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    Carrilleras de Cerdo Al Vino Tinto

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    Maria Jose Rodriguez Gonzalez
    Este documento presenta una receta para carrilleras de cerdo al vino tinto. La receta utiliza carrilleras de cerdo, cebollas, puerros, zanahorias, vino tinto, agua, aceite de oliva, laurel, sal y pimienta. Las instrucciones incluyen limpiar y sazonar las carrilleras, freírlas y luego cocinarlas en la olla a presión con las verduras y el vino durante 25 minutos. El autor también discute problemas con su computadora y espera recuperarla pronto.

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    Carrilleras de Cerdo Al Vino Tinto

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    Maria Jose Rodriguez Gonzalez
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    Este documento presenta una receta para carrilleras de cerdo al vino tinto. La receta utiliza carrilleras de cerdo, cebollas, puerros, zanahorias, vino tinto, agua, aceite de oliva, laurel, sal y pimienta. Las instrucciones incluyen limpiar y sazonar las carrilleras, freírlas y luego cocinarlas en la olla a presión con las verduras y el vino durante 25 minutos. El autor también discute problemas con su computadora y espera recuperarla pronto.

    Descripción original:

    recetas

    Título original

    CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO

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    Este documento presenta una receta para carrilleras de cerdo al vino tinto. La receta utiliza carrilleras de cerdo, cebollas, puerros, zanahorias, vino tinto, agua, aceite de oliva, laurel, sal y pimienta. Las instrucciones incluyen limpiar y sazonar las carrilleras, freírlas y luego cocinarlas en la olla a presión con las verduras y el vino durante 25 minutos. El autor también discute problemas con su computadora y espera recuperarla pronto.

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    Carrilleras de Cerdo Al Vino Tinto

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    Este documento presenta una receta para carrilleras de cerdo al vino tinto. La receta utiliza carrilleras de cerdo, cebollas, puerros, zanahorias, vino tinto, agua, aceite de oliva, laurel, sal y pimienta. Las instrucciones incluyen limpiar y sazonar las carrilleras, freírlas y luego cocinarlas en la olla a presión con las verduras y el vino durante 25 minutos. El autor también discute problemas con su computadora y espera recuperarla pronto.

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    CARRILLERAS DE CERDO AL

    VINO TINTO

    Después de verlas por muchos blogs, al final me he decidido a hacer unas


    carrilleras de cerdo. He cogido ideas de todos a la vez, por eso no pongo la
    referencia de ningún blog, aunque supongo que se parecerá bastante a
    cualquiera de ellos. Es una carne estupenda y muy tierna  pero hay que hacerlas
    bastante tiempo, por lo que es mejor hacerlas en la olla exprés. De todas las
    recetas que estuve mirando, la que más me gustó es la que se hace con vino
    tinto, y la verdad es que me ha encantado.

    Estoy publicando la receta desde otro ordenador porque el mío está en el "taller"
    a ver si consiguen arreglarlo porque me entró uno de esos programas tramposos
    que no hay manera de quitarlos y que te dicen que tienes no se cuántos archivos
    infectados. Al final es un chantaje porque te intentan obligar a comprar el
    antivirus para eliminar el programa que ellos mismos te han metido y que los
    antivirus normales no sirven para limpiar. Te van bloqueando poco a poco el
    ordenador hasta impedir la conexión con el servidor, que es lo que me pasó el
    miércoles, de manera que te quedas sin internet. Espero recuperarlo en unos
    días, pero mientras tanto no tengo un ordenador disponible todo el día, por lo
    que me va a ser complicado visitar blogs o contestar comentarios.

    Vamos con la receta:

    Ingredientes:
    - 6 carrilleras sin hueso
    - 1 cebolla grande
    - 2 puerros
    - 2 zanahorias
    - 2 vasos de vino tinto
    - 2 vasos de agua
    - aceite de oliva virgen extra
    - harina para rebozar
    - 1 o 2 hojas de laurel
    - sal y pimienta negra

    Elaboración:
    1. Limpiar las carrilleras, quitando las telillas y toda la grasa que podamos. Yo
    las compré sin hueso porque me parecía mucho más cómodo.
    2. Sazonar con sal y pimienta negra, pasarlas por harina y freírlas en un poco de
    aceite de oliva. Dejarlas en un plato con papel de cocina para que escurran el
    exceso de grasa.
    3. En la olla a presión con un poco de aceite, sofreir las verduras picaditas hasta
    que estén medio pochadas.
    4. Añadir las carrilleras, el vino y el agua junto con el laurel (he puestos dos
    hojas porque eran pequeñitas)
    5. Cerrar la olla y contar 25 minutos desde que salga el vapor.
    6. Una vez que ha pasado el tiempo y abrimos la olla, sacamos las carrilleras y
    trituramos toda la salsa quitando el laurel.

    Yo las he acompañado con un poco de arroz blanco que con la salsita está de
    miedo.
    Nos vemos en unos días en cuanto recupere mi ordenador.
    ¡Que paséis un buen finde!

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