UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ZARAGOZA

INGENIERIA QUIMICA

LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III

“INVESTIGACION SOBRE LA DESTILACION POR

ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA”

Prof: MARIA EUGENIA IBARRA HERNANDEZ

1.-PROPIEDADES FISICAS, QUIMICAS Y TOXICAS DE :
EUGENOL
Formula:C10 H12 O2
Peso molecular:164.2
Punto ebullición: 254 °C / 489.2 °F
Punto fusión:
Densidad:1.060
Presión de vapor: no hay datos disponibles
Estado: liquido
Color: Amarillo claro

CLOROFORMO
Formula: CHCL
Peso molecular: 119.39 g/mol
Punto ebullición: 61..26° C
Punto fusión: -63.5° C
Densidad:1.498 g/ml
Presión de vapor: 4.12
Estado: liquido
Color: incoloro

ETER ETILICO
Formula: C4 H10 O1
Peso molecular:74.12 g/mol
Punto ebullición:34.6° C
Punto fusión:-116.2°C
Densidad:0.7364
Presión de vapor: 184.9
Estado: liquido
Color: incoloro
SULFATO DE SODIO
Formula: Na2 SO4
Masa molar: 142 g/mol
Estado: solido (polvo fino)
Color: blanco
Olor: inodoro
Punto fusión: 884°C
Punto ebullición: 1090°C

CLORURO DE BENZOILO
Formula: C7 H5 CLO
Masa molar.140.6 g/mol
Estado: liquido
Color: incoloro
Olor: picante
Punto fusión: -1°C
Punto ebullición: 197-198°C

CLORURO FERRICO
Formula:FeCL3
Masa molar: ------
Estado: cristales delicuesentes
Color: marron
Olor: acido clorhidrico
Punto fusión: 37°C
Punto ebullición:-----

2.-DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR,FUNDAMENTO

TEORICO, CALCULO DE LA MASA DE AGUA NECESARIO
PARA ARRASTRAR EL EUGENOL
En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva del
componente volátil de una mezcla formada por este y otros “no volátiles”. Lo anterior se logra por
medio de la inyección de agua directamente en el seno de la mezcla, denominado como “ vapor de
arrastre”, pero en realidad su función no es la de “arrastrar” el componente volátil, si no
condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que cedera su calor latente a la mezcla a
destilar para lograr su evaporación. En este caso se tendrá la presencia de dos fases insolubles a lo
largo de la destilación, por lo tanto cada liquido ejercerá su propio presión de vapor y corresponderá
a la de un liquido puro a una temperatura de referencia.
El punto de ebullición del agua y el eugenol en una destilación por vapor es de 99.86°C .
La presión de vapor del agua a esta temperatura debe ser de 756.2mmHg. Restando esta de la
presión atmosférica nos da 3.8mmHg como la presión de vapor del eugenol a esa temperatura.
Como el numero de moles de una sustancia en su vapor es proporcional a la presión de vapor,
podemos escribir, para el agua y el eugenol:

moles de eugenol p ° eugenol

=
moles de agua p ° agua
como moles=masa/masa molecular, podemos sustituir en la ecuación anterior y obtener:
masa del eugenol
masa molecular eugenol P° eugenol
=
masadel agua P ° agua
masa molecular agua
Reacomodando la ecuación:

masa del eugenol ( P ° eugenol ) ( masa molecular )

=
masa del agua ( P ° agua )( masa molecular agua )
Sustituyendo los valores conocidos:

164 g
masa deleugenol
=
( mol )
( 3.8 mmHg )
=0.046 gramos de eugenol y 1.0 gramos de agua
masa del agua 18 g
( 756.2 mmHg ) (
mol )

3.-DISOLOVENTES ACTIVOS, EJEMPLOS DE ESTOS Y SUS

DISOLVENTE ACTIVO USOS.
Son aquellos que disuelven propiamente el EJEMPLOS
material. Generalmente son sustancias polares Solución de hidróxido de sodio.
como esteres y cetonas. Funcionan formando Solución de ácido clorhídrico.
puentes de hidrogeno o fuerzas dipolo-dipolo Acetona.
con el soluto. éter.

 SOLUCION HIDROXIDO DE SODIO: se usa para fabricar jabones, crayones, papel,

explosivos, pinturas y productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de
 textiles de algodón, lavandería y blanqueamiento, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y
extracción electrolítica.
 SOLUCION DE ACIDO CLORHIDRICO: los usos mas grandes para el acido clorhídrico
son el decapado del acero, acidificación de pozos de petróleo, la fabricación de alimentos,
la producción de cloruro de calcio y el tratamiento de minerales.
 ACETONA: se puede llegar a ocupar como disolvente para lacas y resinas, en la
elaboración de resinas epoxi y poliuretanos, fabricación del Nylon 6, se emplea en la
perfumería.
 ETER: sirve como medio para extraer para concentrar ácido acético y otros ácidos.
 Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos e isopropílicos.
 Disolventes de sustancias orgánicas.
 Combustible inicial de motores diésel.
 Fuertes pegamentos.
 Antinflamatorio abdominal para después del parto.
 Veneno para ratas.

4.- EXTRACCION LIQUIDO/ LIQUIDO CONTINUA Y

DISCONTINUA, APARATOS.ANALISIS DE SUS
FUNDAMENTOS, EQUIPO PARA EFECTUARLA Y UTILIDAD DE
LA EXTRACCION LIQUIDI/LIQUIDO CON DISOLVENTES Y
DISOLVENTES ACTIVOS.
A veces el componente deseando en una extracción solo es ligeramente soluble en el solvente de
extracción. Puedes evitarlo usando grandes cantidades del solvente de extracción utilizando un
proceso llamado extracción continua.
Para las extracciones liquido/liquido, los aparatos usados mostrando a continuación, depende de la
densidad del solvente de extracción, si mayor o menos a la de la solución extraída. En ambos casos,
el solvente de extracción es destilado del matraz de ebullición, condensado y después viaja a través
de la solución siendo extraída, de esta manera remueve una pequeña cantidad del soluto deseado. El
solvente de extracción y el soluto removido después van al matraz de ebullición, donde los restos
del soluto es redestilado y de esta manera es continuamente reutilizado hasta que la extracción
esencial es completada.
La mezcla que se pretende separar puede estar formada de líquidos solamente a contener solidos
solubles y a su vez el disolvente puede ser único o ser una mezcla.
Actualmente se tiende cada vez mas a emplear disolventes mezclados, con lo que es posible mejorar
las propiedades selectivas de uno de ellos.
EXTRACCION CON DISOLVENTES ACTIVOS
Se usa para separar de mezcla compleja los compuestos en función de su naturaleza acido-base, con
disolventes ácidos, básicos a neutros, según convenga. Los disolventes activos reaccionan
químicamente con el producto que se extrae. Debido a que el HCL y el NaOH pueden producir
reacciones indeseables con los disolventes orgánicos con hidroxilos o halógenos y no aromáticos
que posen enlaces (pi), la selección de los disolventes para este tipo de extracciones debe limitarse a
hidrocarburos saturados, aromáticos o agua.
Hidrocarburos-hexano y ciclohexano
Aromáticos-tolueno

5.-COEFICIENTE DE DISTRIBUCION DE NERST FORMULA Y

EXPLICACION DE ESTADO.CALCULO DEL NUMERO Y
VOLUMEN DE LAS EXTRACCIONES PARA SEPARAR EL
EUGENOLO DE LA FASE ACUOSA.
Frecuentemente es una extracción liquido/liquido, de cualquier modo, la sustancia no es
completamente trasferida de un solvente a otro con una extracción. Como resultado, un numero de
extracciones pueden ser requeridas para una completa trasferencia. Muchas sustancias son mas o
menos solubles en ambos, la fase orgánica y la acuosa, y se distribuirán entre las dos fases por eso
la concentración en cada fase es inversamente proporcional a la solubilidad en cada líquido. En
forma de ecuación el resultado es:
C0 S0
=
CW Sw
Donde:
C0= concentración de la sustancia en la fase orgánica en gramos/100ml.
CW= Concentración de la sustancia en la fase acuosa en gramos/100ml.
S0= Solubilidad de la sustancia en la fase orgánica en gramos/100ml.
SW= Solubilidad de la sustancia en la fase acuosa en gramos/100ml.
La razón de C0 a CW es conocido como el coeficiente de distribución o el coeficiente de partición K.
C0
K=
Cw
El coeficiente será una constante de una sustancia a una temperatura particular y de las dos fases.
También será independiente de la cantidad de sustancia actual disuelta y de las cantidades de loas
dos fases presentes.
El coeficiente puede tener varios valores, dependiendo de la naturaleza de la sustancia y de cuáles
son las dos fases. Si K>100, esto significa que prácticamente toda la sustancia esta disuelta en la
fase orgánica y solo una extracción necesaria. Si K<0.01,esto significa que prácticamente toda la
sustancia estará disuelta en la fase acuosa y solo una extracción será necesaria. Usualmente K estará
entre 0.1 y 10, haciendo cuantas extracciones sean necesarias para completar la trasferencia.

6.-METODO PARA RECUPERAR EL DISOLVENTE USADO EN LA

EXTRACCION
Como lo que se pretende en la extracción es dividir la disolución liquida originales producto
extraído y en producto refinado, es fundamental la separación del disolvente añadido a la
disolución. De aquí que la recuperación del disolvente haya de poder efectuarse de modo sencillo y
económico; generalmente se realiza por destilación, evaporación o salinificacion.
7.-CROMATOGRAFIA EN CAPA FINA
Los métodos de cromatografía en plano, incluye la cromatografía en capa fina, cromatografía en
papel y electro cromatografía. En todos los casos se emplea una capa plana y relativamente delgada
de una materia que a la vez es el soporte o bien que recubre una superficie de bario, plástico o
metálica. En la actualidad la cromatografía en plano se centra en la técnica de la capa fina, que es
mas rápida, tiene menor resolución y es mas sensible que su alteración en papel.

8.-FENOLES: COMPORTAMIENTO COMO ACIDOS, METODOS

CARACTEERISTICOS PARA SU IDENTIFICACION Y
PREPARACION DE UN DERIVADO BENZOATO DE EUGENOL.

FENOLES los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los

alcoholes, debido a la presencia del grupo -OH. Sin
Compuestos que presentan uno o mas embargo, conforman otra familia química y la mayoría de
grupos hidroxilo(OH)unidos sus propiedades y los métodos para su obtención son
directamente a un anillo aromático.
diferentes.
El fenol es el miembro mas sencillo de
esta serie homologa y es denominado Los fenoles más sencillos son líquidos o solidos blancos e
también hidroxi-benceno. incoloros y se oxidan con facilidad por lo que se encuentran
coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de
la luz, el aire y ciertos compuestos compuestos como el
cobre y el hierro, el fenol puede teñir de amarillo, marrón o
rojo.
Para que los compuestos que contienen grupos -OH. Sin embargo, conforman otra familia química
y la mayoría de sus propiedades y los métodos para su obtención son diferentes.
Los fenoles más sencillos son líquidos o solidos blancos e incoloros y se oxidan con facilidad por lo
que se encuentran coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz, el aire y
ciertos compuestos como el cobre y el hierro, el fenol puede teñirse de amarillo, marrón o rojo.
Para que los compuestos que contienen grupo -OH sean solubles en agua la razón entre carbonos y
grupos -OH no debe ser mayor de 3:1. El fenol es el miembro mas pequeño de este grupo y contiene
6 átomos de carbono y solo uno de -OH.
El demás mono fenoles poseen mayor número de carbonos y solo un grupo OH, por ello son
insolubles en agua. Los fenoles y polifenoles con mas de un grupo -OH prestan mayor solubilidad
en el agua.
Las propiedades de los fenoles están influenciados por sus estructuras, en la reacción que se
presenta a continuación, el fenol cede un patrón al agua para formar el ion hidronio, de acuerdo a
esto, el fenol se comporta como un ácido.