Dieta Hipo Grasa

NOMBRE DE LA DIETA: dieta hipo Grasa
Victoria González
PREESCRITA PARA:
Pacientes que presentan un aumento de la masa grasa corporal. Este tipo de masa grasa puede ser localiza
generalizada para personas con problemas en la tiroides como hipotiroidismo 1ml de líquido x kcal. 1600
1900 kcal.
ALIMENTOS PERMITIDOS CANTIDAD Y KCL ALIMENTOS NO
PERMITIDOS
LACTEOS: leche semi  1 o2 por porción por día  Leche entera, nata de
descremada(Sobrepeso), Leche  90 o 120 calorías  Leches saborizadas
descremada (obesidad), yogurt  Yogures saborizados,
semidescremado, yogur light, en grasas, endulzados
yogur natural, yogur griego, crema  Leches de repostería:
chantillí mezclada con leche condesada L. en polvo
descremada evaporada, L en crem
FRUTAS:  3 a 5 porciones
dulces: papaya, sandía, plátano y  1 taza es 1 porción
uvas, granadilla, pitajaya,  60 kcal por porción
frambuesas, mandarinas, arándano,  1 fruta mediana
zapote, guaba, guanábana y  2 cucharadas de pasas una
chirimoya, achiotillo, fresas porción
BLANDAS O ENTERAS  2 granadillas medianas una
tomate de árbol frutilla manzana porción
melón pera durazno guava babaco
pepino
CITRICAS
Piña, maracuyá, Mora, naranja,
kiwi, limón, piña, manzana verde,
naranjilla, mandarina, toronja,
Lima, pomelo, arazá, Granada,
Mora, Claudia, groncella, mango,
verde, tamarindo, ovos, taxo, rena
claudia amarilla,
VEGETALES:  3 a 4 porciones 25 kcal  Remolacha y en conse

Los vegetales blandos  1 taza en crudo = a 1
Palmito, pepinillo, zanahoria porción
amarill,a tomate riñón cebolla  media taza en cocido = a 1
perla, zuquini, zambo zapallo porción
vainita, berenjena, nabo,
remolacha,
FIBROSOS O ALTOS EN
FIBRA
espinaca, acelga alcachofa
lechuga, col blanca con morada,
brócoli, coliflor rábano, cebolla,
paiteña, pimiento apio, berro,
puerro.
CARNES:  Carnes de 6 a 7 porciones  Carnes altas en grasa
bajas en grasa, pechuga de pollo o  Bajas en grasa 60 calorías  Embutidos, sardina
filete de pescado, salmón, corvina, porción 30 g =1 onza enlatada,
tilapia, atún, huevo entero, pavo,  Medias en grasas 75  Carnes ahumadas
queso ricote, queso de cabra, carne calorías por porción
de cerdo magra.  120 a 150 kcal altas en
medias en grasa lomo de res, huevo grasas
entero, queso fresco, pulpo,
calamar, jamón de pollo, jamón de
pavo, chuleta de cerdo
altas en grasa
sardina en enlatado
CEREALES Y ALMIDONES  5 a 6 porciones  Plan blanco, de yema,
Pan de agua, pan integral, galletas  80 kcal 1/2 taza en cocido cacho, de leche, de
integrales, tostadas integrales, arroz  2 cucharadas harina chocolate, de yuca
blanco, o arroz integral, maicena,  Media rodaja de pan  Pastelería
tapioca, harina de maíz  Papa una unidad mediana o  Bollería: melvas susp
Super alimento: arroz de cebada, 2 pequeñas aplanchados, mil hoja
chocho, machica, fideos, cabello de  Tostados
ángel, soya, pastas integrales,
amaranto
Almidones: papa, papa china,
champiñón, canguil, zanahoria
blanca,
Granos secos, frijol, lenteja,
garbanzo, habas, alverja
. Melloco, chocho
GRASAS  2 a 5 porciones  Mantecas vegetales:
Aceites vegetales: aceite de oliva  1 cucharadita de aceite 6 mantequilla margarina
girasol, aguacate, almendras unidades mantecas animales. ce
Frutos secos: almendras, nueces,  frutos secos media taza de res
pistacho, avellanas, semillas de aguacate 45 calorías por  Alimentos procesados
girasol, ajonjolí porción frituras
 medio de aguacate  Snacks
 pistachos un puñado y
semillas grasas
AZUCARES:  Una cucharadita me aporta  Ningún prohibido.
Todo tipo de azúcar, edulcorantes, 40 kcal de 2 a 4 porciones
impalpable  40kcal x cucharadita
CONDIMENTOS  SAL De 4 a 6 g por día  Condimentos procesa

Naturales, paprika, comino, ajo resto de condimentos al ajimoto, cubitos
molido o en polvo, tomillo, laurel gusto sazonadores, aceite co
achote, sazonadores, a
procesados, aliños con
aceite
BEBIDAS:  1.5 o 1.9 litros por día  Helado de crema, alco

Gelatina, infusiones de aguas como bebida, cerveza
aromáticas, te, agua mineral, zumos de jugos proce
gaseosas, agua hervida, leche de
soya, leche de almendras, helados
de agua, 1 copa de vino blanco, y
rojo, jugos, zumo
SALSA Y ADEREZOS:  Al gusto de acuerdo a la  Mostaza, mayonesa,

Salsa blanca, champiñones en salsa preparación incluir vinagretas balsámicas
sopas en sobre
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:
 los lácteos en la mañana hasta las 11:00 del mañana máximo se deben consumir no en la tarde ni e
noche
 las manzanas y mandarinas sólo en la mañana se deben consumir no se debe ir aderezos grasos a l
frutas
 -En ensaladas con vegetales no colocar salsas o aderezos grasos únicamente limón sal y vinagre
 -Las carnes deben ser estofado al horno a la plancha al vapor las carnes para el almuerzo en sopa =
onza de carne, para el desayuno 3 onzas de carne y para la cena deben ser de 2 a 3 onzas
 -30 a 50 gramos por día fibra soluble e insoluble
 -Aceites no para freír
 Comidas deben ser de 4 a 5 veces en el día
 -Actividad física si es sobrepeso actividad física moderada de 45 min a 1 hora 3 a 5 veces por sem
Si es obesidad 1 hora a 2 todos los días

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NOMBRE DE LA DIETA: dieta hipo Grasa

VEGETALES:  3 a 4 porciones 25 kcal  Remolacha y en conse

CONDIMENTOS  SAL De 4 a 6 g por día  Condimentos procesa

BEBIDAS:  1.5 o 1.9 litros por día  Helado de crema, alco

SALSA Y ADEREZOS:  Al gusto de acuerdo a la  Mostaza, mayonesa,

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