innovar, Casa Sauza trabaja actualmente en un proyecto
denominado "Agricultura inteligente", que se basa en la tecnología de vehículos
aéreos no tripulados(drones), equipados con cámaras inteligentes que captan
información detallada de nuestros cultivos de agave, aumentando la precisión y
periodicidad de los análisis realizados por nuestros equipos agronómicos.

En nuestro proyecto estamos utilizando tecnología de vanguardia para simplificar

las tareas, incrementar el conocimiento y por medio de estas tecnologías elevar la
productividad de la planta a niveles imposibles para los sistemas antiguos
basados en papel.

5.8. Ambiente Cultural

Actualmente nuestro país está en un desarrollo de globalización, por lo que la

ciudad de Santa cruz es un pueblo particularmente creativo y se adapta y apropia
efectivamente, por lo que la sociedad en la actualidad se ha estandarizado a
consumir esta bebida exótica con un sabor único y exótico.

6. Determinación del segmento meta del mercado

6.1. Determinar las bases para identificar su segmento meta.

6.1.1. Segmentación demográfica

6.1.1.1. Sexo, edad, nivel socioeconómico, ocupación, tamaño de la familia,

ciclo de vida de la familia, ingresos

 Sexo: Masculino y Femenino

  Edad: Mayor a 18 años, con capacidad de compra y sin restricción
legal de edad para el consumo.

 Nivel socioeconómico: Alto, medio.

 Ocupación: No excluyente

 Tamaño de la familia: 6 miembros o más.

 Ciclo de vida de la familia: No excluyente

 Ingresos: Nivel de ingresos menor o mayor a Bs.2100

6.1.2. Segmentación geográfica

6.1.2.1. País, departamento, ciudad

 País: Bolivia

 Departamento: Los 9 departamentos del país, no excluyente.

 Ciudad: Los 9 departamentos del país, no excluyente.

6.1.3. Segmentación psicográfica

6.1.3.1. Clase social, estilos de vida, características de la personalidad

 Clase social: Media y alta.

 Estilos de vida: Amantes del buen momento, disfrutar tanto en soledad

como en compañía compartiendo anécdotas acompañados de un toque de
sabor especial.

 Características de la personalidad: Consumidores que disfrutan un buen

momento con una bebida especial, sabores y estilos afrodisiacos.

6.2. Estrategias para la cobertura del segmento meta.

Se podrá hacer uso de una de las tres estrategias de segmentación de mercado:

  Mercadotecnia no diferenciada

 mercadotecnia diferenciada

Dado que nuestro producto es de carácter especializado se desarrollará en

base a una estrategia de concentración de nichos, como serán los bares,
restaurantes durante los primeros 6 meses, luego de ellos se desarrollará
una estrategia diferenciada masiva proponiendo estrategias de marketing
digital y tercerizar las ventas en supermercados.

 mercadotecnia concentrada

Se deberá justificar la utilización de dicha estrategia.

7. Posicionamiento del producto

La empresa desarrollará un posicionamiento en función de los atributos.

● Sabor

● Experiencia del usuario

● Calidad

● Precio

8. Desarrollo de las estrategias de marketing

La clasificación de nuestro producto, por sus características y experiencia única lo

convierte en un producto de especialidad.
Por lo tanto, toda la estrategia de desarrollo será en base a su
especialidad y diferenciación.

8.1 Desarrollo del producto.

● Generación de ideas

Luego de utilizar la técnica del brainstorming detectar que se necesitan

nuevos productos diferenciados en el mercado, se buscó el producto más
adecuado para proponer al mercado.

 Depuración de Ideas

Después de 48 horas de análisis, se optó por el TEQUILA, como el

producto a desarrollar.

● Desarrollo de conceptos
Santa Cruz se caracteriza por ser una región muy territorial, por lo tanto, se
propondrá una nueva variable en el que el sabor se identifique perfectamente
 con la región, el sabor es Maracuyá, y se desarrollara con el nombre de
EL SOL DE BOLIVIA.

● Desarrollo de estrategia de marketing

Se utilizará una estrategia en base a la diferenciación y como parte
introductoria un claro posicionamiento con calidad-experiencia-precio.

 Análisis de negocios
Al ser un producto nuevo en la región propone una opción distinta, y
los costos lo posicionan muy bien para un éxito financiero.

● Desarrollo de productos
Se tiene ya prevista una tecnología que permitirán desarrollar el producto
a un precio bajo, con sabores agradables y una experiencia muy grata.

● Mercado de Pruebas
Se coordinarán alianzas estratégicas con los bares y restaurantes más
importantes de la ciudad para que se desarrollen allí los mercados de
prueba.

8.1.2. Costos de la elaboración del producto.

Costos de la elaboración del producto.(anual, expresado en bolivianos.)

Detalle C.F. C.V. C.T.

AGAVE 45000 18000 63000

DESGARRADO 45000 70000 115000

DEL AGAVE

EXTRACCIÓN 45000 50000 95000

FERMENTACIÓN 45000 250000 295000

 DESTILACIÓN 45000 250000 295000

FILTRACIÓN 45000 270000 315000

AÑEJAMIENTO 45000 100000 145000

MEZCLADO / 45000 50000 95000

ENSAMBLE

Totales 360000 1058000 1418000

Para producir 70 mil botellas de tequila se necesita un presupuesto 1.418.000 bs.

Es decir, en primera etapa se requiere 20 bs. Por botella

8.1.3. Clasificar la categoría del producto a desarrollar

La clasificación de nuestro producto, por sus características y por su variedad de

sabores y experiencias únicas lo convierte en un producto de especialidad.

Por lo tanto, toda la estrategia de desarrollo será en base a su especialidad y

diferenciación.

8.1.4. Desarrollar el producto en sus tres Niveles

 Producto fundamental

Este se refiere a la utilidad que tiene el producto y las necesidades básicas que
satisface en el cliente.

En el área de fundamentación de nuestro producto Tequila sabor maracuyá, se

caracteriza por brindar una opción distinta y agradable, para fiestas y reuniones
entre amigos.

 Producto real o genérico

Tiene que ver con la forma cómo se presenta el producto al público y qué
características lo diferencian de la competencia.
Una bebida que no genera efectos secundarios directos a la salud de las
personas (resaca). Una bebida desarrollada con productos naturales sin grandes
cantidades de concentrados dañinos para la salud.

Se podría proponer variedad de tamaños (cantidad en ml.), al igual de variedad

de sabores, pero todos bajo el mismo tema de sabor tropical.

 Producto aumentado

Este nivel se caracteriza por darle prioridad a la atención al cliente o el servicio

que se le ofrece al público al momento de adquirir el producto. Además, también
se refleja en la atención post venta y el trato que se le da al cliente desde el
momento que entra a la tienda y adquiere el tequila. La forma eficaz de vender se
traduciría en la fidelización del cliente y mantendrá el producto en su mente.

Bebida agradable de buen aroma, no muy cara y que brinda una experiencia
única al consumirlo.

El producto cuenta con un kit tequilero, brindará mayor facilidad para el consumo
y así también el cliente tomará la fidelización para próximos consumos del mismo.
El kit contará con un estuche de madera, una coctelera de 550ml, una cuchara
para mezcla de trago largo, 4 vasos de shots de cristal de 55ml c/u y por
supuesto una botella de tequila de 750ml.

8.1.5. La Marca

8.1.6. Logotipo y slogan

“Algo fuera de lo normal”

8.1.7. Etiqueta

8.1.8. Envase, empaque, embalaje

 Material
 Una de las características más ventajosas de los tarros de cristal
es su transparencia, que permite ver qué productos hay en el interior del
tarro sin necesidad de estar abriéndolo y cerrándolo.
Otra virtud de este tipo de envases es su sistema de cierre, que destaca
por su facilidad de apertura y por ser un sistema sencillo, que se realiza a
mano sin necesidad de ninguna máquina, pero que resulta muy efectivo.
El vidrio es un material muy fácil de reciclar por lo que el tarro de cristal
resulta ser un envase ecológico.

 Medidas

 En cada empaque cuantos productos entraran

Embalaje de tramos cortos: Dentro de embalajes de tramos cortos

entraran 6 pcs de tequila.

Embalaje para exportación: Dentro de embalajes de exportación entraran

4 cajas de tequila (embalaje de tramos cortos)

 Características del embalaje

 EMBALAJE TRAMOS CORTOS:

El cartón compacto se elabora
mediante el prensado de varias
capas de papel, por lo que es
habitual que en su fabricación
predomine la elección de papel
reciclado.
  EMBALAJE PARA EXPORTACIÓN:
Los embalajes de madera para exportación y transporte fabricados en
tablero contrachapado y acero son plegables, apilables, ligeros y están
diseñados para proteger los productos bajo las condiciones de transporte
más.

8.2. Ciclo de vida del producto

CICLO DE CRECIMIENTO: La empresa esta en el ciclo de crecimiento,

8.3. Cantidad a producirse (Primer mes, segundo mes y tercer mes)

Esta cantidad a producirse debe estar relacionada con la demanda estimada del
mercado al cual están llegando con el producto

Cantidad a producirse (Expresado en miles)

1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes Totales

70 70 70 70 70 350

8.2. Determinación del precio del producto

Para establecer el precio del producto se podrá tomar en cuenta las siguientes
técnicas de asignación de precios:

 Determinación de precios en base al costo

El precio de base costo es de 21bs.

 Determinación de precios en base al valor

 El precio de base valor en etapa introductoria es de 70 bs.
 Determinación de precios en base a la competencia

El precio de base a la competencia es de 35bs.

Justificar la técnica que se desarrollará

Se tomará en cuenta el precio en base a la competencia para cubrir los costos

y generar una utilidad que nos permita mejorar los procesos industriales para
producir más a bajo precio sin afectar el precio final en los próximos 6 meses.
8.2.1. Determinación de estrategias de precio del nuevo producto

Para determinar el tipo de estrategias de asignación del nuevo producto, se podrá

tomar en cuenta una de las siguientes estrategias:

 Determinación de estrategias por capas del mercado

 Determinación de precios de penetración en el mercado

Usaremos la estrategia de fijación de precios para nuevos productos que será

basado en el precio de penetración de mercado que implica introducir el
producto al mercado con un precio relativamente bajo y envase a la
competencia para así poder adquirir mayor participación en el mercado y
poder gozar en el futuro de un buen posicionamiento, adoptando una nueva
estrategia de fijación de precio basada en el valor del producto.

8.3. Distribución

En este punto se tomará en cuenta:

8.1 Selección de los proveedores

Para realizar la selección de los proveedores se tomará en cuenta los siguientes

criterios
La empresa cuenta con campos propios con plantaciones de Agave de
muy buena calidad que vendría a ser la principal materia prima de nuestros
productos por tanto la empresa contaría con la disponibilidad continua y exclusiva
de esta materia prima.

 Nivel de calidad del producto (el producto que se obtendrá de los

proveedores)

El nivel calidad de nuestro producto es de primera, ya que los proveedores de

la levadura y el agave que nosotros tenemos en nuestros campos son primera
calidad para que nuestro producto tequila dorado.

 Ubicación de los proveedores (tomar en relación a cuanto le costaría a

la empresa trabajar con estos proveedores)

 Porcentaje de participación de estos proveedores en la fabricación de l

producto final

 Calificación de la calidad de la materia prima

El número de canales que se utilizará para su comercialización pueden ser:

DISTRIBUCION INDIRECTA

 Productor – detallista – consumidor:

Adoptaremos el canal de distribución indirecto ya que la comercialización
de nuestro producto se hará del productor al detallista para luego llegar al
consumidor final, nuestros detallistas son supermercados Hipermaxi y fidalga.
Hacemos uso de este canal debido a que nuestro producto aun no es conocido
en el mercado, con ellos queremos darlo a conocer, también haremos la
distribución con algunos bares de la ciudad para hacer conocer nuestro producto
con el consumidor a través de nuestros agentes.

8.3.1. Estrategias de distribución

Se podrá hacer uso de una de las siguientes estrategias de distribución:

 Distribución selectiva:

Debido a que nuestro producto aun no es conocido, ni cuenta con una

participación en el mercado haremos uso de la estrategia de distribución selectiva
que consiste en distribuir los productos con un nuero limitado de mayorista o
detallistas en cada zona geográfica a cubrir.

8.3.2. Logística
8.3.2.1. Logística Interna

Cuando se refiere a logística interna, la empresa recibe toda la materia prima

para su producción y transformación, por lo tanto, se formulará un plan de acción
para gestionar

Dentro de los almacenes de la empresa, se reciben todos los productos del área
de producción, los cuales se almacenen bajo el estándar PESP (primero en entrar
primero en salir) de esta manera se mejora el control y se guarda productos para
que no puedan generarse deterioro de los mismos.

En esta etapa del trabajo se describirá la manera en la cual se desarrollan

actualmente las actividades logísticas en la empresa, tomando en cuenta:
 Pasos que se tomó en cuenta en la elaboración del producto

Los pasos para la elaboración del producto se tomaron en cuenta desde:

AGAVE

EL agave se recibe de los campos de plantación de Sauza. Al llegar a nuestra

fábrica se hace un muestreo de los lotes para determinar el total de azúcares a
través de un método de titulación.

DESGARRADO DEL AGAVE

El propósito de este proceso es preparar las fibras del agave para extraer los
azúcares a través de desgarrar las piñas de agave tan fino como se pueda
pasando por tres desgarradoras consecutivas.

EXTRACCIÓN

Durante este proceso los azúcares contenidos en las fibras desgarradas del
agave se extraen en forma de una solución de agua y azúcar de agave a través
de un difusor para realizar un proceso de suave extracción. De aquí se obtienen
el jugo del agave y el bagazo. Este último es transformado como composta para
los campos.

COCIMIENTO

Los azúcares contenidos en el agave, como la inulina, son compuestos complejos

que deben ser transformados en azúcares fermentables por un proceso de
hidrólisis. Esto toma hasta 6 horas para completar la conversión de inulinas en
fructosa y glucosa.

FERMENTACIÓN

La fermentación anaeróbica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable

usando una mezcla propia de levaduras y nutrientes. Cada tanque dura de 24 a
28 horas con temperaturas que varían de un inicio de 32ºC y termina hasta 37ºC.
El proceso de fermentación de Sauza es más rápido y limpio ya que cuenta con
tanques totalmente cerrados y un sistema para limpieza automatizado que
garantiza la inocuidad del producto.
DESTILACIÓN

La primera destilación se lleva a cabo en columnas de destilación, en este paso

se elimina agua y se concentra el alcohol del mosto fermentado. Dependiendo de
la marca la segunda destilación se hace en alambiques para obtener un tequila
con un rango de alcohol entre 55-65%. Todos los sub-productos de la destilación
se tratan en una Planta de Tratamientos de Aguas Residuales, para un
cumplimiento total de las normas ambientales.

FILTRACIÓN

Todos los tequilas son filtrados utilizando distintos medios, comenzando con una
filtración en frio a través de un filtro de carbón que remueve el exceso de
compuestos grasos que pueden dar una apariencia turbia al tequila. Otros
procesos de filtrado aseguran que no haya partículas presentes en el líquido y
dan el acabado brillante a nuestros tequilas.

AÑEJAMIENTO

Los tequilas reposados son madurados en contenedores de madera de roble al

menos 2 meses. Los tequilas añejos se maduran al menos 12 meses en barricas
de roble blanco, y los tequilas extra añejos reposan al menos 36 meses en
barricas de roble blanco.

Todos los contenedores y barricas de madera están hechos de roble blanco

americano con un tostado que cumple con las especificaciones de Sauza y que
son usados sólo para nuestros procesos de añejamiento.

MEZCLADO / ENSAMBLE

En este proceso se agrega agua desmineralizada es añadida para ajustar la

graduación y se hacen pruebas para asegurar la consistencia en el perfil
conforme a los estándares de Sauza. Todas nuestras marcas son non GMOs (sin
organismos genéticamente modificados), libres de glúten y con certificado
Kosher.
  Inventario
Para realizar el inventario se tomará en cuenta uno de estos métodos de
control de inventario (Elegir solo un método y desarrollarlo)
o Método PEPS

El Método PEPS o “primeros en entrar, primeros en salir” es un sistema

de inventarios que consiste en dar salida a los primeros productos que
fueron adquiridos.
Su objetivo es que el stock se renueve contantemente. La empresa
registra cada producto, su valor de adquisición, la fecha de adquisición,
su valor y la fecha de salida.
Debido a la facilidad del control al registrar las entradas y salidas de la
mercancía se ha hecho uso de este método ya que también haremos
uso de sistema de KARDEX registro de inventarios

 Almacenamiento

Explicar claramente que tipo del almacenamiento se tomara en cuenta, para ello
se especificarán los siguientes puntos

o Realizar un control de primeras entradas y primeras salidas con el

fin de garantizar la rotación de los productos

o Almacenamiento de los insumos y productos terminados

o Qué tipo de materiales o insumos se utilizarán para realizar el

almacenamiento

o Características técnicas del lugar donde se almacenará duchos

productos

Una buena gestión en los centros de distribución también requiere que los niveles
directivos conozcan en detalle qué tipo de operaciones debe realizar su almacén.
Una buena evaluación puede identificar si se están llevando a cabo más tareas
de las que son necesarias y usando recursos en tareas que no son de su propia
labor. A continuación, se presenta una breve descripción de las diferentes
tareas que se desarrollan en un centro de distribución:

1. Movimiento y almacenamiento: consiste en todas las operaciones que

se hacen para llevar la mercancía a su posición de almacenamiento,
2. Recogida (order picking): consiste en recoger la mercancía en la
posición de almacenamiento de acuerdo con los requerimientos de los
clientes o de quien solicite el pedido.
3. Empaque y cargue: una vez recogida la mercancía de su posición de
almacenamiento se procede a empacarla o a embalarla (formar un pallet)
de acuerdo con los requerimientos del pedido.
4. Mantenimiento, sanidad, seguridad: son tareas de apoyo a las labores
del almacén. Estas son tareas necesarias y de apoyo para la
administración del almacén.
5. Control de vehículos (recibo y despacho): consiste en programar y
coordinar las fechas, las horas de los vehículos para dejar y llevar la
mercancía
6. Manejo de retornos: consiste en administrar las devoluciones por calidad,
por sobrantes o por obsoletos que se dan al interior del centro de
distribución o que lleguen de terceros a quienes se les envió mercancía

8.3.2.2. Logística Externa

 Tipo de transporte

Para transportar y distribuir entregas locales, se usara camiones especiales

que cuentan con característica para productos sensibles o delicados como es
el producto tequila.

o Mapa con la ubicación de los clientes posicionados en la ciudad

 Se definirá una ruta estratégica para optimizar recursos económicos y
tiempo de esta manera poder llegar al destino del pedido de manera eficiente.

o Que días se realizará el reparto de la mercancía

Los días que se realizaran el reparto del producto son todos los dias hábiles.

8.4. Merchandising

Imágenes

Se adaptará la puesta en venta de productos de manera atractiva y única para

llamar la atención de posible cliente y así incitarlos a realizar la compra de
nuestro Tequila. Utilizaremos el merchadising de seducción para apelar a los
sentidos del comprador y así también a través de elementos y productos
buscaremos resaltar con actividades promocionales y desarrollan en el
establecimiento. Estas estrategias incitaran a que los visitantes se animen a
comprar.

8.4.1. Activación en el punto de venta

Activaremos el punto de venta con la presencia de impulsadoras carismáticas que

muestren y den a conocer el producto asegurando la compra del mismo. La
función especial de nuestra marca es lograr el contacto directo con el consumidor
e influir antes o durante el momento de la compra.

Según estudios revelan que el 70% de compras se deciden dentro y cerca del
punto de venta, uno de los principios fundamentales es estimular las emociones
del consumidor y no la lógica.

Con el simple hecho de provocar impulsos correctos agradables que le produzcan

placer a los consumidores, podemos persuadir al consumidor lo cual es muy
importante para lograr una buena activación.