SEMANA 9:

PLAN DE CALIDAD

Ing. Juan Esteban Gonzales García, M.Cs.

[email protected]
¿Qué entendemos por calidad?

¿Las obras de ingeniería deberían emplazar

a la calidad como un requisito?

¿Qué es un Plan de Calidad?

1.1
LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN
LA CONSTRUCCIÓN
INTRODUCCIÓN

Según los estudios realizados por una consultora española

especialista en sistemas de gestión de calidad en la construcción, en
su publicación La Calidad en la Construcción, indica que “El sector de
la construcción ha experimentado, durante estos últimos años, un
creciente interés por la calidad, debido a, por una parte, que los
clientes y usuarios son cada vez más exigentes y reclaman mayor
calidad en un producto (obra). Por otra parte, las empresas
constructoras, se han concienciado de que el “costo de la no calidad”
(fallos, retrasos, averías, repeticiones, etc.) llega a suponer entre el
5% y el 10% de la producción y/o ejecución de los proyectos” (Grupo
CGE 2007).
INTRODUCCIÓN

Esto hace suponer que el costo de la calidad es mucho menor al que

se cree pueda influir en el presupuesto y al final de la obra se podrá
ver la rentabilidad obtenida por no generar costos de reparación de
trabajos mal realizados. Es por ese valor agregado que la gestión de
la calidad ha apuntado su objetivo en desarrollar metodologías de
control y aseguramiento de la calidad para obtener resultados
positivos al final de las obras. Así mismo, las empresas constructoras
han empezado a utilizar la gestión de la calidad como parte
estratégica del desarrollo integral de su política de desarrollo
institucional y competitivo al darse cuenta de los beneficios obtenidos
al seguir esa política.
ORIGEN DE LA CALIDAD EN EL SECTOR CONSTRUCCIÓN

Las empresas internacionales que iniciaron sus operaciones en el

Perú trajeron consigo los modelos estandarizados de la calidad en la
construcción y con ello, las empresas nacionales de renombre no se
quedaron atrás en adoptar los métodos internacionales para poder
competir con estas empresas extranjeras. Fueron muy pocas
empresas nacionales que introdujeron la metodología del control y
aseguramiento de la calidad pues involucraba un costo adicional en el
presupuesto y se creía que al aumentar los costos en el presupuesto,
los proyectos no eran rentables. Los pensamientos antiguos eran
reacios al cambio pensando que establecer la calidad en los procesos
también involucraba un sobretiempo que involucraba un retraso en la
entrega de la obra. Con el tiempo y la masificación de los proyectos
de construcción
LA SINGULARIDAD DEL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN

Según la CGE “El sector de la construcción tiene una serie de

características propias que hacen de él un “caso único” en temas
relacionados con la calidad, como:

• La relación con el cliente-promotor,

• La fragmentación de los servicios profesionales,
• El elevado porcentaje de subcontratación,
• La singularidad de los proyectos,
• Las garantías del producto para la satisfacción del cliente,
• La importancia de los Planes de Calidad de la obra,
• Los riesgos e incertidumbres,
• La rotación del personal.

Fuente: www.cge.cl
Créditos: CGE Chile
LA CALIDAD EN EL SECTOR CONSTRUCCIÓN EN EL PERÚ

En el Perú, el boom de la construcción ha contribuido al desarrollo

inmobiliario, específicamente en la ciudad de Lima. Dado este auge
en el desarrollo de edificaciones, diferentes empresas constructoras
han emprendido labores en este rubro e iniciando sus operaciones
dedicadas más al tema producción dejando de lado el de la calidad,
pensando que solo incrementa los costos operacionales sin ningún
beneficio a largo plazo. Incluso el control de la seguridad ocupacional
y prevención de riesgos sí es tomado en cuenta en los presupuestos
iniciales debido a que las normas de edificaciones peruanas así lo
exigen.
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
• Control de calidad: Es un sistema de procedimiento de la
organización para evitar que se produzcan bienes defectuosos.
• Aseguramiento de la calidad: Técnica de inspección en producción
para evitar la salida de bienes defectuosos.
• Calidad Total: Nace con la finalidad de satisfacer tanto al cliente
externo como al interno, ser altamente competitivo y tener una
mejora continua.
GESTIÓN DE LA CALIDAD DE UN PROYECTO, SEGÚN EL
PMBOK
GESTIÓN DE LA CALIDAD DE UN PROYECTO, SEGÚN EL
PMBOK
GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LOS PROYECTOS DE
CONSTRUCCIÓN

Los estándares de calidad no sólo están compuestos por los códigos

de los proyectos, reglamentos y normas, sino que además se incluyen
cualquier tipo de condición en el contrato con resultados tangibles
bien definidos los cuales se utilizaran para determinar la aceptación
de dicho contrato. El contrato es el principal proyecto de estándares
de calidad, ya que especifica los requisitos de calidad aplicables a los
estatutos y las legislaciones, los códigos técnicos de calidad, las
normas y los reglamentos.
1.2
PLAN DE CALIDAD
PLAN DE CALIDAD

Documento que establece los procedimientos, recursos, objetivos,

métodos para garantizar la calidad de un proyecto, producto, proceso o
contrato específico. Se constituye de la siguiente manera:

1. POLÍTICA DE CALIDAD
2. DEFINICIONES
3. RESPONSABLES DEL PLAN DE CALIDAD Y ORGANIGRAMA DE
OBRA
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
Procedimientos de control
Procedimientos de gestión
Grado de satisfacción
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD
7. DOSSIER DE CALIDAD
1. POLÍTICA DE CALIDAD

Es asegurar que la obra se ejecute con los requisitos de calidad

respaldado por los integrantes que tienen el compromiso individual de
asegurar la calidad del producto. Por tanto, este compromiso de
responsabilidad en los procesos debe partir desde los maestros,
capataces, topógrafos, ingenieros y todos los involucrados en la
ejecución de los trabajos.
2. DEFINICIONES

• Calidad: Conjunto de características que permiten satisfacer las

necesidades establecidas o implícitas.
• Gestión de calidad: es la gestión para dirigir y controlar una
organización con respecto a la calidad.
• No Conformidad: Es el no cumplimiento de un requisito de calidad.
Este requisito de calidad puede estar estipulado en los planos,
normas, especificaciones o procedimiento.
• Acción Correctiva: Acción tomada para eliminar las causas de no
conformidades detectadas u otras situaciones indeseables, para
evitar que se repitan.
• Acción Preventiva: acción tomada para eliminar la causa de una no
conformidad potencial u otra situación potencial no deseable. La
acción preventiva se toma para prevenir que algo suceda, mientras
que la acción correctiva se toma para prevenir que vuelva a
producirse.
2. DEFINICIONES

• Proceso: Cualquier actividad, o conjunto de actividades, que utiliza

recursos para transformar elementos de entrada en resultados.
• Procedimiento de Construcción: Conjunto de especificaciones y
características generales para ejecutar un proyecto.
• Procedimientos de Gestión: Conjunto de especificaciones y
alcances que nos ayudan a llevar un mejor control al análisis
realizado de los procesos de control de calidad.
• Costos de la calidad: Aquellos costos que se generan por la
ejecución de reprocesos, implementación de acciones preventivas y
mejoras en las operaciones.
• Indicador de Calidad: Es el valor que se obtiene para calificar el
trabajo de calidad del seguimiento de los controles de personal,
materiales, etc.
2. DEFINICIONES

• Grado de Satisfacción: Medición que califica el cumplimiento de los

requisitos de la calidad de los materiales, el desempeño de los
procesos y la conformidad de los productos y considera también la
evaluación de los proveedores.
• Mejora de la Calidad: Acciones que se toman en una organización
para aumentar la eficacia y el rendimiento de las actividades y los
procesos con el fin de apuntar ventajas añadidas a la organización.
3. RESPONSABLES DEL PLAN DE CALIDAD Y ORGANIGRAMA
DE OBRA

Todos los trabajadores de

la obra trabajan con el
compromiso de asegurar
la calidad en las etapas de
la construcción; para ello,
se detallará las funciones
en cada cargo según el
siguiente organigrama de
la Oficina Técnica de la
Obra:
3. RESPONSABLES DEL PLAN DE CALIDAD Y ORGANIGRAMA
DE OBRA

• Ingeniero Residente: Es el responsable del cumplimiento de los

objetivos del plan de calidad, logrando que todo el personal del
equipo de trabajo tenga el compromiso de asegurar la calidad.
• Ingeniero de Producción: Es el responsable de ejecutar todas las
actividades constructivas teniendo en cuenta los requisitos
necesario para el aseguramiento de la calidad.
• Arquitecta de acabados: Es la responsable de hacer seguimiento
del control de avance de colocación de acabados, teniendo en
cuenta los plazos programados y el aseguramiento calidad.
• Ingeniero de Oficina Técnica: Realiza las gestiones para que el
personal contratista tenga conocimiento de los procedimientos y
que acredite la calidad en la ejecución de los procesos
encomendados.
3. RESPONSABLES DEL PLAN DE CALIDAD Y ORGANIGRAMA
DE OBRA

• Ingeniero de control de calidad: Es el responsable de asegurar la

calidad en campo en base al plan de calidad, supervisando,
administrando y monitoreando los procedimientos constructivos
establecidos, registrando las no conformidades y su respectivo
levantamiento. Asimismo, debe llevar cabo el registro necesario del
control de calidad de los materiales para su instalación en obra.

Además, reportará al jefe de obra para comunicar que durante el

proceso constructivo se esté asegurando la calidad del producto.
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD

• Planificación de la calidad. Mediante este proceso se inicia a fijar

objetivos de calidad y especificación de los procesos operativos
necesarios y los recursos para cumplir los objetivos de calidad. Los
procedimientos son: Revisión de requisitos y planeamiento de
operación.

Los requisitos más relevantes a revisar son los contratos, las

especificaciones técnicas y el cronograma máster, según estos
documentos se procede a determinar los rangos de tolerancia que
serán permitidos en el proyecto.
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD

• Aseguramiento de la calidad. Este proceso es realizado al inicio del

proyecto y ayuda a identificar los procedimientos a elaborar para
transmitir e implementar la calidad en obra. Entre los principales
procesos se tiene:
- Definición de procesos de gestión: Este procesos se encarga de
difundir la Política de Calidad del proyecto, que los trabajadores
identifiquen la importancia y significado de Calidad, en la
realización de sus labores. Y mediante de la identificación de
procesos hacer una implementación continua de los
procedimientos de gestión.
- Definición de procedimientos de control de calidad: Determinar y
difundir los protocolos de calidad, según los trabajos a realizar en
obra, de esta manera se asegura el control en el desarrollo de
cada proceso constructivo.
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD

- Definición de procedimientos constructivos: Según las actividades

a realizar se desarrollara la descripción de los procedimientos
constructivos y estos serán difundidos a los trabajadores con la
finalidad de que todos trabajen con un mismo lenguaje.
- Revisión del cumplimiento del Plan de Calidad: Para velar por el
cumplimiento del Plan de Calidad, se instaura controles de
auditoria internos y por parte del área de calidad de la empresa.
- Definición de Estructura documental: Se documentará los
protocolos de control de calidad y si se incorpora una nueva partida
se adaptará el nuevo protocolo en función de los protocolos
genéricos; los certificados, planos actualizados y protocolos de
liberación también serán archivados para la elaboración del dossier
de calidad.
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD

• Control de calidad. Este proceso se realiza durante el desarrollo

del proyecto y comprende la preparación de los protocolos,
verificación y validación de datos. También comprende realizar el
cronograma de actividades de control de calidad en base a la
programación de construcción; verificar que las actividades de
construcción se realicen cumpliendo las Especificaciones Técnicas
y los Procedimientos Constructivos aprobados inicialmente, otra
característica importante del control de calidad es realizar pruebas
o ensayos de materiales o elementos con el fin de verificar el
estándar de calidad de los trabajos.
De los controles realizados a los materiales y a los registros de no
conformidad (RNC u otra norma), se realiza un muestreo de
indicadores que nos permitirá cuantificar la calidad presente en el
proyecto, los cuales serán presentados en el reporte mensual que
se entregara al área correspondiente.
4. DESARROLLO DEL PLAN DE CALIDAD
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD

El Plan de Calidad se va a llevar a cabo con procedimientos de control

y procedimientos de gestión para controlar la calidad de las diferentes
partidas que hubiera en la obra.

5.1 Procedimiento de
control
Se refiere a los
procedimientos que se
debe seguir en obra para
controlar la calidad de los
procesos. A continuación
se mostrará los
componentes que se
implementará en la obra.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.1 Procedimiento de control

Corresponde a la
documentación que explica los
procedimientos constructivos
para llevar el control de las
actividades significativas a
realizar en Obra y de esta
manera cumplir con los
objetivos del Plan de Calidad. A
continuación se muestra
algunos ejemplos de
procedimientos que se pueden
controlar en obra:
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.1 Procedimiento de control
Control de procesos

 Procedimiento de habilitación y colocación de acero.

 Procedimiento de concreto premezclado.
 Procedimiento de habilitación y colocación de encofrado metálico.
 Procedimiento de excavación.
 Procedimiento de muro pantalla.
 Procedimiento de albañilería armada con bloques de concreto.
 Procedimiento de solaqueo.
 Procedimiento de instalaciones eléctricas.
 Procedimiento de instalaciones sanitarias.
 Procedimiento de enchape.
 Procedimiento de instalación closets y muebles de cocina.
Es necesario también para el control de procesos, la elaboración de un
diagrama de flujo, donde se representa gráficamente los pasos y
actividades a seguir en las diferentes áreas.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.1 Procedimiento de control

Establece la manera adecuada

de inspeccionar, medir y tener
en cuenta la tolerancia de los
valores registrados en los
ensayos correspondientes; con
la finalidad de hacer las
verificaciones de la calidad de
los materiales a utilizar en las
actividades de la Obra, y al
ensayo de los mismos para
garantizar el correcto
funcionamiento del producto
final.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.1 Procedimiento de control

Tomando en cuenta las

acciones correctivas y
preventivas, establece el
registro de las actividades que
han sido observadas y no están
conforme al procedimiento
establecido, y se registra
también que acciones deben
llevarse a cabo para corregir y
prevenir este tipo de
actividades no conformes.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.1 Procedimiento de control

Son las actas de verificación y

recepción de los trabajos
realizados en la obra y que dan
paso a las siguientes
actividades.

También debe considerarse el

registro fotográfico, el cual
establece las fotos diarias y de
importancia en la obra, como el
control fotográfico de los
ensayos.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Consiste en evaluar el estado de las

actividades o trabajos que no cumplen
con los requisitos especificados en el
Plan de Calidad de Obra. Asimismo,
con estos documentos ayudará a
evitar que se vuelva a repetir la misma
observación, ya que se deberá
analizar el mecanismo de mejora.
Para conseguir este análisis se
deberá de basar del registro de no
conformidades en físico y digitalizarlo
en una hoja de Excel, la cual también
deberá indicar las causas que han
originado la No conformidad para que
no vuelva ocurrir dicha observación.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Establece el mecanismo para

asegurar que los trabajos a cargo de
los subcontratistas cumplan con el
estándar especificado para el
proyecto. El proceso de control inicia
con la evaluación de los
subcontratistas y el procedimiento de
gestión inicia con la evaluación y el
análisis de la información para que
luego se dé a conocer a los
contratistas la toma de conciencia en
los temas de producción, seguridad y
calidad con la única finalidad de
mejorar en las tres áreas respectivas.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Son los resultados de los ensayos de

los materiales utilizados en obra y que
son registrados para un análisis y
comprobar que satisfacen con el
cumplimiento de las especificaciones
técnicas.

Asimismo, son los certificados

obtenidos de los laboratorios y/o
entregados por los proveedores para
garantizar que el producto
recepcionado en obra se encuentra
dentro de los estándares de calidad.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Son los informes que se realizan

como resumen de los acontecimientos
y la evaluación cuantitativa de la
calidad mensual en la obra y que son
presentados a la gerencia de la
empresa.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Es el seguimiento que se hace para

poder llevar en orden todos los
registros concernientes a la calidad
que no están especificadas en el ítem
anterior, como el de llevar los registros
de planos aprobados en obra para
adjuntar en el cierre de obra al
Dossier de Calidad.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Consiste en instruir al personal de

trabajo mediante capacitaciones
programadas de acuerdo al avance de
la Obra, con la finalidad de brindar
instrucciones a los obreros para
prevenir observaciones futuras con el
objetivo de que se cumpla el Plan de
Calidad de Obra.
Para el desarrollo de la capacitación,
se realizarán como mínimo dos
charlas o conferencias al mes
relacionadas a temas técnicos de la
construcción y que sea de gran
interés al personal, con la finalidad de
que adquieran nuevos conocimientos
y habilidades.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD
5.2 Procedimiento de gestión

Es el valor de implementar la calidad

en la obra para evitar el rehacer
trabajos y fallas en materiales y/o
producto final.
5. COMPONENTES DEL PLAN DE CALIDAD

5.3 Grado de satisfacción

El grado de satisfacción en la obra, será un parámetro medible y que

considera:
a) Cumplimiento de los requisitos de la calidad de los materiales.
b) Registros de no conformidad de productos mediante desempeños de
procesos.
c) Evaluación de los proveedores y subcontratos y equipos de trabajo
(capataces).

El grado de satisfacción aceptable es el promedio de la calificación de

los puntos mencionados y deberá ser igual o mayor a 80%. Este
porcentaje dado, es de acuerdo a la exigencia del proyecto de
calificación.
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD

6.1 El costo de la calidad

Son todos los costos involucrados en la gestión y control de la calidad.

Estas se dividen en costos de prevención de la calidad y costos de
levantamiento de observaciones (No Conformidades). Es decir:

- El dinero que se gastará durante el proyecto para evitar fallas.

- El dinero que se gastará durante y después del proyecto para el
levantamiento de las No Conformidades.

Estos costos abarcan también los costos asociados a los recursos

humanos, materiales, de equipamiento y tecnológicos necesarios para
las acciones del control de calidad.
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD

6.1 El costo de la calidad

a) Costos de prevención:
Estos costos se realizaran al inicio de obra tomando en
consideración la magnitud del proyecto y las partidas que estas
contemplan, como el control de los suministros que se necesitará
durante el proyecto. Este costo de prevención también está sujeto a
la capacitación de los obreros con la finalidad de prevenir
observaciones en la ejecución en las tareas encomendadas.

Estos costos serán elaborados por el Ingeniero de Control de

Calidad y será revisado por el Ingeniero Residente teniendo en
cuenta el objetivo de cumplir el Plan de Calidad del proyecto.
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD

6.1 El costo de la calidad

b) Costos de evaluación:

Los costos de evaluación corresponde a los implementos y/o

instrumentos que va a necesitar el personal de hacer las
inspecciones por parte del área de Control de Calidad como el
juego de probetas, cono de abramhs, wincha, niveles de mano, etc.
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD

6.1 El costo de la calidad

c) Costos de fallas o desviaciones de calidad:

Al omitir o incumplir los procedimientos dados en este Plan de
Calidad generan errores y que deben ser levantados en un tiempo
óptimo; es decir, generan trabajos rehechos y por consecuencia
incrementa el costo de determinados procesos. Por, ello, se afirma
que con estos costos de trabajo rehecho genera pérdida económica
y atraso en el proyecto si afecta a la ruta crítica.

Entre las desviaciones de la calidad podemos encontrar los

suministros que no cumplan con las características establecidas en
el requerimiento del producto, ocasionando pérdidas de
productividad debido a los defectos.
6. COSTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA CALIDAD

6.1 El costo de la calidad

d) Presupuesto de control de calidad:

Al inicio de la obra se debe contar con un presupuesto inicial
exclusivamente para el área de calidad, con la finalidad de que
pueda disponer los recursos necesarios y hacer uso cuando sea
necesario.
7. DOSSIER DE CALIDAD

El Dossier de Calidad es un compendio de toda la documentación que

garantiza al Cliente que las actividades ejecutadas en el Proyecto han
cumplido con los requerimientos de Calidad establecidos al inicio del
mismo.

Al finalizar el Proyecto se elaborará el Dossier de calidad que contiene

toda la documentación del Proyecto; en particular incluirá:
a) Memoria descriptiva de la Obra
b) Contratos
c) Control de Cambios
d) Planos aprobados para construcción y especificaciones técnicas.
e) Documentos de Gestión de calidad de Proyecto. En este se
incluyen:
 Procedimientos de Gestión y de Control que se aplicaron.
 Procedimientos de construcción.
 Charlas u otros relativos a la Gestión
7. DOSSIER DE CALIDAD

f) Certificados de Calidad de los materiales

g) Registros, en este se incluye:
 Registros de control de calidad
 Registros de ensayos
 Registros de Calibración de Equipos.
 Reportes de No conformidad
 Evaluación de desempeño de subcontratistas de Calidad.
 Registros de liberación.
 Registro de Costo de la Calidad.
h) Cartas de Garantía del equipamiento
i) Planos As Built
j) Panel fotográfico.
¿Qué es un plan de calidad?
“NO SOLO BASTA LA
CANTIDAD DE PROCESOS Y
PRODUCTOS
MANUFACTURADOS, SINO LA
CALIDAD Y SEGURIDAD CON
QUE HAN SIDO
IMPLEMENTADOS…”