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    Formato de Formacion Del Equipo Haccp 21

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    Bonny Zumaran Daga
    El documento nombra a María Rosa Arroyo como líder del sistema de gestión de inocuidad de NECKAMUN S.A. Ella es responsable de dirigir el equipo de inocuidad, asegurar su formación y educación, coordinar el establecimiento y mantenimiento del sistema, informar a la dirección sobre su eficacia, sugerir cambios, y asegurar que se cumpla el plan establecido y se aplique una metodología sistemática. Además, se lista a los responsables del equipo HACCP y sus respectivas áreas y

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    El documento nombra a María Rosa Arroyo como líder del sistema de gestión de inocuidad de NECKAMUN S.A. Ella es responsable de dirigir el equipo de inocuidad, asegurar su formación y educación, coordinar el establecimiento y mantenimiento del sistema, informar a la dirección sobre su eficacia, sugerir cambios, y asegurar que se cumpla el plan establecido y se aplique una metodología sistemática. Además, se lista a los responsables del equipo HACCP y sus respectivas áreas y

    Título original

    FORMATO DE FORMACION DEL EQUIPO HACCP 21

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    El documento nombra a María Rosa Arroyo como líder del sistema de gestión de inocuidad de NECKAMUN S.A. Ella es responsable de dirigir el equipo de inocuidad, asegurar su formación y educación, coordinar el establecimiento y mantenimiento del sistema, informar a la dirección sobre su eficacia, sugerir cambios, y asegurar que se cumpla el plan establecido y se aplique una metodología sistemática. Además, se lista a los responsables del equipo HACCP y sus respectivas áreas y

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    FORMATO DE FORMACION DEL EQUIPO HACCP

    20 de junio del 2021

    Se define como Líder de Inocuidad del Sistema de Gestión de Inocuidad de


    NECKAMUN S.A., a María Rosa Arroyo, el cual ocupa el puesto de Jefe de
    Calidad, quien además de las funciones de su puesto es responsable y tiene
    autoridad para:

     Dirigir al equipo de inocuidad.


     Asegurar la formación y educación del equipo de inocuidad.
     Coordinar el establecimiento, mantenimiento y actualización del Sistema de
    Gestión.
     Informar a la alta dirección de la eficacia y adecuación del Sistema de
    Gestión.
     Sugerir los cambios que sean necesarios para su equipo.
     Asegurar que se cumple el plan establecido.
     Asegurar que se aplique una metodología sistemática.
     Asegurar que se cumpla con el propósito del estudio.
     Presentar a la dirección los datos relativos al tiempo, el dinero y el trabajo
    que se requiere para el estudio.

    RESPONSABLE AREA FUNCIONES


    Joseph Pisco Pesado y Lavado, Operativos y
    Estand./homog./pasteurizado, supervisar
    Andrea Carbajal Recepción y Despacho, Operativos y
    Embotellado/envasado/etiquetado, supervisar
    Lilian Pelado y selección, Soplado de botellas, Operativos y
    tratamiento del agua. supervisar
    Vilma Pulpeado y refinado, control de calidad, Operativos y
    almacén. supervisar

    __________________ _____________________
    Líder del HACCP Director General

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