PRACTICA N° 3

FILTRACION

Castro Bazán, Alexia

Guevara Alarcón, Omar

Hilario Espinoza, Susana

Villanueva Haro, Sergio

RESUMEN

El estudio que se realiza a continuación se aplica a filtros en los

que se forman tortas sobre el medio filtrante. La filtración es un proceso unitario

que permite la separación de sólidos en suspensión en un líquido mediante un

medio poroso, que retiene los sólidos y permite el pasaje del líquido, dicho

medio tiene su propia constante de resistividad y dependiendo de esta se

pueden obtener diferentes resultados.

Los resultados de este procedimiento experimental se ajustaron a

una recta y se obtuvo los valores experimentales de la resistencia del medio de

filtración del papel filtro de paso rápido en filtro de porcelana resultando de las

2 repeticiones α =1,79 x 10 8 m-1kg-1 y α =2,24 x 108 m-1kg-1 y de paso lento

8
α =6,87 x 10 m-1kg-1 y α =8,59 x 10 9 m-1kg-1 respectivamente, seguidamente la

resistencia especifica de la torta de carbonato de calcio resultando en filtro

rápido de las 2 repeticiones Rm=1,35 x 1010m-1 y Rm=1,01 x 1010m-1 y en

filtración lenta de las 2 repeticiones Rm=6,60 x 1010m-1 Rm=1,98 x 1011m-1

respectivamente.
 I. INTRODUCCION

La filtración es una operación unitaria cuya finalidad es la

separación de un sólido insoluble que está presente en una suspensión sólido-

líquido, haciendo pasar dicha suspensión a través de una membrana porosa

que retiene las partículas sólidas. A la membrana porosa se la denomina medio

filtrante, mientras que las partículas retenidas en la membrana forman una

capa que se llama torta y el líquido que atraviesa la membrana porosa y está

exento de sólidos se denomina filtrado (IBARZ, 2005).

La filtración se considera una operación unitaria y forma parte de

las separaciones mecánicas y está sustentada en las diferencias físicas de

las partículas. Las metas de filtración son clarificación de sólidos,

recuperación de sólidos, recuperación de líquidos, recuperación de ambas

fases y filtración para facilitar otras operaciones como: presecado, lavado

de materiales solubles depositados en los sólidos, etc. (FLORES y

VILLEGAS, 1995).

La filtración es una operación muy utilizada en la industria en

general, y en el caso particular de la industria alimentaria se distinguen tres

tipos característicos de filtración. En uno de ellos se incluyen las suspensiones

que contienen cantidades apreciables de sólidos insolubles, y al ser filtrados

forman una torta sobre el medio filtrante, pudiendo interesar la obtención del

sólido, del filtrado o de ambos (IBARZ, 2005).

Para la finalidad de esta práctica se planteó los siguientes

objetivos:
 - Obtener experimentalmente los valores correspondientes a

resistencia específica de la torta, resistencia especifica del

medio filtrante.

II. MATERIALES Y METODOS

II.1. Materiales

- 2 Probetas.

- 2 vasos precipitados.

- 2 embudos de filtración.

- 1 varillas.

- 4 papeles filtro 2 gruesos y finos.

- Papel

- Lapicero.

- Cámara fotográfica.

II.2. Reactivos

- CaCO3

II.3. Metodología

Primero se pesó 25 g de CaCO3 para cada vaso precipitado en una

balanza analítica y se diluyo en cada vaso precipitado en 500 ml de agua

respectivamente y se usó 2 filtros de cada medida de 40 µ y 25 µ.

Anotando el volumen del filtrado con respecto al tiempo 2

repeticiones para cada filtro de rápido y lento.

Luego se aplicó las fórmulas que se muestran a continuación para

el cálculo de la resistencia especifica de la torta y la resistencia especifica del

medio filtrante, obteniendo los valores que se muestran en los resultados

respectivamente.

II.3.1. Filtración a presión constante

Cuando P es constante, de la ecuación general puede escribirse:

dt μ∗α∗Cs μ∗Rm
= V+
dV A 2∗∆ P A∗∆ P

μ∗α∗Cs
Kp=
A2∗∆ P

μ∗Rm
B=
A∗∆ P

Dónde: Kp = s/m6 y B = s/m3

α:resistencia especifica de la torta

Rm: resistencia especifica del medio filtrante.

Donde de los datos tomados hacer una gráfica dt/dV vs Volumen

promedio y obtener una ecuación lineal e igualar Kp a la pendiente y el término
independiente a B y de esa igualdad despejar la resistencia especifica de la
torta y la resistencia especifica del medio filtrante.
dt μ∗α∗Cs μ∗Rm
= V+
dV A 2∗∆ P A∗∆ P

dt
=Kp∗V + B
dV
 III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

IV.1. Resultados

IV.1.1.Filtro rápido

Cuadro 1. Filtración en papel filtro 25 µ con CaCO3

volume
Volumen v prom
n en tiempo (s) dt dv dt/dv
(m3) (m3)
(ml)
0 0 0 - - - -
25 0,000025 95 95 0,000025 3800000 0,0000125
50 0,000050 279 184 0,000025 7360000 0,0000375
75 0,000075 381 102 0,000025 4080000 0,0000625
80 0,000080 546 165 0,000005 33000000 0,0000775
85 0,000085 593 47 0,000005 9400000 0,0000825
90 0,000090 645 52 0,000005 10400000 0,0000875
95 0,000095 681 36 0,000005 7200000 0,0000925
100 0,000100 730 49 0,000005 9800000 0,0000975
105 0,000105 774 44 0,000005 8800000 0,0001025
110 0,000110 832 58 0,000005 11600000 0,0001075

Proyectada en los datos resaltados

grafico de volumen vs dt/dv

14000000
12000000
f(x) = 76398042414.3556 x + 3507928.22185971
10000000
dt/dv (s/m3)

R² = 0.956167881654689
8000000
6000000
4000000
2000000
0
0 0.00002 0.00004 0.00006 0.00008 0.0001 0.00012

v (m3)
Datos:

Viscosidad =1*10-3 pa*s

∆P =101600 pa a temperatura de Tingo María

Área placa =3,32x10−5 m2

Cs=50 kg/m3

Kp=8*1010 s/m6

B=4*106 s/m3

Resistencia especifica de la torta

μ∗α∗Cs
Kp= 2
A ∗∆ P
2
Kp∗A ∗∆ P
α=
μ∗Cs

8∗1010∗( 3,32∗10−5 )2∗101600

α=
0,001∗50
8
α =1,79 x 10 m-1kg-1

Resistencia especifica del medio filtrante

μ∗Rm
B=
A∗∆ P

A∗∆ P∗B
Rm=
μ

3,32∗10−5∗101600∗4 x 106
Rm=
0,001
10
Rm=1,35 x 10 m-1
Cuadro 2. Filtración en papel filtro 25 µ con CaCO3

volumen Volumen v prom

tiempo (s) dt dv dt/dv
en (ml) (m3) (m3)
0 0 0 - - - -
25 0,000025 136 136 0,000025 5440000 0,0000125
30 0,000030 167 31 0,000005 6200000 0,0000275
35 0,000035 214 47 0,000005 9400000 0,0000325
40 0,000040 275 61 0,000005 12200000 0,0000375
45 0,000045 316 41 0,000005 8200000 0,0000425
50 0,000050 351 35 0,000005 7000000 0,0000475
55 0,000055 388 37 0,000005 7400000 0,0000525
60 0,000060 433 45 0,000005 9000000 0,0000575
65 0,000065 492 59 0,000005 11800000 0,0000625
70 0,000070 553 61 0,000005 12200000 0,0000675

Proyectada en los datos resaltados

14000000

12000000
f(x) = 132465116279.07 x + 3138232.55813953
R² = 0.968216825074506
10000000
dt/dv (s/m3)

8000000

6000000

4000000

2000000

0
0 0.00001 0.00002 0.00003 0.00004 0.00005 0.00006 0.00007 0.00008

V (m3)
Datos:

Viscosidad =1*10-3 pa*s

∆P =101600 pa a temperatura de Tingo María

Área placa =3,32x10−5 m2

Cs=50 kg/m3

Kp=1*1011 s/m6

B=3*106 s/m3

Resistencia especifica de la torta

μ∗α∗Cs
Kp= 2
A ∗∆ P
2
Kp∗A ∗∆ P
α=
μ∗Cs

1∗1011∗(3,32∗10−5)2∗101600
α=
0,001∗50
8
α =2,24 x 10 m-1kg-1

Resistencia especifica del medio filtrante

μ∗Rm
B=
A∗∆ P

A∗∆ P∗B
Rm=
μ

3,32∗10−5∗101600∗3 x 106
Rm=
0,001
10
Rm=1,01 x 10 m-1
 IV.1.2.Filtro lento

Cuadro 3. Filtración en papel filtro 40 µ con CaCO3

volumen Volumen v prom

tiempo (s) dt dv dt/dv
en (ml) (m3) (m3)
0 0 0 - - - -
20 0,000020 214 214 0,000020 10700000 0,000010
30 0,000030 348 134 0,000010 13400000 0,000025
40 0,000040 477 129 0,000010 12900000 0,000035
45 0,000045 537 60 0,000005 12000000 0,000043
50 0,000050 603 66 0,000005 13200000 0,000048
55 0,000055 673 70 0,000005 14000000 0,000053
60 0,000060 744 71 0,000005 14200000 0,000058
65 0,000065 818 74 0,000005 14800000 0,000063
70 0,000070 895 77 0,000005 15400000 0,000068
75 0,000075 964 69 0,000005 13800000 0,000073

Proyectada en los datos resaltados

GRAFICO DE Volumen vs dt/dv

18000000
16000000
14000000 f(x) = 76729141475.2116 x + 9927962.51511487
R² = 0.975525480326498
12000000
dt/dv (s/m3)

10000000
8000000
6000000
4000000
2000000
0
0 0.00001 0.00002 0.00003 0.00004 0.00005 0.00006 0.00007 0.00008

v (m3)
Datos:

Viscosidad =1*10-3 pa*s

∆P =101600 pa a temperatura de Tingo María

Área placa =6,50x10−5 m2

Cs=50 kg/m3

Kp=8*1010 s/m6

B=1*107 s/m3

Resistencia especifica de la torta

μ∗α∗Cs
Kp= 2
A ∗∆ P
2
Kp∗A ∗∆ P
α=
μ∗Cs

8∗1010∗(6,50∗10−5)2∗101600
α=
0,001∗50
8
α =6,87 x 10 m-1kg-1

Resistencia especifica del medio filtrante

μ∗Rm
B=
A∗∆ P

A∗∆ P∗B
Rm=
μ
−5 7
6,50∗10 ∗101600∗1 x 10
Rm=
0,001

Rm=6,60 x 1010m-1
Cuadro 4. Filtración en papel filtro 40 µ con CaCO3

volume
Volumen v prom
n en tiempo (s) dt dv dt/dv
(m3) (m3)
(ml)
0 0 0 - - - -
20 0,000020 284 284 0,000020 14200000 0,00001
30 0,000030 471 187 0,000010 18700000 0,000025
40 0,000040 594 123 0,000010 12300000 0,000035
45 0,000045 694 100 0,000005 20000000 0,0000425
50 0,000050 792 98 0,000005 19600000 0,0000475
55 0,000055 945 153 0,000005 30600000 0,0000525
60 0,000060 1069 124 0,000005 24800000 0,0000575
65 0,000065 1292 223 0,000005 44600000 0,0000625
70 0,000070 1680 388 0,000005 77600000 0,0000675
11420000
75 0,000075 2251 571 0,000005 0,0000725
0

Proyectada en los datos resaltados

grafico de volumen vs dt/dv

50000000
45000000
40000000 f(x) = 1166109090909.09 x − 29244000
R² = 0.99412338863821
35000000
dt/dv (s/m3)

30000000
25000000
20000000
15000000
10000000
5000000
0
0.0000300 0.0000350 0.0000400 0.0000450 0.0000500 0.0000550 0.0000600 0.0000650

v (m3)
Datos:

Viscosidad =1*10-3 pa*s

∆P =101600 pa a temperatura de Tingo María

Área placa =6,50x10−5 m2

Cs=50 kg/m3

Kp=1*1012 s/m6

B=3*107 s/m3

Resistencia especifica de la torta

μ∗α∗Cs
Kp=
A2∗∆ P

Kp∗A 2∗∆ P
α=
μ∗Cs
12 −5 2
1∗10 ∗(6,50∗10 ) ∗101600
α=
0,001∗50
9
α =8,59 x 10 m-1kg-1

Resistencia especifica del medio filtrante

μ∗Rm
B=
A∗∆ P

A∗∆ P∗B
Rm=
μ
−5 7
6,50∗10 ∗101600∗3 x 10
Rm=
0,001
11
Rm=1,98 x 10 m-1
IV.2. Discusión

Según GARCÍA (2006), es la operación de filtración es de

separación de una mezcla de sólidos y fluidos en la que se hace que la mayor

parte de ese fluido pase a través de un soporte poroso (Medio filtrante) que

tiene la función de retener a la mayor parte de las partículas sólidas de la

mezcla en la práctica se comprobó eso que se separó la parte solido del agua.

De este modo, a medida que aumenta el tiempo de filtración, el

fluido tendrá que atravesar, por una parte, la capa o lecho sólidos retenidos

(Torta filtrante) y el soporte poroso sobre el cual se apoya esta torta y cuando

pasa más tiempo se tarda más en pasar el fluido por la acumulación de la torta.

En este experimento se ajustaron los valores evaluados en una regresión

lineal para obtener el Kp y la B, α, Rm a una presión de Tingo María.

La presión se puede proporcionar en la parte inicial del proceso,

antes del filtro o bien se puede utilizar vacío después del filtro, o los dos

simultáneamente, de forma que el fluido pase a través del sistema. Como en

cualquier proceso de separación, la filtración puede operarse en continuo o en

discontinuo.
 IV. RECOMENDACIONES

- Controlar bien el tiempo porque dará valores equivocados en los

incrementos de tiempos y no saldrá la recta en la gráfica como se espera y

por ende la resistencia especifica de la torta y del medio filtrante serán

valores con errores muy grandes.

- Mojar el papel filtrante para que empiece desde el tiempo 0 correcto.

- Pesar bien el carbonato de calcio.

V. CONCLUSIONES

- Se obtuvo experimentalmente los valores correspondientes a resistencia

específica de la torta, resistencia especifica del medio filtrante.

VI. BIBLIOGRAFIA

GARCÍA. 2006. Operaciones Básicas: Manual de aula. Editorial de la UPV. p.

111

IBARZ. 2005. Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos: Tecnología

de alimentos. Editorial AEDOS, S. A. Ediciones MUNDI-PRENSA. p. 271

GEANKOPLIS. C 1998. Procesos de transporte y operaciones unitarias.

University of Minnesota. 3ra ed. Mexico. Continental S.A.

SEARS, F.; ZEMANSKY, M. 1949. University physics. Phisics for Scientists

Engineers.
 VII. CUESTIONARIO

1. Defina la operación: filtración

La filtración es un proceso de separación de dos o más faces, de

las cuales una de ellas es sólida por un medio filtrante. Consiste en la

separación de un sólido de un fluido por la acción de un medio filtrante y un

gradiente de presión en contraste con la sedimentación y la centrifugación, la

filtración una operación unitaria que no requiere de diferencia de descuidadas

entre las faces a separar.

2. Indique cuales son las aplicaciones de la filtración en los procesos

industriales.

Aplicaciones: la filtración es una operación unitaria para.

- Separación de células de caldo de cultivo

- Procesamiento de jugos de frutas.

- Producción de cerveza

- Concentración de proteínas

- Separación de cristales de licor madre las partículas son sólidas

el fluido puede ser liquido o gaseoso.

3. ¿Qué entiende por clarificación?

La clarificación es la eliminación de solidos sedimentables por

medio de la gravedad.

La arena, arenilla, precipitados, agentes contaminantes, floculantes

y otros sólidos.
 Se mantiene en suspensión en el agua durante el tiempo en que el

agua está fluyendo con suficiente velocidad y turbulencia. La sedimentación

quita esos solidos reduciendo la velocidad y la turbulencia.

4. Mencione los diferentes tipos de filtros de acuerdo con su

clasificación general.

La separación de los sólidos contenidos en un fluido es mediante

una fuerza impulsora, de acuerdo con ello los filtros se pueden clasificar en:

a) Filtros de gravedad

b) Filtro a vacío

c) Filtro de presión

d) Filtros centrífugos

5. Indique como funcionan: un filtro a presión y como un filtro a vacío.

- Filtro al vacío

La fuerza impulsora es la succión del lado del medio filtrante o

salida del filtrado.

Estos filtros están diseñados básicamente para operar en forma

cíclica y continua.

El tipo más simple consiste en un tanque de fondo falso muy

parecido al Buckner. Usado en laboratorio experimental, a pesar de que este

filtro es relativamente barato y fácil de operar, su capacidad es baja.

Para manejar grandes cantidades de suspensión, el filtro de hojas

o el filtro de tambor rotatorio son las más utilizadas. El filtro de tambor rotatorio

de compartimiento múltiple es un ejemplo de filtración continua, ya que cada

compartimento pasa por el mismo ciclo de operación.

 1. Formación de torta y separación de filtrado

2. Escurrimiento

3. Lavado de torta

4. Desprendimiento de torta

- Filtros a presión

La fuerza impulsora es la presión dada por la fuerza motriz. Dentro

de los filtros a presión, los más importantes son los de placas y marcos o filtros

prensa, como el que utilizara en esta práctica. Un filtro prensa consiste en dos

barras horizontales que sirven de soporte a las placas y marcos. Entre cada

placa y marco se coloca el medio filtrante que a su vez sirve de soporte a los

sólidos entre cada marco. El número de placas marco varía de acuerdo a las

capacidad del filtro, y esto determina el espesor de la torta. Todas las unidades

son prensadas por un tornillo de tal manera que no tenga fugas o el medio

filtrante quede arrugado la suspensión se alimenta el filtro por un canal común

que comunican con todas las unidades y está diseñada de tal manera que la

suspensión entra por orifico de los marcos, se retinen los sólidos dentro del

mismo y el líquido separados (filtrado) pasa otra ves del medio es descargado

por ductos especiales colocados en las placas. El filtro prensa es un ejemplo de

la filtración intermitente y las etapas que se llevan a cabo:

1. Periodo de filtración y formación de la torta.

2. Lavado de torta.

3. Secado de torta

4. Descarga de la torta

5. Limpieza y separación para el siguiente ciclo.

6. Mencione las consideraciones básicas en la selección de un medio
filtrante.

Las características de un medio filtrante dependen de las

propiedades del material del que se fabrica y de las técnicas empleadas en su

elaboración. La selección de un medio filtrante se realiza tomando os

siguientes puntos.

- Tamaño de la partícula retenida.

- Permeabilidad o resistencia al fuljo.

- Relación entre oclusión del medio e incremento de resistencia al

flujo.

- Resistencia al calor, a la acción de productos químicos, a la

abrasión y a la flexión.

- Resistencia a la ruptura.

- Estabilidad dimensional.

- Facilidad de limpieza.

7. Mencione la menos 6 diferentes tipos de medios filtrantes.

- Telas metálicas

- Telas naturales y sintéticas

- Placas de asbesto y celulosa

- Hojas de papel de celulosa o de fibra de vidrio

- Solidos sueltos, etc.

8. ¿Qué es un filtro ayuda y cuáles son sus características?

FILTRO AYUDA

Es un material finalmente dividido que no se compactan ni

comprimen por la presión que ejercen el líquido al pasar a través de este tipo

de materiales. Son agregados a suspensiones que presentan problemas de

comprensibilidad en la filtración, dificulta en la misma o por tamaño de

partículas muy pequeñas, los requerimientos Para un filtro ayudan son:

- Debe ser inerte

- Debe ser ligero

- Debe formar una torta porosa

Ejemplo del filtro ayuda:

El más usado es la tierra de diatomácea, pero también se utiliza el

carbón activado, la pulpa de papel, etc.

9. ¿Por qué es importante obtener el factor de compresibilidad?

Factor de compresibilidad se considera como una constante

características de la sustancia filtrad, aunque también está afectada por la

presión.

En el caso de la filtración superficial la resistencia especifica de la

torta puede modificarse o no en función del gradiente de la presión. Esta

variación de la resistencia específica de la torta se mide en términos del factor

de compresibilidad.
10. ¿Qué aplicaciones tiene el determinar los valores de α y Rm?

α = resistencia especifica de la torta.

En el caso de filtración superficial la resistencia especifica de la

torta puede modificarse o no en función del gradiente de presión. Esta variación

de la resistencia especifica de la torta se mede en términos del factor de

compresibilidad de acuerdo con la siguiente ecuación empírica:

Rm = (Rm) a partir de los valores de la pendiente y ordenada al origen

obtenidos al hacer la regresión lineal en los datos experimentales.

11. ¿Cómo se calcula Ve?

Ve = K2/K1

12. ¿Cómo se calcula el vector de s?

Para determinar el efecto de cambio de presión, es necesario correr

varias pruebas bajo diferentes presiones y calcular S luego a graficar log

α frente a log ΔP, obteniéndose la recta del pendiente S y la ordenada α

Log α

α
Log ΔP