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    Organ. Grafico Inem 2

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    Marlon Vinicio
    Este documento describe las normas establecidas por el INEN para la piña fresca en Ecuador. El objetivo es analizar la norma técnica ecuatoriana sobre piñas frescas y realizar un organizador gráfico del tema. La norma establece requisitos como el envase, embalaje, madurez y calibre de la piña. El documento concluye que el sistema de calidad busca mejorar continuamente el desempeño de los productores de frutas para garantizar su comercialización de manera confiable y ética.

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    Este documento describe las normas establecidas por el INEN para la piña fresca en Ecuador. El objetivo es analizar la norma técnica ecuatoriana sobre piñas frescas y realizar un organizador gráfico del tema. La norma establece requisitos como el envase, embalaje, madurez y calibre de la piña. El documento concluye que el sistema de calidad busca mejorar continuamente el desempeño de los productores de frutas para garantizar su comercialización de manera confiable y ética.

    Título original

    ORGAN. GRAFICO INEM 2

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    Este documento describe las normas establecidas por el INEN para la piña fresca en Ecuador. El objetivo es analizar la norma técnica ecuatoriana sobre piñas frescas y realizar un organizador gráfico del tema. La norma establece requisitos como el envase, embalaje, madurez y calibre de la piña. El documento concluye que el sistema de calidad busca mejorar continuamente el desempeño de los productores de frutas para garantizar su comercialización de manera confiable y ética.

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    Este documento describe las normas establecidas por el INEN para la piña fresca en Ecuador. El objetivo es analizar la norma técnica ecuatoriana sobre piñas frescas y realizar un organizador gráfico del tema. La norma establece requisitos como el envase, embalaje, madurez y calibre de la piña. El documento concluye que el sistema de calidad busca mejorar continuamente el desempeño de los productores de frutas para garantizar su comercialización de manera confiable y ética.

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    FACULTAD DE INDUSTRIAL AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES

    CARRERA DE AGROPECUARIA

    Docente: Andrea Delgado Ramos Fecha: 14/02/2022

    Integrantes: Flavio David Mejía Enríquez Curso: 9no Agropecuaria “A”

    Tema: Organizador grafico de la Norma Técnica Ecuatoriana frutas frescas. PIÑA. requisitos

    1. Objetivo

    OBJETIVO GENERAL

    • Analizar el articulo INEN “frutas frescas. PIÑA. requisitos, analizar la problemática al


    momento de interpretar el tema.

    OBJETIVOS ESPECIFICOS

    • Entender a profundidad la Norma Técnica Ecuatoriana (INEN) en frutas frescas, en PIÑA.


    • Realizar un ordenador grafico del artículo propuesto.

    2. Desarrollo y discusión

    Este documento describe las normas establecidas y/o requisitos para la piña destinada para
    consumo en estado fresco, después de su acondicionamiento y a los frutos destinados para
    procesamiento industrial, aplicando a las variedades comerciales de piñas obtenidas de Ananas
    comosus Linneo Meer., de la familia Bromeliacea.(Normalizacion 2022, n.d.)
    3. Conclusión

    En conclusión, entendemos que el sistema de calidad, tiene como metas la mejora continua del
    desempeño en validar la acreditación de un producto. Además permite asegurar el correcto
    desempeño de los procedimientos que deben cumplir los productores de frutas y/u hortalizas
    para así garantizar la comercialización de manera confiable y ética, rigiendo lineamientos para
    tener calidad y poder vender los productos a corporaciones de alto calibre en la economía del
    Ecuador.

    4. Glosario
    • Envase: elemento de postcosecha que puede cambiarse con más facilidad, ya que existe
    una tendencia a culpar a un empaque inadecuado de los altos niveles de deterioro, sin
    antes llevar a cabo un análisis detallado de toda la cadena de la manipulación y
    mercadeo. (dle.rae.es, 2021)
    • Embalaje: El contenido de cada envase debe ser homogéneo, compuesto únicamente
    por frutos del mismo origen, variedad, categoría comercial, grado de madurez y calibre
    en su caso, y 25 para la categoría “Extra” también de coloración uniforme. La parte visible
    del contenido del envase debe ser representativa del conjunto. (dle.rae.es, 2021)
    • Madurez: proceso de transformación lenta que ocurre en algunos alimentos,
    principalmente frutas y verduras, aunque también se puede aplicar en carnes y quesos,
    por el cual los alimentos se tornan más sabrosos al paladar. (dle.rae.es, 2021)
    • Brácteas: son las hojas que se producen en las proximidades de las flores. Generalmente
    se distinguen de las hojas normales (vegetativas) de la misma planta porque suelen tener
    distinta forma, color o tamaño. (dle.rae.es, 2021)
    • Salazón: Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de
    forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El efecto
    de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la
    inhibición de algunas bacterias. (dle.rae.es, 2021)
    5. BIBLIOGRAFÍA /LINKOGRAFÍA

    Normalizacion 2022. (n.d.). Retrieved February 16, 2022, from


    http://apps.normalizacion.gob.ec/descarga/index.php/buscar

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