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    Fase 5.1 Tema 3 - Flujograma - de - Procesos

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    El proceso de producción de barras de chocolate consta de 11 pasos: 1) realizar cotizaciones con proveedores, 2) elegir proveedores, 3) comprar pasta de chocolate, 4) aplanar la pasta, 5) hidratar la pasta con aceite de cacao u otros ingredientes, 6) mezclar durante horas, 7) poner la mezcla en moldes, 8) enfriar en túnel, 9) revisar calidad, 10) empacar, 11) enviar al punto de venta.

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    El proceso de producción de barras de chocolate consta de 11 pasos: 1) realizar cotizaciones con proveedores, 2) elegir proveedores, 3) comprar pasta de chocolate, 4) aplanar la pasta, 5) hidratar la pasta con aceite de cacao u otros ingredientes, 6) mezclar durante horas, 7) poner la mezcla en moldes, 8) enfriar en túnel, 9) revisar calidad, 10) empacar, 11) enviar al punto de venta.

    Título original

    4. FASE 5.1 TEMA 3_FLUJOGRAMA_ DE_ PROCESOS

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    El proceso de producción de barras de chocolate consta de 11 pasos: 1) realizar cotizaciones con proveedores, 2) elegir proveedores, 3) comprar pasta de chocolate, 4) aplanar la pasta, 5) hidratar la pasta con aceite de cacao u otros ingredientes, 6) mezclar durante horas, 7) poner la mezcla en moldes, 8) enfriar en túnel, 9) revisar calidad, 10) empacar, 11) enviar al punto de venta.

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    El proceso de producción de barras de chocolate consta de 11 pasos: 1) realizar cotizaciones con proveedores, 2) elegir proveedores, 3) comprar pasta de chocolate, 4) aplanar la pasta, 5) hidratar la pasta con aceite de cacao u otros ingredientes, 6) mezclar durante horas, 7) poner la mezcla en moldes, 8) enfriar en túnel, 9) revisar calidad, 10) empacar, 11) enviar al punto de venta.

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    Ejemplo Proceso de producción de barras de chocolate (proceso industrial)

    Fases del proceso productivo:


    1. Realizar la cotización con los proveedores
    2. Elegir los proveedores de acuerdo con las políticas de la empresa
    3. Se compra la pasta de chocolate y pasta de chocolate baja en grasas
    4. Se aplana la pasta por separado
    5. Se hidrata el resultado anterior con aceite de cacao y otros ingredientes, para la
    pasta baja en grasas se hidrata con ingredientes como Stevia y ingredientes con
    aporte muy bajo en azucares
    6. Se mezcla durante horas (cuántas horas)
    7. Se pone en los moldes respectivos
    8. Se lleva al túnel de enfriamiento
    9. Revisión de calidad
    10. Empaque
    11. Envío al punto de venta

    Flujograma de procesos
    FLUGROGRAMA DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS

    Empresa dedicada a la personalización de tenis mediante la estampación de diseños


    personalizados.
    Actividades de la empresa comercializadora:

    1. El primer paso siempre será contactar al (los) proveedores, esto se denomina


    realizar cotizaciones
    2. Elegir al proveedor de acuerdo con las políticas de compra de la empresa
    3. Hacer el pedido al (los) proveedores elegidos
    4. Recibo de la mercancía: en esta etapa se verifican las cantidades recibidas vs las
    facturadas vs el pedido
    5. Ingreso a inventario: en este proceso se colocan los códigos de barra, se ingresa
    al software contable y se establece el precio de venta
    6. Envío de la factura a Tesorería: para programar el pago al proveedor
    7. Envío de la mercancía al punto de venta
    8. Recibo pedido del cliente en el punto de venta
    9. Elaboración de la factura de venta
    10. Recibo del pago y generación del recibo de caja
    11. Entrega de la mercancía
    12. Fin

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