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    Ficha Tecnica Arroz Leche

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    Jorge Carrascal
    Este documento proporciona información nutricional y de preparación sobre el producto Arroz con Leche. El documento describe los ingredientes, presentación, valor nutricional, condiciones de transporte y características microbiológicas del producto.

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    ficha tecnica arroz leche

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    FICHA TÉCNICA PRODUCTO REFRIGERADO
       
    Rev.2- Jul´16  Dpto. Calidad. pg. 1 de 1
     
     
     
    ARROZ con LECHE   ración 160 g
     
     
    INGREDIENTES
     
    Leche entera pasteurizada de vaca (74%), azúcar, nata pasteurizada
    (derivado de leche), arroz (6%), canela molida, sal y extracto de canela.
     
     
     
     
     
     
     
     
    INFORMACIÓN ALERGÉNICA
     
    Contiene leche y derivados
       
    Puede contener trazas de ----
     
     
     
     
    PRESENTACIÓN COMERCIAL MODO DE PREPARACIÓN
     
      Formato Comercial Ración
    Material Plástico PP
     
    Código EAN 13 8436028964246 Listo para su consumo (templar si se va a servir en caliente).
      Unidades ----
      Peso Neto 160 g
     
      Fecha Consumo Preferente 45 días
      Condiciones Conservación 0-4ºC
      Condiciones Envasado ----
     
     
     
    PRESENTACIÓN LOGÍSTICA
     
    CAJA  PALET
    Material Cartón Madera CONDICIONES DE
    TRANSPORTE
    Dimensiones 350x 265 x 100 mm Europalet  
     
    Unidades 16 raciones 9 cajas / capa  
    Peso Neto 2,560 kg variable según cantidad de capas Tª entre 0-4ºC
    Peso Bruto 2,915 kg. aprox. variable según cantidad de capas
     
     
     
    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100g de producto)   CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
    Valor Energético 620 kJ / 148 kcal (R.D. 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se
    Grasas 7,2 g establecen las normas de higiene para la elaboración,
    de las cuales saturadas 4,70 g distribución y comercio de comidas preparadas Grupo B)
    Hidratos de Carbono 17,60 g
    de las cuales azúcares 12,40 g Recuento total aerobios mesófilos < 105 ufc/g
    Proteínas 3,20 g Enterobacteriaceas (lactosa positiva) < 102 ufc/g
    Sal 0,45 g Escherichia coli ausencia/g
    Staphylococcus aureus < 102 ufc/g
    Salmonella spp. ausencia/25g
    Listeria monocytogenes ausencia/25g
     
     
     
    ES
    FT.CA.39-01A AMEZTOI ANAIAK, S.L.U. Polígono Sansinenea, 10 20740 Zestoa (Gipuzkoa) 26.04028/SS
    T. 943 83 27 53 F. 943 89 05 16 E. [email protected] www.ameztoi.com CE

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