De Los Alimentos A Los Nutrientes Tema 2 WIKI 2015

ALIMENTOS Y NUTRIENTES
1 Introducción
El funcionamiento de
nuestro organismo depende
del funcionamiento de cada
una de sus células
1 Introducción
El funcionamiento de una
célula depende de si recibe
los nutrientes necesarios
para obtener la materia y
energía que necesita para
poder realizar sus funciones.
2
Los alimentos
2 Los alimentos
Son productos, naturales o

elaborados, que
proporcionan las sustancias
que necesitan las células
2 Los alimentos
Alimentación:
Proceso voluntario que

consiste en la preparación e
ingestión de alimentos
2 Los alimentos
Nutrición:
Proceso involuntario en
virtud del cual el organismo
obtiene de los alimentos las
sustancias que necesita para
trasformarlas en nuevas
sustancias útiles para las
células y en energía.
2.1 Composición química de los alimentos
Todos los alimentos

comparten los mismos tipos
de constituyentes
2.1 Composición química de los alimentos
Sustancias orgánicas:
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Composición Vitaminas
Sustancias inorgánicas
Agua
Sales minerales
2.2 Alimentos simples y compuestos
Alimentos simples
Sólo un tipo de sustancia alimenticia
Aceite (Sólo lípidos)
Azúcar (Sólo glúcidos)

2.2 Alimentos simples y compuestos
Alimentos compuestos
Integrados por diferentes tipos de sustancias
alimenticias
Pan y leche (Glúcidos, proteínas, lípidos, sales

minerales y agua)
2.3 Sustancias inorgánicas
No son exclusivas de la materia viva.
Agua Sal
El agua en el cuerpo humano
100 %
60-70 %
El agua en el cuerpo humano
Agua: Ganancias y pérdidas
•Orina
•Bebidas
•Alimentos •Sudor
•Agua •Aire
metabólica espirado
•Heces
2.4 Sustancias orgánicas
Glúcidos
Lípidos
Sustancias orgánicas
Proteínas
Vitaminas
2.4.1 Sustancias orgánicas: Glúcidos
Los más sencillos, como glucosa y maltosa,

tienen sabor dulce Azúcares
Glucosa C6H12O6
Maltosa C12H22O11
Presente en granos de cebada germinada
Los que son complejos, como el almidón y la

celulosa, están formados por la unión de
múltiples moléculas de glucosa. Sin sabor
dulce.
Son moléculas muy grandes:

macromoléculas (Polisacáridos)
Almidón
Entre 2000 y 3000 moléculas de glucosa unidas.
Lo sintetizan vegetales
Celulosa
Componente fundamental de la fibra alimentaria
Un mínimo de 200 moléculas de glucosa unidas

Lo sintetizan vegetales
2.4.2 Sustancias orgánicas: Lípidos
Insolubles en agua.
Origen vegetal: Insaturadas.
Son líquidas a temperatura ambiente

(aprox 20º C) Aceites
Origen animal: Saturadas.
Son sólidas a temperatura ambiente

(aprox 20º C) Sebos
2.4.2 Sustancias orgánicas: Lípidos
Una molécula de grasa puede

descomponerse en otras dos más
sencillas:
1. Glicerol
2. Ácidos grasos
2.4.3 Sustancias orgánicas: Proteínas
Hemoglobina Grupo Hemo
Macromoléculas por la unión de

centenares de moléculas más simples
llamadas aminoácidos
Aminoácidos: Hay 20
No son
Sintetizados por el
organismo
2.4.4 Sustancias orgánicas: Vitaminas
•Sustancias que necesitamos en pequeñas

cantidades.
•Son imprescindibles para el correcto

funcionamiento del organismo.
•El organismo no las sintetiza.

2.4.4 Sustancias orgánicas: Vitaminas
3
¿Para qué utiliza nuestro
organismo los
nutrientes?
3.1
¿Para qué utiliza nuestro organismo los
nutrientes?
El organismo, las células,

necesitan energía y nueva
materia para construir y
reponer sus estructuras.
Autores imagen: MesserWoland y Szczepan1990

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Biological_cell.svg/800px-
Biological_cell.svg.png
3.1 ¿Para qué utiliza nuestro organismo los
nutrientes?
Para obtener energía y

poder fabricar materia
nueva, la célula se
abastece de los
nutrientes que aportan
los diferentes alimentos
y del O2 del aire que
O2
Autor imagen: Jcgarciareyes
respiramos.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/CONTROL_INTEGRAL.jpg/458p
x-CONTROL_INTEGRAL.jpg
nutrientes?
Nueva materia:
Los nutrientes son la
materia prima para
fabricar nuevas moléculas
con las cuales:
•Reponer los componentes

perdidos.
•Crecer.
•Producir nuevas células
w:Three Little Pigs - third pig builds a house - Project Gutenberg eText 15661
Illustration by L. Leslie Brooke, from The Golden Goose Book, Frederick Warne & Co., Ltd. 1905
From: http://www.gutenberg.org/etext/15661
nutrientes?
Energía:
Nuestro cuerpo necesita energía.

Autor: NASA Goddard Laboratory for Atmospheres
http://rsd.gsfc.nasa.gov/rsd/images/yohkoh_l.gif
nutrientes?
Energía:
Energía MECÁNICA
para la contracción muscular.
Para el movimiento del esqueleto

Source:A Series of Anatomical Plates The
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno Structure of the Different Parts of The Human
/3ESO/locomotor/img/piruetas1.jpg Body Published in 1854
Autor:Jones Quain, M.D.
nutrientes?
Energía:
Energía MECÁNICA para la contracción
muscular.
Para que el corazón lata

Autor: Nevit Dilmen
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/50/Heart-beat.gif
nutrientes?
Energía:
Energía MECÁNICA para la contracción
muscular.
Para que el diafragma se expanda y se

contraiga en la respiración...
Autor: Original uploader was Brbbl at nl.wikipedia
Original text : brbbl brbbl 23 dec 2007 16:53 (CET))
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Diafragma_ademhaling.gif/382px-
Diafragma_ademhaling.gif
nutrientes?
Energía:
Energía QUÍMICA para fabricar
nuevas moléculas
Autor: Garitzko Autor: Caeira

Autor: Karney, Lee
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/comm http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thu
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/
ons/thumb/8/81/Brown_chicken_egg.jpg/435 mb/c/c8/Pollito_Pop_LOGO.jpg/617px-
1/18/Gallus_gallus.jpg/800px-Gallus_gallus.jpg
px-Brown_chicken_egg.jpg Pollito_Pop_LOGO.jpg
nutrientes?
Energía:
Energía QUÍMICA para fabricar
nuevas moléculas
La energía queda almacenada en los

nuevos compuestos químicos;
nuevas células y materiales de
reserva
Autor: Vladimirsg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7f/2
%2C2-propanodiol.jpg
nutrientes?
Energía:
Energía TÉRMICA O CALOR para
mantener la temperatura corporal
nutrientes?
Energía: ¿Cómo se obtiene?
Respiración Celular
Mitocondria
CO2 + H2O+Energía
C6H12O6 + O2
Glucosa
Autor:
Autor:
Aibdescalzo
Biological_cell.svg: MesserWoland and Szczepan1990
3/3e/Animal_mitochondrion_diagram_es.svg/572px-
8/82/P_Cell.svg/600px-P_Cell.svg.png
Animal_mitochondrion_diagram_es.svg.png
4
3
El sistema respiratorio
Autor: w:es:user:Rastrojo with the biological support

of w:es:user:Retama, modified by delldot
f/f2/Diagrama_de_los_pulmones-c.svg/350px-
Diagrama_de_los_pulmones-c.svg.png
4.1 ¿Cómo entra el oxígeno en el organismo?
3.1
El mecanismo que permite introducir en

nuestro organismo el aire que contiene el
oxígeno es la RESPIRACIÓN
3.1
El sistema responsable de
hacer circular el aire entre
1:Tráquea
el organismo y el medio
2:Vena pulmonar
3:Arteria pulmonar
externo es el SISTEMA
4:Conducto alveolar
5:Alvéolos RESPIRATORIO.
6:Corte cardíaco
7:Bronquiolos
8:Bronquios terciarios
9:Bronquios secundarios
10:Bronquios primarios
11:Laringe
Autor: Rastrojo
7/7b/Diagrama_de_los_pulmones.svg/688px-
Diagrama_de_los_pulmones.svg.png
3.1
Vías respiratorias
Sistema respiratorio Pulmones
Diafragma
4.2 Vías respiratorias
Superiores
Los conductos por
Nariz
los que circula el Faringe
aire son las VÍAS Laringe
RESPIRATORIAS
Inferiores
Tráquea
Bronquios
Bronquiolos
Alveolos + Red capilar
4.2 Vías respiratorias superiores
3.2
Autor: kkkkk
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/23/P
asajes_conductores_sisresp.jpg
4.2 Vías respiratorias inferiores
3.2
Autor: kkkkk
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/23/P
asajes_conductores_sisresp.jpg
4.2 Vías respiratorias inferiores
3.2
Tráquea Arteria pulmonar
Laringe Vena pulmonar
Bronquios primarios
Conducto alveolar
Bronquios secundarios
Bronquios terciarios
Bronquiolos
Alvéolos
Pulmón Red de capilares
Autor: Rastrojo
7/7b/Diagrama_de_los_pulmones.svg/688px-
Diagrama_de_los_pulmones.svg.png
4.3 Pulmones
3.3
3.2
Órganos situados en
la cavidad torácica.
Contienen bronquios
y bronquiolos.
Su base se apoya
sobre el diafragma
Autor: Busca tu equilibrio... (Namaste) 19:18, 14 January 2011 (UTC)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Respiratory_system-
es.svg/512px-Respiratory_system-es.svg.png
4.4 Intercambio de gases
3.2
Tanto el aire que entra como el que sale del

organismo contiene Oxígeno
O2 O2
3.2
El aire inspirado contiene más Oxígeno que

el aire espirado.
O2 O2
+ -
El aire inspirado contiene menos Dióxido de

carbono que el aire espirado.
CO2 CO2
- +
La cantidad de Nitrógeno es la misma en los

dos casos.
N2 N2
= =
La sangre que llega a los pulmones contiene

menos Oxígeno que la sangre que sale de los
pulmones.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/53/Ill
u_pulmonary_circuit.jpg
¿A qué se debe el cambio en la

composición del aire que entra
y sale del organismo y de la
sangre que entra y sale de los
pulmones?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/
commons/thumb/e/e0/Symbol_questio
n.svg/180px-Symbol_question.svg.png
La composición del aire y de la

sangre varía debido al
INTERCAMBIO DE GASES
Fuente:Fluid-filled_alveolus2_ja.svg: user:delldot (modified

by Hatsukari715)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Fluid-
filled_alveolus2_es-2.jpg/230px-Fluid-filled_alveolus2_es-2.jpg
¿Qué gases se intercambian?
Lógicamente, los que varían en la

composición de la sangre y el aire que
entra y sale del organismo O2 y CO2
O2
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/comm
ons/thumb/c/c9/Dioxygen-3D- CO2
vdW.png/800px-Dioxygen-3D-vdW.png
ons/2/27/Carbon_dioxide_3D.png
¿Dónde se produce el intercambio?
En los alvéolos pulmonares
d/dc/Alveolus_diagram_es.svg/474px-
Alveolus_diagram_es.svg.png
¿Cómo son los alvéolos?
Pequeños sacos lobulados:
Pared del grosor de una célula.
Rodeados de capilares
¿Cómo se produce el intercambio de gases

entre el aire atmosférico y la sangre?
1. La sangre que llega a los alvéolos tiene

CO2 en mayor proporción que O2 .
2. El aire contiene mayor proporción de O2

que de CO2.
¿Cómo se produce el intercambio de gases

entre el aire atmosférico y la sangre?
3. Las paredes de los alvéolos y de los

capilares son extremadamente delgadas.
4. El O2 pasa a los capilares desde los

alvéolos y el CO2 pasa a los alvéolos
desde los capilares por difusión simple
El gas se mueve hacia donde la concentración

es menor
¿Por qué no hay intercambio de Nitrógeno?

Alvéolo Capilar
O2 CO2 N2
4.5 Ventilación pulmonar
¿Qué ocurre si dejamos de respirar?
Ahora me enfado
y no respiro
Autor: LadyofHats
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Smile
y_green_alien_unhappy.svg/95px-
Smiley_green_alien_unhappy.svg.png
Las concentraciones se igualan...
No hay intercambio
Es imprescindible que el aire se renueve

en los alvéolos para que se produzca
intercambio de gases.
Es imprescindible la VENTILACIÓN
PULMONAR
La entrada y salida de aire se traduce en

el movimiento del tórax
Autor: Rensselaer Radiation Measurement and

Dosimetry Group (RRMDG) (Published with
Permission)
ons/2/24/BREP_Phantom_-_Torso.gif
Copyleft: This work of art is free; you can

redistribute it and/or modify it according to
terms of the Free Art License. You will find a
specimen of this license on the Copyleft
Attitude site as well as on other sites.
¿Cómo se produce ese movimiento de

expansión y contracción de los pulmones y
del tórax?
1. Los pulmones carecen de músculos.
2. La pared de los pulmones es elástica y

está unida a la pared interna de la
cavidad torácica.
Autor: LadyofHats
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8
e/Inhalation_diagram.svg/572px-Inhalation_diagram.svg.png
3. El volumen de la cavidad torácica

aumenta gracias a los músculos
intercostales y al diafragma entre otros
Diafragna; Vista inferior

modifed by Uwe Gille Original uploader was Lauroma at pt.wikipedia
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Tra http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Gray3
nsversus_thoracis.png/374px-Transversus_thoracis.png 91_pt.png/666px-Gray391_pt.png
4. Al contraerse los músculos aumenta el

volumen de la cavidad torácica, el aire
entra en los pulmones (INSPIRACIÓN)
5. Al relajarse los músculos disminuye el

volumen de la cavidad torácica, el aire
sale de los pulmones (ESPIRACIÓN)
Autor: LadyofHats
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/33/Expir
ation_diagram.svg/571px-Expiration_diagram.svg.png
La VENTILACIÓN PULMONAR es el
proceso de entrada y salida de aire de los
pulmones y se debe a los cambios de
volumen de la cavidad torácica.
John Pierce
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9c/Diaphragmatic_breathing.gif
5
El sistema digestivo
5 El sistema digestivo.
Tubo digestivo y
glándulas digestivas
5.1 El sistema digestivo: Boca
Papilas gustativas grandes
Papilas gustativas pequeñas
Lengua:
Fuertes músculos y papilas gustativas
Dientes
5.2 El sistema digestivo: Glándulas
salivares (Saliva)
Tres
pares
5.3 El sistema digestivo: Laringe
Faringe
Esófago
5.4 El sistema digestivo: Esófago
5.5 El sistema digestivo: Estómago
Ensanchamiento del intestino.

Fuertes músculos.
Produce jugo gástrico: Agua+ HCl+ enzimas.
5.5 El sistema digestivo: Estómago
Enzimas:
Proteínas que aceleran la descomposición de las

sustancias más complejas de los alimentos en
sus componentes más sencillos; los nutrientes.
Pepsina
Renina gástrica
Lipasa gástrica
5.6 El sistema digestivo: Intestino delgado.
5.6 El sistema digestivo: Intestino delgado.
5.7 El sistema digestivo: Páncreas.
Produce jugo pancreático y lo vierte al duodeno

5.8 El sistema digestivo: Hígado.
Produce bilis que almacena en la vesícula biliar.

Vierte al duodeno cuando circula alimentos
grasos
5.9 El sistema digestivo: Intestino grueso.
Ciego
Colon sigmoideo
6
La digestión
6 La digestión.
Digestión:
Proceso de transformación que experimentan

los alimentos a su paso por el tubo digestivo.
Puede ser:
Mecánica
Química
6.1 La digestión mecánica
Conjunto de acciones físicas que:
Reducen el tamaño de las partículas

alimenticias.
Hacen avanzar las partículas alimenticias a lo

largo del tubo digestivo.
a) Triturado:
Lo realizan los dientes.

b) Deglución:
Epiglotis
Tráquea
Paso del alimento desde la boca al esófago

pasando por la faringe.
La laringe se cierra (epiglotis).
c) Movimientos de mezcla:
Estos movimientos mezclan los

alimentos con los jugos digestivos
Estómago
Intestino delgado
d) Movimientos peristálticos:
Hacen avanzar el
alimento a lo largo del
tubo
6.2 La digestión química:
Transformación de las macromoléculas en

moléculas más pequeñas  NUTRIENTES
El proceso químico es acelerado por

diferentes enzimas
a) Boca:
La saliva contiene la enzima

“amilasa” que inicia la
digestión de los glúcidos
b) Estómago:
El alimento se mezcla con

el jugo gástrico que
segrega la pared del
estómago; contiene ácido
clorhídrico (HCl) y la
enzima “pepsina” que inicia
la digestión de las
proteínas  aminoácidos.
c) Intestino delgado:
Los jugos vertidos
por páncreas e hígado
al duodeno se
mezclan con los
segregados por las
glándulas intestinales.
Las enzimas terminan
de digerir glúcidos y
proteínas. La “lipasa”
digiere las grasas”
Las sales minerales, el agua y las

vitaminas no son afectadas por el
proceso de digestión.
6.3 El resultado de la digestión:
Alimentos Digestión Nutrientes + desechos
Mecánica
Boca (triturado)
Estómago (Mezcla)
Química
Boca (Saliva)
Estómago (jugos gástricos)
Intestino delgado;
duodeno (jugo
pancreático, bilis y
jugos de las gládulas
intestinales)
6.4 El resultado de la digestión: Nutrientes
¿Nutrientes?
Sustancias que son útiles para las
células
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Agua
Sales minerales
¿Cómo llegan a las células?
A través de la sangre
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/redcapi.gif
¿Cómo llegan a la sangre?
Mediante la ABSORCIÓN
¿Qué es la absorción?
Es el paso de los nutrientes desde el tubo

digestivo al torrente sanguíneo y linfático
a través de las paredes del estómago y el
intestino.
En el estómago sólo se absorbe el alcohol

¿Qué es la absorción intestinal?
Es el paso de los nutrientes desde el

intestino al torrente sanguíneo y linfático
a través de las paredes del intestino.
¿Dónde se realiza la absorción intestinal?
En el intestino delgado se produce la

absorción de la mayoría de sustancias
orgánicas.
¿Dónde se realiza la absorción intestinal?

En el intestino grueso se produce la
absorción de las sales y el agua.
Las bacterias presentes en el intestino

grueso (FLORA INTESTINAL) fabrican
algunas vitaminas que son absorbidas en
él.
¿Cómo se realiza la absorción intestinal?

El proceso tiene lugar de una forma
relativamente rápida debido a:
a)La longitud del intestino: entre 7 y 8 m
b)Los pliegues presentes en la superficie:

Vellosidades intestinales
= 100m2 de superficie
¿Cómo se realiza la absorción intestinal?
El paso de las sustancias se realiza en las

vellosidades intestinales.
Vellosidad intestinal
Las sustancias que pasan a la sangre son

dirigidas al hígado.
Las sustancias que pasan a la linfa van

directamente a lo tejidos sin ser
filtradas por el hígado
6.5 El resultado de la digestión: Desechos
Desechos:
Son las sustancias que nuestro cuerpo no

puede digerir ni absorber.
Por ejemplo, la celulosa de los vegetales,

no es digerible, aunque es útil para
favorecer el tránsito intestinal.
6.5 El resultado de la digestión: Desechos
Desechos:
Las sustancias que nuestro cuerpo no

puede digerir ni absorber forman parte
de las heces.
Las heces son expulsadas del organismo a

través del ano, mediante el mecanismo
de defecación.
7
Alimentación y salud
7.1 Higiene dental: Caries
Placa Bacteriana (restos ácidos) = caries

7.2 Higiene alimentaria: Normas
1. Lavarse las manos antes de comer

(Evitar parásitos y residuos tóxicos)
2. Lavarse las manos antes de manipular

alimentos. (Evitar parásitos y residuos
tóxicos)
3. Lavar cuidadosamente frutas y

verduras, sobre todo cuando se
consumen crudas (Evitar parásitos y
residuos tóxicos)
4. Conservar alimentos a la temperatura

indicada en las etiquetas y en la parte
del frigorífico adecuada.
5. Consumir alimentos cocinados antes de

dos horas y guardar lo que sobra en la
nevera.
6. No consumir un producto después de la

fecha de caducidad señalada en su
envase.
Chao!
Bacalao!
Sourcehttp://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/oct00/k9093-1.htm
AuthorPeggy Greb
Créditos
La mayoría de las imágenes han sido obtenidas:
1. José Luis Sánchez Guillén
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/
2. CNICE (MEC):
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/3eso/1.htm
3. http://www.juntadeandalucia.es/averroes
4. De la autoría de la mayoría del resto de imágenes se da
cuenta a continuación.
Este material se ha realizado con un único fin docente.

http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/aug97/k7726-1.htm
Ilustrador: Mercedes García Navas
http://recursostic.educacion.es/bancoimagenes/web/
Source http://www.verduras-y-frutas.cl/catalogo/
Author http://www.verduras-y-frutas.cl/catalogo/
({{Information |Description= |Source=own work created in Inkscape
|Date=15.10.2006 |Author=MesserWoland
|Permission=Own work, copyleft: Multi-license with GFDL and Creative Commons
CC-BY-SA-2.5 and older versions (2.0 and 1.0) |other_)
This work has been released into the public domain by its author,
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Heinzjg
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Roland1952
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http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/digesti.htm
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GilbertoASanchezA
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/intestino.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/higado.htm
ADuran
Author Marlon Felippe
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Drops_Imapct.JPG
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos14.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/dibujos/Digestion.gif
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/diges/img/Deglucion.gif
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/diges/img/Esofago.gif
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/diges/img/Digestivo4F6.jpg
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/nuevima/idelga.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/pancreas.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/nuevima/higa1.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/dentici.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/nuevima/dige1.gif
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/idelga.gif

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ALIMENTOS Y NUTRIENTES

Son productos, naturales o

Proceso voluntario que

Todos los alimentos

Aceite (Sólo lípidos)

Azúcar (Sólo glúcidos)

Pan y leche (Glúcidos, proteínas, lípidos, sales

No son exclusivas de la materia viva.

Los más sencillos, como glucosa y maltosa,

Los que son complejos, como el almidón y la

Son moléculas muy grandes:

Un mínimo de 200 moléculas de glucosa unidas

Origen vegetal: Insaturadas.

Son líquidas a temperatura ambiente

Origen animal: Saturadas.

Son sólidas a temperatura ambiente

Una molécula de grasa puede

Hemoglobina Grupo Hemo

Macromoléculas por la unión de

•Sustancias que necesitamos en pequeñas

•Son imprescindibles para el correcto

•El organismo no las sintetiza.

El organismo, las células,

Autores imagen: MesserWoland y Szczepan1990

Para obtener energía y

•Reponer los componentes

Nuestro cuerpo necesita energía.

Para el movimiento del esqueleto

Para que el corazón lata

Para que el diafragma se expanda y se

Autor: Garitzko Autor: Caeira

La energía queda almacenada en los

Autor: w:es:user:Rastrojo with the biological support

El mecanismo que permite introducir en

Sistema respiratorio Pulmones

Tráquea Arteria pulmonar

Laringe Vena pulmonar

Autor: Busca tu equilibrio... (Namaste) 19:18, 14 January 2011 (UTC)

Tanto el aire que entra como el que sale del

El aire inspirado contiene más Oxígeno que

El aire inspirado contiene menos Dióxido de

La cantidad de Nitrógeno es la misma en los

La sangre que llega a los pulmones contiene

¿A qué se debe el cambio en la

La composición del aire y de la

Fuente:Fluid-filled_alveolus2_ja.svg: user:delldot (modified

¿Qué gases se intercambian?

Lógicamente, los que varían en la

¿Dónde se produce el intercambio?

En los alvéolos pulmonares

¿Cómo son los alvéolos?

Pequeños sacos lobulados:

Pared del grosor de una célula.

¿Cómo se produce el intercambio de gases

1. La sangre que llega a los alvéolos tiene

2. El aire contiene mayor proporción de O2

¿Cómo se produce el intercambio de gases

3. Las paredes de los alvéolos y de los

4. El O2 pasa a los capilares desde los