NotCo y Cornershop

NotCo y Cornershop: las claves tras
las startups chilenas más exitosas

Autor: Cristóbal Fuentes Álvarez
JUE 17 SEP 2020 | 08:30 AM
El crecimiento de NotCo y Cornershop pareciera no detenerse. Solo

este año, ambas se vieron beneficiadas por millonarios contratos e
inversiones. Ambas tienen en común que se aferraron a una idea
innovadora y que hicieron uso de tecnología para sacarla adelante,
pero, a ojos de expertos, hay otros factores que han resultado
fundamentales para su veloz y exitoso desarrollo.
NotCo y Cornershop comparten varias similitudes, pero al menos tres importan
para partir: ambas empresas son chilenas, nacieron en 2015 y en el último año se
han convertido en las startups más exitosas del país. Hace una semana, NotCo
-que produce comida algorítmica en base a plantas- logró una inversión extranjera
de 85 millones de dólares (que se suma a los US$33 millones que ya había
obtenido) para llevar sus mayonesas, helados y hamburguesas con Inteligencia
Artificial al mercado estadounidense y está en la mira del hombre más rico del
planeta, el CEO de Amazon Jeff Bezos; mientras Cornershop es una app conocida
en varios países de Latinoamérica -que hace las compras del supermercado,
farmacia o de cualquier tienda por ti- y que este año cerró un negocio por 450
millones de dólares con Uber, el gigante en conectividad presente en más de 10
mil ciudades de 69 países.
NotCo, valorizada en US$ 300 millones, hoy por hoy es uno de los símbolos de la
industria food tech, ha conseguido un desarrollo exponencial en Chile, pero
también en México y Argentina, incluso pese a la crisis económica de ese país que
ha obligado a grandes empresas a ajustar o cerrar sus operaciones. La empresa,
tras su ronda de inversión, está en proceso de abrir oficinas en San Francisco y
Nueva York. Además, planifican su arribo para los mercados de Perú, Colombia y
México, luego de unos primeros años de ensayo y error, como contó Pablo
Zamora, confundador de la compañía, en el podcast de Piensa Digital “El Club
de los Obstinados”.
Uno de los aspectos distintivos de NotCo es su imagen. Flavia Buchmann, gerente

de marketing de la empresa, explica que tanto en nombre, logo, pack y productos,
lo que han querido demostrar como compañía es que se pueden hacer las cosas
diferentes y mejor. Ella considera que la marca le habla a todos, y no solo a un
grupo, porque el impacto que quieren lograr es gigante. “No somos la marca solo
para los ‘cool kids’. Hablamos con todos los hogares, queremos ser la marca que
está en todas las cocinas y en todas las mesas”, explica Buchmann.
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La publicidad de la empresa se ha caracterizado por reafirmar que se puede

cambiar lo que se está acostumbrado a comer por uno hecho en base a plantas,
con un impacto ambiental significativamente menor, pero sin cambiar ni resignar
su sabor. “El mayor diferencial que tiene NotCo son sus productos, esa es la gran
idea. Cuando probás la NotMayo, la NotMilk o la NotBurger, el ‘wow moment’ es
instantáneo al consumo, el sabor es realmente increíble”, cuenta Agustina
Garavilla, directora general de cuenta de GUT, agencia publicitaria responsable de
las campañas de The Not Company.
Decir que no es lo mismo, pero que es igual funciona muy bien como eslogan,
según Guillermo Grebe, actual presidente del Colegio de Publicistas de Chile. Él,
quien tienen más de 30 años de experiencia en publicidad, considera que el logo
es moderno, con una lógica global, muy puro y limpio, adecuado para productos
alimenticios. Además, piensa que la campaña es disruptiva y entretenida, porque
parte desde la negación al decir que no es lo que aparenta ser.
Las hamburguesas NotCo vienen en una caja y no en una bolsa, a diferencia de

otros productos similares en el mercado. Esos detalles, según explica Grebe,
responden a las exigencias de la marca, pues asumen que sus consumidores
también son muy exigentes, por lo que les entregan productos y diseños de alto
estándar.
EL TEAM DE NOTCO.
NotCo y Cornershop con estructura
La experta en emprendimiento e innovación y profesora de la Universidad de
Chile, Natalia Fouillioux, destaca que NotCo y Cornershop responden a un
problema o propósito que conecta muy bien con las necesidades reales de las
personas. “No fue que tuvieran una idea de la nada y la empezaron a implementar,
sino que ellos realmente se dieron cuenta de que había un problema, de que
había un interés por parte de las personas y lo validaron con los clientes de
manera temprana y de manera constante”, explica la académica.
En este sentido, ambas se han preocupado de escuchar las necesidades de los

clientes y de considerar el feedback que reciben para conectar con sus problemas
y necesidades. “Ellos mantienen una estrecha relación con los clientes, sobre todo
NotCo, que testea constantemente sus productos en el mercado, invitan a los
consumidores a probar sus helados y mayonesas”, cuenta.
Fouillioux también considera que es fundamental que ambas compañías se
construyeron de forma tecnológica, no solamente digital, sino con una
infraestructura que les ha permitido escalar de manera rápida, controlada y reducir
costos a medida que crecen. “Nacen con una estructura tecnológica tan buena,
tan bien construida, que a Cornershop le cuesta apretar un botón y puede abrir un
país nuevo para empezar a operar”, explica.
La experta en emprendimiento e innovación y profesora de la Universidad

de Chile, Natalia Fouillioux, destaca que NotCo y Cornershop responden a
un problema o propósito que conecta muy bien con las necesidades reales
de las personas
Un tercer factor que la profesora Fouillioux menciona es que NotCo y Cornershop

tienen en común un personal extremadamente talentoso. “El equipo fundador de
ambas compañías es espectacular en términos de talento. Eso ayuda a que el
equipo que van construyendo sea muy talentoso también, porque contratar gente
talentosa es difícil”, explica. Considera que los líderes de ambas startups son muy
buenos reclutadores de talento, porque cada uno de los fundadores es muy bueno
en lo que hace y eso ayuda a consolidar las organizaciones.
María de los Ángeles Romo, directora ejecutiva de Start-Up Chile, cree que lo que
ambas empresas comparten es que los emprendedores aspiraron a metas
grandes desde un comienzo, por lo que cuando vieron las oportunidad de sumarse
a nuevos mercados, las tomaron sin dudarlo. “Es algo que muchas veces en Chile
nos cuesta, pensar que una tecnología local puede resolver problemáticas no solo
a nivel local, sino también global”, dice.
Como en algunas ocasiones el mercado nacional es chico para empresas

innovadoras, Sofía Del Sante, jefa del departamento de innovación de Pro Chile,
afirma que desde un principio deberían asumir que tienen que estar en varios
mercados. Ella recomienda pensar global desde el primer minuto. “Lo que pasa en
Chile es que crecen aquí y cuando llegan a un nivel de consolidación importante
en el mercado, recién ahí se preocupan de salir, y ahí ya es tarde”, postula.
LOS TRES SOCIOS FUNDADORES DE CORNERSHOP.
Salir de Chile
El lunes pasado, uno de los fundadores de Cornershop, Oskar Hjertonsson, habló
en su cuenta de Twitter sobre la exitosa ronda de inversión que tuvo NotCo. “A
todas las startups de Chile… háganse un favor y salgan de Chile más rápido. Yes
we can”, escribió el empresario. Luego añadió una serie de tweets hablando de
crear una comunión entre ambas compañías: “Cuando NotCo venga a Canadá,
podremos juntos entregar mayonesa que no es mayonesa y otras cositas que no
son, en una hora, con tecnología y operación desde SCL”.
Matías Muchnick, CEO de NotCo, dijo a Pulso que esperaba que el éxito de su

compañía impulsara a otras empresas nacionales. “Ojalá NotCo contagie a
muchos otros emprendimientos chilenos. De hecho, hay startups que hoy ya están
hablando con inversionistas nuestros y eso realmente me hace muy feliz. Pero
tenemos que aprovechar el momentum, ya que esta industria, si bien es de
buenas ideas y ejecución, también es de timing”, planteó.
Managing Partner de la consultora New Genesis, Hipólito Escalona, cree que Chile
es una buena incubadora de startups. “Tenemos un país ordenado, ahora con
algunos problemas, pero tenemos un buen volumen de gente para probar
conceptos, pero también muchos emprendedores”, plantea. Sin embargo, él
diagnostica que muchos emprendedores se quedan tranquilos cuando solamente
son exitosos en Chile. “Si quieres escalar, y quieres ser un player global, volverte
un NotCo o un Cornershop, tienes que salir de Chile. Muchas veces eso necesita
que los emprendedores tomen sus maletas y se radiquen en otros mercados,
como México o Estados Unidos”, explica.
“A todas las startups de Chile… háganse un favor y salgan de Chile más

rápido. Yes we can”, escribió esta semana en su cuenta de Twitter uno de
los fundadores de Cornershop, Oskar Hjertonsson
En Pro Chile están conscientes de que cuando se habla de innovación, es claro

que muchas iniciativas mueren en el camino, pues es una industria de riesgo y no
todas lograrán desarrollarse en mercados internacionales. “Lo que logró NotCo
con la inversión de Jeff Bezos o lo que logra Cornershop con la inversión de Uber
no es algo que pueda lograr cualquier empresa”, dice Del Sante. Aunque no es un
objetivo fácil, la jefa de innovación de Pro Chile reconoce que el país necesita más
empresas como estas dos. “Si logramos diversificar la materia económica hacia
productos con mayor grado de sostenibilidad, productos con mayor valor agregado
y grado de sofisticación, vamos a poder mover la aguja de competitividad que
tiene Chile a futuro”, asegura.
En este sentido, la directora ejecutiva de Start-Up Chile, María de los Ángeles

Romo, propone que NotCo y Cornershop son “brotes verdes”, pero que a medida
que las políticas públicas que favorecen a los emprendedores se consoliden,
surgirán de manera regular muchas más: “Creo que el país empieza a creer que el
emprendimiento es posible y real en la medida en que otros emprendedores
también empiezan a tener estos éxito, que empezamos a ver cada vez más
comunes. Estos emprendedores se empiezan a convertir en ‘ídolos'”.
Christoph Schiess, presidente de Endeavor Chile, reconoce que hoy es más fácil
emprender que hace algún tiempo. Sin embargo, las facilidades para emprender
han generado que hoy la competencia sea mayor. “En los últimos 20 años se ha
formado un sólido ecosistema emprendedor, que fue iniciado por Corfo y
organizaciones como Endeavor. Después se sumaron muchas universidades y
plataformas, que enseñan y promueven la innovación y el emprendimiento”, dice.
Además de haber más emprendimientos, él cree que actualmente es mucho más
importante que los negocios tengan propósito e impactos positivos, que solucionen
problemas y que ayuden a satisfacer necesidades, como lo han hecho NotCo y
Cornershop.
Christoph Schiess, presidente de Endeavor Chile, reconoce que hoy es más

fácil emprender que hace algún tiempo. Sin embargo, las facilidades para
emprender han generado que hoy la competencia sea mayor.
En el caso de Cornershop, y al igual que con NotCo, el marketing también ha sido

fundamental para su despegue hacia el extranjero. El presidente del Colegio de
Publicistas, Guillermo Grebe, cree que su logo y tipografía hablan de algo
moderno, veloz, por lo que la promesa de la marca de enviar rápidamente los
pedidos del supermercado a la puerta de la casa están bien retratada en su logo.
Grebe explica que, si se considera que el público objetivo de Cornershop es

latinoamericano, pero está pensada en salir a otros mercados, un nombre en
inglés funciona muy bien. “Aparentemente da un mayor estatus en Chile, aunque a
mí no me gustaría creerlo, pero sí. El público chileno tiene una costumbre con el
nombre en inglés, el eslogan en inglés y la publicidad lo más parecida a algo en
inglés”, plantea. Sofía Del Sante, de Pro Chile, agrega que el lenguaje de la
innovación es el inglés, pues está en muchos más mercados que el español, por lo
que si se apunta a mercado extranjeros, hace sentido que los nombres elegidos
por las startups sean en ese idioma.

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las startups chilenas más exitosas

JUE 17 SEP 2020 | 08:30 AM

El crecimiento de NotCo y Cornershop pareciera no detenerse. Solo

Uno de los aspectos distintivos de NotCo es su imagen. Flavia Buchmann, gerente

MÁS SOBRE RADAR NEGOCIOS

 CÓMO LAS EMPRESAS PREPARAN EL RETORNO A LA OFICINA DE SUS

La publicidad de la empresa se ha caracterizado por reafirmar que se puede

Las hamburguesas NotCo vienen en una caja y no en una bolsa, a diferencia de

En este sentido, ambas se han preocupado de escuchar las necesidades de los

La experta en emprendimiento e innovación y profesora de la Universidad

Un tercer factor que la profesora Fouillioux menciona es que NotCo y Cornershop

Como en algunas ocasiones el mercado nacional es chico para empresas

Matías Muchnick, CEO de NotCo, dijo a Pulso que esperaba que el éxito de su

“A todas las startups de Chile… háganse un favor y salgan de Chile más

En Pro Chile están conscientes de que cuando se habla de innovación, es claro

En este sentido, la directora ejecutiva de Start-Up Chile, María de los Ángeles

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