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    Procedimiento de Control de Plagas Roedores y Aves

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    Rafael Onofre
    El documento describe el procedimiento para controlar plagas, roedores y aves en las instalaciones de procesamiento de frutas de una hacienda. Incluye responsables, herramientas, prácticas como colocar trampas y mantener limpias las instalaciones, e inspeccionar periódicamente para detectar plagas o contaminación animal. También define términos como plagas y croquis.

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    Procedimiento de Control de Plagas Roedores y Aves

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    Rafael Onofre
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    El documento describe el procedimiento para controlar plagas, roedores y aves en las instalaciones de procesamiento de frutas de una hacienda. Incluye responsables, herramientas, prácticas como colocar trampas y mantener limpias las instalaciones, e inspeccionar periódicamente para detectar plagas o contaminación animal. También define términos como plagas y croquis.

    Título original

    10. Procedimiento de control de plagas roedores y aves

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    El documento describe el procedimiento para controlar plagas, roedores y aves en las instalaciones de procesamiento de frutas de una hacienda. Incluye responsables, herramientas, prácticas como colocar trampas y mantener limpias las instalaciones, e inspeccionar periódicamente para detectar plagas o contaminación animal. También define términos como plagas y croquis.

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    Procedimiento de Control de Plagas Roedores y Aves

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    Rafael Onofre
    El documento describe el procedimiento para controlar plagas, roedores y aves en las instalaciones de procesamiento de frutas de una hacienda. Incluye responsables, herramientas, prácticas como colocar trampas y mantener limpias las instalaciones, e inspeccionar periódicamente para detectar plagas o contaminación animal. También define términos como plagas y croquis.

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    PROCEDIMIENTO PARA EL

    CONTROL DE PLAGAS, ROEDORES NORMATIVA: GLOBAL-GAP


    CONFIDENCIAL Y AVES
    HDA DOCUMENTOS DEL PRODUCTOR Pág. 1 de 3
    MARCIN 2
    PPCPRA Fecha: 09-12-2020

    PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS,


    ROEDORES Y AVES
    1. OBJETIVO:
    Evitar que las plagas roedores y aves aniden dentro de las instalaciones de
    procesamiento de la fruta.

    2. RESPONSABLES:
    - Bodeguero.
    - Jefe de plata
    - Administrador.

    3. HERRAMIENTAS:
    - Contenedores de Cebo Contrac Blox
    - Cebo Contrac Blox
    - EPP (guantes)

    4. PROCEDIMIENTO.
    Las plagas constituyen una amenaza seria para la inocuidad de los alimentos, puesto que
    pueden transmitir una variedad de microorganismos patógenos. Por lo tanto, deberán
    adoptarse las siguientes prácticas para evitar la formación de un medio que pueda
    conducir a la aparición de plagas:
    a. Colocación de trampas y disposición de croquis indicando la ubicación de las
    mismas, con el fin de reducir el riesgo de contaminación por roedores y pájaros.
    b. Identificar la existencia de aves.
    c. Confirmar de una forma visual la existencia de aves dentro de la empacadora.
    d. Verificar visualmente si las aves ocasionan problemas en la zona de proceso
    como (excrementos, residuos de lo que anidan o alimentos extraídos por ellos).
    e. Para esto lo corregible es colocar un cerramiento o enmallado.

    AUTORIZADO POR: Dra. Isabel Robles


    REALIZADO POR: Jorge Sanches
    PROCEDIMIENTO PARA EL
    CONTROL DE PLAGAS, ROEDORES NORMATIVA: GLOBAL-GAP
    CONFIDENCIAL Y AVES
    HDA DOCUMENTOS DEL PRODUCTOR Pág. 2 de 3
    MARCIN 2
    PPCPRA Fecha: 09-12-2020

    f. En la medida de lo posible, el terreno en las inmediaciones de las áreas de


    empaque se debe mantener libre de desechos, desperdicios, basura, pasto o
    maleza.
    g. No debe existir en el empaque, equipo viejo, en desuso o que no funciona, o
    algunos otros materiales que ya no se usen como cartones, puesto que pueden
    servir de nido para plagas o animales.
    h. Limpiar semanalmente el lugar para retirar los restos de producto o cualquier
    otro material que pudiera atraer plagas.
    i. Inspeccionar periódicamente las instalaciones del empaque para ver si hay
    indicios de plagas o contaminación por animales.
    j. Bloquear, los agujeros y otros lugares por donde pudieran ingresar alguna
    plaga.
    k. Monitorear y registrar los monitoreas mínimo una vez por semana.

    5. GLOSARIO.
    TÉRMINO SIGNIFICADO
    Situación en la cual un animal produce daños económicos,
    normalmente físicos, a intereses de las personas (salud, plantas
    cultivadas, animales domésticos, materiales o medios
    Plagas:
    naturales); sino la situación en la que un organismo vivo
    (patógeno) ocasiona alteraciones fisiológicas en otro,
    normalmente con síntomas visibles o daños económicos.
    Un croquis es un esquema de un dibujo o un área. (En este es
    Croquis
    un dibujo que indica la ubicación de las trampas de roedores

    6. ALCANCE.
    El presente documento es una descripción y forma parte del manejo de la Hacienda.

    AUTORIZADO POR: Dra. Isabel Robles


    REALIZADO POR: Jorge Sanches
    PROCEDIMIENTO PARA EL
    CONTROL DE PLAGAS, ROEDORES NORMATIVA: GLOBAL-GAP
    CONFIDENCIAL Y AVES
    HDA DOCUMENTOS DEL PRODUCTOR Pág. 3 de 3
    MARCIN 2
    PPCPRA Fecha: 09-12-2020

    7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
    - Protocolo de normativas GLOBAL-GAP. Puntos de control y Criterios de
    Cumplimiento, Versión interina final en español. v4.0_Jan2011.
    - Lexus. Diccionario Enciclopédico. Ediciones Trébol S.L. Barcelona - España.
    Edición 2005.
    - Bananos Cultivo y Comercialización. M, Soto., 2ª Edición.; Litografía e Imprenta
    Lil,S.A., San José – Costa Rica.; 1992.
    - Ingeniería del Medio Ambiente Aplicada al Medio Natural Continental. M.
    Seoanez; Coedición, Ediciones Mundi-prensa; Madrid – España; 1996.

    Atentamente,

    __________________________________
    DRA. ISABEL ROBLES
    Gerente

    AUTORIZADO POR: Dra. Isabel Robles


    REALIZADO POR: Jorge Sanches

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