Informe de Pasantias. Lucymar Perez. Parte 2. ACTIVIDADES

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
DEPARTAMENTO DE PASANTIA
INFORME FINAL DE PASANTIAS
REALIZADAS EN LA EMPRESA EL TUNAL C.A
Br: Lucymar Perez
BARQUISIMETO, JUNIO DE 2022
1
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSION BARQUISIMETO
DEPARTAMENTO DE OBRAS CIVILES
PASANTE: Lucymar Pérez
ESPECIALIDAD: Diseño de Obras Civiles
TUTOR EMPRESARIAL: Ing. Ángel Navas
TUTOR METODOLÓGICO: Lcda. Rebecca Williams
JEFE DE DEPARTAMENTO: Andreina Morales
BARQUISIMETO, JUNIO DE 2022
2
_____________________________ _______________________________
TUTOR METODOLOGICO TUTOR EMPRESARIAL
Lcda. Rebecca Williams Ing. Angel Navas
________________________________
JEFE DE DEPARTAMENTO
Tsu. Andreina Morales
3
DEDICATORIA
A Dios primeramente y a la Virgen de Altagracia por llenarme de salud,

guiarme y brindarme la oportunidad de haber llegado a la meta y cumplir este
gran objetivo.
A la empresa EL TUNAL C.A por brindarme la oportunidad de participar

del proceso de pasantía en sus instalaciones.
Al Instituto Universitario Tecnológico Sucre por brindar herramientas y

personas necesarias para que este proceso transcurriera de manera positiva.
A mis padres, por ser mis pilares primordiales y por apoyarme en cada
meta.
A mis familiares más cercanos, Rosana Díaz, Valentina Calvete, José

Calvete y Miguel Calvete, por quererme y apoyarme en todo momento.
A mis amigos y compañeros quienes me han brindado su apoyo a lo

largo de toda la carrera (Solgiel Maizo, Maria Marchan, Luis Nuñez, Carlos
Bravo Alexaiev Vasquez, Alejandra Castillo, y Munyed Hard)
A mis mejores amigos, los que a pesar de la distancia siempre han estado
conmigo acompañándome cada día, en cada momento: Rashel Rodríguez,
Erihuska Valera, Eduardo Parra, Isaac Torrealba, Emily Ceballos y Jenifer
Delgado.
Esto fue posible gracias a ustedes.
4
AGRADECIMIENTO
Primeramente, debo agradecer a Dios todopoderoso por haberme guiado

a lo largo de la carrera, por ser mi fortaleza en los momentos difíciles y
brindarme la oportunidad de cumplir una de las metas más importantes en mi
vida.
A los Arquitectos Luzmery Camacho, Maigualida Mendoza y Solangel

Arenas, por guiarme durante mi etapa académica, brindándome su apoyo y
sus conocimientos, pero sobre todo por ser mi inspiración y el prospecto de
profesional que pretendo ser en un futuro.
A la Lcda. Rebecca Williams y la Dra. Ana Ramos por brindarme su

tiempo y sus consejos para la realización de este trabajo.
A todas y cada una de las personas que nos prestaron su apoyo de forma
incondicional para el desarrollo del presente trabajo, brindándonos su
colaboración y motivación.
¡A todos Muchas Gracias!
5
INTRODUCCIÓN
Para una empresa, el Departamento de Obras Civiles representa un

elemento fundamental, pues este es el encargado de la gestión de espacios,
material e infraestructura. Es aquella entidad que se dedica a mantener un
correcto funcionamiento de las áreas tangibles, trabajo que incluye el
mantenimiento y rehabilitación de estructuras, así como la aplicación de
conocimientos en arquitectura e ingeniería básica para realizar
intervenciones que garanticen la estabilidad del espacio, y así garantizar un
lugar seguro para sus trabajadores.
Este elemento se encuentra muy presente en la empresa EL TUNAL, C.

A., ubicada en las tierras de Quíbor, Estado Lara. Esta es una entidad
dedicada a la industria agropecuaria, agrícola y al comercio de producto de
consumo masivo, generalmente aquellos que son de origen animal. El
departamento seleccionado para la realización de las pasantías fue el de
Obras Civiles, con el fin de poner en práctica los conocimientos que el
estudiante ha adquirido a lo largo de sus años de formación académica.
El objetivo principal de las pasantías es la de lograr el desenvolvimiento

del individuo en el ambiente laboral, dando el paso del campo estudiantil al
profesional, y así lograr un correcto desarrollo de habilidades que serán de
gran utilidad al ingresar al trabajo. De esta forma, el presente documento
servirá como registro de este proceso, siendo dividido por etapas o fases
para de esta forma tener un referente de información donde se podrá evaluar
el progreso del estudiante y, al mismo tiempo, tener una base teórica para
pasantías futuras.
6
ÍNDICE
DEDICATORIA 4
AGRADECIMIENTO 5
INTRODUCCIÓN 6
CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA 8
Reseña Histórica 8
Objetivos 9
Misión 9
Visión 9
Valores 9
Funciones 10-11
Estructura Organizativa 12
ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTIA 13
ANEXOS 14
7
CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
Razón Social: El Tunal C.A
Ubicación Geográfica: Venezuela, Quíbor, Edo. Lara, Final Av. El

Cementerio, Vía Caserío Morón.
A que se dedica: Producción y distribución de alimentos agroindustrial,

agropecuaria, ganadería, Bovino, avícola y porcino.
A que se dedica el departamento de obras civiles: Diseño de obas y

construcción.
RESEÑA HISTÓRICA
En la década de los 60 fue fundado EL TUNAL, C.A. por el señor Alejo

Hernández Acosta en las sedientas tierras de Quíbor, Estado Lara, en una
finca de diez (10) hectáreas de tierra que él dedicó a la producción de
cebolla, tomate y pimentón. Al transcurrir los años, EL TUNAL ha logrado
expandir sus horizontes para convertirse en un complejo agroindustrial que
se conoce como Organización EL TUNAL, la cual está conformada por
diversas empresas exitosas en áreas como la agropecuaria, la agroindustria
y la comercialización de productos de consumo masivo.
Hoy extensas tierras están dedicadas a la siembra de maíz y forrajes, así

como a la producción avícola, láctea, bovina y porcina, convirtiéndose en
productor a gran escala de productos de alta calidad. Igualmente, con la
finalidad de lograr un mejoramiento creciente del proceso productivo, se
cuenta con una planta de alimentos concentrados para su propio consumo y
el de algunos clientes también; así como una completa flota de vehículos
8
para satisfacer las necesidades de transporte. Así mismo, la Organización El
Tunal ha orientado nuevos esfuerzos en la creación y consolidación de
Alimentos El Tunal, institución que conforma una estructura comercial al
servicio de mayoristas, distribuidores, hipermercados, cadenas de
supermercados, supermercados independientes, abastos grandes y
pequeños, entre otros, ya que es ésta la responsable de la venta, promoción
y distribución de los productos de consumo masivo como huevos, carne y
embutidos.
OBJETIVOS
La Organización El Tunal tiene el constante objetivo de generar identidad

corporativa entre todos sus trabajadores y consumidores, en conjunto con la
Gerencia de Talento Humano y otras unidades como: Beneficios/Servicios al
Personal y Seguridad Industrial.
MISIÓN
En la Organización El Tunal, se dedican a producir, transformar y

comercializar alimentos de calidad, generando bienestar en los hogares de
sus consumidores y manteniendo una relación armónica con los grupos de
interés enmarcados en sus principios y valores.
VISIÓN
Ser reconocidos por sus clientes como el proveedor que satisface las
necesidades de forma responsable, segura y confiable, contribuyendo con el
desarrollo sostenible de la Región Centro Occidental, ampliando su
participación a nivel nacional.
VALORES
9
Pasión por el servicio al cliente: Mantener la confianza de los clientes, a
través de un servicio oportuno y adecuado a sus expectativas.
Actitud para el cambio e integridad: Es lo que impulsa nuestro crecimiento,

debido a que nos adaptamos perfectamente, a los constantes cambios de
nuestro entorno.
Compromiso: Es ir más allá del deber, para lograr alcanzar los objetivos
planteados de forma eficiente y oportuna, a fin de lograr la satisfacción de
nuestros clientes. Es actuar con honestidad, rectitud, respeto y
responsabilidad, cumpliendo con los deberes y obligaciones de la
organización.
Excelencia: Es actuar en la organización con dedicación, esfuerzo, trabajo en

equipo, constancia y disciplina.
Pro actividad: Es una de nuestras ventajas competitivas, ya que nos permite

mostrar un desempeño dinámico y creativo para la elaboración de los
productos y servicios requeridos.
FUNCIONES
SALUD:
Función: Desarrollar acciones orientadas a la promoción y fomento de la

salud, contribuyendo a la asistencia y calidad de vida de las comunidades
PARTICIPACIÓN CIUDADANA:
Función: Promover la participación activa, efectiva y protagónica de las

comunidades ubicadas en el área de influencia de El Tunal, mediante la
conformación de una red comunal, promoción de las comunas, reuniones
permanentes con 25 consejos comunales, aproximadamente, apoyo técnico
y logístico en la conformación y adecuación de los mismos, así como
10
también brindarles la capacitación que les permita responder a las
necesidades de la comunidad de manera eficiente. En líneas generales se
brinda el apoyo necesario para fortalecer su formación y participación.
EDUCACIÓN:
Función: Brindar programas dirigidos a la promoción y fomento de la

educación, mediante acciones que contribuyan al desarrollo integral de las
comunidades.
CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO:
Función: Contribuir en el desarrollo y fortalecimiento de las organizaciones

sociales, y comunidad en general, a través de talleres y cursos de formación
integral, capacitación para un oficio, cooperativismo, entre otros
CULTURA, RECREACIÓN, DEPORTE Y AMBIENTE:
Función: Ejecutar, conjuntamente con las organizaciones comunitarias,

programas y proyectos orientados a las áreas de cultura, deporte, recreación
y ambiente
SERVICIOS PÚBLICOS:
Función: Mejorar la calidad de los servicios públicos y fomentar los mismos

en las comunidades ubicadas en el área de influencia de El Tunal, con
asesoría técnica para la formulación y ejecución de los proyectos
comunitarios
VIVIENDA:
Función: Mejorar las condiciones habitacionales de nuestros vecinos a través

de los programas existentes en organismos públicos y privados
ASISTENCIA AGROPECUARIA:
11
Función: Apoyar a los pequeños productores agropecuarios de las
comunidades con asistencia técnica, para hacerlos más eficientes en el
manejo de sus rebaños.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Departamento de obras civiles
Anexo A
En el departamento de obras civiles de la empresa EL TUNAL C.A, ha

obtenido una excelente proyección en el ámbito nacional, cuenta para su
funcionamiento con una Estructura Organizativa funcional conformada por
Gerente, Inspección de Obras, Administrador y Contador.
Gerente
Está a cargo el Ing. Ángel Navas es quien lleva la dirección de los

proyectos, los dibuja y lleva el control del diseño.
Inspección de Obras
Está a cargo de la Ing. Lismar Torres. Quien junto al Ing. Navas. Son
responsables de ir a la obra y ver el trabajo que se tiene que hacer, levantar
el plano, tomar medidas.
Administrador
Está a cargo de tomar de decisiones, tanto en el área de contabilidad,

como en ventas, finanzas, compras y control administrativo de la empresa.
Contador
12
Maneja e interpretar la contabilidad de una organización o persona, con la
finalidad de producir informes para la gerencia, que sirvan para la toma de
decisiones.
ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTÍA
A continuación, se describen las actividades realizadas durante el lapso

de 9 semanas en la empresa; cabe destacar que, las tareas asignadas al
pasante fueron las mismas que ejecuta el personal del departamento de
Obras Civiles, brindando todo el apoyo y poniendo en práctica los
conocimientos adquiridos en el Instituto Universitario de Tecnología Antonio
José de Sucre. Seguidamente se detallan estas actividades:
ASISTENTE DE PROYECTO
Semana 1: desde el día lunes 16 de mayo hasta el día viernes 20 de

mayo
Anexo B
Durante la semana se realizó la medición de un terreno para la previa

aprobación de un nuevo diseño de una granja avícola. Para la medición del
terreno se usaron estacas de madera y una cinta de agrimensor.
Semana 2: desde el día lunes 23 de mayo hasta el día viernes 27 de

mayo
Anexo C
Durante la semana se realizó el estudio de sitio comprendido donde se

realizará el nuevo diseño de la granja avícola. Para ello se realizaron
13
excavaciones para las pruebas de infiltración y se recolectaron materiales
para el análisis posterior del suelo.
ANEXOS
Anexo A
Anexo B
14
Terreno a medir
Anexo C
Comienzo de excavación para Recolección de material para el

pruebas de infiltración. análisis del suelo.
15
16

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“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

INFORME FINAL DE PASANTIAS

REALIZADAS EN LA EMPRESA EL TUNAL C.A

Br: Lucymar Perez

BARQUISIMETO, JUNIO DE 2022

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

DEPARTAMENTO DE OBRAS CIVILES

PASANTE: Lucymar Pérez

ESPECIALIDAD: Diseño de Obras Civiles

TUTOR EMPRESARIAL: Ing. Ángel Navas

TUTOR METODOLÓGICO: Lcda. Rebecca Williams

JEFE DE DEPARTAMENTO: Andreina Morales

BARQUISIMETO, JUNIO DE 2022

TUTOR METODOLOGICO TUTOR EMPRESARIAL

Lcda. Rebecca Williams Ing. Angel Navas

Tsu. Andreina Morales

A Dios primeramente y a la Virgen de Altagracia por llenarme de salud,

A la empresa EL TUNAL C.A por brindarme la oportunidad de participar

Al Instituto Universitario Tecnológico Sucre por brindar herramientas y

A mis familiares más cercanos, Rosana Díaz, Valentina Calvete, José

A mis amigos y compañeros quienes me han brindado su apoyo a lo

Esto fue posible gracias a ustedes.

Primeramente, debo agradecer a Dios todopoderoso por haberme guiado

A los Arquitectos Luzmery Camacho, Maigualida Mendoza y Solangel

A la Lcda. Rebecca Williams y la Dra. Ana Ramos por brindarme su

¡A todos Muchas Gracias!

Para una empresa, el Departamento de Obras Civiles representa un

Este elemento se encuentra muy presente en la empresa EL TUNAL, C.

El objetivo principal de las pasantías es la de lograr el desenvolvimiento

INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

Razón Social: El Tunal C.A

Ubicación Geográfica: Venezuela, Quíbor, Edo. Lara, Final Av. El

A que se dedica: Producción y distribución de alimentos agroindustrial,

A que se dedica el departamento de obras civiles: Diseño de obas y

En la década de los 60 fue fundado EL TUNAL, C.A. por el señor Alejo

Hoy extensas tierras están dedicadas a la siembra de maíz y forrajes, así

La Organización El Tunal tiene el constante objetivo de generar identidad

En la Organización El Tunal, se dedican a producir, transformar y

Actitud para el cambio e integridad: Es lo que impulsa nuestro crecimiento,

Excelencia: Es actuar en la organización con dedicación, esfuerzo, trabajo en

Pro actividad: Es una de nuestras ventajas competitivas, ya que nos permite

Función: Desarrollar acciones orientadas a la promoción y fomento de la

Función: Promover la participación activa, efectiva y protagónica de las

Función: Brindar programas dirigidos a la promoción y fomento de la

CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO:

Función: Contribuir en el desarrollo y fortalecimiento de las organizaciones

CULTURA, RECREACIÓN, DEPORTE Y AMBIENTE:

Función: Ejecutar, conjuntamente con las organizaciones comunitarias,

Función: Mejorar la calidad de los servicios públicos y fomentar los mismos

Función: Mejorar las condiciones habitacionales de nuestros vecinos a través

Departamento de obras civiles

En el departamento de obras civiles de la empresa EL TUNAL C.A, ha

Está a cargo el Ing. Ángel Navas es quien lleva la dirección de los

Está a cargo de tomar de decisiones, tanto en el área de contabilidad,

ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTÍA

A continuación, se describen las actividades realizadas durante el lapso

Semana 1: desde el día lunes 16 de mayo hasta el día viernes 20 de