Resumen Micrococcaceae S Aureus

Resumen Microbiológico
Familia Micrococaceae
Staphylococus aureus
1. Introducción
La Familia Micrococcaceae comprende cocos Gram positivos, no exigentes,

catalasa positivos, con agrupación en racimos, aerobios o anaerobios
facultativos.
De los tres géneros que la integran, Micrococcus, Planococcus y
Saphylococcus, este último es el único de importancia médica. Se caracteriza
por ser aerobio anaerobio facultativo, capaz de fermentar la glucosa en
anaerobiosis; poseer ácidos teicoicos en su pared, y ser sensible a la enzima
lisostafina.
Dentro del género Staphylococcus se conocen más de 33 especies, de las cuales

S. aureus es la más importante. Otras especies como S. epidermidis y S.
saprophyticus son actualmente reconocidas como capaces de actuar como
patógenos bajo determinadas circunstancias.
La infección estafilocóccica es conocida desde la antigüedad. En la actualidad el

género Staphylococcus y, en especial, la especie tipo S. aureus tiene una alta
incidencia como agente de infección, tanto en la comunidad como a nivel
hospitalario. Es la primera como agente de infecciones, desde superficiales como
el forúnculo, a profundas como osteomielitis, neumonía endocarditis aguda. A
nivel nosocomial se destaca como primer agente de infección de heridas
operatorias y de prótesis. Asimismo, S. aureus es capaz de causar cuadros
TOXICOS por producción de potentes exotoxinas tales como intoxicación
alimentaria, síndrome de piel escaldada y shock tóxico. Además cabe destacar la
gran capacidad de adaptación y supervivencia de esta bacteria, su aumento
progresivo de resistencia a los antimicrobianos, en especial en el medio
hospitalario.
2. Clasificación taxonómica
El Género Staphylococcus actualmente está compuesto por 33 especies, 17 de
las cuales pueden ser encontradas en la piel y mucosas del hombre y los
animales.
Dominio Bacteria
Reino Bacteria
Filo Proteobacteria
Clase Bacilli
Orden Bacillales
Familia Staphylococcaceae
Género Staphylococcus
Especie Staphylococcus aureus
3. Características morfológicas y bioquímicas
 Los estafilococos son bacterias esféricas de casi 1 μm de diámetro

dispuestas en racimos irregulares. También se observan cocos
individuales, pares, tétradas y cadenas en medios de cultivo líquidos.
 Los cocos jóvenes son intensamente grampositivos; al envejecer, muchas
células se vuelven gramnegativas.
 Los estafilococos no son móviles y no forman esporas.
 Bajo la acción de ciertos fármacos como penicilina, los estafilococos se
lisan.
 Pueden ser capsulados.
 Coagulasa positivos (S. auerus)
 Catalasa positivos.
 Aerobios y anaerobios facultativos.
 Crecen en medios salados y algunos fermentan el Manitol.
 Resistentes a antibióticos.
Catalasa. Se utiliza para probar la capacidad del microorganismo para

producir la enzima catalasa, la cual facilita la conversión de peróxido de
hidrógeno en agua y oxígeno, siendo de utilidad para evitar la formación
de radicales tóxicos por el sistema de la mieloperoxidasa en las células
fagocíticas. La prueba es positiva cuando la bacteria reacciona
produciendo la liberación de burbujas, que es la característica dada por la
descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
Coagulasa. Esta prueba se emplea para determinar y diferenciar especies

dentro del género Staphylococcus, así como para probar la existencia de
Staphylococcus aureus. Dicho microorganismo tiene la capacidad de
coagular dicha enzima. La coagulasa es un factor de agregación y
constituye una prueba muy sensible y específica para esta bacteria. Esta
proteína representa un importante factor de virulencia. La coagulasa puede
unirse al fibrinógeno y convertirlo en fibrina insoluble, la cual tiende a
formar depósitos donde los estafilococos pueden agregarse. La prueba
puede hacerse de dos maneras: en portaobjeto, en la cual la solución se ha
tratado previamente con ácido etilendinitrilo tetraacético (EDTA) y plasma
de conejo. Por otra parte, la prueba se puede realizar en tubo, para lo cual
se inoculan 0.5 ml de una dilución de plasma de conejo con la colonia
sospechosa.
4. Hábitat
Staphylococcus epidermidis es integrante de la flora normal de la superficie corporal

donde sobrevive gracias a sus lipasas, mientras Staphylococcus aureus se encuentra
habitualmente a nivel de la nasofaringe y de zonas húmedas como pliegues inguinales y
axilas.
Esta bacteria se encuentran presente en el aire, la leche, el agua potable, la aguas
residuales y, desde luego, la comida o en el equipo donde los alimentos han sido
elaborados; es común encontrarlas en los ambientes intrhospitalarios.
5. Alimentos asociados
Respecto de la intoxicación provocada por Staphylococcus aureus, se sabe que la
mayoría de los brotes son originados por Staphylococcus aureus coagulasa positiva, ya
que muy pocas cepas coagulasa negativa son capaces de producir enterotoxinas.
Existe una amplia variedad de alimentos capaces de albergar al estafilococo, pero cabe
destacar que los más susceptibles son aquellos que tienen contacto con la piel del
animal, tal es el caso de la leche, el huevo, los productos cárnicos como el jamón e,
incluso, la carne de pollo; este último es muy susceptible a la contaminación bacteriana,
porque tiene características fisicoquímicas que permiten que su superficie se contamine
fácilmente,
6. Medios de cultivo
Agar Baird-Parker. Es un medio excelente para el recuento de Staphylococcus
aureus, incluso, aunque se trate de células que sufrieron un daño subletal.
Además, es el medio moderadamente selectivo más corrientemente usado. Su
composición consta de piruvato sódico el cual ayuda a recuperar las bacterias
lesionadas; su poder selectivo se debe a la presencia de telurito, cloruro de litio y
glicina. Staphylococcus aureus tiene un aspecto negro, debido a la reducción del
telurito, con un halo transparente que revela la actividad lipolítica sobre la yema
de huevo.
Agar Salado Manitol. Se emplea para el aislamiento selectivo de
Staphylococcus aureus. El agar sal manitol contiene una concentración de
cloruro sódico de 7.5%, el cual es el agente activo del medio e inhibe parcial o
completamentea los organismos bacterianos diferentes de los estafilococos. Los
estafilococos coagulasa (+) (Staphylococcus aureus) producen colonias de color
amarillo y un medio circundante de color amarillo, mientras que los
estafilococos negativosba la coagulasa producen colonias de color rojo y no
provocan cambios en el color del indicador rojo fenol.
Agar estafilococos N° 110. Es un medioselectivo para aislar estafilococos

patógenos a partir de muestras clínicas y no clínicas, basado en la fermentación
de manitol, la formación de pigmento y la actividad gelatinasa. Este medio
también se utiliza para el aislamiento de estafilococos que contaminan una
amplia variedad de alimentos y producen una intoxicación alimentaria.
Los estafilococos coagulasa (+) patógenos crecen en altas concentraciones de
NaCl y forman colonias amarillas y doradas. Por otra parte, la fermentación de
manitol se detecta por medio de la adición de unas gotas de azul de bromotimol
a la placa, buscando las colonias con un halo amarillento alrededor.
Los estafilococos licúan la gelatina produciendo zonas claras alrededor de las
colonias. Para esta prueba, se le agrega a la caja Petri 5 ml de una solución
saturada de sulfato de amonio o adicionando una gota de ácido sulfosalicílico al
20% e incubando 12 minutos para observar la hidrólisis de la gelatina. Una zona
clara-transparente alrededor de la colonia constituye una hidrólisis (+).
Agar DNAsa. Es utilizado para identificar estafilococos potencialmente
patógenos; manifiesta la actividad de la desoxirribonucleasa, la cual es
indicadora de su patogenicidad (34). Asimismo, se investiga la capacidad del
microorganismo de producir enzimas que hidrolicen el ADN. La aparición de
halos transparentes alrededor del área de crecimiento se considera resultado
positivo, ya que estas corresponden a zonas de hidrólisis del ADN. La prueba es
considerada negativa en caso de que los halos característicos no estén presentes.
7. Identificación de colonias
Para apreciarla debemos contar con un aislamiento de la cepa a estudiar en una

placa de Petri. El aislamiento nos permitirá observar las características de las
Colonias. En medios no selectivos, Staphylococcus aureus presenta colonias de 1
a 3 mm de diámetro, lisas, levemente elevadas, de bordes enteros, levemente
convexas y generalmente pigmentadas con un color que puede ir desde el crema
al amarillo.
La producción de pigmento se ve favorecida si se incuban los cultivos por 24 a
48 horas adicionales a temperatura ambiente.
Cuando crecen en agar sangre ovina se puede observar una zona de β-hemólisis
alrededor de las colonias. S. epidermidis presenta colonias generalmente de
menor tamaño y estas no presentan pigmentación.
8. Conclusiones
 Staphylococcus aureus es un microorganismo que se encuentra
ampliamente diseminado en el ambiente ya que posee características
particulares de virulencia y resistencia contra antibióticos.
 Esta especie se caracteriza por que es catalasa y coagulasa positivo y se
emplean medios de cultivos selectivo para su aislamiento.
 Es causante de intoxicaciones alimentarias por producir toxinas
termoresistentes.

Resumen Micrococcaceae S Aureus

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Resumen Micrococcaceae S Aureus

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Resumen Micrococcaceae S Aureus

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Resumen Microbiológico

La Familia Micrococcaceae comprende cocos Gram positivos, no exigentes,

Dentro del género Staphylococcus se conocen más de 33 especies, de las cuales

La infección estafilocóccica es conocida desde la antigüedad. En la actualidad el

 Los estafilococos son bacterias esféricas de casi 1 μm de diámetro

Catalasa. Se utiliza para probar la capacidad del microorganismo para

Coagulasa. Esta prueba se emplea para determinar y diferenciar especies

Staphylococcus epidermidis es integrante de la flora normal de la superficie corporal

Agar estafilococos N° 110. Es un medioselectivo para aislar estafilococos

Para apreciarla debemos contar con un aislamiento de la cepa a estudiar en una

También podría gustarte