Bebidas Bolivianas BBO S.A.
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Contenido
Capítulo I: Introducción.........................................................................................................3
1. Antecedentes................................................................................................................3
2. Breve descripción.......................................................................................................3
3. Años de funcionamiento............................................................................................4
4. Tipo de empresa..........................................................................................................4
5. Ubicación.......................................................................................................................4
j6. Filosofía Estratégica...................................................................................................4
6.1. Misión.....................................................................................................................4
6.2. Visión......................................................................................................................4
6.3. Valores...................................................................................................................4
6.4. Objetivo..................................................................................................................4
7. Tamaño de la empresa...............................................................................................4
8. Número de trabajadores............................................................................................5
9. Estructura de la empresa (organigrama)...............................................................5
Capitulo II: Diagnostico.........................................................................................................6
10. Departamento de Recursos Humanos...............................................................6
11. Funciones o Actividades desarrolla...................................................................6
12. Perfil del cargo.........................................................................................................6
13. Proceso de reclutamiento.....................................................................................7
14. Selección...................................................................................................................8
15. Inducción y Socialización de personas.............................................................8
16. Exponer como evalúan y quien evalúa o cual es el método de evaluación
del desempeño.....................................................................................................................8
17. Realizar el plan de capacitación y desarrollo.................................................10
18. Debilidades de la administración......................................................................10
Capitulo III: Propuesta..........................................................................................................11
19. Mejoras para el Proceso de reclutamiento y Selección...............................11
19.1. Reclutamiento interno..................................................................................11
19.2. Reclutamiento Externo.................................................................................11
19.3. Proceso de selección por competencia.......................................................12
19.4. Evaluación de desempeño..........................................................................13
19.5. Plan de capacitación.....................................................................................14
IV. CONCLUSION...................................................................................................................16
V. RECOMENDACIONES......................................................................................................16
Anexos.....................................................................................................................................17
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Capítulo I: Introducción
1. Antecedentes
La cerveza es una bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica de un
cereal germinado (malta de cebada) al que se adiciona otro material harinoso y
lúpulo.
La Cervecería Boliviana Nacional S.A. cuenta con un moderno laboratorio para
el control de calidad, actualmente cuenta con cinco áreas de análisis las
mismas que se encuentran equipadas en cuanto a materiales, reactivos y
equipos. Es de hacer notar que esta empresa está certificada en ISO 9001
(Sistema de Gestión de Calidad), ISO 22000 (Inocuidad Alimentaria), ISO
14001 (Plan de Manejo Ambiental) y OHSAS 18001 (Seguridad y Salud
Ocupacional), además se rige de las Normas Bolivianas de Elaboración de
Cerveza.
Esta memoria de trabajo de grado, describe el proceso de elaboración de la
cerveza y los análisis realizados en la sección de Control de Calidad en el área
de “Análisis de Cerveza”, su producto PACEÑA es muy conocida en todo el
país por su olor y sabor agradable.
El departamento de Control de Calidad de dicha empresa es la encargada de
supervisar la elaboración del producto desde la materia prima hasta el
envasado del producto terminado, para asegurar la calidad del producto y su
posterior comercialización.
2. Breve descripción
Bebidas Bolivianas BBO S.A. es una cervecería nacional que produce y
comercializa productos de óptima calidad dirigidos tanto al mercado local como
de exportación.
Entre sus marcas importantes se encuentra Cerveza Real - una Pilsen de
calidad lanzada al mercado en febrero del 2012.El objetivo principal de BBO es
satisfacer las necesidades de los consumidores y de esa forma posicionar sus
marcas como las principales en el mercado, reconocidas por su excelencia
operativa y la calidad de su servicio.
La empresa fue fundada en el año 2009 por un grupo de inversionistas
bolivianos que identificó que el mercado demandaba una cerveza nacional de
muy buen sabor.
Es así, que se da la oportunidad de iniciar el proyecto de la Cerveza Real,
invirtiendo en una fábrica que consta de condiciones adecuadas para entregar
una cerveza de calidad, en instalaciones cómodas y de gran capacidad
productiva. La fábrica se encuentra en el kilómetro 25 de la carretera a Warnes
y la oficina central en el Parque Industrial, ambas en la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra, Bolivia.
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3. Años de funcionamiento
Bebidas Bolivianas BBO S.A. fue fundada por un grupo de inversionistas
bolivianos que identificó que el mercado demandaba productos nacionales de
calidad.
Inicia sus operaciones el año 2009 comercializando las categorías de Cervezas
y Maltas.
El año 2014 incorpora a su portafolio las marcas Sinalco y Mendocina con las
cuales participa en los segmentos de bebidas gaseosas y aguas.
Ese mismo año se incorpora como accionista a BBO la Compañía Cervecerías
Unidas (CCU S.A.) la cual aporta nuevos procesos y mejores prácticas a la
operación.
Actualmente BBO cuenta con dos plantas productivas, Planta Warnes, produce
Cervezas y Maltas, ubicada en la localidad de Warnes y Planta Parque
Industrial que produce Gaseosas y Agua, ubicada en la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra.
BBO tiene presencia a nivel nacional y operaciones en las ciudades de Santa
Cruz de la Sierra, La Paz, El Alto, Cochabamba y Trinidad.
4. Tipo de empresa
Es una empresa de financiación privada
5. Ubicación
Parque Industrial, Manzano 22, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
6. Filosofía Estratégica
6.1.Misión
En BBO realizamos el trabajo bien hecho, en equipo, con excelencia e
integridad por el bien de las personas. Satisfacemos responsablemente las
necesidades de nuestros consumidores, ofreciendo marcas y productos de
calidad.
6.2.Visión
Ser la compañía referente en multicategoría de bebidas en Bolivia.
6.3.Valores
Excelencia, Entrega, Empoderamiento e Integridad.
6.4.Objetivo
Satisfacer las necesidades de los consumidores y así posicionar nuestras
marcas como las principales del mercado, reconocidas por su excelencia y
calidad.
7. Tamaño de la empresa
Se considera una empresa Grande, porque supera los 200 trabajares, tanto a
nivel departamental, como nacional.
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8. Número de trabajadores
Se calcula de 501 a 1000 empleados.
9. Estructura de la empresa (organigrama)
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Conocimientos Empatía
4 de marketing y X X
negocios
5 Conocimiento del X Inteligencia emocional x
. mercado meta y
perfiles de clientes
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
.
3 ORGANIZACIÓN GENERAL
.
4 Evaluar y tomar decisiones sobre las inversiones
.
5 Supervisar de manera general
.
6 Control sobre toda la empresa y del trabajo que estén realizando tus jefes
.
8.
Trazar un plan de negocios NUEVO Y ACTUALIZADO.
10..
Recomendar soluciones y opciones
11.
Dominio de software
12.
Conocimiento detallado del control y administración
.13
Gestionar la productividad
Lo nuevo suele generar curiosidad, ansiedad o incluso dudas respecto a cómo
será la adaptación personal a la etapa que se viene. Ante ello, es importante
desarrollar acciones de contención, y consejos para mantener la productividad.
El área de Recursos Humanos puede desarrollar y compartir una serie de
acciones que pueden implementarse en los hogares para mejorar la
productividad; por ejemplo, el manejo del tiempo, el acondicionamiento de
espacios (iluminación, ventilación, ergonomía), un mejor uso de los recursos
tecnológicos, cómo lidiar con las posibles distracciones u otras
responsabilidades del hogar, entre otros.
Comunicación transparente
Una comunicación permanente con los colaboradores es trascendental para
evitar mensajes confusos que podrían derivar en rumores, incertidumbre y
estrés.
Brindar una posición clara de la empresa, unificar el mensaje y escuchar al
talento humano, son algunas medidas que se pueden implementar para
contrarrestar las preocupaciones que se pueden generar entre los
colaboradores ante una situación adversa como la que se está atravesando a
nivel global.
También es aconsejable monitorear cómo avanza y qué necesidades tiene el
equipo de trabajo. Por ejemplo, se puede realizar una encuesta que ayude a
evaluar el estado emocional, la adaptación a la nueva modalidad de trabajo,
entre otros, y en base a ello, determinar o planificar futuros planes de acción
para el clima laboral.
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o Se debe hacer una convocatoria con el perfil del cargo muy bien detallado
para que las personas interesadas se postulen. En esta etapa los
encargados deberán ser el departamento de recursos humanos, además
del área de marketing ya que la convocatoria se hará por medios digitales.
o La publicación la haremos mediante redes sociales como Facebook,
páginas web que podría ser LinkedIn, pero también la empresa cuenta con
su propia página por cualquiera de estos medios los interesados podrán
mandar su información.
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PRUEBAS:
El método S.T.A.R
Situación, Tarea, Acción y Resultados. Estas son las ideas concentradas en las
siglas que definen este tipo de entrevistas. Al igual que con la entrevista de
incidente crítico, las preguntas deben enfocarse en situaciones del pasado
donde el candidato pueda demostrar el contexto en el que se desempeñaba,
qué tipo de funciones realizaba, objetivos que haya tenido que alcanzar y de
qué forma los alcanzó.
Enfocarnos en estos pilares (situación, tareas, acciones y resultados) será de
gran ayuda para entender tanto las habilidades como la personalidad y
temperamento de la persona a evaluar.
Investigación de antecedentes y verificación de referencias: Este procedimiento
pretende comprobar la veracidad de la información proporcionada por el
candidato en cuestionario de solicitud y en la entrevista.
Vinculación y contratación: finalmente y superada todas las etapas en el
proceso de selección, esta parte es la culminación, en la que la organización
dispone del proceso de contratación.
19.4. Evaluación de desempeño
Flexibilidad
Autocontrol
Responsabilidad
Integridad
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Aprendizaje Continuo
Total
Objetivos
Etapa de seguimiento
La empresa Bebidas Bolivianas BBO S.A. no cuenta con un programa de
seguimiento para los nuevos trabajadores, el propósito de esta etapa es
garantizar un desarrollo adecuado del programa de socialización, es decir
retroalimentar el programa y realizar los ajustes del caso para procurar que el
empleado se adapte satisfactoria y oportunamente a la organización.
Se plantea:
Evaluación: El trabajador presentara un plan de acción para ejecutar lo
aprendido, la empresa realizara el seguimiento al trabajador para verificar los
resultados obtenidos durante el primer mes después de la capacitación.
Retroalimentación: El equipo se juntará para ver los aciertos y problemas
suscitados en la capacitación, para mejorar los futuros entrenamientos del
personal.
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IV. CONCLUSION
Después de terminar de realizar el proyecto e implementar todo lo aprendido en
clases, hemos llegado a la conclusión de la importancia del área de recursos
humanos en todas las empresas porque facilita el buen capital humano con el
que debe de contar la organización, usando la correcta captación, selección,
entrenamiento, capacitaciones para los trabajadores, así mismo la definición de
la descripción de los cargos con los que cuenta la empresa, y que se puede
lograr unir el objetivo del desarrollo organizacional y el desarrollo profesional
para que cada trabajador pueda sentirse identificado con la empresa en la que
trabaja.
Se puede concluir que la gestión del talento humano es una herramienta
efectiva para el incremento de la competitividad de una empresa. Esto se debe
a que lleva mejoras en productividad del personal, una mayor efectividad de los
empleados con la organización, un mejor clima organizacional y una mejora en
la satisfacción general de los empleados.
Es importante destacar que las características de las vacantes que se desean
llenar son las que determinan los medios de reclutamiento, selección y
retención más adecuadas y efectivas a implementar. Independientemente del
tamaño o rubro de la empresa que desea atraer talento, el aspecto más
importante es identificar bien la vacante y las competencias que una persona
necesita para desarrollar las tareas respectivas de forma óptima. De esta
manera se podrá dirigir los esfuerzos de la organización por reclutar,
seleccionar, retener y capacitar al talento humano de forma más eficiente y
eficaz.
La gestión de talento humano es vital para el éxito de las empresas. Es
importante notar que las empresas que tienen sistemas mejores de talento
sencillos también reportan diversos beneficios a causa de sus programas por lo
que queda evidenciado la importancia y efectividad de estos programas para la
productividad en general de las empresas y por ende en su competitividad.
V. RECOMENDACIONES
Anexos
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