Momento inicial – Unidad 1 – Fase 3

Comercialización y biotecnología florícola.

Presentado por:

Yara Daniela Din Muñoz.

Código: 1045519142

Grupo: 302568_12

Tutor:
Diego Fernando Cárdenas.

Curso:
Floricultura - 302568A_952

Programa: Agronomía.

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD.

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente –ECAPMA.

CEAD Turbo.
Junio de 2021.
 Introduccion.

La comercialización y exportación de plantas y cultivos es una de las

grandes actividades que mueven la economía de nuestro país, para esto se
debe tener en cuenta algunos protocolos y normatividad que se deben
cumplir y que permiten llevar un control de calidad de los productos que
llegan a otros países. Es por eso que debemos de tener en cuenta todos los
requisitos presentes en la comercialización de flores y más en el
departamento de Antioquia, ya que se ha caracterizado de ser uno de los
mayores exportadores del país, esto nos dará un alivio y un paso de
garantía a la hora de llevar a cabo este tipo de procedimientos.

En el presente trabajo que desarrollamos en forma breve y concisa, damos

a conocer, primeramente, los análisis de forma individual sobre aspectos de
la comercialización de la especie seleccionada Hortensia (Hydrangea), el
mercado y características de la producción, aspectos de la Cadena
Logística para el mercado nacional e internacional y avances
biotecnológicos que se han desarrollado en el gremio, entre otros,
información relevante para el aprendizaje del tema florícola como futuras
agrónomas.
 Objetivos.

General.

 Reconocer los ítems y normatividad que se deben tener en cuenta para

realizar la comercialización de los productos floricolas, especialmente del
cultivo de Hortensia.

Específicos.

 Identificar los principales requisitos a la hora de exportar un producto de

la floricultura.
 Comprender las normas estipuladas para la exportación de productos
agrícolas en Colombia
 Determinar cuál es el proceso de la cadena logística en floricultura
 Reconocer que avances biotecnológicos se han desarrollado en el
gremio de las flores
 1. Matriz de roles

Nombre Rol
Yara Daniela Din Muñoz Entregas
Karen Lorena Falla Revisora

Yara Daniela Din.

2. Análisis individual de la Comercialización de la especie

seleccionada en la fase 2 – Unidad 1.

Hortensia (Hydrangea)

¿La especie participa en el mercado nacional, internacional, o

participa en ambos? ¿Explique?
Las hortensias participan en ambos mercados, siendo muy atractivos a
nivel mundial.
De acuerdo a la base de datos las hortensias tienen un 13% de
participación a nivel nacional y vale resaltar que, entre enero y noviembre
de 2018 fueron exportados US$70,65 millones de esta especie, con un total
de 19.133 toneladas exportadas, siendo los principales destinos Estados
Unidos con una participación de 79,07% y Holanda 32,94%.
Cuando los productores de flores colombianos entraron al mercado coreano
en 2009 identificaron que, a diferencia de los compradores tradicionales, no
eran las rosas su mayor interés, sino una planta ornamental originaria del
continente asiático: las hortensias.
El año 2014 el país le vendió a Corea del Sur US$1,7 millones en
hortensias. Hace apenas un par de años China era el mayor proveedor
para este mercado con una dependencia de 30%, pero por su calidad y
variedad les ha restado participación.

¿Qué normas debe cumplir una empresa exportadora?

Las empresas exportadoras deben cumplir entre otros los siguientes

requisitos:
 Registrarse ante el ICA según resolución vigente.
 Solicitar a la oficina seccional del ICA la inscripción al programa de
exportación de flores cortada y follaje para exportar hacia Australia y, en
caso de ser necesario, solicitar también la inscripción al protocolo de
desvitalización.
 Asegurar que sus lugares de producción proveedores cumplan con los
requisitos y procedimientos establecidos en este documento.
 Disponer de registros de control (facturas, constancias, documentos y
planillas) que soporten la procedencia de la flor cortada y el follaje, utilizada
por la empresa con fines de exportación.
 Reportar al ICA cualquier actualización en la información de la empresa.
 Informar al ICA inmediatamente reciba una notificación de no cumplimiento
a causa de interceptaciones de plagas, en envíos de flores cortadas o
follajes.
Por su parte los predios productores deben cumplir entre otros los
siguientes requisitos:
 Registrarse ante el ICA según resolución vigente.
 Cumplir con los requisitos y procedimientos establecidos en este
documento.
 Reportar al ICA cualquier actualización en la información de lugares de
producción.
 Mantener actualizada la información fitosanitaria en la plataforma Sisfito
o en la que se establezca, incluidos informes trimestrales.
 Informar al ICA inmediatamente reciba una notificación de no
cumplimiento a causa de interceptaciones de plagas, en envíos de flores
cortadas o follajes.
En el documento también establece una serie de actividades en medidas y
condiciones fitosanitarias para exportar a Australia como, procedencia del
material vegetal, monitoreo, precosecha y cosecha, monitoreo directo en
áreas de corte, monitoreo en armado de ramos y desvitalización, manejo
fitosanitario del cultivo, manejo biológico y químico y capacitación al
personal entre otras actividades que serán certificadas por el ICA como
autoridad fitosanitaria del país.
Es importante que las empresas y predios que estén o planeen exportar
hacia Australia empiecen a implementar estas medidas a tiempo y evitar
problemas con sus exportaciones dados los plazos establecidos.

¿Se debe tener un registro ICA para exportar? ¿Por qué?

Si se debe tener un registro ICA para exportar.
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, es la entidad Pública del Orden
Nacional, que le corresponde diseñar y ejecutar estrategias para, prevenir,
controlar y reducir riesgos sanitarios, biológicos y químicos para las
especies animales y vegetales, que puedan afectar la producción
agropecuaria, forestal, pesquera y acuícola de Colombia.
Mediante la resolución ICA 492 se establecieron los requisitos en Colombia
para el registro de persona natural o jurídica dedicada a la producción,
exportación o importación de especies ornamentales, flor cortada y follaje.
Para exportar plantas, productos vegetales, artículos reglamentados y sus
productos ante el ICA, debe tener en cuenta que los certificados
fitosanitarios se expiden para dar fe de que las plantas, los productos
vegetales u otros artículos reglamentados cumplen los requisitos
fitosanitarios de importación de los países importadores y son conformes a
 la declaración de certificación (Norma Internacional de Medidas
Fitosanitarias (NIMF) 12).

3. Participación en eslabones del proceso.

¿A qué eslabón de la producción pertenece? ¿Por qué?

Según (Blanco, 2019) “La cadena productiva de las flores está compuesta por
8 eslabones: proveedores e insumos, productores, cadena de frio,
comercializador colombiano, transporte refrigerado, comercializador mayorista
internacional, comercializador minorista internacional y consumidor final” (Pg.
13).

En este sentido pertenece al eslabón de productores, ya que acá se cultiva

¿A qué eslabón de comercialización pertenece? ¿Por qué?

Pertenece al comercializador mayorista internacional, ya que somos el

segundo país exportador del mundo.

4. Mercado y características de la producción.

El grupo selecciona un país al que se encamine la producción de la

especie.

Las flores colombianas tienen cada vez más demanda en el exterior,

llegando a países como Estados Unidos, Japón, Reino Unido, Rusia,
Canadá, España, Australia y otros como Emiratos Árabes, Kazajistán y
Líbano, entre otros. (Colombia.com, 2018)

Al hablar del sector floricultor muchos piensan en rosas, sin embargo, hay
otros tipos de flores que se abren paso y su comercialización toma cada
vez más fuerza.
Es el caso de las hortensias, arbustos de hoja caduca que crecen en las
tierras del Oriente antioqueño y que actualmente son la flor que más se
exporta en esta subregión del departamento. Esta zona se caracteriza por
presentar pocos vientos, lo que facilita el proceso del cultivo. En Colombia
hay aproximadamente 1700 hectáreas sembradas en hortensias, de las
cuales su exportación ha tenido un crecimiento significativo, siendo Estados
Unidos el principal destino. Por esto, escogemos Estados Unidos.

Indaga % de exportación al país

 El porcentaje de participación de Estados Unidos con la exportación de
Hortensias es del 79.07 %

Características físicas solicitadas del producto:

Las hortensias en Estados Unidos se usan con dos fines, decoración de

interiores en arreglos florales para casas, hoteles, eventos, fiestas, entre
otras y como regalo en fechas especiales como San Valentín, Día de acción
de gracias, día de independencia, día de madres, aniversarios, año nuevo,
navidad, etc.
Por tanto, las características físicas más apreciadas de las flores de tipo
exportación y específicamente de las hortensias son el tamaño de la
cabeza floral y su apertura, las condiciones del follaje, el color y la longitud
del tallo. (Lopez & Gonzales, 2017)
La apertura y la cabeza de la flor depende del tipo de flor que se quiere
comercializar, para el caso en cuestión donde se comercializará flor tipo
select el tamaño será de 16 a 17,5 cm y apertura de oral entre 50-70% y
para el tipo nacional son unidades que no cumplen con los parámetros de
exportación por lo cual no tiene características específicas que deban ser
cumplidas.
En relación al follaje, aunque este depende mucho del requerimiento del
comprador, sin embargo, como mínimo la flor debe poseer 2 pares de hojas
sanas y completas; en cuanto al tallo el largo ideal es de 60 a 80 cm
carente de pudrición, plagas o curvaturas, la curvatura máxima tomado
desde la base hasta la cabeza floral no debe superar los 20 grados.
Además de las características anteriores también la intensidad del color, la
durabilidad y la inocuidad son cualidades sumamente importantes.

Importadores y mayoristas:
En Estados Unidos los productores colombianos dejan las flores en
consignación en las bodegas de los grandes importadores especialmente
en Miami, para que ellos las entreguen a los comercializadores mayoristas
regional, luego pasa a un mayorista local y éstos a los detallistas, hasta
llegar al consumidor final.

¿Se requiere certificado fitosanitario?:

El certificado fitosanitario de exportación es el documento de carácter oficial
que permite el ingreso del producto al país de destino, en él se evidencia el
cumplimiento de los requisitos exigidos. Es importante tener en cuenta que
no todos los países requieren de este documento, por ejemplo, Los Estados
Unidos de América son los mayores compradores de flores colombianas y
para este proceso no se necesitan la expedición del certificado fitosanitario,
producto de la confianza del país de destino y los acuerdos comerciales
que se tienen con el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal,
APHIS (Animal and plant health inspection services)

Durante la temporada del Día de la Madre, en el 2018, el ICA exportó

18.168.217 de tallos de follaje y flor cortada frescos hacia Los Estados
Unidos de América (país que no requiere certificado fitosanitario) y
10.488.349 de tallos follaje y flor cortada frescos, con certificado
fitosanitario, hacia países como Alemania, Australia, Canadá, Chile, China,
Emiratos Árabes Unidos. (ICA, 2019)

¿Qué certificación con fines de exportación requiere?:

La producción de flores en Antioquia ha tenido un crecimiento importante en
los últimos años. Este crecimiento responde principalmente a la especie
hortensia, esta situación ha generado una problemática fitosanitaria, debido
a que, en su mayoría, se trata de pequeños productores de frutales como la
fresa que cambiaron su producción a esta flor, sin tener un conocimiento
previo de prácticas adecuadas de control de plagas necesarias para la
exportación. La Autoridad Fitosanitaria de los Estados Unidos (principal
destino de las flores colombianas) ha emitido varias alertas por incremento
de interceptaciones, especialmente en esta especie, dado que mucha flor
que no cuenta con registro de exportación está llegando de manera ilegal a
este país.
Por lo tanto, dentro de las estrategias esta promover un programa que
fomente el Monitoreo y Control de Plangas que sea dirigido a pequeños
productores de hortensias. Este podría ser liderado por entes locales y
gremios del sector y la Cadena
Además, resulta necesario que el ICA incremente su labor de control
fitosanitario tanto en cultivo como en aeropuertos.
Es por esto que, toda persona natural o jurídica que se dedique a la
producción de especies de plantas ornamentales con destino a la
exportación deberá solicitar en forma escrita a la oficina del Instituto
Colombiano Agropecuario ICA más cercana, la inscripción del predio, tres
meses antes de la primera venta o exportación.

Adicional a esto, la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores

(ASOCOLFLORES) ha creado el programa Florverde Sustainable Flowers®
como instrumento estratégico para promover la floricultura sostenible con
responsabilidad social, tanto empresarial como del sector. Esta certificación
genera confianza a los mercados, mediante el cumplimiento de estándares
sociales y ambientales reconocidos internacionalmente. ICONTEC cuenta
con la acreditación del American National Standards Institute (ANSI) de
Estados Unidos para las certificaciones global GAP y Flor verde
Sustainable Flowers®, lo cual es de vital importancia si se tiene en cuenta
que EE.UU. es el principal mercado de exportación de las flores
colombianas. (Asocolflores, 2018)
5. Cadena Logística para el mercado internacional o cadena de
exportación.

El grupo determina cuál es el proceso de cadena logística y lo establece en

un diagrama, este debe ser de autoría propia del grupo.

Fuente: elaboración propia

https://www.goconqr.com/es-ES/flowchart/31966804/Cadena-log-stica-de-
la-hortensia

6. Cadena Logística para el mercado nacional.

¿Qué porcentaje de la producción se queda en el mercado interno o

nacional?
¿Cuáles son las características por las cuales la especie se queda en
el mercado?
El grupo determina cual es el proceso de cadena logística, y lo
establece en un diagrama, este debe ser de autoría propia del grupo
(se pasará el diagrama por turniting).

7. Biotecnología Aplicada
¿Qué avances biotecnológicos que se han desarrollado en el gremio?
Relacionar ventajas y desventajas
 Referencias bibliográficas.

ICA. (2008). NORMAS EN COLOMBIA PARA EXPORTAR VEGETALES

FRESCOS, SEMILLAS Y ESPECIES ORNAMENTALES, INCLUYENDO
FLOR CORTADA Y FOLLAJE RESOLUCIÓN No. 000492. 000492(1), 1–19.
https://www.ica.gov.co/getattachment/63a9e0bd-eb11-404a-bbb3-
2c4ddc87f38e/2008R0492.aspx

ICA (2019). Colombia se prepara para abastecer con flores los mercados del
mundo, por temporada del Día de la Madre.

Blanco, L. E., Rojas, D. M., Sáenz, M. M., Laverde, W., & Silva, R. D. (2019). Fase
6 –Presentar y sustentar Proyecto Final estudio de casos de la industria de
flores en colombia. 2. http://repositorio.unan.edu.ni/2986/1/5624.pdf

Colombia.com. (2018). Las flores colombianas más vendidas en el exterior. 21(1),

1–9.
Lopez, S., & Gonzales, F. (2017). Estudio De Prefactibilidad Para La Creación De
Una Empresa Dedicada a La Producción De Flores Tipo Hidrangea Sp
(Hortensias), En El Oriente Antioqueño. 112.
http://repositorio.esumer.edu.co/bitstream/esumer/1076/2/Esumer_hortensias.
pdf

Mehlenbacker. (1995). Clasical and molecular approaches to breeding fruits and

nuts for disease resistance. HortScience.

Singh, Z., & Sansavini, S. (1998). Genetic transformation and fruit crop
improvement.