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    Ácido Cítrico

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    El documento proporciona información sobre diferentes ácidos orgánicos, incluyendo sus usos, características y propiedades físicas y químicas. Describe ácidos como el cítrico, benzoico, malónico, oxálico, butanodioico, metanoico, valeriánico, acético, láctico y tereftalico. Para cada ácido, detalla sus aplicaciones comunes, su composición química y propiedades como punto de fusión, ebullición, solubilidad y densidad.

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    Ácido Cítrico

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    El documento proporciona información sobre diferentes ácidos orgánicos, incluyendo sus usos, características y propiedades físicas y químicas. Describe ácidos como el cítrico, benzoico, malónico, oxálico, butanodioico, metanoico, valeriánico, acético, láctico y tereftalico. Para cada ácido, detalla sus aplicaciones comunes, su composición química y propiedades como punto de fusión, ebullición, solubilidad y densidad.

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    Ácido cítrico

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    El documento proporciona información sobre diferentes ácidos orgánicos, incluyendo sus usos, características y propiedades físicas y químicas. Describe ácidos como el cítrico, benzoico, malónico, oxálico, butanodioico, metanoico, valeriánico, acético, láctico y tereftalico. Para cada ácido, detalla sus aplicaciones comunes, su composición química y propiedades como punto de fusión, ebullición, solubilidad y densidad.

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    Ácido Cítrico

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    El documento proporciona información sobre diferentes ácidos orgánicos, incluyendo sus usos, características y propiedades físicas y químicas. Describe ácidos como el cítrico, benzoico, malónico, oxálico, butanodioico, metanoico, valeriánico, acético, láctico y tereftalico. Para cada ácido, detalla sus aplicaciones comunes, su composición química y propiedades como punto de fusión, ebullición, solubilidad y densidad.

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    Ácido cítrico = Ácido 3-hidroxi-1,3,5-pentanotricarboxílico.

    usos: Cosméticos, con fines médicos, como


    antioxidantes y productos de limpieza.
    Características: Es un polvo cristalino blanco.
    Propiedades físicas y químicas: Se encuentran
    como cristales inodoros e incoloros con un sabor
    acido. Tiene una densidad de 1,66 g/ml punto de
    fusión de 153 ºC y punto de ebullición 175 ºC.

    Ácido benzoico= Ácido C6H5-COOH


    usos: Condimentar el tabaco, para hacer pastas
    dentífricas, como germicida en medicina y como
    intermediario en la fabricación de plastificantes y
    resinas.

    Características: Sólido incoloro con un ligero olor


    característico

     Propiedades físicas y químicas: Sólido


     Color: incoloro.
     Olor: característico
     Solubilidad en agua: 3,4 g/l a 20 °C
     Punto de ebullición: 248.85 °C
     Punto de fusión: 121.85 °C
     Masa molar: 122.12 g/mol

    Ácido malónico = Ácido carboxiacético, Dicarboximetano.


    usos: Participa en el complejo
    proceso de la obtención de ATP
    Características: Inhibidor
    competitivo de deshidrogenasa succínico

    Propiedades físicas y químicas:


    COOH
    |
    H-C-H (ácido málico)
    |
    H-C*-OH átomo de Carbono
    asimétrico
    |
    Ácido Oxálico = Acido etanodioico usos: Pulir suelos de mármol en la
    construcción.
    Características: Es un ácido
    orgánico unas 3000 veces más
    potente que ácido acético.
    Propiedades físicas y químicas:
    El ácido oxálico o ácido etanodioico es
    un ácido dicarboxílico con dos átomos
    de carbono. Su fórmula molecular es
    H2C2O4 y su fórmula desarrollada
    HOOC-COOH.
    .

    Ácido butanodioico = usos: En la industria como acidulante y


    mejorador del sabor en salsas, bebidas y
    otros alimentos

    Características: Es un ácido en
    forma de polvo blanco que se obtiene a
    partir del ámbar natural.
    Propiedades físicas y químicas:
    PKa1= 4,2 PKa2= 5,6 pKa

    Ácido metanoico = Ácido Fórmico usos: Lo utilizan para desgrasar y


    remover el pelo de los cueros así como
    también lo utilizan como aditivo para las
    tinturas.

    Características:  es un ácido líquido,


    incoloro, de olor irritante, con punto de
    ebullición de 100,7 °C y de congelación
    de 8,4 °C

    Propiedades físicas y químicas:


    La pKa del ácido fórmico es de 3,75.
    Teniendo en cuenta que el pH varía
    generalmente entre 0 y 14.
    Ácido valeriánico = Ácido Valérico usos: Uso como sedante, preparación
    de aromas y perfumes
    Características:  Líquido incoloro ,
    de olor característico.

    Propiedades físicas y químicas:


    Punto de ebullición: 186-187 °C

    Punto de fusión: -34.5 °C

    Densidad relativa (agua = 1): 0.94

    Solubilidad en agua, g/100 ml: 2.4

    Presión de vapor es igual a 0.02


    aproximadamente

    Densidad relativa de vapor (aire = 1):


    3.52

    Ácido acético usos:  se utiliza además como aditivo


    para alimentos y piensos, como
    conservante de encurtidos, como
    coagulante del látex natural, y en el
    teñido y la impresión textil.
    Características:  es un líquido
    incoloro, que tiene un olor fuerte y
    agrio

    Propiedades físicas y químicas:


    es un líquido incoloro con un fuerte
    olor corrosivo. Su densidad es de
    1,05 g / ml, y el punto de ebullición
    es de 118 ° C.
    Ácido láctico
    usos:  utilizados en la industria
    alimenticia, química, farmacéuticas, del
    plástico, textil, la agricultura,
    alimentación animal entre otros.

    Características:  ácido orgánico con


    tres carbones: en un terminal el átomo
    de carbón es parte del grupo carboxílico;
    el otro átomo de carbón terminal es parte
    de un metilo; y el átomo de carbón
    central está unido a un grupo alcohol

    Propiedades físicas y químicas:


    es un quirómero, por lo que posee dos
    isómeros ópticos.

    Ácido tereftalico

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