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    Referencia H.I. ENDO NUTRI-02 Dieta 1500 Cal POR RAC

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    Aurelio Diez
    Este documento presenta un plan de alimentación por raciones para una persona con 1.500 calorías diarias, bajo en colesterol. El plan divide los alimentos en grupos como leche, verduras, harinas, frutas y grasas, asignando un número de raciones para cada comida. Proporciona ejemplos de menús diarios siguiendo este plan, así como consejos sobre cómo medir e intercambiar alimentos entre grupos para variar los menús.

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    referencia H.I. ENDO NUTRI-02 Dieta 1500 Cal POR RAC

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    PLAN DE ALIMENTACIÓN POR RACIONES/INTERCAMBIOS

    1.500 CALORÍAS - POBRE EN COLESTEROL


    ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN
    Sr/Sra.:
    Peso:
    Talla:
    IMC:

    Hidratos de carbono 52% Sal: Sí


    Proteínas 18%
    Grasas 30% No

    NUMERO DE RACIONES
    ALIMENTOS
    LECHE VERDURAS HARINAS FRUTAS GRASAS
    PROTEICOS
    DESAYUNO 1 2 1
    A MEDIA MAÑANA 2
    COMIDA 2 1 4 2 1
    MERIENDA 0,5
    CENA 2 1 4 2 1
    ANTES DE ACOSTARSE 0,5
    CANTIDAD DE ALIMENTO DE 1 RACIÓN
    El peso de los alimentos es crudo y limpio. Las harinas pueden medirse ya cocidas.
    Entre paréntesis, respectivamente, gramos de Hidratos de Carbono, proteínas, grasas y calorías por ración.
    Los alimentos de cada grupo se pueden intercambiar, así es lo mismo tomar 150 gr. de melónque 100gr.
    de manzana.
    PLAN DE ALIMENTACIÓN POR RACIONES. ADAPTADO A MEDIDAS DE REFERENCIA

    1 taza leche o 2 yogures

    40 gr. pan o 30 gr de cereales


    Desayuno H. o tostadas

    A media mañana
    H.
    1 fruta mediana

    1 plato verdura o ensalada

    Escoger:

    Comida H. 2 vaso sin pan

    1 vaso + 40 gr de pan

    Sin vaso + 80 gr de pan

    100 gr carnes o 150 gr de pescados

    1 fruta mediana

    Merienda H.
    Media taza leche o 1 yogur

    Cena H. Igual a la comida. Variar los menús.

    Antes de acostarse
    Media taza leche o 1 yogur

    3 cucharadas de aceite al día


    VENTAJAS DE LA ALIMENTACIÓN POR RACIONES:

     Variación de los menús.


     Adaptación del plan de alimentación al menú familiar, laboral…
    Para lograr estas ventajas, es importante:
    Aprender a medir e intercambiar los alimentos de cada grupo con la ayuda de medidas de referencia.

    GRUPO
    ALIMENTO

    Nº raciones 1 ración 2 raciones 2 raciones 2 raciones 1 ración 1 ración


    MEDIDA DE
    REFERENCIA

    El vaso medidor de alimentos cocidos (adaptado a 2 raciones) es un instrumento que permite medir e
    intercambiar los alimentos del grupo de las HARINAS (patata, pasta italiana, guisantes, habas, legumbres,
    arroz, pan…) y, de una manera cómoda, participar del menú familiar.

    Cada vaso se puede cambiar por 40 gramos de pan (2 raciones)


    Menú para 1500 Calorías

    1 taza de leche 30 gr de tostadas 1 taza de leche

    DESAYUNO 30 gr de cereales sin 2 yogures


    azucar 40 gr de pan

    MEDIA 200 gr melocotón 100 gr de plátano 200 gr de manzana


    MAÑANA

    1 plato de ensalada 1 plato de espinacas 1 plato de judías verdes


    variada

    120 gr de guisantes 40 gr de garbanzos 120 gr de guisantes


    COMIDA

    100 gr de buey magro 100 gr de ternera 100 gr de buey

    40 gr de pan 40 gr de pan 40 gr de pan

    200 gr de naranja 300 gr de fresones 200 gr de mandarina

    MERIENDA 1 yogur ½ vaso de leche 1 yogur

    1 plato de champiñones 150 gr de alcachofas 1 plato de judías verdes

    1 tortilla de 1 huevo + 40 Sopa, 30 gr de pasta 100gr de patata


    gr de queso
    CENA

    150 gr de pescado azul 100 gr de pechuga de


    80 gr de pan pollo

    40 gr de pan 40 gr de pan

    300 gr de melón 200 gr de pera 300 gr de melón

    ANTES DE 1 vaso de leche 2 yogur 1vaso de leche


    ACOSTARSE

    3 cucharadas de aceite al día

    Revisión : Agosto 2017 H.I. ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN-02

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