QUÍMICA

PROGRAMA ACADÉMICO VIRTUAL

Ciclo: Semestral Intensivo Virtual UNI

Docente: Enrique Arturo De La Cruz Sosa
 ESTEQUIOMETRIA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

OBJETIVO

Analizar la cuantificación de las reacciones químicas en función de las

leyes ponderales y ley volumétrica aplicadas a las sustancias
químicamente puras.
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INTRODUCCIÓN

Sabías que la Química como ciencia se fue consolidando gracias a la necesidad de medir, cuantificar la
materia, y de manera particular en las Reacciones Químicas…

Lavoisier Dalton

Ruptura con la
T. del flogisto Proust Gay Lussac

Necesidad de medir, cuantificar… Masas

volúmenes

Gran salto
Leyes de las
Teoría del flogisto Química Cuantitativa
Stahal reacciones químicas
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INTRODUCCIÓN

¿Qué me representa todo esto…?

¿Qué información cuantitativa nos muestra…?

¿los valores mostrados serán exactos o aproximados…?
¿será importante que la ecuación química este balanceada…? ¿y si no lo está…?
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ESTEQUIOMETRIA

¿Qué estudia…? ¿Qué se requiere conocer…?

Las relaciones cuantitativas Leyes estequiométricas

que se establecen entre los
reactantes y productos de Se agrupan en…
una reacción química.
Leyes ponderales Ley volumétrica

Por ejemplo: Ley de … Ley de …

❖ masa - masa ❖ Conservación de la masa ❖ Relaciones sencillas
❖ N° moles – N° moles ❖ Proporciones definidas
❖ Proporciones múltiples
❖ volumen – volumen
❖ Proporciones recíprocas
❖ N° moles – masa
❖…
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LEYES PONDERALES

Ley de conservación de la masa

Antoine Lavoisier - 1785
Disolución de
cromato de
potasio
Precipitado de cromato de
Disolución de plata rojo en disolución de
nitrato de plata nitrato de potasio.

Al “mezclar” ambas disoluciones

ocurre la siguiente reacción
química.

“La masa de un sistema permanece AgNO3(ac) + K2CrO4(ac)

invariable durante cualquier transformación → Ag2CrO4(s) + KNO3(ac)
que ocurra dentro de él”, esto es, la masa de
los cuerpos reaccionantes es igual a la masa Observamos que la masa total,
de los productos de la reacción. 104,5 g, permanece invariable.
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LEYES PONDERALES

Ley de conservación de la masa

Antoine Lavoisier - 1785

Por ejemplo,
Elementos: Mg , O2 Ecuación química:
Compuesto: MgO 2Mg + O2 → 2MgO
2 mol 1 mol 2 mol

“La masa de un sistema permanece 48 g 32 g 80 g

invariable durante cualquier transformación
que ocurra dentro de él”, esto es, la masa de
los cuerpos reaccionantes es igual a la masa Se cumple que: ∑mreact. = ∑mprod.
de los productos de la reacción.
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LEYES PONDERALES

Ley de las Proporciones definidas Por ejemplo, durante la formación del deca óxido
Joseph Proust - 1799 de tetra fósforo (P4O10) a partir de sus elementos…
Elementos: P4 , O2
Compuesto: P4O10

Ecuación química:
P4 + 5O2 → P4O10 Proporción: mP/mO
Caso I: 124g 160g 284g 124 / 160 = 0.775
Caso II: 6.2g 8g 14.2g 6.2 / 8 = 0.775

Cuando dos o más elementos se combinan Se observa que a pesar que se utilizo diferentes
para formar cierto compuesto, lo harán en cantidades de reactantes el producto formado
una proporción definida sea cual sea la presenta la misma proporción en masa de los
masa utilizada. elementos que la conforman.
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LEYES PONDERALES

Ley de las Proporciones definidas En general, todas las muestras de un compuesto

Joseph Proust - 1799 químico dado contienen los mismos elementos en
proporciones de masa iguales.

AB AB
25g 45,6g

𝑚𝑨 %𝑚𝑨
= 𝒄𝒕𝒆 = 𝒄𝒕𝒆
𝑚𝑩 %𝑚𝑩
Ejemplo:
Cuando dos o más elementos se combinan 1g 40 kg
𝑚𝐻 %𝑚𝐻 1
para formar cierto compuesto, lo harán en CH4 CH4 = = = 𝑐𝑡𝑒.
una proporción definida sea cual sea la 3g 𝑚𝐶 %𝑚𝐶 3
120 kg
masa utilizada.
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LEYES PONDERALES
Ley de las Proporciones definidas
Proporciones:
N° moles – N° moles

2Mg(s) + 1O2(g) → 2MgO(s)

Proporción definida
Cantidad 𝑛𝑀𝑔 𝑛𝑂2 𝑛𝑀𝑔𝑂
estequiométrica
2 mol 1 mol 2 mol = =
2 1 2
Ejemplo 1 6 mol 3 mol 6 mol
Cantidad
DATO Ejemplo 2 10 mol 5 mol 10 mol
Ejemplo 3 15 mol 8 mol 15 mol

RL RE Reactivo en exceso Participa

en mayor proporción

Participa
Reactivo limitante Cantidad DATO
en menor Proporción =
Cantidad ESTEQUIOMÉTRICA
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LEYES PONDERALES
Ley de las Proporciones definidas
Proporciones:
N° masa – N° masa 𝑔
24𝑚𝑜𝑙 𝑔
32𝑚𝑜𝑙 𝑔
40𝑚𝑜𝑙
2Mg(s) + 1O2(g) → 2MgO(s)
Proporción definida
Cantidad 𝑚𝑀𝑔 𝑚𝑂2 𝑚𝑀𝑔𝑂
estequiométrica
48 g 32 g 80 g = =
48
3 32
2 80
5
Ejemplo 1 12 t 8t 20 t Para el ejemplo 3, ¿quién será el RL?
Cantidad
DATO Ejemplo 2 75 kg 50 kg 125 kg Mg O2
𝐶𝑎𝑛𝑡. 𝑑𝑎𝑡𝑜 24 20
Ejemplo 3 24 g 20 g 40 g 𝐶𝑎𝑛𝑡. 𝐸𝑠𝑡𝑒𝑞. 48 < 32
Menor cociente → RL: Mg
RL RE
Para una reacción irreversible, Lo que NO reacciona del
se consume parcialmente RE queda al final mezclado
con el (los) producto (s)
Para una reacción irreversible, Su dato permitirá conocer la cantidad de
se consume totalmente. producto a obtenerse teóricamente…
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LEYES PONDERALES
Reactivo limitante (RL)
Generalidades:
✓ Para reacciones irreversibles es el reactante que se agota primero
✓ Se encuentra en la cantidad estequiométrica más pequeña
✓ Determina el máximo rendimiento del producto obtenido
✓ En ciertas circunstancias su elección implica ser el más costoso

Para consolidar conocimientos a nivel experimental…

La reacción entre vinagre y bicarbonato de sodio genera
dióxido de carbono inflando los globos según la reacción:
CH3COOH(ac) + NaHCO3(s) → CH3COONa(ac) + CO2(g) + H2O(l) msal : 10g 15g 30g 50g
mvinagre : m m m m
Se observa que:
A medida que se aumento la cantidad de sal también aumento la cantidad de gas liberado…
Sin embargo, en los globos 3 y 4 se observa la misma cantidad de gas, a pesar que se uso distinta
cantidad de este reactivo…, ¿a qué se debe ello…?
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LEYES PONDERALES C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

Ejemplo: Se combinan 24g de carbono con 5 mol de hidrógeno, ambas sustancias puras, según la siguiente ecuación sin
balancear: C + H2 → CH4 Diga usted quién es el reactivo limitante y cuánto de exceso no estaría reaccionando.
a) Hidrógeno; 2g b) Carbono; 8g c) CH4; 2g d) Hidrógeno; 8g e) Carbono; 2g
12g/mol
C + 2 H2 → CH4 Luego, el RL es el “C”
Cant. Esteq. 12g 2 mol Cálculo de la cantidad de exceso de
Cant. dato 24g 5 mol hidrógeno que no reacciona.
12g/mol
¿Quién es el RL (reactivo limitante)?
Rpta.- Aquel reactante que presente el menor cociente
C + 2H2 → CH4
𝐶𝑎𝑛𝑡.𝑑𝑎𝑡𝑜 12g 2 mol
Cociente =
𝐶𝑎𝑛𝑡.𝑒𝑠𝑡𝑒𝑞. 24g nH2
C H2
nH2 (reacciona) = 4mol
24𝑔 5 𝑚𝑜𝑙
Cociente
12𝑔 2 𝑚𝑜𝑙 nH2(NO reacciona) = 5 – 4 = 1mol
2 2,5
mH2(NO reacciona) = 2 g
Rpta. Final: Carbono; 2g
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LEYES PONDERALES

Ley de las Proporciones múltiples

Jhon Dalton - 1803 Por ejemplo,
Elementos: H2 , O2
Compuestos: H2O , H2O2
Dependiendo de las condiciones el hidrógeno
puede reaccionar formando H2O o H2O2
Ecuación química:
H2 + ½ O2 → H2O H2 + O2 → H2O2
2g 16g 18g 2g 32g 34g

Cuando dos elementos se combinan para Se observa que la relación de masas de oxigeno que
formar una serie de compuestos, mientras
la cantidad de masa de uno de ellos reacciona con una misma masa de hidrogeno es:
permanezca fija, la otra variará en una 16/32 <> 1/2 → números enteros
relación constante de números enteros.
(por ej.: 2:1, 2:3, 1:3, etc.)
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LEYES PONDERALES

Ley de las Proporciones Recíprocas

Richter y Wenzel - 1792

Elementos: A, B, y C
A + B → P1
mA mB
A + C → P2
mA mC
Si las masas de dos elementos (B y C) reaccionan B + C → P3
con la misma masa de un tercer elemento (A), mB mC
entonces las masas de las dos sustancias iniciales
de reaccionar entre sí utilizarán éstas mismas Participan en la misma proporción
masas o múltiplos de ellos.
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LEYES PONDERALES

Ley de las Proporciones Recíprocas

Richter y Wenzel - 1792 Analicemos la síntesis de los compuestos:

Ca(40g) CaO H2(4g)

H2O
O2(32g) O2(32g)

Si se combina en otro reactor calcio e hidrógeno

¿Qué masas serán necesarias de cada reactante?

Ca(40g)
CaH2
Si las masas de dos elementos (B y C) reaccionan H2(4g)
con la misma masa de un tercer elemento (A),
entonces las masas de las dos sustancias iniciales Se observa que se combinan 40gCa por cada 4gH y
de reaccionar entre sí utilizarán éstas mismas la relación seria: 40/4=10/1 , cuando se combinen
masas o múltiplos de ellos. sus masas siempre deben estar en esa relación.
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LEY VOLUMÉTRICA

Ley de las Relaciones sencillas Por ejemplo,

Joseph Gay Lussac - 1808 Elementos: N2 , H2
Compuesto: NH3
Para cada gas, considerándolo ideal, se cumple que:
PV = n R T
𝑛 𝑃 ngas = k ∙ Vgas
Donde: = =𝐾
𝑉 𝑅𝑇
𝑃,𝑇
Relación de… N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
N° de moles n 3n 2n
Volúmen de c/gas V 3V 2V
Los volúmenes de las sustancias
gaseosas, sometidos a la misma presión
y temperatura, que intervienen en una
reacción, guardan una relación sencilla y 1L
constante. 3L 2L
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LEY VOLUMÉTRICA
Ley de las relaciones sencillas
Proporciones:
Volumen – Volumen

1N2(g) + 3H2(g) → 2NH3(g)

Proporción definida
Cantidad
1V 3V 2V 𝑉𝑁2 𝑉𝐻2 𝑉𝑁𝐻3
estequiométrica = =
1 3 2
Ejemplo 1 6 m3 18 m3 12 m3 Para el ejemplo 3, ¿quién será el RL?
Cantidad
DATO Ejemplo 2 7 mL 21 mL 14 mL N2 H2
𝐶𝑎𝑛𝑡. 𝑑𝑎𝑡𝑜 30 100
Ejemplo 3 30 L 100 L 60 L 𝐶𝑎𝑛𝑡. 𝐸𝑠𝑡𝑒𝑞. 1 < 3
Menor cociente → RL: N2
RL RE
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RENDIMIENTO PORCENTUAL
Porcentaje de rendimiento (%R)
¿Todos los cálculos que hemos desarrollado,
relacionados a la cantidad de producto obtenido
en una reacción química, serán reales…?

Creo que Si en la preparación del hidróxido de calcio a partir de 80g

mejor yo lo de calcio puro, nos informan que se ha obtenido 118,4g
comprobaré.. de producto, según la siguiente ecuación sin balacear:
1 Ca(s) + 2 H2O(l) → 1 Ca(OH)2(ac) + 1 H2(g)
40 g 74 g
80 g mProd.
mProd. = 148 g (obtenido en teoría)
mProd. = 118,4 g (obtenido en la práctica o realmente)
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RENDIMIENTO PORCENTUAL
Porcentaje de rendimiento (%R)

Rendimiento teórico de una reacción es la

cantidad de producto que se espera obtener y
que es calculada a partir de la cantidad de
reactivo limitante. Rendimiento real de una reacción, en los laboratorios y plantas de
fabricación, es la cantidad de producto que se obtiene en la practica
teniendo en cuenta todas las variables que influyen directa o indirectamente,
su valor siempre es menor que el rendimiento teórico debido a ciertos
factores:
• Perdidas de producto en las etapas de purificación
• Aparición de reacciones secundarias
• Desarrollo de reacciones reversibles
• Partes de la sustancia que no reacciona, etc., etc.
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RENDIMIENTO PORCENTUAL
Porcentaje de rendimiento (%R)
Ejemplo: Uno de los experimentos de laboratorio de química El precipitado obtenido se seca, purifica y pesa,
general es la obtención de carbonato de calcio a partir de la obteniéndose…
siguiente reacción

Na2CO3(ac) + CaCl2(ac) → 2NaCl(ac) + CaCO3(s)

Relación 106g 111g 100g
estequiométrica
Dato 1.06g 1.11g 1.00g

Rendimiento teórico

Calculamos el porcentaje de rendimiento : Rendimiento real

%R = (0.5544/1.00)x100% = 55.44%
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