Producción de Agave

Producción de agave
 Para hacer una plantación de agave que se utilizará para hacer tequila,
debe estar dentro de la zona con Denominación de Origen Tequila (DOT).
En Tamaulipas, los municipios protegidos por la DOT son: Aldama,
Altamira, Antiguo Morelos, Gómez Farias, González, Llera, Mante, Nuevo
Morelos, Ocampo, Tula, y Xicoténcatl. Fuera de estos municipios en
Tamaulipas se puede establecer el cultivo de agave, con otros fines
 Prácticamente se utiliza cualquier configuración topográfica para el

establecimiento del cultivo, por lo que se pueden observar plantaciones en
terrenos planos, en laderas suaves y hasta muy pronunciadas, en terrenos
pedregosos y /o rocosos.
 Para tener una buena plantación se debe de iniciar la preparación del

terreno entre el mes de febrero y marzo. Los trabajos de preparación más
comunes son el barbecho, a una profundidad de 20-25 cm y rastra
superficial para pulverizar el terrón grande y finalmente se realiza el
marcado.
 Es recomendable utilizar hijuelos de plantas sanas, sin problemas de

enfermedades como la marchitez del agave, la pudrición del cogollo, el
clavo del agave o alguna otra. Los hijuelos de plantaciones jóvenes (3 a 5
años) y con 1.5 a 3.0 kilogramos de peso son los mejores.
Aclaró que los agaves de cuatro años tienen un valor en el mercado de 20
pesos por kilogramo, mientras las plantas de siete años o calidad suprema
se venden hasta en 23 pesos.
 La plantación se realiza manualmente con un azadón de cabo corto.
Posteriormente se entierra tres cuartas partes de la piña y después se
apisona la tierra alrededor de la planta, para que el viento no la tumbe.
 En el estado de Tamaulipas es común observar una gran diversidad de

arreglos y densidades de población en las plantaciones encontrándose
variaciones entre 2,222 y 6, 250 plantas por hectárea. Se puede encontrar
hileras anchas, con una separación entre hileras de 3 metros y 1.50 metros
entre planta y planta; o hileras angostas, de 2.0 metros y 0.80 m entre
plantas. La inversión depende de las plantaciones ejemplo
 2,222 plantas de 3 kilos a 20 pesos por kilo

 60 pesos por 2,222 = 133,320 mas productos de fertilización mas
sistema de riego
 Se recomienda el sistema de riego por goteo, El costo del riego
depende de la empresa, para que te des una idea entre 75mil por
hectárea puede ser meno o mas
 En total aproximadamente se tiene que invertir arriba de 200 mil
 El periodo de plantación más adecuado es de abril a junio, para aprovechar

todo el ciclo de lluvias y facilitar el establecimiento de las plantas.
 Debido a la reciente introducción del agave a Tamaulipas actualmente se

esta generando información para definir la cantidad y época de aplicación
del fertilizante, considerando las características físico-químicas del suelo, la
edad de la planta y la distribución de las lluvias. Los fertilizantes mas
comunes que se pueden aplicar son 17-17-17, Urea (46-00-00),
Monofosfato de amonio (11-52-00) y el nitrato de potasio (12-2-44). Durante
su ciclo el cultivo extrae 284-108-614 kg ha-1 de N, P2O5 y K2O
respectivamente; para promover el desarrollo de hijos y de hojas, se
requiere aplicar una mezcla de 208 kg de MAP ( 11-52-00) y 100 kg de
Nitrato de potasio (13-00-44) como fertilización de base, antes de
establecer la plantación. En años posteriores, a partir del segundo al quinto
año se debe de aplicar una mezcla de 259 kg de nitrato de potasio y 34.6
kg de Urea (46-00-00); es decir cada una de las 3333 plantas debe de
recibir 80 g de la mezcla, el fertilizante debe depositarse a 20 cm de
distancia de la base de la planta y a una profundidad de 15 cm
 La presencia de escapo floral o quiote es un indicador - entre otros -de

madurez de la planta, y está establecido que 12 meses después del
desquiote la planta reúne las mejores condiciones para elaborar el tequila.
Comúnmente, el agave llega a su madurez entre los 7 y 8 años, aunque
puede tardar hasta 12 años.
 Aunque están acostumbradas a climas desérticos, hay que incorporar una

pequeña cantidad de agua cada 5 días en los meses de mayor calor y
prácticamente nada o 1 riego cada 2 semanas en invierno, si es mu seco.
Es preferible riesgos cortos a profundos, pues sus raíces pueden pudrirse
con facilidad

Producción de Agave

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Producción de Agave

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Producción de Agave

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Producción de agave

 Prácticamente se utiliza cualquier configuración topográfica para el

 Para tener una buena plantación se debe de iniciar la preparación del

 Es recomendable utilizar hijuelos de plantas sanas, sin problemas de

 En el estado de Tamaulipas es común observar una gran diversidad de

 2,222 plantas de 3 kilos a 20 pesos por kilo

 El periodo de plantación más adecuado es de abril a junio, para aprovechar

 Debido a la reciente introducción del agave a Tamaulipas actualmente se

 La presencia de escapo floral o quiote es un indicador - entre otros -de

 Aunque están acostumbradas a climas desérticos, hay que incorporar una

También podría gustarte