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    Proc. Operativo Coca Cola

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    Xavier Botelho
    El proceso de embotellado de Coca-Cola comienza con la recepción y revisión de los suministros como el agua, azúcar y concentrado. Luego, el agua y azúcar son tratados y purificados antes de mezclarse para crear el jarabe simple, al cual se le agrega el concentrado para crear el jarabe terminado. Este jarabe es carbonatado y envasado en botellas de plástico sopladas y etiquetadas, las cuales son empaquetadas y distribuidas a nivel nacional.

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    Proc. Operativo Coca Cola

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    Xavier Botelho
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    El proceso de embotellado de Coca-Cola comienza con la recepción y revisión de los suministros como el agua, azúcar y concentrado. Luego, el agua y azúcar son tratados y purificados antes de mezclarse para crear el jarabe simple, al cual se le agrega el concentrado para crear el jarabe terminado. Este jarabe es carbonatado y envasado en botellas de plástico sopladas y etiquetadas, las cuales son empaquetadas y distribuidas a nivel nacional.

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    El proceso de embotellado de Coca-Cola comienza con la recepción y revisión de los suministros como el agua, azúcar y concentrado. Luego, el agua y azúcar son tratados y purificados antes de mezclarse para crear el jarabe simple, al cual se le agrega el concentrado para crear el jarabe terminado. Este jarabe es carbonatado y envasado en botellas de plástico sopladas y etiquetadas, las cuales son empaquetadas y distribuidas a nivel nacional.

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    El proceso de embotellado de Coca-Cola comienza con la recepción y revisión de los suministros como el agua, azúcar y concentrado. Luego, el agua y azúcar son tratados y purificados antes de mezclarse para crear el jarabe simple, al cual se le agrega el concentrado para crear el jarabe terminado. Este jarabe es carbonatado y envasado en botellas de plástico sopladas y etiquetadas, las cuales son empaquetadas y distribuidas a nivel nacional.

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    Entrada de suministros

    Todo el proceso de embotellado comienza con la entrada de los suministros.


    Todos los materiales usados en el proceso de producción se reciben y revisan.
    Así garantizamos la seguridad de nuestros insumos.
    1. Tratamiento del agua y de los demás ingredientes
    Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola:
    el agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de
    elaboración da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto
    el azúcar como el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el
    proceso.
    El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso
    procedimiento de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del
    ingrediente más importante (y, también, un recurso preciado) de la Coca-Cola.
    El azúcar, que es el edulcorante de Coca-Cola Sabor Original, también
    atraviesa un proceso de purificación, que se realiza a través de la clarificación
    por medio de la flotación e intercambio iónico.
    Medición de la presión
    Todas las plantas necesitan garantizar un suministro fiable de agua dulce. Una
    vez en la planta, toda el agua es tratada según rigurosos estándares de
    calidad. La medición de la presión y el flujo son sólo dos de los numerosos
    controles en todo el proceso.
    2. Entrada de envases
    La planta recibe estos frascos de plástico en forma de tubo de ensayo. Aunque
    no lo creas, ¡se convertirán en botellas de plástico!
    3. Soplado
    Aquí es donde esos pequeños frascos se transforman en botellas. Cada uno
    cae en un molde de acero y se le sopla aire caliente para crear la botella. Esto
    sucede muy rápido, como se puede deducir por la velocidad en que están
    cayendo en el conducto.
    4. Elaboración de jarabe simple
    En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para
    obtener el llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para
    eliminar cualquier impureza o contaminación, cumpliendo así con los más
    exigentes estándares de elaboración.
    5. Elaboración de jarabe terminado
    A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto
    por The Coca Cola Company. Cada una de las bebidas que elabora la
    Compañía –Fanta, Sprite, por ejemplo– requieren un concentrado distinto, que
    es el que le otorga el sabor y el aroma característicos.
    6. Carbonatación
    El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas
    carbónico, que se disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta
    etapa se puede decir que la bebida ya está terminada, pero antes de ser
    envasada atravesará nuevos controles de calidad.
    7. Envasado y codificado
    La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de
    la botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite
    identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite
    trazar el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro
    completa de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos.
    8. Etiquetado
    Se procede a etiquetar todas las botellas con la franja roja y el logo tipo
    característico de la empresa
    9. Envoltorio plástico
    Las bebidas se agrupan de a 20 botellas de 500ml para posteriormente
    pasarlas con un envoltorio de plástico listo para su distribución
    10. Distribución
    Las botellas retornables se colocan en cajones, con las no retornables se
    arman paquetes; ambos se colocan pallets que descansarán en el Área de
    Bodega no más de cinco días para luego partir hacia los diferentes destinos.
    Cada día los camiones distribuidores que salen de Paresa permiten que Coca-
    Cola llegue a todo el país, a veces recorriendo hasta 500 kilómetros.

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