Alimentec
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NIT 901467209-5
El pan de arroz es una representación gastronómica llanera, considerado un manjar delicioso y de fácil
elaboración por su exquisito sabor y consistencia.
Este producto fue declarado como Patrimonio Cultural e Inmaterial Departamental en el año 2016
(Ordenanza N° 924 del 29 noviembre del 2016). La historia del Pan de Arroz se remonta al municipio de San
Martín de los Llanos, municipio que concentra su economía en la producción arrocera y ganadera. El amasijo
de arroz fue producto de una preparación artesanal que data de hace más de 200 años.
Es un producto representativo de la región , fabricado por unidades productivas conformadas en su mayoría
por todo un núcleo familiar, formulación y recetas que pasan de generación en generación.
Con la participación en esta feria, que es reconocida a nivel nacional e internacional se fortalecería el
reconocimiento y la construcción de nuevas redes comerciales impactando positivamente en toda la cadena
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FUNDACIÓN COLOMBIA MUNDO NUEVO
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productiva.
https:// feriaalimentec.com
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A través del desarrollo de este proyecto buscamos contribuir en el incremento de ingresos económicos en
toda la cadena productiva del producto impactando positivamente en los participantes directos e indirectos
del producto. De igual forma, el fortalecer el producto tomando como base el proceso de transformación,
comercialización y distribución.
El presente proyecto permitirá fomentar una importante iniciativa comercial generando oportunidades de
inclusión socioeconómica a través del sector productor de amasijos en el municipio, fortaleciendo no sólo el
proceso económico de los participantes con la generación de nuevos vínculos comerciales. El punto de
partida del presente Proyecto es participación en la feria ALIMENTEC, desde el próximo 7 de junio y
hasta el 10.