DESAYUNOS

 FÁCILES
 POCOS INGREDIENTES
 SALUDABLES
YOGURT CON AVENA Y KIWI

 YOGURT NATURAL
 AVENA
 NUECES Y ALMENDRAS PICADAS
 RODAJAS DE KIWI
 RODAJAS DE BANANA
 MOUSSE DE DURAZNO
• 1 lata duraznos en almíbar
• 4 cdas llenas de azúcar
• 6 cdas al ras de fécula de maíz (maizena)
• 1 cda jugo de limón
• 2 claras

1.- Abrimos la lata de duraznos y reservamos dos mitades y 1/2 taza del almíbar.

2.- Ponemos el resto de los duraznos en la licuadora transformándolos en una crema, luego los
pasamos a una olla, agregamos el azúcar y la fécula de maíz disuelta en la 1/2 taza del almíbar
reservado. Mezclamos bien y llevamos al fuego suave hasta que hierva y espese .

3.- Retiramos del fuego, enfriamos la crema y le agregamos el jugo de limón y las 2 claras batidas a
nieve bien firme, siempre con movimientos suaves y envolventes desde abajo hacia arriba.

4.- Colocamos la mousse en copas individuales y decoramos con los gajitos de durazno reservado.

5.- Dejamos enfriar muy bien antes de servir.

CLÁSICO: TOSTADAS CON MERMELADA

 INFUSIÓN A ELECCIÓN
(IDEAL CON EDULCORANTE)

 2 TOSTADAS CON MERMELADA A GUSTO

PODÉS AGREGAR TAMBIÉN UNA BASE DE QUESO UNTABLE

 WAFLES CASEROS
•
1 huevo
• 1 pizca sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada manteca derretida
• 1/2 cucharadita polvo para hornear
• 1 chorrito esencia de vainilla
• 200 ml leche
• 1 1/2 taza harina

1.- Con un batidor de globo, batimos el huevo, agregamos la sal y el azúcar.

2.- Añadimos la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la leche y mantequilla, batimos
perfectamente.

3.- Agregamos la harina poco a poco y mezclamos muy bien sin dejar grumos.

4.- Vertemos un poco de la mezcla sobre un sartén sin engrasar bien caliente a fuego bajo. Volteamos
hasta que la superficie seque y el wafle se despegue solito.
 PAN DE CAMPO

 INFUSIÓN A ELECCIÓN
(IDEAL CON EDULCORANTE)

 PAN DE CAMPO
 BASE DE QUESO UNTABLE
 NUECES PICADAS
 BANANAS
 MASITAS DE CHOCOLATE Y AVENA
• Azúcar morena 200 g
• Manteca 45 g
• Leche 60 ml
• Cacao en polvo 30 g
• Avena 175 g
• Extracto de vainilla 10 ml
• Sal pizca

1.- En una cacerola, colocamos el azúcar, la manteca, la leche y el chocolate en polvo; mezclamos todo
y llevamos a fuego medio moviendo ocasionalmente.

2.- Cuando empiece a hervir y la manteca se haya derretido, agregamos la vainilla y la pizca de sal, y sin
dejar de mover, permitimos la cocción durante exactamente dos minutos.

3.- Apagamos el fuego y agregamos la avena, mezclamos hasta que queden bien cubiertas y dejamos
enfriar cinco minutos.

4.- Inmediatamente, ayudándonos con una cuchara, colocamos porciones de la mezcla sobre papel
para horno, y aplanamos ligeramente. Dejamos enfriar por aproximadamente una hora a temperatura
ambiente.
 ENSALADA DE FRUTAS

 TUS FRUTAS PREFERIDAS EN PEQUEÑOS

TROZOS
 JUGO DE 1 NARANJA
 PANQUEQUES DE MANZANA
• 200 gr de harina de trigo
• 2 manzanas
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas (sopera) de manteca
• 50 ml de leche
• Pizca de sal
• Pizca de canela en polvo

1.- En un bol, mezclamos la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la leche. Batimos todo con la batidora.

2.- Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en láminas muy finas. Las reservamos.

3.- Derretimos la manteca en una sartén y dejamos que se caliente en fuego bajo.

4.- Depositamos algunas láminas de la manzana y las dejamos hasta que se doren.

5.- Enseguida, con la ayuda de una cuchara sopera, vertemos la mezcla de las tortitas sobre las
manzanas doradas en la sartén y esparcimos para que se forme la tortita.

6.- Dejamos que la masa se cuaje y cuando tenga color, damos la vuelta para que
se dore del otro lado.
YOGURT CON FRUTAS

 YOGURT DE FRUTILLA
 FRUTILLAS CORTADAS
 PEPAS CASERAS
• 100 gr de manteca
• 100 gr de azúcar
• 240 gr de harina
• 1 huevo
• 200 gr de dulce de membrillo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal

1.- Mezclamos en un bol la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Removemos todo bien
hasta obtener una mezcla homogénea.

2.- Agregamos la harina que tendremos que mezclar previamente con el polvo de hornear y la sal.
Continuamos mezclando hasta que tengamos una masa uniforme.

3.- Tomamos porciones y formamos unas bolitas no muy grandes, las vamos dejando sobre la bandeja
del horno previamente enmantecada y enharinada y con el dedo pulgar aplastamos el centro de cada
bolita formando un pequeño hueco.

4.- Cortamos el dulce de membrillo en cubitos y lo aplastamos con un tenedor. Le agregamos un

chorrito de agua caliente y removemos bien hasta obtener una pasta.

5.- Colocamos 1 cucharadita de dulce de membrillo en el hueco de cada galletita

y metemos la bandeja en el horno (previamente precalentado) unos 10 minutos.
 DESAYUNO FRANCÉS

 CAFÉ SOLO
 JUGO DE NARANJA EXPRIMIDO
 CROASANT O MEDIALUNA
 MERMELADA
 DESAYUNO AMERICANO
• 4 huevos
• 2 fetas de jamón
• Queso
• Manteca
• Sal
• 1 poquito de leche

1.- Mezclamos los 4 huevos con un tenedor en un plato.

2.- Agregamos un chorro de leche y sal.

3.- Cortamos 2 fetas de jamón en tiras.

4.- Colocamos una sartén a fuego medio y añadimos un poquito de manteca. Luego ponemos el jamón
a freír.

5.- Agregamos los huevos revueltos al jamón y vamos revolviendo.

6.- Cuando ya los huevos se han endurecido un poquito agregamos el queso en dados
para que se integre.
LECHE CON CEREALES

 TAZON DE COPOS DE MAIZ

 LECHE FRESCA
 EMPANADAS DULCES

• 12 tapas de copetín
• 500 grs de dulce de batata
• 1 taza de agua

1.- Cortamos el dulce de batata en cubos bien pequeños.

2.- Separamos las tapas (frías) sobre una mesada; y ponemos en el centro de cada una un trocito de
dulce.

3.- Mojamos los bordes con agua, cerramos, hacemos el repulgue y acomodamos sobre una placa
apenas enmantecada.

4.- Llevamos a horno bien caliente (200ºC) por 15 minutos o hasta que estén doradas.
TOSTADO DE JAMON Y QUESO

 2 REBANADAS DE PAN LACTAL TOSTADO

 FETAS DE QUESO
 FETAS DE JAMON
 PANCAKES DE AVENA
• 250 gramos de avena en hojuelas
• 200 mililitros de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de edulcorante
• 40 gramos de manteca
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

1.- En un procesador, añadimos la avena y trituramos unos minutos hasta obtener una harina de avena.

2.- En un bol, mezclamos la avena, el huevo y la leche. Batimos todos los ingredientes hasta obtener
una mezcla homogénea.

3.- Agregamos la esencia de vainilla, la canela en polvo y el sobre de edulcorante. Mezclamos muy bien.

4.- En una sartén a fuego bajo, añade unos 10 g de manteca y un poco de la mezcla de pancakes.

5.- Cocinamos las tortitas de avena durante 3 minutos por cada lado y repite este mismo
procedimiento con el resto de la mezcla.