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    FODMAPS

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    Daniela García
    Este documento presenta una lista de alimentos clasificados como bajo, moderado o alto en contenido de FODMAPs, que son carbohidratos fermentables asociados con distensión abdominal. Los alimentos bajos y moderados en FODMAPs incluyen leches deslactosadas, quesos maduros, frutas como frambuesas y fresas, frutos secos, vegetales como apio y zanahoria, carnes magras y aceites vegetales. Los alimentos altos en FODMAPs que se recomienda limitar son leches enteras

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    de 1

    PLN.

    Daniela Guadalupe García Bernabé


    ELECCIONES ALIMENTARIAS EN DISTENSIÓN ABDOMINAL
    *Basado en el contenido de FODMAPs: Fermentables: oligo-, di- y monosacáridos y polioles.
    GRUPO BAJO Y MODERADO CONTENIDO ALTO CONTENIDO
    Lácteos Leche deslactosada Helados de crema
    Quesos deslactosados Leche entera
    Yogurt y yogurt sin lactosa Leche evaporada, condensada
    Quesos frescos: panela, cottage, requesón Leche en polvo
    Quesos maduros: gouda, mozzarella, parmesano Natillas
    Leches vegetales Postres hechos con leche
    Frutas Arándano Limón Cereza Manzana
    Frambuesa Mandarina Ciruela Pera
    Fresa Melón dulce Durazno/melocotón Sandía
    Guayaba Naranja Frutas en almíbar Melón blanco
    Kiwi Higo
    Frutos Almendras Garbanzos
    secos, Avellanas Frijoles
    semillas Linaza Lentejas
    Semillas de girasol, chía y sésamo Pistaches
    Vegetales Apio Pimiento Ajo Coliflor
    Berenjena Pepino Alcachofa Espárragos
    Brócoli Tomate Cebolla Hongos
    Calabaza, calabacita Nopal Chayote Setas
    Ejotes Betabel Chícharo
    Espinacas Rábano
    Germen de soya Zanahoria
    Lechuga
    Frutas Arándanos Lima Guanábana Pasas
    Carambola Lichi Duraznos y nectarinas Peras
    Cerezas Mandarina Manzana Sandía
    Frambuesa Maracuyá Melón blanco Tamarindo
    Fresa Naranja Mango Tejocotes
    Kiwi Papaya Moras
    Granada Plátano
    Melón dulce Piña
    Limón Uvas
    Cereales Tortilla de maíz Cebada
    Arroz Fideo
    Avena Pan tipo bollería
    Galletas de sal / Marías Pastas
    Papa, camote Galletas procesadas
    Carnes y Partes magras de: cerdo, res, pavo, pollo Embutidos de cerdo, pavo, pollo
    pescados Atún, pescado blanco, salmón, mariscos
    Huevos
    Dulces Chocolate oscuro Caramelos, chocolate blanco/con leche.
    Bebidas Agua, infusiones Café, cerveza, licores, refrescos, vino, jugos.
    Grasas y Aceites vegetales Mantequilla
    aceites Aguacate
    Otros Jarabe de maple Azúcar
    Jengibre Agave
    Albahaca, tomillo, orégano, epazote Miel

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