CASO PRÁCTICO UNIDAD 2

Análisis Estratégico Starbucks

Corporación Universitaria de Asturias

Asignatura Estrategia

ALUMNO: HERNAN ALEXANDER VALENCIA ZAPATA

Mayo 18 de 2021

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 TABLA DE CONTENIDO

JUSTIFICACION ______________________________________________ Página. 3

DESARROLLO DE LA TEMATICA_________________________________ Página. 4
 Analizar el éxito de Starbucks explicando cómo crea un océano azul
 , utilizando las herramientas lienzo estratégico, marco de las cuatro
acciones y cuadricula ” eliminar –reducir, aumentar; crear.__________ Página. 5

CONCLUCIONES _____________________________________________ Página. 8

BIBLIORAFIA _____________________________________________ Página. 9

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 JUSTIFICACION

Con el objetivo de evidenciar la aplicabilidad de los diferentes conceptos estudiados dentro de la

asignatura de estrategia, se aborda el caso de éxito de Starbucks, analizando el planteamiento

desarrollado por Chan kim y Mauborgen, llamado océano azul aplicando las herramientas lienzo

estratégico, marco de las cuatro acciones y cuadricula ” eliminar –reducir, aumentar; crear . Todo

en pro de complementar la formación académica en la formulación de estrategias y entender cómo

ganar atraves de la no competencia, mediante la creación de espacios de mercadeo donde la

empresa encamina sus acciones a disminuir costes y aumentar el valor de sus productos.

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 DESARROLLO DE LA TEMATICA

La compañía Starbucks fue fundad en 1971 en Washington y es conocida mundialmente por la

comercialización de café y demás suvenires complementarios o asociados al consumo de este. La

compañía fue fundada inicialmente para la venta de granos de café y término posicionado el

concepto de tomar un buen café en sus tiendas especializadas regadas en diferentes partes del

mundo.

Comenzaremos primeramente por ver cuál es el mercado donde normalmente incursiona este tipo

de clúster y donde está posicionada la competencia directa de la compañía en sus inicios, a lo cual

de acuerdo los autores Chan kim y Mauborgen, denomina océano rojo. El mercado del consumo

de café esta altamente competido y posicionado en las cafeterías tradicionales, donde por un bajo

costo se puede tomar una taza de café como bebida complementaria a los alimentos que se ofertan

en estas cafeterías, siendo estas inicialmente las competencia directa del producto líder de

Starbucks “ el café “.

Entendiendo ese entorno natural donde habitualmente se toma café, podemos comenzar a dilucidar

el ocenao azul que los directivos de Starbucks crearon, identificando en donde no podían encausar

sus esfuerzos naturales y que sus actividades más fuertes y productivas deberían ir encaminadas a

crear factores diferenciales que atrajeran un público nuevo en espacios competitivos no

establecidos por los demás competidores con reglas de juego totalmente nuevas e innovadoras.

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Para una correcta identificación de este océano azul debemos de comprender que la estrategia se

basa sobre el valor y la innovación del producto, donde se pueden desarrollar un producto con un

mayor valor a los clientes y por el cual el este está dispuesto a pagar más dinero o se desarrolla el

mismo producto de la competencia de forma económica bajando los costes.

LIENZO ESTRATEGICO DE STARBUCKS.

El lienzo estratégico es una herramienta basada en el modelo de dos ejes, donde se cuantifica el

nivel de oferta que la compañía les ofrece a sus clientes con base a sus factores claves. Para

entender lo anterior emplearemos el grafico a continuación, para analizar esos factores claves que

llevaron a Starbucks a tener éxito

Fuente: https://farm1.static.flickr.com/180/391431853_703fa89b89_o.jpg

Podemos observar en la imagen anterior como a través de la especialización en su línea de

producción de café como producto líder vs la comida y produciendo variedades gourmet

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preparadas al momento que el cliente, logro darle al consumidor una experiencia diferente al

momento de tomarse un café; De igual forma con la estrategia de starbuck en crear espacios físicos

innovadores y diferentes a las cafeterías tradicionales, logro crear un nuevo espacio para incentivar

aún mas el consumo del café de una forma diferenciada frente a sus competencia.

MARCO DE LAS CUATRO ACCIONES DE STARBUCKS

El marco de las cuatro acciones está encaminado a la construcción de la curva de valor del

producto mediante las respuestas a los siguientes planteamientos, los cuales se estimara su

solución en base a lo experimentado al momento de tomar un café en sus tiendas.

¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?

Factor 1. Espacios habituales para el consumo de café, como cafeterías y restaurantes

Factor 2. Servir el producto con meseros

¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

Factor 1. Espacios delimitados con mesas

Factor 2. Ofrecer comidas tradicionales en la carta como lo hacen los restaurantes.

¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria?

Factor 1. Implementar espacios donde la interacción del cliente con la tecnología sea mayor al

momento de disfrutar un cafa

Factor 2. Ampliar la oferta de productos basados en el café.

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¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?

Factor 1. Habitos de consumo de bebidas de café de starbucks como reflejo de identidad asociada

a calidad, economía y estatus.

Factor 2. Aumentar la cantidad de suvenires con la marca stabucks impresa que mejore su target.

ELIMINAR AUMENTAR

El concepto tradicional de los espacios Espacios donde la interacción del cliente con la

habituales para el consumo de café, como tecnología sea mayor al momento de disfrutar un

cafeterías y restaurantes. café.

Servir el producto con meseros. Ampliar la oferta de productos basados en el

café.

REDUCIR CREAR

Espacios delimitados con mesas. Mas suvenires con la marca stabucks impresa

que mejore su target.

El ofrecer acompañamientos tradicionales en Hábitos de consumo de bebidas de café de

la carta como lo hacen los restaurantes. starbucks como reflejo de identidad asociada a

calidad, economía y estatus.

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 CONCLUSIONES

Podemos concluir que el éxito alcanzado por la empresa Starbucks, se logró a travez de la

creación de un espacio comercial nuevo e innovador que le permitió alcanzar su objetivo

empresarial con la implementación de una estrategia de diferenciación de espacios de

consumo y con productos especializados a base de café, basados en el desarrollo de

variantes de su producto líder sin afectar los costos de producción, logrando que el cliente

que quisiera tomar una taza de café, encontrase un producto de calidad en un espacio que

le proporcionara una experiencia diferente a la ofrecida en un cafetería o restaurante

tradicional.

Una correcta identificación de los factores de la empresa en la cuadricula “Eliminar-

reducir, aumentar, crear”, logra construir un direccionamiento estratégico de éxito de la

compañía ya que por medio de este se encasilla de manera asertiva los elementos de valor

que se le busca entregar al cliente.

La creación de espacios nuevos de mercado basados en la capacidad de un producto en

diferenciarse de la competencia, logra dejar atrás el miedo de tener que interactuar

obligatoriamente en el océano rojo, por hacer parte del oceano azul que llevara a la

compañía en un camión de éxito menos tortuoso.

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 BIBLIOGRAFIA

Articulo digital

http://webdelhombre.blogspot.com/2007/02/la-estrategia-del-ocano-azul.html

Material de apoyo Digital

Nombre del Recurso Descripción Acceso

Estrategia del Océano Material de Apoyo Universitario https://www.centro-

Azul Corporación Universitaria virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrat
Asturias
egia_competitiva/unidad2_pdf2.pdf

Video explicativo. https://www.youtube.com/watch?

Norma APA 7ma v=q0WCiZN_maQ
Edición 2020.