Practica 4 de Determinacion Experimental de Grado Alcohol

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
PREPARACIÓN, RECONSTITUCIÓN Y REENVASADO DE MEDICAMENTOS
DOCENTE: CANO PÉREZ, CARLOS ALFREDO

ALUMNOS:
 BARZOLA LÓPEZ ,RICARDO JACK
 BADILLO HUAMANI ,EYALINE
 GUTARRA CHACÓN. EVA
 MALDONADO SAIRE, YESSABEL
 PICHILINGUE CRUZ. HANZ
Sección: FB7M3
ÍNDICE:
1. Introducción
2. Marco teórico.
3. Materiales ,equipos y reactivos.
4. Método.
5. Ejercicio.
6. Procedimiento.
7. Cuestionario.
8. Video
9. Frase
10. Referencias Bibliográficas .
Introducción
 Este método de la determinación experimental de

grado alcohólico es muy importante porque sirve
en la industria farmacéutico porque nos ayuda ver
la verificación de un producto que puede ser vino
cuanto de po0rcentaje tiene de alcohol y otros
producto que como saber si contiene alcohol y
bueno para el consumo en su salud puede
enfermedad y otros.
MARCO TEORICO
El grado alcohólico nos permite conocer y determinar la pureza del alcohol

etílico insumo importante como necesidad farmacéutica para una amplia
gama de preparados galénicos como: tinturas, jarabes elixires etc.
El alcohol etílico rectificado tiene una pureza de 96 grados, que muchas
veces es rebajado por motivos de prescripciones y en otros casos en
especial en la adulteración de bebidas espirituosas como así también
aguas de colonia.
La importancia de determinar el grado alcohólico, nos permite hacer
preparados galénicos como tinturas, aguas de colonia y en la industria
licorera. Generalmente el alcohol etílico en farmacia galénica se utiliza en
grados de pureza que van entre los 60 grados o 85 grados Gay Lussac.
MEDICION CON EL ALCOHOLIMETRO GAY-LUSSAC
• Un hidrómetro, o densímetro, es une un instrumento que sirve para determinar la densidad
relativa de los líquidos sin tener que calcular antes la masa y el volumen.
• El líquido se vierte en un recipiente, y el hidrómetro se baja gradualmente hasta que flote
libremente.
DENSIMETRO
• El alcoholímetro tiene 3 escalas:
• escala mide la gravedad específica, que indica la relación entre gramo/mililitro o kilogramo
de la solución.
• segunda escala mide el por ciento en volumen de alcohol potencial en la solución.
• La tercera escala, sacarímetro, indica la cantidad de, cantidad de azúcar en por ciento, en
peso de solución.
MATERIALES:
MATERIALES Y EQUIPOS
Pipetas de 10 ml Alcoholímetros
Probetas de 250 ml Probetas de 100 ml Picnómetro

REACTIVOS
Alcohol de 96 G.L Agua destilada

MÉTODO DEL PICNÓMETRO PARA
DETERMINAR DENSIDADES
 El picnómetro Gay-Lussac es un
recipiente formado por un matraz
con forma de pera de boca
esmerilada y un tapón
autoenrasante. Como su volumen
es conocido puede llenarse con un
líquido y pesando podemos
determinar la densidad de ese
líquido. El método del picnómetro
para determinar densidades puede
ser muy preciso si disponemos de
una balanza de precisión
miligramos,
COMPROBACIÓN A TRAVÉS DEL ALCOHOLÍMETRO EN
ALCOHOL DE 96 CON SUS RESPECTIVOS CÁLCULOS Y
DETERMINACIONES
• El alcoholímetro es un instrumento que se

usa para determinar el grado de alcohol
que haya presente en un líquido y alcohol ,
usándose tanto para medir el porcentaje en
una bebida alcohólica o para determinar la
presencia de alcohol en la sangre.
Ejercicio
Aplicando la fórmula (1) rebajar el alcohol a 75 G.L,90 G.L FORMULA PARA

APLICAR:
C1.V1=C2.V2 C1.V1=C2.V2
96°X250ml = 75°x 96°X250ml = 90°x C1 x V1 = C 2 x V2
V2 V2
(96°X250)/75°=V2 (96°X250)/90°=V2
320 ml = V2 267ml = V2 Donde:
C1= Concentración inicial del alcohol
V1= Volumen inicial del alcohol.
C2= Concentración a la que se desea
Resultados: llevar del alcohol.
 Para rebajamos el grado alcohólico del alcohol a 75 y 90 en el V2= Volumen que debemos determinar
primer caso agregamos agua destilada asta enrasar a 320 ml y en mililitros.
para el segundo caso asta enrasar a 267ml.

Procedimientos:
Colocar el alcohol en una

probeta de 150 mL luego
veriﬁcar con el Medición con el
alcoholímetro el grado de alcoholímetro dio un
alcohol y comparar con el resultado de 96 ° de alcohol
grado teórico.
Diluir el alcohol de 96° a

75°, 80° y 85° luego
comprobar el grado
alcohólico con el
alcoholímetro.
Otros Tipo De Procedimientos
 Este método consiste en pesar el

picnómetro con agua destilada, luego
se vacía el agua y se agrega el liquido
cuya densidad se busca.
 Se pesa nuevamente el picnómetro se
registra el nuevo valor, como los
volúmenes de ambos líquidos
pesados son los mismos.
1. En qué casos se utiliza la determinación del grado alcohólico?
 Para determinar el grado alcohólico, que nos

permite hacer preparados galénicos
 En la elaboración de diversas bebidas

alcohólicas cuyos grados específicos están
establecidas según norma 1.
 En la elaboración de perfumes y agua de

colonias, el grado de alcohol ayuda a evaluar
la concentración de los productos y
diferenciar cada uno.
2.Si tenemos en stock un alcohol de 96 G.L. y un vol.de 1000 ml., se
desea rebajar a 80 G.L., se pregunta, qué cantidad de agua habrá
que añadir para rebajar el alcohol?.
C1 x V1 = C 2 x V2
96% = 96 mL à 100 mL
80% à X
Donde:
C1= Concentración inicial del alcohol C1V1=C2V2.
V1= Volumen inicial del alcohol.
1000ml*96% =V1*80%
C2= Concentración a la que se desea
llevar del alcohol. (1000*96)/80=V1
V2= Volumen que debemos determinar
en mililitros. 1200=V1
 1200mL DE 80° ,salio al mezclar los 1000ml de 96° mas

200 H2O
Video :
1)como utilizar un alcoholímetro
2)Determinación del grado alcohólico de un vino
1. https://www.youtube.com/watch?v=hiWH1b6VNco
2. https://www.youtube.com/watch?v=wIro5iTtVFU&t=98s
3. https://www.youtube.com/watch?v=kA_nEOQX5QU
Frase
• Nunca en la vida hay rendirse siempre hay que luchar por los
sueños ,nunca digas que no puede ,si se puede y siempre creer en uno
mismo de los conocimientos y siempre con energía y esfuerzo lograr
en tus objetivos siempre tenga mente positiva que si se puede
nuestras metas .
 (autor: barzola López Ricardo)
Referencias Bibliográficas
1) https://es.scribd.com/doc/155939236/Informe-de-Grado-Alcoholico
2) https://es.scribd.com/document/290746461/PRCTICA-N-07-DETERMINACION-
DEL-GRADO-ALCOHOLICO-DE-UN-VINO-pdf
3) Cesar C. Daniel Ñ. Adela C. Química Orgánica II. Runachay Guía de práctica.
2007.
4) H. Dupont Durst. George Gokel. Química orgánica experimental. Reverté.
Barcelona – España. Pag. 500-502. 2007.
5) Cardenas RN, Melendez RL. Determinación de la graduación de etanol en
vinos tintos Nacionales que se expenden en el mercado unicachi del Distrito
de comas – lima - periodo diciembre 2016 – marzo 2017. [Tesis para optar el
Título Profesional de Químico Farmacéutico]. Lima: Universidad Norbert
Wiener, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Escuela profesional de Farmacia
y Bioquímica; 2017. Disponible en: https://bit.ly/3n0b3ct

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 Este método de la determinación experimental de

El grado alcohólico nos permite conocer y determinar la pureza del alcohol

Probetas de 250 ml Probetas de 100 ml Picnómetro

Alcohol de 96 G.L Agua destilada

• El alcoholímetro es un instrumento que se

Aplicando la fórmula (1) rebajar el alcohol a 75 G.L,90 G.L FORMULA PARA

para el segundo caso asta enrasar a 267ml.

Colocar el alcohol en una

Diluir el alcohol de 96° a

 Este método consiste en pesar el

 Para determinar el grado alcohólico, que nos

 En la elaboración de diversas bebidas

 En la elaboración de perfumes y agua de

 1200mL DE 80° ,salio al mezclar los 1000ml de 96° mas

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