Manual Sistema de Gestion Ambiental

MANUAL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL
INTRODUCCION
En el mundo la industria láctea es importante que mantiene un importante equilibrio en la

producción como yogurt, quesos, avena, leche entre otros. Para la alimentación del ser
humano, sobre todo de los niños y adolescentes en etapa de crecimiento. Esta industria busca
mejorar los niveles de pobreza para posicionarse en uno de los sectores económicos más
importante del país el cual se ve reflejado por el índice del PBI y este a su vez por el
crecimiento de las empresas Gonzáles (2012).
La Segregación y disposición final de los residuos sólidos para la Municipalidad Distrital de

Independencia – Huaraz, es un compromiso que aporta a mejorar las estrategias con una
adecuada segregación de residuos sólidos, involucrando el manejo cuidado del medio
ambiente, a partir de la ejecución de gestión de residuos sólidos Domiciliarios, adquisición de
insumos ecológicos, implementación de la cultura del ahorro de agua, luz y papel, la siembra
de árboles y plantas ornamentales dentro de nuestro distrito, como uno de los legados más
importantes del programa; uniendo esfuerzos con la comunidad, autoridades ambientales,
trabajo en equipo dentro de la institución con el objeto de generar beneficios inmediatos en
nuestro entorno empresarial, familiar y global.
OBJETIVO GENERAL
Proponer las acciones para la integración del sistema de gestión ambiental con el sistema de
gestión de calidad existente en la empresa Vera & Moreno S.A., basados en las normas ISO
9001 :2008 e ISO 1400 I :2004.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Determinar la situación inicial del sistema de gestión de calidad de Vera & Moreno S.A., basado
en la norma ISO 9001 :2008.
Realizar el diagnóstico de la situación actual de Vera & Moreno S.A. con respecto al sistema de
gestión ambiental, basado en la norma ISO 14001 :2004.
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN ISO 9001:2008 - ISO 14001:2004
Tanto la norma ISO 9001 :2008 como la ISO 14001:2004 se pueden aplicar a todas las
organizaciones, sin importar su tamaño, tipo, ubicación, cultura, ámbito, producto o servicio
(ISO, 2008; ISO, 2004).
La integración de ambos sistemas de gestión corresponde a la acción y el efecto de
fusionar los elementos de gestión comunes de las normas de referencia, tanto en lo que se
refiere a la documentación aplicable como en la implementación de los mismos. La
integración se logra gracias a las sinergias existentes entre las áreas de gestión de la calidad y
medio ambiente, entre las cuales se encuentran los principios o fundamentos de gestión
comunes (enfoque basado en procesos, orientación a la consecución de resultados y mejora
continua), la estructura similar en las normas y la existencia de requisitos análogos, que
pueden ser abordados de manera integrada.
CAMPO DE ALCANCE
El alcance del presente manual que la alta dirección determinó para la implementación del
Sistema de Gestión Ambiental lo cual involucra al personal que labora dentro del planta y el
relleno sanitario de la Municipalidad Distrital de Independencia además de ser una guía para la
gestión ambiental para población del distrito (cumpliendo las expectativas de las partes
interesadas, así como la normatividad interna y externa), se aplicará para el proceso de
certificación conforme a la Norma Internacional ISO 14001 en su versión 2015.
ANTECEDENTES
BASE LEGAL
NORMA TITULO DESCRIPCIÓN

Establece los principios y normas básicas para asegurar el
efectivo ejercicio del derecho a un ambiente saludable,
Ley N° 28611 Ley General del Ambiente equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida.
Sistemas de Gestión Ambiental (SGA) es

una norma internacional que permite a las empresas demostrar
Sistemas de Ge el compromiso asumido con la protección del medio ambiente a
ISO 14001 stión Ambiental través de la gestión de los riesgos medioambientales asociados
(SGA) a la actividad desarrollada.
Respecto de los operadores señalados en el numeral 10.2 del
Ley 30264 Ley que Establece Medidas artículo 10 de la Ley 28977, Ley de Facilitación del Comercio
para Promover el Exterior, constituyen infracciones sancionables por el
Crecimiento Económico
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo no remitir y/o no
actualizar la información que debe ser publicada en el módulo
de información del referido ministerio.
El título II articulo 8 trata de La producción
D.L N°1278 Decreto Legislativo título II de bienes y servicios en todos los sectores productivos del país
privilegia el uso eficiente de los insumos y materiales,
buscando permanentemente una mayor productividad en el
uso de los materiales y la prevención de la generación de
residuos.
Derecho a una protección eficaz respecto de los productos y

Ley Nº 29571 DERECHOS DE LOS servicios que, en condiciones normales o previsibles, representen
CONSUMIDORES riesgo o peligro para la vida, salud e integridad física. b. Derecho
a acceder a información oportuna, suficiente, veraz y fácilmente
accesible, relevante para tomar una decisión o realizar una
elección de consumo que se ajuste a sus intereses, así como para
efectuar un uso o consumo adecuado de los productos o
servicios.

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En el mundo la industria láctea es importante que mantiene un importante equilibrio en la

La Segregación y disposición final de los residuos sólidos para la Municipalidad Distrital de

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN ISO 9001:2008 - ISO 14001:2004

(ISO, 2008; ISO, 2004).

La integración de ambos sistemas de gestión corresponde a la acción y el efecto de

refiere a la documentación aplicable como en la implementación de los mismos. La

comunes (enfoque basado en procesos, orientación a la consecución de resultados y mejora

continua), la estructura similar en las normas y la existencia de requisitos análogos, que

pueden ser abordados de manera integrada.

NORMA TITULO DESCRIPCIÓN

Sistemas de Gestión Ambiental (SGA) es

Derecho a una protección eficaz respecto de los productos y

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