ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

GUÍA (INFORME) DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

PRÁCTICA No 2 DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E

INORGÁNICOS

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

Alcívar Corina 3768

Barrazueta Noelia 3809

Peñaloza Alan

Puga Henry 3782

Vargas Lenin 3813

Vasquéz Jessenia

GRUPO No.: 7

DOCENTE: DRA. ELIZABETH DEL ROCIO ESCUDERO VILEMA

NIVEL: PRIMERO PARALELO: B

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

03/04/2019 10/04/2019
2. OBJETIVO(S):
2.1. GENERAL

Diferenciar entre un compuesto orgánico de un compuesto inorgánico

2.2. ESPECÍFÍCOS

Demostrar experimentalmente las diferencias que existen entre los distintos

compuestos organicos e inorganicos.
Diferenciar a traves de sus propiedades fisicas y quimicas a los compuestos
organicos e inorganicos.
Realizar un analisis y comparacion de los resultados obtenidos en una tabla de
datos.

3. MARCO TEÓRICO:

3.1 COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

3.2 ¿Qué es un compuesto organico?
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,
formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se
denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos
que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal
característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen
de forma artificial, aunque solo un conjunto todavía se extrae de forma natural.
 3.3¿Qué es un compuesto Inorganico?
A diferencia de los orgánicos, típicos de la química de la vida, los compuestos
inorgánicos son aquellos cuya composición no gira en torno al carbono y al
hidrógeno, sino que involucra diversos tipos de elementos, casi todos los
conocidos de la tabla periódica.
Estos compuestos se forman a través de reacciones y fenómenos físicos
presentes en la naturaleza, tales como la energía solar, la acción de
la electricidad o del calor, etc., los cuales permiten la creación de sustancias
diversas. Los átomos y moléculas de éstas suelen unirse mediante enlaces
iónicos o covalentes.
A pesar de la variedad de elementos disponibles, los compuestos inorgánicos son
bastante menos abundantes y diversos en nuestro planeta que los orgánicos. Del
mismo modo, tienen una forma de nomenclatura distinta y suelen estar
involucrados en procesos diferentes.
Los compuestos inorgánicos pueden ser: óxidos, hidruros, sales, hidróxidos y
oxácidos.

3.4. Diferencias entre un compuesto organico e inorganico

COMPUESTOS ORGANICOS: COMPUESTOS INORGÁNICOS:

 Sus moléculas contienen  Sus moléculas pueden contener
fundamentalmente átomos de C, átomos de cualquier elemento, incluso
H, O, N, y en pequeñas carbono bajo la forma de CO, CO2,
proporciones, S, P, halógenos y carbonatos y bicarbonatos.
otros elementos.  Se conocen aproximadamente unos
  El número de compuestos 500000 compuestos.
conocidos supera los 10 millones, y  Son, en general, "termo estables" es
son de gran complejidad debido al decir: resisten la acción del calor, y solo se
número de átomos que forman la descomponen a temperaturas superiores a los
molécula. 700ºC.
 Son "termolábiles",  Tienen puntos de ebullición y de
resisten poco la acción del calor y fusión elevados.
descomponen bajo de los 300ºC.  Muchos son solubles en H2O y en
suelen quemar facilmente, disolventes polares.
originando CO2 y H2O.
 Fundidos o en solución son buenos
 Debido a la atracción débil conductores de la corriente eléctrica: son
entre las moléculas, tienen puntos "electrólitos".
de fusión y ebullición bajos.
 Las reacciones que originan son
 La mayoría no son solubles generalmente instantáneas, mediante
en H2O (solo lo son algunos reacciones sencillas e iónicas.
compuestos que tienen hasta 4 ó 5
átomos de C). Son solubles en
disolventes orgánicos: alcohol,
éter, cloroformo, benceno.
 No son electrólitos.

3.5. Propiedades de los compuestos organicos e inorganicos

Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos

Propiedades

Pueden extraerse de materias

primas que se encuentran en la
Se encuentran libres en la
naturaleza, de origen animal o
Fuentes naturaleza en forma de
vegetal, o por síntesis orgánica. El
sales, óxidos.
petróleo, el gas natural y el carbón
son las fuentes más importantes.
Básicos: C, H.
Elementos Ocasionales: O, N, S, y halógenos Todos los elementos de la
tabla periódica (104).
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn
Iónico formado por iones y
Covalente, formados por pares
Enlace predominante metálico formado por
electrónicos compartidos.
átomos.
Estado físico Gases, líquidos o sólidos. Son generalmente sólidos.
Instantáneas y
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas
cuantitativas.
Volatilidad Volátiles. No volátiles.
Destilación Fácilmente destilables. Difícilmente destilables.
Puntos de fusión Bajos: 300o C Altos: 700o C
Solubilidad en agua No solubles. Solubles.
Solubilidad en
Solubles. No solubles.
solventes orgánicos
Bajos: las fuerzas entre sí muy Altos: las fuerzas entre los
Puntos de ebullición
débiles. iones muy fuertes.
Estabilidad frente al Muy poco estables, la mayoría son Son muy estables, por lo
calor combustibles. general no arden.
Velocidad de reacción
a temperatura Lentas. Rápidas.
ambiente
Velocidad de reacción
a temperaturas Moderadamente rápidas. Rápidas.
superiores
Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.
Reacciones
Presentes, generalmente. No.
secundarias
Mecanismo de
Iónico, por radicales y otros. Generalmente iónico.
reacción
Conductividad en No conducen la corriente eléctrica Conducen la corriente
solución (no electrolitos). eléctrica (electrolitos).
La isomería se limita a un
Isomería Exhiben isomería.
reducido número de casos.

4. METODOLOGÍA
Enjuague los tubos de ensayo del paso anterior y coloque nuevamente las mismas cantidades,
pero en lugar de hexano adicióneles 1 ml de benceno a cada tubo de ensayo.(Agite cada tubo,
tome nota de lo observado)

METODOLOGIA

Enjuague los tubos de ensayo del paso anterior y coloque nuevamente las mismas cantidades,
pero en lugar de hexano adicióneles 1 ml de benceno a cada tubo de ensayo.(Agite cada tubo,
tome nota de lo observado)

En una capsula de porcelana coloque 0,5 g de almidón someta al

Coloque 0,5 g de parafina en una cápsula de porcelana y en la otra 0,5 g de cloruro de sodio
calor. (Tome nota de lo observado)

5. EQUIPOS Y MATERIALES
Coloque las dos cápsulas en el reverbero y caliéntelas.(Tome nota de lo observado en ambas
cápsulas de porcelana)
 Sustancias y Reactivos

PARAFINA VASELINA
REVERBERO 6 TUBOS DE ENSAYO

ACIDO BENZOICO CLORURO DE SODIO

ESPÁTULA PINZAS DE CAPSULA

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BICARBONATO DE
ALMIDÓN
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GRADILLA
PORCELANA

BENCENO HEXANO
2 PIPETAS DE 5 ML 2 VIDRIO DE RELOJ

ETANOL AGUA DESTILADA

Materiales y Equipos

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

Solubilidad en Hexano
TUBOS CANTIDAD DE CANTIDAD DE SOLUBILIDAD TIPO DE
REACTIVO HEXANO CONPUESTO
Tubo 1 0,25 g NaCl 2,5 ml Hexano x Inorgánico
Tubo 2 0,25 g Vaselina 2,5 ml Hexano  Orgánico
Tubo 3 0,25 g de Bicar. Na 2,5 ml Hexano x Inorgánico
Tubo 4 0,25 g Ac. Benzoico 2,5 ml Hexano x Orgánico
Tubo 5 0,5 ml Etanol 2,5 ml Hexano x Orgánico
 

Solubilidad en Benceno
TUBOS CANTIDAD DE CANTIDAD DE SOLUBILIDAD TIPO DE
REACTIVO HEXANO CONPUESTO
Tubo 1 0,25 g NaCl 1 ml Hexano x Inorgánico
Tubo 2 0,25 g Vaselina 1 ml Hexano  Orgánico
Tubo 3 0,25 g de Bicar. Na 1 ml Hexano x Inorgánico
Tubo 4 0,25 g Ac. Benzoico 1 ml Hexano  Orgánico
Tubo 5 0,5 ml Etanol 1 ml Hexano  Orgánico

Solubilidad en Agua (H2O)

TUBOS CANTIDAD DE CANTIDAD DE SOLUBILIDAD TIPO DE
REACTIVO HEXANO CONPUESTO
Tubo 1 0,5 g NaCl 5 ml H2O  Inorgánico
Tubo 2 0,5 g Vaselina 5 ml H2O x Orgánico
Tubo 3 0,5 g de Bicar. Na 5 ml H2O  Inorgánico
Tubo 4 0,5 g Ac. Benzoico 5 ml H2O x Orgánico
Tubo 5 0,5 ml Etanol 5 ml H2O  Orgánico


CANTIDAD DE REACTIVO DILUCIÓN TIPO DE COMPUESTO
0,5 g Parafina  Orgánico
0,5 g NaCl x Inorgánico
Punto de Fusión (Parafina y NaCl)

Punto de Fusión (Vaselina y Bicarbonato de Sodio)

CANTIDAD DE REACTIVO DILUCIÓN TIPO DE COMPUESTO
0,5 g Vaselina  Orgánico
0,5 g Bicar. Na x Inorgánico

Punto de Fusión (Almidón)

CANTIDAD DE REACTIVO DILUCIÓN TIPO DE COMPUESTO
0,5 g Almidón  Orgánico