PLAN DE SESIÓN EDUCATIVA(VIRTUAL)

I. TÍTULO: Promocionando estilos de vida saludables en personas

adultas con obesidad.
II. DATOS GENERALES:
II.1. Dirigido a: Toda la población adulta.
II.2. Lugar: Distrito de Huamachuco.
II.3. Fecha: 13/ 08/2020
II.4. Hora:
II.5. Tiempo:
II.6. Responsables:
 Ballena Meza, Leydi Anahi.
 Crisologo Perez Editha Mirella.
 Gomez Espejo Denisse Hayder.
 Lezama Paredes Deysi Abelina.
 Rosas Ascate Yadira Cassandra.
 Ruiz Cerin Karol Katherine.
 Tumbajulca Sandoval Julissa Yen.
 Valderrrama Reyes Liseth Saelit
 Vilchez Vilchez Jannet Marisela.
III. TEMA:

3.1 Tema General: Promocionando estilos de vida saludables a personas

adultas con obesidad.
3.2 Temas Específicos:
Definición, tipos, causas, consecuencias, complicaciones, prevención y
promoción de estilos de vida saludable en el adulto (dietas saludables,
ejercicio).
IV. OBJETIVOS:
3.1 Objetivo General:
 Fomentar que las personas adultas con obesidad adopten estilos de vida
saludable.
3.2. Objetivos Específicos:
 Concientizar a las personas adultas que adopten una alimentación
saludable.
 Incentivar a la población adulta a que realice actividad física en bienestar
de su salud frente a esta pandemia.
  Fortalecer los conocimientos de las personas adultas con obesidad ante
el riesgo de contraer el COVID -19.

ETAPA ACTIVIDAD METODOLOGIA MEDIOS Y TIEMPO

MATERIALES
MOTIVACION folletos audiovisual vía virtual 5 mimutos
trípticos (videos,
videos folletos y
trípticos).
CONTENIDO Definición, tipos, Audiovisual vía virtual
causas, (videos,
consecuencias, folletos y
complicaciones, trípticos).
prevención y
promoción de estilos
de vida saludable en el
adulto (dietas
saludables, ejercicio).
V. CUADRO DE EVENTOS

VI. METODOLOGÍA:
5.1 MÉTODOS Y TÉCNICAS:
Difusión Por redes sociales.
5.2 MEDIOS Y MATERIALES:
video, tríptico, folleto a través de vía virtual.
VII. DESARROLLO DEL TEMA:
OBESIDAD
Definición: Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es una
enfermedad crónica, caracterizada por el aumento de la grasa corporal,
asociada a mayor riesgo para la salud.
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o
excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Generalmente se
produce debido a que la persona consume demasiadas calorías (energía) y no
hace suficiente actividad física
Es considerado un indicio de obesidad cuando el perímetro abdominal en
hombres es mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o igual a 88 cm.
Tipos de obesidad:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la obesidad puede dividirse
en:
Normopeso: IMC 18,5 – 24,9 Kg/m2
Sobrepeso: IMC 25 -29 Kg/m2
A partir de aquí se considera Obesidad
Grado 1: IMC 30-34 Kg/m2
A partir de aquí se considera muy grave
Grado 2: IMC 35-39,9 kg/m2
Grado 3: IMC 40-49,9 kg/m2
A partir de aquí la vida del paciente corre un serio riesgo
Grado 4 u obesidad extrema: IMC >50 kg/m2
Tipos de obesidad según la distribución de grasa
Obesidad abdominal o androide (forma de manzana): El exceso de grasa se
encuentra localizado en el abdomen, el tórax y la cara. Este tipo de obesidad
está muy asociada con la diabetes y enfermedades del corazón.
Obesidad periférica o ginoide (forma de pera): El exceso de grasa se
acumula en muslos y caderas. Se da especialmente en mujeres y está
relacionada con problemas como las varices y la artrosis en las rodillas.
Obesidad homogénea: La grasa se reparte por el cuerpo en las mismas
proporciones.
Tipos de obesidad según la causa
Genética: Este tipo de obesidad es una de las más comunes. El paciente ha
recibido una herencia genética o predisposición para tener obesidad.
Dietética: Se da por llevar un estilo de vida sedentario unido a una ingesta de
alimentos de alto valor calórico o a una mayor ingesta de calorías que las que
se llegan a consumir.
Causas:
Llevar una dieta poco saludable y la falta de ejercicio son las principales causas
de la obesidad. Debido a su alto contenido en calorías, las comidas grasosas,
los dulces y las bebidas azucaradas pueden provocar el aumento de peso si los
ingiere con frecuencia. Las porciones demasiado grandes pueden aumentar
sus probabilidades de volverse obeso.
Si de niño tenía sobrepeso u obesidad o si hay antecedentes de obesidad en
su familia, tiene más probabilidades de ser obeso de adulto. Los factores
genéticos podrían desempeñar un papel en ello. Principalmente las personas
con obesidad se encuentran más propensos a contraer la enfermedad de
coronavirus. Producto de los malos hábitos y de no realizar ejercicio.

Complicaciones:
Si usted está obeso, corre riesgo de desarrollar problemas de salud. Entre ellas
están:
• diabetes tipo 2
• hipertensión arterial
• dolor en las articulaciones y osteoartritis
• cardiopatía coronaria
• algunos tipos de cáncer
• problemas al dormir, como roncar y apnea del sueño
• dolor de espalda
• dificultad para respirar
Las mujeres que están obesas tienen más probabilidades de tener problemas
durante y después del embarazo. Estar obeso perjudica la autoestima y crea
una imagen corporal negativa
Prevención:
Algunas recomendaciones son:

1. Limitar el consumo de alimentos que sean ricos en azúcares y

grasas. Puedes comprobarlo mirando la etiqueta de los productos que
comes. Por ejemplo, algunos cereales son ricos en fibra, pero también
en azúcares.
2. Comer varias veces al día fruta y verdura, así como legumbres,
cereales integrales y frutos secos.
3. Realizar actividad física frecuente: unos 60 minutos por día para los
jóvenes y 150 minutos semanales para los adultos. En el caso de que
haya un alto grado de obesidad, se recomienda comenzar por caminar
30 minutos al día a paso ligero. 
4. Deja de fumar. Fumar está asociado con muchas enfermedades, pero
también con el aumento de peso. A largo plazo será muy beneficioso
para la salud.
5. Es importante no obsesionarse, pero puede ayudar a controlar el
peso pesarse regularmente: una vez por semana es suficiente.

 
 Antes de tomar cualquier medida, es conveniente consultar al médico y a un
nutricionista para asesorarte. A veces, estos problemas no se solucionan solo
con un cambio de hábitos sino con terapias más específicas como la
administración de medicamentos que tienden a limitar la absorción de grasas y
disminuir el apetito.

. Siga una dieta bien balanceada

Es importante que siga una dieta balanceada y que controle el tamaño de las
porciones para mantener un peso saludable.

 Base sus comidas en alimentos con almidón, tales como papas, pasta,
pan y arroz. Debería elegir variedades integrales en lo posible.

 Trate de limitar la cantidad de comida con alto contenido de grasa y de

azúcar, como pasteles, galletitas y mantequilla. Debería quitar cualquier
grasa visible de la carne y elegir opciones magras.

 Incluya más frutas y verduras en su dieta para que pueda comer al

menos cinco porciones por día. Podría merendar frutas durante el día y
comer una porción de verduras con su comida de la noche.

 Trate de consumir al menos dos porciones de pescado a la semana, una

de ellas de pescados grasos como salmón, macarela o atún fresco.

 El alcohol tiene un alto contenido calórico y aumenta su apetito, por lo

que reducir la cantidad que bebe puede ayudarle a controlar el peso.

 El agua es la mejor bebida. Puede darle sabor al agua con jugos de

bajas calorías o hielo y limón. Elija bebidas con bajo contenido de azúcar
en vez de bebidas de alto contenido calórico.

 Las meriendas son buenas, pero elija opciones saludables tales como
frutas y yogures bajos en grasa. Merendar puede ayudarle a controlar su
apetito para que pueda comer porciones más pequeñas en las comidas
principales.

Actividad física

Debe proponerse hacer algunos ejercicios físicos todos los días. El nivel de
actividad física recomendado es de 150 minutos (dos horas y media) de
ejercicio moderado durante una semana en sesiones de 10 minutos o más.
Puede hacerlo durante 30 minutos al menos cinco días a la semana.
Alternativamente, usted puede hacer 75 minutos de actividad de intensidad
vigorosa.

Moderado significa que su respiración es más rápida, su frecuencia cardíaca

aumenta y siente que su cuerpo se ha calentado. A este nivel de actividad, su
corazón y pulmones están siendo estimulados y hará que estén en buena
forma. La actividad es de intensidad vigorosa cuando la respiración es mucho
más fuerte y la frecuencia cardíaca aumenta rápidamente. Le será difícil
sostener una conversación.
Es posible que necesite la supervisión de un profesional; y si no está seguro,
pida asesoramiento a un médico.

Es importante que usted encuentre una actividad que le agrade, porque le

ayudará a mantenerse motivado. Si hacer ejercicio solo le parece aburrido,
invite a un amigo para que le acompañe o inscríbase en un club local.

Dieta sana: Llevar una dieta sana y equilibrada.

Dieta fragmentada: Cinco ingestas de alimentos al día en raciones reducidas,
así como seguir un patrón alimentario cercano a la dieta mediterránea, es decir,
bajo en grasas y rico en frutas y verduras.

A) Dietas hipocalóricas equilibradas: Este tipo de dietas son las más

recomendadas por organismos y sociedades científicas, para el tratamiento de
la obesidad. Generalmente, se entiende que estas dietas tienen un aporte
calórico total superior a 800 kcal diarias y originan un déficit calórico de entre
500 y 1000 kcal/día. La distribución de macronutrientes es bastante similar a
las recomendaciones de población general en lo que se refiere a una dieta
equilibrada, aunque con algunas modificaciones respecto a las proteínas,
donde el contenido calórico total de estas se incrementa La composición de la
dieta se debería basar en los principios de la dieta equilibrada y saludable:
 - Carbohidratos: Deben representar entre el 45 y el 55% del valor
calórico total, pero nunca se deben ingerir menos de 100 g/día. Se limitará
el consumo de azúcares refinados (<10%) y se mantendrá el aporte de fibra
alimentaria (25-30 g/día).
 - Grasas: Deben representar entre el 25 y el 35% del valor calórico total.
La elevada densidad energética de las grasas, justifica que se reduzca su
consumo y de esta forma se produzca finalmente un beneficio sobre las
enfermedades cardiovasculares.
 - Proteínas: Supondrán del 10 al 15% del valor calórico total. En caso
de que se lleven a cabo dietas hipocalóricas con ingestas inferiores a 1500
kcal, puede que el porcentaje de proteínas baje mucho y sea insuficiente
para cubrir las necesidades mínimas de proteínas (0,8-1 g/kg de peso
ajustado), por lo que se recomienda subir la proporción hasta el 25%. Se
debe tener en cuenta que al menos la mitad de las proteínas de la dieta
deben ser de alto valor biológico.
 - Agua: Se debe recomendar una ingesta de agua abundante y de esta
forma, evitar que se produzca cristalización y precipitación de solutos.
 - Micronutrientes: Las dietas hipocalóricas menores de 1500 kcal/día
pueden presentar carencia de hierro, manganeso y vitaminas 8D, E, B1, B2,
B3 y B6). Por esta razón, se deben suplementar estas dietas con
preparados vitamínicos.
En el diseño de la dieta, se deben tener en cuenta ciertas recomendaciones en
lo que respecta a los diferentes grupos de alimentos:
 - Leche y productos lácteos: se mantienen las recomendaciones para
población general. De esta manera, se asegura que el aporte de calcio
cubra los requerimientos, pero se deben seleccionar productos lácteos
desnatados o bajos en grasa. Se aconseja consumir de 2 a 3 raciones al
día.
 - Cereales, legumbres y tubérculos: Este grupo de alimentos
constituye el aporte principal de carbohidratos complejos y además, son
fuente de proteínas de origen vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Muchas
personas que hacen dieta, limitan la ingesta de estos productos por el
concepto erróneo de que poseen un alto contenido calórico. Se recomienda
consumir unas 6 raciones al día.
 - Verduras: la mayoría de las verduras se pueden consumir sin límite,
ya que poseen muy baja densidad calórica. Es indispensable impulsar su
consumo desde la infancia. Se recomienda consumir 3-4 raciones de
verduras al día y que al menos, una de las raciones sea cruda.
 - Frutas: se aconseja consumir 2-3 piezas al día, sobre todo frutas
carnosas y restringir el plátano, la uva, el aguacate y los zumos envasados.
 - Carnes, pescados y huevos: Por una parte se debe disminuir la
ingesta carne y derivados ricos en grasa (embutidos, salchichas, etc.) y por
otra, se aconseja consumir carnes magras (como pollo, pavo y conejo). El
pescado blanco tiene menor cantidad de grasa que el azul. Sin embargo,
los pescados azules tampoco se deben eliminar de la dieta, ya que son
fuente importante de ácidos grasos omega-3. Se aconseja tomar una ración
de proteína en la comida y cena para poder alcanzar las recomendaciones
proteicas diarias.
 - Grasas y aceites: Dada su alta densidad calórica, se debe limitar el
consumo de este grupo de alimentos. Se aconseja cocinar con poca grasa
(papillote, plancha y horno) y eliminar las salsas, frituras y rebozados. Se
suele recomendar un consumo máximo de entre 2-3 cucharadas de aceite
al día y que sea –preferentemente-, de oliva o virgen extra.

B) Dietas de muy bajo contenido calórico (DMBC) o ayuno modificado:

Estas dietas se caracterizan por ser muy bajas en calorías y aportar entre 400 y
800 kcal, habitualmente en forma de preparados farmacéuticos e incluyendo en
su fórmula proteínas, vitaminas y minerales. La prescripción de estas dietas
debe hacerse únicamente bajo control médico, en pacientes que presenten una
obesidad mórbida (IMC > 30 kg/m2) y requieran una pérdida de peso rápida a
causa de alguna patología asociada. El período de prescripción de la dieta no
debe superar las 16 semanas de duración.
La EFSA ha publicado recientemente un informe en el que referencia la falta de
evidencias para afirmar que las DMBC puedan estar asociadas a una menor o
mayor pérdida de masa magra, en comparación con dietas hipocalóricas
menos restrictivas.
Existen diversas dietas que promulgan la pérdida de peso sin reducir el aporte
calórico (normocalórica), como son las dietas hiperprotéicas, las disociadas, las
cetogénicas, etc. Pero la mayor parte de estas dietas no son equilibradas en
nutrientes y por tanto pueden implicar que aparezcan efectos secundarios, por
lo que no son deseables para la salud.
C) Dietas hipocalóricas desequilibradas. Este tipo de dietas se caracterizan
por ser desequilibradas en macronutrientes y podemos encontrar distintos tipos
en función del porcentaje de macronutriente que se modifique:
 c.1) Dietas con un contenido alto de proteínas y grasas y bajas en
carbohidratos (<20%). Se caracterizan por la supresión del apetito a causa
de la cetogénesis que producen, pero presentan déficit en vitamina C,
aumentan los niveles de ácido úrico y colesterol y provocan náuseas,
hipotensión y fatiga.
 c.2) Dietas con un bajo contenido en grasas (20-25%) y altas en
proteínas (40-45%). Presentan déficit en vitamina A y C, hierro y tiamina.
 c.3) Dietas con alto contenido en hidratos de carbono, bajas en
proteínas (25 g) y grasas (<10%). Estas dietas son deficitarias en hierro,
ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles.