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    Bosquejo 2

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    Cristhian Palomino Tello

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    Trabajo en el Hospital Nacional Hipólito Únanue del Departamento de

    Nutrición En el área de cocina general , el personal de este área se


    encarga en preparación de todo tipo de alimentos como por ejemplo
    dependiendo del menú de hoy puede ser un cau cau con sopa de morón
    dentro de la cocina central nos distribuimos en diferentes puntos para
    avanzar en la preparación formando equipos un grupo se encarga de
    pelar las papas y cortarlos en cubos el otro grupo en la preparación del
    guiso , etc, el personal encargado de la preparacion se encarga en darle
    zason al menú y se distribuye para 800 a 900 que va dirigido para
    pacientes, comensales, etc,

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