MODULO 2

ciencias naturales

Grupo Educativo Internacionally

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Cra 16B # 13 - 22 Molinos Del Viento. Piedecuesta, Santander.
 Leuween-hoek, al combinar lentes
LA CELULA y mirar a través de ellos, veía los objetos
muy ampliados. Este fue el principio del
Consigue una lupa o unos lentes de microscopio.
aumento. Observa con ellos una hoja,
un insecto, el dorso de la mano y otros Más tarde el inglés Robert Hooke
elementos que tú elijas. descubrió, en una partícula de corcho,
un gran número de celdillas hexagonales
a. Dibuja lo que has visto. a las que llamó células. Poco a poco
b. La lupa o los lentes de aumento te los científicos descubrieron que los seres
permiten ver en forma diferente vivos estaban constituidos por una
los seres de la naturaleza. o varias células, de forma y tamaño
Escribe la diferencia entre ver los objetos variados.
con lupa y verlos sin ella.
c. Escribe los nombres de los En el siglo XIX, los biólogos alemanes
aparatos que te facilitan la visión Theodor Schwann y Mathias Schleiden,
de los seres muy pequeños. enunciaron la llamada teoría celular que
d. El descubrimiento de los seres ha sido complementada por estudios
microscópicos, ¿qué beneficios trajo posteriores. Los enunciados más impor-
a la humanidad? tantes de esta teoría son los siguientes:

•La célula es la unidad estructural de los

Historia de la cElula. seres vivos.
•La célula es la unidad funcional de los
seres vivos.
•Toda célula procede de la división de
otras células ya existentes.
a.Intenta una definición de
célula y redáctala con tus palabras.
b.Unos seres vivos están conformados
por una sola célula. Se les llama
unicelulares.
Otros están conformados por dos
o más de ellas. Son pluricelulares.

Piensa y deduce ejemplos de

organismos unicelulares y
pluricelulares. Tú,
¿a qué grupo perteneces?

Clases de células.
Las células han evolucionado a través
del tiempo. De acuerdo con su grado de
desarrollo y organización se clasifican en
células eucarióticas y procariotas.
La Célula Es La Unidad
Funcional De Los Seres Vivos. Células Eucarióticas.
Un ser vivo cumple muchas funciones en Son las que presentan un mayor
la naturaleza. Esas mismas funciones las grado de desarrollo. Tienen una
realiza la célula, la unidad fundamental estructura más compleja que las
de la vida. El descubrimiento de la procariotas.Normalmente
célula se remonta al siglo XVII, cuando el son más grandes y constan de:
holandés La célula es la unidad funcional

o1
•Una membrana, envoltura que separa Es de esperar que en el futuro el
una célula de otras y del medio microscopio se perfeccione aún más.
ambiente. ¿Cómo te imaginas un microscopio
•Un líquido espeso, a veces transparente, del futuro?
a veces turbio: es el citoplasma. Dibújalo y explica sus características.
•Una porción más oscura y de tamaño
reducido que es el núcleo.

Las células de animales y plantas

superiores pertenecen a esta clase.

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_____________________________________________

Partes de la Célula.
Recuerda que en todas las células
eucarióticas existen tres partes
esenciales: membrana celular, citoplasma
Células Procariotas. y núcleo.
son aquellas que tienen citoplasma y una
membrana exterior, pero carecen de un La membrana celular.
núcleo organizado. Son células procario- La membrana es una fina envoltura
tas las bacterias, las algas verde-azula- exterior de la célula, formada a su vez
das y otros organismos sencillos. por tres capas: una de lípidos o grasas
en medio de dos capas de proteínas.
a. Los seres vivos están constituidos
por diferentes clases de células. El conjunto de las tres se conoce con
¿Esto es una ventaja o una desventaja? el nombre de unidad de membrana.
Intenta dar una explicación de lo Este modelo fue propuesto por el
anterior. científico inglés Robertson en 1950.
b. Entre las células procariotas y
eucarióticas, ¿cuáles son las más Un modelo más reciente de la
desarrolladas? Explica tu respuesta. membrana celular fue propuesto
por S.J.Singer. Según este modelo la
membrana está formada por una doble
capa de fosfolípidos (grasas que
Apliquemos con contienen fósforo) que llevan incluidas
creatividad. otras sustancias llamadas proteínas
integrales. Este último modelo es el más
El aparato que permitió el descubrimien- aceptado en la actualidad.
to de la célula fue el microscopio. A través
del tiempo, este aparato se ha perfeccio- El intercambio de sustancias entre el
nado y ha permitido el descubrimiento medio interno y el externo se realiza a
de pequeñísimos detalles en la célula. través de una serie de poros que tiene la
membrana celular.

o2
En las células vegetales, la membrana Estructura de la
está cubierta y reforzada por una membrana celular.
estructura llamada pared celular.
La pared celular es la que le da rigidez
a los tejidos vegetales, por lo cual las
plantas pueden crecer muchos metros de
altura, sin doblarse.

Está formada por fibras de celulosa en

las que pueden existir sustancias como
la lignina, principal componente de la
madera.

La comunicación con las demás células

del tejido, se hace por medio de túneles
llamados plasmodesmos que atraviesan
la pared celular. •Desempeña funciones de defensa.
En la membrana se acumulan
a. Consulta en el diccionario el sustancias que defienden a las células
significado de las palabras proteína y de las infecciones.
celulosa. Escribe una oración con cada •En algunos microorganismos como
una de ellas. la amiba, la membrana facilita la
b. Los poros de la membrana celular absorción de alimentos mediante los
permiten el intercambio de sustancias. procesos de fagocitosis
Para la célula ¿qué importancia (captura de partículas sólidas)
tiene esta función? y pinocitosis (absorción de líquidos)
c. Las células animales no tienen pared •Algunas membranas como las de la
celular. Si la tuvieran, ¿qué dificultades euglena y el paramecio, tienen
presentarían los animales? estructuras especializadas, flagelos y
cilios respectivamente, que les facilitan
la locomoción.
Funciones de la
membrana celular. a. Consulta en un diccionario el
La membrana celular cumple significado de las palabras:
las siguientes funciones: permeable, fagocitosis, pinocitosis,
flagelo y cilio. Con cada una de
•Sirve como elemento de sostén y ellas escribe una oración.
protección. b. De todas las funciones de la
•Constituye un elemento de selección membrana celular, ¿cuál te parece
de las sustancias que deben entrar más importante y por qué?
y salir de la célula.
El citoplasma.
La membrana celular es permeable, lo El citoplasma constituye la mayor parte
cual quiere decir que deja pasar líquidos de la célula. Es la porción comprendida
y gases a través de pequeños poros. entre la membrana del núcleo y la
Sin embargo, la membrana selecciona las membrana celular.
sustancias y deja entrar únicamente las
necesarias, desechando las innecesarias
Está formado por una sustancia
o nocivas. líquida de aspecto viscoso, la cual
contiene una gran cantidad de gránulos
Esta propiedad de la membrana se de diferente composición como azúcares,
conoce permeabilidad selectiva. grasas, proteínas y minerales.

o3
Estos gránulos son llamados también Las proteínas son sustancias que
inclusiones citoplasmáticas, y los más forman la estructura de los seres vivos.
abundantes son los almidones, presentes Los ribosomas se encuentran en gran
en las células de la papa, el arroz, el trigo cantidad en las células de crecimiento.
y otros alimentos.
Retículo Endoplásmico.
a.Consulta en un diccionario el Está formado por una red de tubos
significado de las palabras inclusión, y se distinguen dos clases: rugoso y liso.
viscoso y almidón. Escribe una oración El retículo endoplásmico rugoso se
con cada una de ellas. encuentra en gran número en las células
b.Entre la membrana celular y el quefabrican proteínas.
citoplasma hay varias diferencias.
Escribe algunas de ellas. El retículo endoplásmico liso tiene como
función transportar materiales en el inte-
Orgánulos del Citoplasma. rior de la célula.
En el citoplasma se encuentran varias
estructuras u orgánulos, que tienen Aparato o cuerpo de Golgi.
forma y función bien determinadas. Es un conjunto de cavidades que
Algunos de estos orgánulos son: se encuentra cerca del núcleo.
En ocasiones se comunica con el retículo
Las mitocondrias. endoplásmico del cual recibe materiales.
Son pequeños cuerpos alargados de las
células animales y vegetales. El aparato de Golgi es muy abundante en
Constituyen las “centrales energéticas” las células que fabrican sustancias para
de la célula, ya que liberan la energía secretar al exterior.
contenida en los alimentos cuando estos
se combinan con el oxígeno. La función Su función es la de almacenar las
de las mitocondrias es la respiración sustancias producidas en el retículo
celular. endoplásmico, procesarlas, empaquetar-
las y distribuirlas en la superficie celular
o enviarlas al exterior.

Los ribosomas.
Son pequeños gránulos que se
encuentran libres en el citoplasma o
adheridos a las membranas. Cada
célula posee miles de ribosomas y
su función es la de fabricar proteínas.

o4
a. En un diccionario consulta el Las vacuolas.
significado de las palabras orgánulo, Son bolsitas de citoplasma en cuyo
retículo y secretar. interior existen algunos líquidos.
Aparecen y desaparecen de acuerdo con
Escribe una oración con cada una de las necesidades de la célula. Su presencia
ellas. es más frecuente en las células vegetales.

b. En el siguiente renglón se Las vacuolas sirven de depósito de

encuentran los nombres de algunos azúcares, colorantes, aceites,
orgánulos celulares. grasas y alcaloides. Son reguladoras del
contenido de agua en la célula, y en
Encuéntralos, escríbelos en tu cuaderno ocasiones cumplen labores digestivas.
y di cuál es su función:

MISOJEFURONIJMITOCONDRIASROPUFE
CARIBOSOMASPRETOCRETICULOUNOAQU

Los lisosomas.
Son pequeñas bolsitas que contienen
enzimas, sustancias encargadas de
digerir o destruir partículas de proteínas,
grasas o polisacáridos para convertirlas
en sustancias más simples.

Las sustancias simplificadas pueden ser

oxidadas por las mitocondrias.

Los lisosomas son importantes en la labor

de defensa de las células. Se encargan de Los plástidos.
destruir las células dañadas o muertas Son orgánulos exclusivos de las plantas y
para prevenir cualquier infección. las algas. De acuerdo con la presencia o
ausencia de coloración, los plástidos se
Existen otros orgánulos que también clasifican en: leucoplastos, cromoplastos
tienen enzimas destructivas: son los y cloroplastos.
peroxisomas.
Los leucoplastos.
El centrosoma. (Leuco=blanco) almacenan almidones, o
Es un orgánulo a veces, proteínas o aceites.
que se ubica
cerca del centro Hay una gran cantidad de ellos en
de la célula: algunas raíces como la yuca, o en
en ocasiones tubérculos como la papa.
aparece en la región
ocupada por el aparato Los cromoplastos
de Golgi. (cromo=color) contienen diferentes
pigmentos y son los causantes de
El centrosoma está los colores de frutos y flores.
formado por dos
cuerpos, los centriolos, Los cloroplastos
y cumple un papel (cloro=verde) contienen clorofila y
importante en la en ellos tiene lugar la fotosíntesis.
reproducción
celular.

o5
a. Consulta en un diccionario el
significado de las siguientes
palabras: enzima, alga, centriolo,
regulador, alcaloide. Con cada una
de ellas, escribe una oración.

b. ¿Te has fijado cómo cambia de colores

un tomate? Al principio es de color
verde pálido, con algunas zonas
blancas, luego pasa a verde intenso,
luego a amarillo y finalmente es rojo.

Según lo que has aprendido, ¿a qué se

deben esos colores?
La membrana nuclear.
c. Las células dañadas o muertas deben Es una capa que separa el contenido
ser eliminadas para prevenir nuclear del citoplasma. Tiene una gran
infecciones. ¿Qué orgánulos se cantidad de poros, a través de los cuales
encargan de esta función? se realiza el intercambio de sustancias.

d. En la célula vegetal hay orgánulos El jugo nuclear.

que no se encuentran en la célula Es un líquido viscoso donde están disu-
animal. Escríbelos. eltos los productos fabricados por el
propio núcleo, así como otras sustancias
procedentes del citoplasma.
Apliquemos con
creatividad. El cromonema.
Es un conjunto de filamentos que
Según lo que has aprendido, entre las forman una red de hilos finos en el jugo
células vegetales y animales existen nuclear. Cuando el cromonema se
muchas diferencias. Imagina por un fragmenta da origen a los cromosomas,
momento que los animales tuviesen en estructuras muy importantes que
sus células todos los orgánulos de una contienen los genes, es decir las unidades
célula vegetal. En la vida de los animales, que determinan las características
¿qué cambios se producirían? hereditarias.

El núcleo de la célula. Los nucléolos.

En las células eucarióticas, el núcleo es Los nucléolos son cuerpos densos de
un cuerpo grande que se destaca entre forma redondeada, que carecen de mem-
todas las demás estructuras. Ocupa el brana y se encuentran hacia la región
centro de la célula y su forma es ovoide o central del núcleo. Están constituidos por
elíptica. La mayoría de las células eucar- una sustancia llamada ácido
ióticas tienen un sólo núcleo, aunque hay ribonucleico.
algunas excepciones.
La función principal de los nucléolos es
Constitución del núcleo. la de producir ribosomas que como se
El núcleo varía de tamaño y forma pero recordará están encargados de fabricar
siempre posee cuatro componentes: proteínas. Los nucléolos no son perma-
membrana nuclear, jugo nuclear, nentes en la célula sino que desaparecen
cromonema y nucléolos. Obsérvalos en la cuando empieza la división celular, y se
siguiente ilustración: regeneran cuando ésta termina.
a. Consulta en el diccionario,

o6
 el significado de las palabras: ovoide, La mitosis es el proceso de división
elíptica, genes, denso. Con cada una celular más generalizado. Se caracteriza
de ellas escribe una oración. por los profundos cambios que
b. Con base en la descripción anterior experimenta el núcleo.
haz un esquema del núcleo e indica
sus partes. El proceso se divide en cuatro etapas
llamadas: profase, metafase, anafase y
Funciones del núcleo. telofase.
La labor que desempeña el núcleo en la
célula se puede resumir en los siguientes Profase.
aspectos: Los cromosomas se hacen visibles y
se duplican. Aparecen filamentos que
•El núcleo es el centro principal de forman el llamado huso acromático.
la fabricación de los ácidos ribonucleico
(ARN) y desoxirribonucleico (ADN). Metafase.
Estos ácidos son los portadores de la Los cromosomas se ubican en la región
información hereditaria. central de la célula y forman la placa
•El núcleo es el encargado de dirigir ecuatorial.
todas las actividades de la célula.
•Por todo lo anterior, el núcleo cumple un Anafase.
papel muy importante en el proceso de Los cromosomas se separan y se
división celular. desplazan hacia polos opuestos.

a. Según lo anterior, en el núcleo se Telofase.

encuentra toda la información Los cromosomas se hacen menos
hereditaria. Explica lo anterior en tres visibles, se produce un estrangulamiento
renglones. de la membrana celular y se forman dos
b. Un director de orquesta o un árbitro nuevas células.
de fútbol tienen una función similar
a la del núcleo en la célula. a. Identifica las etapas de la mitosis en
Explica si lo anterior es cierto o es falso. la ilustración.
b. ¿En donde se encuentra la información
División celular o mitosis. hereditaria?

Diversidad de los
seres vivos.
Los primeros seres vivos aparecieron
en el mar hace millones de años.
Eran seres microscópicos muy sencillos
que, con el correr del tiempo, se trans-
formaron y poco a poco se adaptaron al
La división celular es el proceso mediante medio ambiente hasta dar origen a las
el cual una célula madre da origen a dos plantas, y animales que hoy conocemos.
células hijas.
a.Los primeros seres vivos aparecieron
Este proceso se realiza para proporcion- en el mar y no en la tierra. Escribe
ar nuevas células a un organismo con el una explicación de este fenómeno.
fin de aumentar el tamaño de un b. Con seguridad has visto en algunas
tejido o reponer las células que envejecen láminas, plantas y animales que ya no
o mueren. existen. Compáralos con los que
existen en la actualidad.

o7
 Escribe sus semejanzas y tienen la forma de prisma o cilindro,
diferencias. y en los animales, hay células de forma
c. Imagina y escribe la causa circular como los glóbulos rojos, de
de su desaparición. forma alargada como las fibras
musculares, o irregulares como las
células nerviosas.

a. Los seres unicelulares y pluricelulares

tienen semejanzas entre sí.
Escribe algunas de ellas.
b. ¿Has oído hablar de los microbios?
Escribe en tu cuaderno lo que sepas
de ellos y di si son benéficos o
perjudiciales.

Como evolucionaron los

?
seres pluricelulares?
Los seres pluricelulares se formaron a
En general podemos clasificar a los seres partir de los unicelulares y ese proceso
vivos en dos grandes grupos: unicelulares de evolución tardó millones de años.
y pluricelulares.
Con seguridad ese paso de seres unice-
lulares a pluricelulares tuvo lugar cuando
se dividió una célula y las células hijas no
se separaron de la célula madre. Se formó
un ser multicelular por la agregación de
ellas.

Cuando esa masa de células alcanzó un

gran tamaño, se presentó la necesidad
de que algunas cumplieran una función
determinada (movimiento, respiración, al-
imentación, reproducción).

De esta manera las células se especial-

izaron. Posteriormente aparecieron los
Seres unicelulares. tejidos, los seres vivos aumentaron de
Como su nombre lo indica están consti- tamaño y su funcionamiento se hizo más
tuidos por una sola célula. Sin embargo, complejo.
esta única célula es capaz de realizar
todas las funciones vitales: se alimenta, Los Tejidos.
respira, se mueve y se reproduce. Debido
a su tamaño microscópico se les conoce
también como microorganismos.

Seres pluricelulares.
Son aquellos seres vivos formados
por varias células. Estas células a lo
largo del tiempo se han especializado
en determinado trabajo por lo cual
presentan variedad de formas y tamaños.
En las plantas superiores las células

o8
En los organismos superiores las células a. Palabras para consultar en el
que tienen idéntica forma y cumplen una diccionario: evolución, médula,
misma función se agrupan en unidades conjuntivo. Escribe una oración con
más grandes llamadas tejidos. El xilema cada palabra.
y el floema son dos ejemplos de tejidos b.Imagina y dibuja cómo un ser
vegetales. Los músculos y los nervios son unicelular evolucionó hasta convertirse
de tejidos animales. en pluricelular.
c. ¿Un tejido celular se parece a un
Tejido Vegetal tejido de hilo? ¿Qué semejanzas hay
entre ellos?

CLASIFICACIoN DE LOS
SERES VIVOS.
El gran número v variedad de los seres
vivos existentes en el universo, motivó
a muchos científicos para tratar de
ordenar toda la información existente
sobre aquéllos. De ese ordenamiento
nació la taxonomía, que es el estudio de
los principios básicos de la clasificación.
Los órganos.
Los órganos son estructuras que
Los principios básicos de la clasificación
resultan de la unión de varios tejidos.
se unificaron en la época del científico
El estómago, por ejemplo, es un órgano
inglés Charles Darwin. Este publicó
formado por tejido muscular, tejido
en 1859 su famosa obra “El origen de las
nervioso, y tejido conjuntivo.
especies” en la cual retomó y mejoró las
ideas de varios filósofos de antes del
Los aparatos. siglo XIX. Ellos apoyaban la evolución de
Un aparato está formado por varios ór-
los organismos a través del tiempo.
ganos que se complementan en su labor.
Por ejemplo: los dientes, la lengua, el es-
ófago, el estómago y el intestino, son ór-
a. ¿Qué sabes tú sobre la clasificación
de los seres vivos?
ganos que en conjunto forman el apara-
to digestivo.
b. ¿Has oído hablar sobre la evolución?
Escribe las ideas que tienes acerca
de ella.
Los sistemas.
Un sistema es un conjunto de órganos
Que es la evolucion?
?
formados por una misma clase de teji-
do. Por ejemplo: el cerebro, el cerebelo,
la médula espinal y los nervios, forman La teoría de la evolución sostiene
el sistema nervioso. Todos los órganos que todas las especies de seres vivos
citados tienen una sola clase de tejido: el existentes, tuvieron su origen en especies
nervioso. ya extinguidas que se modificaron y
multiplicaron. Los fósiles de plantas y
animales prehistóricos nos dan una idea
de cómo han cambiado las diferentes
formas de vida a través del tiempo.

Esta teoría, ampliada, propone que todas

las formas de vida presentes y pasadas,
han surgido de una o de muy pocas

o9
clases de organismos primitivos. a. Consulta en un diccionario el
Sin embargo, el estudio de las relaciones significado de la palabra asimilación.
entre los seres vivos actuales y los ya ex- Escribe una oración con ella.
tinguidos es muy difícil, ya que el proceso b. Escribe cinco ejemplos de actividades
de la evolución comprende 2.500 millones en las que haya un gran consumo de
de años. energía.

a.En el diccionario consulta las Nutrición en

siguientes palabras: biólogo, especie, seres unicelulares.
filósofo, evolución, extinguir, fósil, La entrada de sustancias líquidas o en
evidencia, teoría, primitivo, prehistórico. solución a la célula, se realiza a través de
Escribe una oración con cada una de la membrana mediante procesos como:
ellas. permeabilidad, difusión, ósmosis,
b. La clasificación de los seres vivos, fagocitosis y pinocitosis.
¿qué importancia tiene?
En la mayoría de bacterias y protistas la
nutrición es heterótrofa, pero en algunos
como la euglena y las algas azul-verdo-
sas, puede ser autótrofa debido a la
presencia de cloroplastos.

Existen ciertos organismos unicelulares,

La nutrición. como las amibas, que son capaces de
Los seres vivos, debido a sus diferentes ingerir pequeñas partículas sólidas.
funciones, gastan mucha energía y su Este proceso se llama fagocitosis.
cuerpo sufre un desgaste continuo. Si lo que se ingiere es agua, el proceso se
Para contrarrestar dicha pérdida deben llama pinocitosis.
incorporar materiales provenientes del
medio externo, es decir, se alimentan. a. Explica la relación existente entre
la presencia de cloroplastos y
Los vegetales con clorofila elaboran la nutrición autótrofa.
sus propios alimentos a partir de b. Podemos afirmar que la amiba es
sustancias inorgánicas simples; los un ser vivo heterótrofo.
animales no poseen esta facultad, por lo En dos renglones explica por qué.
cual, deben tomar los nutrientes ya
elaborados, y transformarlos por medio
de su aparato digestivo.

El metabolismo.
Para incorporar los alimentos al
organismo, los seres vivos realizan varios
actos. Estos son:
•Captura y transformación de los
alimentos.
•Respiración.
•Transporte de los alimentos a todo
el organismo.
•Eliminación de las sustancias
de desecho.

En conjunto, estos actos constituyen

las llamadas funciones de nutrición o
metabolismo

1o
Nutrición en seres a. Escribe la diferencia entre la nutrición
pluricelulares. de los hongos y la nutrición de las
Las células de los seres pluricelulares plantas superiores.
no pueden tomar directamente los b. La red de filamentos que tienen los
nutrientes del medio ambiente. Por esta hongos, ¿cómo se llama?, ¿cuál es su
razón tienen órganos especializados función?
para la nutrición.
Nutrición en los animales.
Nutrición en los hongos. La nutrición de los animales vertebrados
Los hongos toman sus nutrientes de las e invertebrados se cumple en tres etapas,
sustancias orgánicas en descomposición, así:
como hojas, cortezas, madera. La red de
filamentos que ellos tienen penetra en la •En la ingestión, toman los alimentos del
materia orgánica y mediante sustancias medio ambiente.
especiales la descomponen para luego •Durante la digestión por medio de su
absorberla. aparato digestivo, transforman dichos
alimentos.
Nutrición en las plantas. •Mediante la absorción los alimentos
Las plantas son capaces de elaborar pasan del aparato digestivo hacia todas
su alimento mediante el proceso de la las estructuras del cuerpo del animal, a
fotosíntesis. Para ello, toman la energía través del torrente circulatorio.
solar y absorben sustancias simples
como el agua, sales minerales disueltas y La ingestión de los alimentos se lleva a
gas carbónico. cabo de diferentes maneras de acuerdo
con el grado de evolución de los animales.
El principal órgano de absorción de una La esponja, por ejemplo, obtiene las sus-
planta es la raíz, la cual sirve además tancias alimenticias de las corrientes de
como órgano de sostén. El intercambio agua que le llegan; un zorro en cambio,
de gases se realiza en las hojas a través debe cazar para procurarse su alimento
de las estomas, y en los tallos y la raíz por y desgarrarlo para poderlo ingerir.
medio de las lenticelas.
Una vez el alimento está dentro del
organismo, es descompuesto en sustan-
cias más sencillas. A este fin contribuyen,
en los vertebrados superiores, los jugos
digestivos como el jugo gástrico, el jugo
intestinal y el jugo pancreático.

Además, a la digestión contribuyen las

enzimas, sustancias que favorecen la
simplificación de los alimentos, para ser
utilizados por las células.

a. Compara la manera como ingieren

los alimentos una mariposa, un conejo
y un gato: haz un cuadro con sus
semejanzas y diferencias.
b. La función de los jugos digestivos y
las enzimas, ¿cuál es?
c. La absorción de los alimentos,
¿qué importancia tiene?, ¿en dónde
se realiza?

11
La nutrición en el El Aparato
ser Humano. Digestivo Humano.
1. Consigue una galleta o un pedazo de
Está formado por los siguientes órganos:
pan. Mastícalo durante cinco minutos. La
boca, faringe, esófago, estómago, intes-
boca se te llenará de una “sopa” de saliva,
tino, recto y ano. Además, ayudan a la
pero procura no tragártela.
digestión de los alimentos, las glándulas
anexas que son el hígado, el páncreas y
a. ¿Notas algún cambio en el sabor las glándulas salivales.
de la galleta? Si es así, ¿a qué atribuyes
ese cambio?
b. La dentadura, ¿qué función cumple? En la boca, los alimentos reciben la ac-
ción de la dentadura, la lengua y la sali-
¿Cuál es la función de la lengua?
va. Los dientes se encargan de triturar los
¿Qué hace la saliva con los alimentos?
c. Si no se mastican bien los alimentos, alimentos, y la lengua, de mezclarlos con
la saliva. Se forma entonces una papilla
¿qué puede suceder?
llamada bolo alimenticio. Allí comienza la
d. En el estómago, ¿qué pasa con digestión.
los alimentos?
e. ¿Desde cuál parte del cuerpo humano Ahora bien, en la lengua se encuentran
los alimentos pasan a la sangre para
las papilas gustativas, cuya función es la
ser distribuidos?
de diferenciar los sabores: dulce, salado,
f. ¿Qué pasa con los materiales que ácido y amargo.
no se absorben?
La faringe es un conducto por donde
2. En los seres humanos, la función de
pasan los alimentos, desde la boca al es-
nutrición tiene que ver con las siguientes
ófago. Este a su vez, es un conducto más
estructuras: aparato digestivo, aparato
largo que lleva los alimentos hasta el es-
circulatorio y aparato respiratorio.
tómago.

a. Representa con dibujos el paso y

la transformación del alimento desde
su entrada a la boca hasta su arribo
al estómago.
b. Consulta qué sustancias producen:
el hígado, el páncreas y las glándulas
salivales.
El estómago.
Es la parte más dilatada del tubo
digestivo. Es una bolsa localizada
debajo del músculo diafragma con
capacidad para almacenar hasta un
litro y medio de sustancias. Una válvula
llamada cardias lo comunica con el
esófago; otra llamada
píloro lo comunica con
el intestino.
En el estómago,
los movimientos
peristálticos hacen
que las sustancias
se simplifiquen
aún más.

12
El bolo alimenticio se mezcla con el jugo Los restos de alimentos no absorbidos
gástrico y se forma un líquido espeso salen del intestino delgado y entran al in-
llamado quimo. Después de algún t testino grueso.
iempo, los movimientos del estómago
empujan el quimo hacia el intestino. Este tiene mayor diámetro que el ante-
rior y menor longitud. Su función es la
El Intestino. de reabsorber el agua de los alimentos
El intestino es un tubo situado a contin- y suavizar la salida de los restos no di-
uación del estómago. Mide aproximada- geridos. El intestino grueso termina en el
mente ocho metros y medio de longitud y recto y el ano.
se divide en intestino delgado e intestino
grueso. a.Escribe las semejanzas y las
diferencias entre bolo alimenticio,
El intestino delgado comprende a su vez quimo y quilo.
tres partes: duodeno, yeyuno e íleon. Su b.Resume, por medio de un gráfico,
interior está revestido de finísimos pelitos el camino recorrido por un trozo de pan
llamados vellosidades intestinales y cier- desde que se introduce en la boca
tas glándulas que secretan el jugo intes- hasta ser expulsado. Haz un dibujo.
tinal. c.Establece las diferencias entre el
intestino delgado y el intestino grueso.
La mayor parte del proceso digestivo se
efectúa en el intestino delgado donde el Glándulas anexas.
quimo recibe la acción de tres líquidos Las glándulas anexas también forman
muy importantes: el jugo intestinal, el parte del aparato digestivo y su función
jugo pancreático y la bilis. es secretar ciertas sustancias, que tienen
una participación muy activa en la di-
Los alimentos se han convertido ya en un gestión de los alimentos.
líquido llamado quilo. Pasan a través de
las paredes del intestino y se incorporan En el siguiente cuadro se indican las prin-
a la sangre que se encarga de repartirlos cipales glándulas anexas.
a todas las partes del cuerpo.

GLÁNDULAS SITUACIÓN SECRECIÓN LUGAR DONDE VIERTEN

Salivales cavidad bucal saliva Boca
Hígado bajo el diafragma Bilis vesícula biliar y duodeno
Páncreas bajo el estómago jugo pancreático duodeno

Apliquemos con creatividad.

Compara el proceso de la digestión con un proceso industrial. Haz los esquemas
correspondientes.

13