Tarea Grupal Gerencia Estrategica IIIparcial - Cleaned

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS
Asignatura: Gerencia Estratégica
Catedrático: Lic. Libbys Esperanza Cubero
Tarea Grupal: Elaboración de Plan Estratégico
Repostería Emelda
Integrantes: Kimberly Yaneth Murillo Martínez 201710070064
José Vidal Lanza Cardona 201910080064
Lesbia Patricia Martínez Flores 201063015
Luis Duray Portillo Reyes 201410010667
Soheily Patricia Ramírez Reyes 201710030003
Kelyn Oneyda Laínez 201910080213
José Isaac Banegas Martínez 200910620050
Luis Fernando Irías Fernández 200620520014

Campus: On Line Grupo#4
Fecha: 21 de Marzo 2021
ÍNDICE
Índice.................................................................................................................2
CAPITULO I..........................................................................................................3
Introducción.......................................................................................................3
CAPITULO II.........................................................................................................4
ANALISIS FODA...............................................................................................4
FORTALEZAS...................................................................................................4
Oportunidades...................................................................................................4
Amenazas.........................................................................................................5
DEBILIDADES..................................................................................................5
MATRIZ FODA..................................................................................................6
ELABORAR LA MATRIZ PEYEA....................................................................10
BIBLIOGRAFIA...............................................................................................13
CAPITULO I
Introducción
En el presente tiene como objetivo la propuesta de un plan estratégico para la

empresa Repostería Emelda, con el propósito de dar un paso importante en los
procesos de administración y comercialización adecuada, manejando de manera
eficiente sus recursos, desarrollando objetivos y estrategias medibles y
alcanzables para la empresa.
Para la empresa Repostería Emelda se establece en el presente la Misión y la

Visión que tendrá la empresa para así definir cuáles serán sus objetivos
estratégicos por los cuales todos nuestros colaboradores desde la Gerencia
General se deberán involucrar de manera activa para el cumplimiento de los
mismos.
Se realizara un análisis completo de las fortalezas, oportunidades, debilidades y

amenazas con las cuales se cuenta, evaluando los factores internos y externos
para medir nuestro nivel de competitividad actual.
CAPITULO II
ANALISIS FODA
FORTALEZAS
1. Personal capacitado y de experiencia en cocina.
2. Productos de calidad.
3. Excelente atención.
4. Ubicación en un lugar estratégico en el centro de la ciudad.
5. Precios competitivos.
6. Innovación en la industria.
7. Preferencia de clientes.
8. Capacidades tecnológicas en la preparación de los alimentos.
9. Variedad en la linead de productos.
10. Solidez financiera.
OPORTUNIDADES
1. Es un mercado que está en crecimiento en la zona.
2. Buena ubicación geográfica
3. Demanda del producto
4. Ampliación en variedad de producto
5. Mejora en la calidad de los productos
6. Mejora en la infraestructura del local
7. Promociones
8. Contacto directo con el cliente
9. Innovación en los productos
10. Ausencia de antiguos competidores
AMENAZAS
1. Pérdida de clientes
2. Competencia en el mercado
3. Amenaza de productos sustitutivos
4. El servicio ofrecido por la competencia
5. Aparición de nuevos competidores
6. Cambios en las necesidades y gusto de los clientes
7. Inflación de costos e insumos de producción
8. Situación económica complicada
9. Falta de páginas web y redes sociales.
10. Falta de publicidad
DEBILIDADES
1. No hay plan estratégico que ayude al crecimiento de la empresa
2. Limitada capacidad de planta en la producción de los alimentos
3. No cuenta con estructura organizacional
4. No hace publicidad en medios televisivos
5. No ha elaborado un manual de políticas de mejor guía para los empleados
6. Falta de tecnología operacional en la parte administrativa
7. No hay un control de manejo de inventarios
8. No hay incentivos para el personal
9. El parqueo es limitado
10. Deficiente sistema de facturación
MATRIZ FODA
FORTALEZAS – F DEBILIDADES – D
1. No hay plan estratégico que ayude al crecimiento de la

1. Personal capacitado y de experiencia en cocina
empresa
2. Productos de calidad bastante aceptados por el consumidor 2. Limitada capacidad de planta
3. Excelente servicio al cliente 3. No cuentan con estructura organizacional definida
4. La ubicación del lugar es un lugar estratégico en el centro de la

4. No hacen publicidad en medios televisivos.
ciudad
5. No han elaborado un manual de políticas para una mejor

5. Precios competitivos
guía para los empleados
6. Innovación constante en los platillos ofrecidos 6. Falta de tecnología operacional en la parte administrativa
7. Preferencia de nuestros clientes. 7. No hay un control del manejo de inventarios
8. Capacidad tecnológica en la preparación de los alimentos 8. No hay incentivos para el personal
9. Variedad en la línea de productos 9. El parqueo para clientes es limitado
10. Solidez financiera 10. Deficiente sistema de facturación

Oportunidades – O Estrategia – FO Estrategias –DO
1. Innovación para crecimiento de la empresa .Esta estrategia

surge del cruce de debilidad que tiene la empresa en no tener un
1. Aprovechar el conocimiento y la experiencia del personal
1. Es un mercado que está en crecimiento en la plan estratégico que ayude al crecimiento de la empresa.
y atraer nuevos clientes ampliando la capacidad de producción de
zona. La táctica de la estrategia Do es contratar un especialista en
la empresa (F1, O6)
desarrollo de estrategias de empresas en el rubro de panadería.
2. Innovación en estrategias de publicidad y marketing para

crear atención al público como también oportunidades y
posicionamiento de los productos de la empresa .Esta
2. Mantener satisfechos a los clientes , diversificando los estrategia surge del cruce de la debilidad que tiene la empresa
2. Buena ubicación geográfica
productos, en la variedad de platillos (F9,O3) en estar falta de publicidad en medios televisivos.
La táctica de la estrategia DO es contratar una empresa de
marketing digital.
3. Demanda del producto

4. Ampliación en variedad de producto
5. Mejora en la calidad de los productos
6. Mejora en la infraestructura del local

7. Promociones
8. Contacto directo con el cliente
9. Innovación en los productos
10. Ausencia de antiguos competidores
Amenazas - A Estrategias – FA Estrategias - DA
1. Trabajar en la estructura organizacional de la

1. Atraer a los clientes y retenerlos con la capacidad de empresa definiendo políticas, manuales, plan de incentivos esto
1. Pérdida de clientes atención, servicio, innovación en platillos que los competidores que con el fin de fortalecer la empresa para que de esta forma los
surgieren no puedan atraerlos hacia ellos .(F3,F6, A4) empleados tienen los mismos objetivos de la empresa y se
superan las amenazas de competencia en el mercado. (D3, A2)
2. Hacer estrategia en la publicidad de marketing que busque

2. Hacer que los clientes nos prefieran al mantener los precios, influir directamente en los consumidores a través de diversos
2. Competencia en el mercado tratando de distribuir los insumos en la elaboración de los productos medios, logrando atraer clientes, esto lograra facilitar a los
sin perder la cálidad de los mismos. (F5, A7). clientes en buscar en las paginas web sobre nuestros productos
de la pastelería. (D1, A1,9)
3. 3. Amenaza de productos sustitutivos
4. El servicio ofrecido por la competencia
5. Aparición de nuevos competidores
6. Cambios en las necesidades y gusto de los

clientes
7. Inflación de costos e insumos de producción
8. Situación económica complicada

9. Falta de páginas web y redes sociales.
10. Falta de publicidad

Análisis:
Y como análisis de la matriz FODA tenemos las estrategias:
Fortalezas y Oportunidades
Estrategia – FO
Estrategia 1: Aprovechar el conocimiento y la experiencia del personal y atraer

nuevos clientes ampliando la capacidad de producción de la empresa (F1, O6).
Estrategia 2: Mantener satisfechos a los clientes, diversificando los productos, en

la variedad de platillos (F9, O3)
Debilidades y Oportunidades
Estrategias –DO
Estrategias 1: Innovación para crecimiento de la empresa .Esta estrategia surge

del cruce de debilidad que tiene la empresa en no tener un plan estratégico que
ayude al crecimiento de la empresa.
Estrategias 2: Innovación en estrategias de publicidad y marketing para crear

atención al público como también oportunidades y posicionamiento de los
productos de la empresa .Esta estrategia surge del cruce de la debilidad que tiene
la empresa en estar falta de publicidad en medios televisivos.
La táctica de la estrategia DO es contratar una empresa de marketing digital.
Fortalezas y Amenazas
Estrategias – FA
Estrategia 1: Atraer a los clientes y retenerlos con la capacidad de atención,

servicio, innovación en platillos que los competidores que surgieren no puedan
atraerlos hacia ellos. (F3, F6, A4)
Estrategia 2: Mantener los precios aunque los insumos aumenten, tratando de
disminuirlos en la elaboración de los productos sin perder la cálidad de los
mismos. (F5, A7).
Estrategia 3: Hacer que los clientes nos prefieran al mantener los precios,
tratando de distribuir los insumos en la elaboración de los productos sin perder la
calidad de los mismos. (F5, A7).
Debilidades y Amenazas
Estrategias - DA
Estrategia 1: Trabajar en la estructura organizacional de la empresa definiendo

políticas, manuales, plan de incentivos esto con el fin de fortalecer la empresa
para que de esta forma los empleados tienen los mismos objetivos de la empresa
y se superan las amenazas de competencia en el mercado. (D3, A2)
Estrategia 2: Hacer estrategia en la publicidad de marketing que busque influir

directamente en los consumidores a través de diversos medios, logrando atraer
clientes, esto lograra facilitar a los clientes en buscar en las páginas web sobre
nuestros productos de la pastelería. (D1, A1, A9)
ELABORAR LA MATRIZ PEYEA
Los pasos requeridos para desarrollar una matriz PEYEA son los siguientes:
1. Se asigna a cada una de las variables que compone las dimensiones FF Y

FI un valor numérico que oscile entre + 1 (el peor) y + 6 (el mejor). Asigne a
cada una de las variables que componen las dimensiones.
2. Para la estabilidad ambiental EA Y VC, asignar un valor numérico que
baya de -1 (el mejor) a – 6 (el peor) a cada factor que corresponde.
3. Se hace una comparación con los competidores. En los ejes FI Y EA se
compara con otras industrias.
4. Se calcula una puntuación promedio para FF, VC, FI y EA sumando los
valores otorgados a las variables de cada dimensión y luego dividiéndolos
entre el número de variables incluidas en la dimensión respectiva.
(Concepto de administración estratégica 2008)
Se sustituyen los valores en la siguiente formula
Eje de las X: VC + FI
Eje de las Y: FF + EA
BIBLIOGRAFIA
 Módulo 7 Clase Gerencia Estratégica

 https://www.youtube.com/watch?v=lXmieCvopUc&t=555s


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Asignatura: Gerencia Estratégica

Catedrático: Lic. Libbys Esperanza Cubero

Tarea Grupal: Elaboración de Plan Estratégico

Integrantes: Kimberly Yaneth Murillo Martínez 201710070064

José Vidal Lanza Cardona 201910080064

Lesbia Patricia Martínez Flores 201063015

Luis Duray Portillo Reyes 201410010667

Soheily Patricia Ramírez Reyes 201710030003

Kelyn Oneyda Laínez 201910080213

José Isaac Banegas Martínez 200910620050

Luis Fernando Irías Fernández 200620520014

Fecha: 21 de Marzo 2021

ELABORAR LA MATRIZ PEYEA....................................................................10

En el presente tiene como objetivo la propuesta de un plan estratégico para la

Para la empresa Repostería Emelda se establece en el presente la Misión y la

Se realizara un análisis completo de las fortalezas, oportunidades, debilidades y

2. Buena ubicación geográfica

3. Demanda del producto

4. Ampliación en variedad de producto

5. Mejora en la calidad de los productos

6. Mejora en la infraestructura del local

9. Innovación en los productos

10. Ausencia de antiguos competidores

1. No hay plan estratégico que ayude al crecimiento de la

4. La ubicación del lugar es un lugar estratégico en el centro de la

5. No han elaborado un manual de políticas para una mejor

9. Variedad en la línea de productos 9. El parqueo para clientes es limitado

10. Solidez financiera 10. Deficiente sistema de facturación

1. Innovación para crecimiento de la empresa .Esta estrategia

2. Innovación en estrategias de publicidad y marketing para

3. Demanda del producto

5. Mejora en la calidad de los productos

6. Mejora en la infraestructura del local

9. Innovación en los productos

10. Ausencia de antiguos competidores

Amenazas - A Estrategias – FA Estrategias - DA

1. Trabajar en la estructura organizacional de la

2. Hacer estrategia en la publicidad de marketing que busque

3. 3. Amenaza de productos sustitutivos

4. El servicio ofrecido por la competencia

5. Aparición de nuevos competidores

6. Cambios en las necesidades y gusto de los

7. Inflación de costos e insumos de producción

8. Situación económica complicada

10. Falta de publicidad

Y como análisis de la matriz FODA tenemos las estrategias:

Estrategia 1: Aprovechar el conocimiento y la experiencia del personal y atraer

Estrategia 2: Mantener satisfechos a los clientes, diversificando los productos, en

Estrategias 1: Innovación para crecimiento de la empresa .Esta estrategia surge

Estrategias 2: Innovación en estrategias de publicidad y marketing para crear

La táctica de la estrategia DO es contratar una empresa de marketing digital.

Estrategia 1: Atraer a los clientes y retenerlos con la capacidad de atención,

Estrategia 1: Trabajar en la estructura organizacional de la empresa definiendo

Estrategia 2: Hacer estrategia en la publicidad de marketing que busque influir

1. Se asigna a cada una de las variables que compone las dimensiones FF Y

Se sustituyen los valores en la siguiente formula

 Módulo 7 Clase Gerencia Estratégica