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    ALMUERZO

    ENSALADAS
    Elegir una base de verduras libre consumo: Acelga, apio,
    espinaca, achicoria, lechuga, pepino, repollo o morrón.
    Ponle color con 1 taza de 2 verduras o más: Alcachofa,
    berenjena, brócoli, cebolla cruda, champiñón, espárragos,
    cochayuyo, coliflor, porotos verdes, tomate, zapallo y
    zapallo italiano, betarraga y zanahoria cocida.

    RECUERDA: las papas, choclos y arvejas cuentan como


    cereales para el acompañamiento del plato principal, no
    como verduras dentro de la ensalada.

    PLATO PRINCIPAL
    Proteína: huevos, carnes rojas magras, pollo sin cuero, pavo,
    pescado, atún al agua o legumbres sin cecinas.
    Cereal: arroz, fideos, avena, papa, mote, choclo, arvejas.

    ONCE DISLIPIDEMIA
    Similar al desayuno.

    Cocinar nuestros propios alimentos, esto nos permite


    controlar la preparación, aliños, cantidades y cocción de
    los alimentos. Por ejemplo, un churrasco preparado en
    casa puede pasar del pan frica a un pan marraqueta, o
    se puede controlar como cocinar la carne, con muy poco
    o nada de aceite, podemos cambiar la sal que se agrega
    al tomate por orégano, que también nos da sensación de
    ensalada.
    DESAYUNO
    ¿Qué es la dislipidemia?
    Es la concentración anormal de colesterol alto y OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
    triglicéridos en la sangre.
    Leche descremada, té o Leche con avena (1/2) y
    infusiones de hierbas con 1 taza de frutas.
    endulzante. Batido de leche con
    Pan pita 2 rebanadas de avena y 1 taza de
    Grasas que aumentan el colesterol HDL pan molde integral, 1/2 frutas.
    unidad de pan batido o
    el colesterol HDL (colesterol bueno), actúa como hallulla o 6 a 8 galletas de
    factor protector, disminuyendo nuestro riesgo de soda.
    desarrollar enfermedades cardiovasculares.
    Algunos ejemplos son: Palta, aceituna sin sal, aceites COLACIÓN AM - PM
    (oliva, maní, girasol, canola), frutos secos, semillas,
    salmón, atún o sardinas.
    OPCIONES
    1 unidad de fruta.
    1 yogur bajo en grasa.
    Evitar alimentos altos en sodio y grasas 1 jalea sin azúcar.
    1 puñado de frutos secos (15g).
    Carnes altas en grasas: carne de cerdo, carne de 1 vaso de leche semi o descremada.
    cordero, carne de vacuno (cortes altos en grasas), pato,
    hamburguesas.
    Cecinas o fiambres: mortadela, salame, salchichón, Según tus requerimientos puedes incorporar una
    arrollado, jamón sándwich, jamonada. colación a media mañana o media tarde, lo
    Embutido. chorizos, vienesas, prietas, prietas, longaniza. importante es cuidar el tamaño de las porciones.
    Interiores: Hígado, guatitas, patitas, lengua, chunchules.
    Grasas saturadas: mantequillas, margarinas, queso
    amarillo, quesos untables. Puedes incorporar como colación 3 cuadros de
    chocolate prefiriendo uno con 70% de cacao.
    Altos en grasas: leche entera, crema de leche, chocolate,
    productos de repostería y pastelería, dulces y galletas
    dulces o saladas.
    De comer un dulce/galletas o salados, prefiere
    Otros: calugas, sopas instantáneas, fideos instantáneos, aquellos con menos ingredientes, menos sellos y sin
    erizo, mayonesa. azúcar.

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