Ciencia en

Profesora Gloria Miranda G. Acción

Guía de Estudio
Calor y temperatura
TEMPERATURA

Toda la materia esta compuesta por átomos y moléculas en movimiento. Existen evidencias de que cuando
aumenta la velocidad de las moléculas adquieren más energía cinética y por ende aumenta la temperatura del
cuerpo sea este sólido, líquido o gaseoso. La cantidad que nos dice qué tan frío está un objeto en comparación con
otro es la temperatura.

La experiencia muestra que dos objetos a temperaturas iniciales diferentes cuando se ponen en contacto uno
con otro, al pasar el tiempo alcanzarán una temperatura intermedia.

Para comprender el concepto de temperatura es necesario entender el significado de contacto térmico y equilibrio
térmico. Imagina dos objetos situados en un recipiente aislado de manera que interactúen entre sí pero no con el
resto del mundo. Si los objetos están a diferentes temperaturas, entre ellos se intercambia energía. La energía
intercambiada entre objetos gracias a una diferencia en su temperatura recibe el nombre de calor. Dos objetos
se encuentran en contacto térmico entre sí, sí pueden intercambiar calor entre ellos. El equilibrio térmico es un
fenómeno en el que dos objetos en contacto térmico uno con otro dejan de tener finalmente un intercambio
de calor, es decir de energía.

Un ejemplo sencillo se presenta en la siguiente imagen. La taza de café se

encuentra a mayor temperatura, por lo cual existirá un proceso de transferencia de
energía de ésta a la cuchara, que se encuentra a menor temperatura. Después de un
tiempo las temperaturas de equilibrarán, llegando a un equilibrio térmico.

¿Qué son los termómetros?

Un termómetro es un dispositivo utilizado para medir, de forma indirecta el grado de agitación de las partículas, es
decir la temperatura de un sistema.

Considere ahora dos objetos, A y B, los cuales no están en contacto térmico, y un tercer objeto C, que será
nuestro termómetro. Deseamos determinar sí A y B están o no, en equilibrio térmico entre ellos. El termómetro
(objeto C) se coloca primero en contacto térmico con A hasta que alcance el equilibrio térmico. De ese
momento en adelante, la lectura del termómetro permanece constante y la registramos. Luego el termómetro se
retira de A y se pone en contacto con B, y su lectura se registra después que se alcanza el equilibrio térmico en las
nuevas condiciones. Si las dos lecturas son iguales, entonces A y B están en equilibrio entre sí.

La situación ya descrita se puede observar en estos alimentos

dentro de un refrigerador, donde las naranjas (A) y los yogures
(B) están en equilibrio térmico con el refrigerador (C).

Es importante considerar que A no está en contacto térmico

con B, sin embargo, como están en equilibrio con C, también
están en equilibrio térmico entre ellos.

La temperatura es la propiedad de un cuerpo que determina si un objeto está o no en equilibrio térmico con
otros objetos. Dos objetos en equilibrio térmico entre sí están a la misma temperatura.

Escalas termométricas

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En la escala de temperatura de uso más extendido se asigna el número 0 a la temperatura a la cual el agua se
congela, y el número 100 a la temperatura a la cual el agua hierve (a la presión de 1 atmósfera).
El intervalo entre el punto de congelación y el de ebullición se divide en 100 partes iguales llamadas grados. Esta
escala de temperatura es la escala Celsius.

La unidad del SI de la temperatura es el Kelvin. La siguiente expresión nos relaciona las temperaturas en las escalas
Celsius y Kelvin:
°C = K – 273.15

Donde °C es la temperatura Celsius y K es la temperatura Kelvin

En la escala Fahrenheit de temperatura, de uso común en Estados Unidos, el número 32 designa la temperatura de
congelación el agua.

La siguiente imagen nos presenta las temperaturas del Cero absoluto, fusión y ebullición en las tres escalas
termométricas.

CONCEPTO DE CALOR

Las partículas que constituyen un cuerpo están en constante movimiento. La energía asociada al movimiento de éstas
(energía cinética molecular) se denomina temperatura. La energía mecánica de los cuerpos se denomina energía
interna.

Al tener dos cuerpos a diferentes temperatura se obtiene (si están aislados térmicamente del medio) un equilibrio
térmico que se logra cuando ambos cuerpos alcanzan la misma temperatura. Para que esto ocurra es necesario que
un cuerpo ceda calor y el otro capte calor. Esta energía que está en tránsito es el “calor”.

Por lo tanto, calor diremos “que es una energía en tránsito, determinada por la diferencia de temperatura entre
los cuerpos”.

La unidad de calor en el sistema internacional es el Joule, pero la más utilizada es la caloría cuya relación con la
anterior es 1 caloría = 4,18 Joule

MECANISMOS DE TRANSMISIÓN DEL CALOR

Conducción

Si tomas una cuchara caliente, parte de su energía interna es transferida a tu mano en forma de calor, pero si tomas
un cubo de hielo, es tu mano la que transfiere energía al hielo. ¿De qué forma se propaga el calor desde un lugar a
otro?

Existen tres formas de transmisión del calor: por conducción y convección cuando existe un medio, o bien, por
radiación para lo cual no necesita de medio (vacío) para propagarse.

Cuando tocas la superficie de una estufa encendida o tomas algún objeto caliente, el calor se propaga desde él hacia
tu cuerpo a través de un fenómeno conocido como conducción del calor. Esta forma de propagación del calor
ocurre en las sustancias sólidas.

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Si acercas una barra metálica a la llama de un mechero podrás comprobar que luego de unos instantes toda la barra
se encontrará a una mayor temperatura que antes de calentarla. En los sólidos, las partículas se encuentran muy
próximas entre sí en un constante movimiento vibratorio. Sin embargo, debido a las intensas fuerzas
intermoleculares de cohesión, las partículas no pueden trasladarse desde un lugar a otro. Cuando la llama entrega
energía a las partículas ubicadas en el extremo de la barra, estas comienzan a vibrar con mayor amplitud colisionando
con las partículas vecinas, las que, a su vez, comenzarán a vibrar y volverán a transferir energía cinética a sus
respectivas vecinas. De este modo, los sucesivos choques entre las partículas hacen que el calor fluya a través de la
barra, desde un extremo a otro de ella. De acuerdo a esta forma de propagación del calor los materiales pueden ser
clasificados en buenos conductores térmicos, como el cobre, la plata y el acero, y en malos conductores o
aislantes térmicos como la goma, el plástico, el plumavit y la madera.

¿Por qué es común que el café se venda en el comercio en un vaso de plumavit y no en uno de plástico o vidrio?
(Analiza)

Convección

La conducción no es la única forma en que el calor puede ser propagado desde un lugar a otro. Existe una segunda
forma denominada convección del calor. Esta forma de propagación es exclusiva de los fluidos, es decir, solo ocurre
al interior de líquidos y gases, porque las sustancias en estos estados poseen sus moléculas bastante separadas
entre sí. Este hecho permite que las moléculas puedan moverse y trasladarse desde un lugar a otro

Por ejemplo, al calentar agua en una tetera, el calor suministrado por la cocina incide sobre el fondo elevando la
temperatura de esa porción del líquido. Dichas partículas comienzan a moverse y a alejarse unas de otras por lo que
la densidad de las capas inferiores del líquido disminuye. El agua contenida en las capas superiores poseerá
entonces una densidad de partículas mayor y por efectos de la gravedad tenderán a descender obligando a que las
capas menos densas asciendan, llevando consigo una mayor energía interna hacia las zonas superiores. Este
movimiento recibe el nombre de corriente de convección y corresponde a desplazamientos de partículas desde un
lugar a otro, por efecto de la diferencia de densidad que se produce cuando existe una diferencia de temperatura
entre dos puntos del fluido.

Algunos ejemplos de calor por convección son que siempre los segundos pisos de las casas se encuentran más
calentitos que los primeros pisos. El manto terrestre es reolítico y debido a las Corrientes de convección el material
caliente sube y el frío desciende.

Radiación

Las mediciones realizadas por los equipos científicos afirman que el Sol se encuentra aproximadamente a 150
millones de kilómetros de la Tierra. ¿Cómo es posible que recibamos el calor del sol?
Existe una tercera forma en que el calor puede ser propagado, es la denominada radiación del calor. La radiación
corresponde a la transferencia de calor en forma de ondas electromagnéticas y estas se producen debido a las
vibraciones eléctricas que hay en los átomos que constituyen los cuerpos.
La cantidad de radiación que emite un cuerpo está directamente relacionada con la energía interna que posee y con la
diferencia de temperatura entre el cuerpo y el ambiente. Por lo tanto los cuerpos a altas temperaturas irradian más
calor que los que están a bajas temperaturas, con respecto a una misma temperatura ambiente.
Un cuerpo puede absorber todo, parte o nada de calor que incide sobre él. La capacidad de absorción que tiene un
cuerpo se llama emisividad (e) siendo su valor máximo 1 para los cuerpos que absorben todo el calor incidente y el
valor mínimo 0 para los cuerpos que reflejan todo el calor incidente. Los cuerpos con emisividad 1 son llamados
“cuerpos negros.”
¿Has notado que en verano la gente tiende a vestirse de colores claros mientras que en invierno es más común ver
personas vestidas con ropas oscuras? ¿será sólo por motivos anímicos o tendrá alguna relación con la
radiación? En realidad la respuesta está más relacionada con la energía calórica de lo que uno cree. La cantidad de
radiación que un cuerpo puede emitir no solo depende de la temperatura que tenga sino que también depende de las
características que posea el material de su superficie, como el color. El blanco se caracteriza por reflejar, mientas que
el negro absorbe.

En la radiación no existe contacto físico. La transmisión del calor ocurre a través de los rayos infrarrojos, que son parte
de las ondas electromagnéticas.
En la imagen, la plancha al estar encendida a una gran temperatura emite una alta
radiación.

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 Cambios de Estado

Sabemos que al introducir un cubo de hielo al interior de un vaso con bebida, el agua en fase sólida se transforma a
su fase líquida en un proceso llamado fusión. Y cuando se coloca agua líquida al interior del congelador se
solidifica. ¿Qué diferencia existe entre ambos cambios desde el punto de vista calórico? Los cambios de fase
ocurren al suministrar o extraer una cierta cantidad de calor a una muestra de sustancia que se encuentra a una cierta
temperatura conocida como punto crítico.
Se ha comprobado experimentalmente que durante un cambio de fase la temperatura de la muestra permanece
constante a pesar de que se le suministre o extraiga calor.

VAPORIZACIÓN: proceso por el cual, la materia en estado líquido, pasa al estado gaseoso debido a la
entrega de calor.

Este proceso puede ocurrir de dos modos:

(1) EBULLICIÓN: p r o c e s o rápido y con mucha turbulencia, por ejemplo agua hirviendo en una tetera.

(2) EVAPORACIÓN: proceso lento, prácticamente sin turbulencia y que ocurre en la superficie del líquido; por
ejemplo, alcohol en un frasco, dejado a temperatura ambiente.

SUBLIMACIÓN: p r o c e s o por el cual se cambia de estado sólido a gaseoso o viceversa.

EQUILIBRIO TÉRMICO

Siempre que en un ambiente aislado dos cuerpos a diferente temperatura se pongan en contacto, alcanzarán ambos
finalmente la misma temperatura.
Por lo tanto un cuerpo A cederá calor a B y disminuirá su temperatura. A su vez el cuerpo B absorberá calor de A y
aumentará su temperatura.

La energía del sistema se conserva, por lo tanto, la cantidad de calor cedida por A es igual a la cantidad de calor
absorbida por B,

EJERCICIOS
Selección Múltiple

Indicaciones:
 En la selección múltiple debes argumentar la respuesta escogida, utilizando un lenguaje técnico-físico
y dejando bien en claro tu opción.

1. Cuándo caminas con tus pies descalzos por tu habitación alfombrada y luego te diriges al baño que tiene
suelo cubierto con cerámica. ¿Por qué se siente más fría la cerámica que la alfombra?

a) Porque la cerámica conduce mejor el calor que la

alfombra
b) Porque la cerámica es un mal conductor de calor
c) Porque la cerámica posee menor temperatura que la
alfombra
d) Porque la alfombra produce calor

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2. Usamos chaleco para:

a) aumentar la temperatura de nuestro cuerpo

b) para perder frío
c) para dar más energía a nuestro cuerpo
d) para evitar la transmisión del calor

3. Se tienen dos cubos de hielo idénticos, de igual masa y temperatura. Si uno se deja al aire libre, mientras el
otro se deja al lado también al aire libre pero envuelto en una bufanda, podemos afirmar que:

a) el hielo envuelto en la bufanda demorará menos tiempo en

derretirse que el que hielo expuesto al aire libre
b) el hielo envuelto en la bufanda demorará más tiempo en derretirse que
el hielo expuesto al aire libre
c) demorarán el mismo tiempo en derretirse
d) falta información

4. ¿A qué temperatura ebulle el agua?

a) Siempre a 100ºC
b) Depende de la presión a la que se encuentra
c) Depende de la cantidad de agua que se esté calentando
d) Depende del calor que llegue a la tetera

5.-¿A qué temperatura se evapora el agua en estado líquido?

e) A 100ºC
f) A una temperatura mayor a 100ºC
g) Depende de la cantidad de agua que se esté calentando
h) A cualquier temperatura

5. El chorro visible que sale del pico de una tetera hirviendo es:

a) agua en estado gaseoso

b) agua en estado líquido
c) humo
d) aire

7.- ¿Qué hace un ventilador al estar encendido en una habitación?

a) Disminuye la temperatura del aire

b) Hace circular el aire
c) Quita calor al ambiente
d) Enfría el ambiente

8.-La evaporación del agua es un proceso de:

a) enfriamiento
b) calentamiento
c) endotérmico
d) equilibrio térmico

9.- ¿Por qué los habitantes del desierto del Sahara se cubren su
cabeza y cuerpo con ropa blanca?

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 a) El blanco refleja la radiación calórica del medio ambiente y las gruesas túnicas evitan la conducción
del calor del ambiente hacia el interior de sus cuerpos.
b) El blanco absorbe la radiación calórica de su cuerpo y las delgadas túnicas les permiten sentirse
frescos.
c) el blanco absorbe radiación y la ropa permite la convección
d) se protegen de los cambios de temperatura en el día.

10.-Uno de los lugares de nuestro cuerpo por donde perdemos más energía es nuestra cabeza, analizando esta
información ¿Quién siente más calor al exponerse a pleno sol?

a) Una persona con pelo largo.

b) Una persona Calva
c) Una persona con Pelito corto
d) Una persona Pelo rizado

11.-Un vaso de papel lleno de agua, que se encuentra sobre una llama de
fuego no se encenderá porque:

a) El interior del papel está mojado

b) El vaso de papel trasfiere el calor que recibe al agua
c) El papel es un mal conductor de calor
d) El agua es un excelente conductor de calor

12.-Cuando el agua comienza a hervir, las burbujas que se forman en el fondo suben rápidamente hacia la superficie.
Estas burbujas son:

a) de aire y están a la misma temperatura que el agua

b) de aire y están a mayor temperatura que el agua
c) de agua gasificada y están a la misma temperatura que el agua
d) de vapor de agua y están a mayor temperatura que el agua

13. Se suelta una pluma sobre la llama de una vela y se observa que la pluma se
eleva. Con esta observación queda en evidencia que:

a) la pluma flota en el aire ya que es más liviana que este gas

b) la pluma gana energía calórica que se transforma en movimiento
c) la pluma aumenta su temperatura
d) el aire sube por convección arrastrando a la pluma.

14. Cuando un niño sale de la piscina ¿Por qué comienza a tiritar inmediatamente?

a) Porque el agua que queda en su cuerpo le quita energía al niño para

evaporarse
b) Porque al estar mojado el aire lo enfría
c) Porque su cuerpo está quieto
d) Porque el agua está más calentita que el ambiente

15. En una región nevada se observa los techos de dos casas, uno cubierto con nieve y el otro
techo sin nieve. Si ambas casas tienen encendido el mismo sistema de calefacción se puede concluir que la casa con
el techo cubierto con nieve:
a) posee una mala aislación térmica
b) posee una buena aislación térmica
c) posee igual aislación térmica que la que no tiene nieve
d) está tan fría adentro como afuera

16. ¿Por qué cuando un maestro instala una ventana en una habitación deja un espacio entre el vidrio y el marco de la
ventana?

a) Porque los materiales se dilatan cuando aumenta la temperatura

b) Porque los materiales se contraen cuando aumenta la temperatura
c) Para evitar que se quiebre con la presión atmosférica.
d) Para que entre aire aun con las ventanas cerradas