LIBROS DE INTERNET

Serie hispanoamericana de ingenierı́a

EXPERIMENTOS DE CASA
EN MECÁNICA DE FLUIDOS
Y TRANSFERENCIA DE
CALOR
Rafael Chávez Martı́nez
Laboratorio de Termofluidos, Facultad de Ingenierı́a
Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Cd. de México 04510, MEXICO

Mihir Sen
Department of Aerospace and Mechanical Engineering
University of Notre Dame, Notre Dame, IN 46556, EE.UU.
29 de julio de 2020

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INGENIERÍA
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 i

Serie hispanoamericana de ingenierı́a

Editores

Mihir Sen, University of Notre Dame, Notre Dame,

Indiana, EE.UU. ([email protected])
Jorge Ramos Grez, Pontificia Universidad Católica,
Santiago, CHILE ([email protected])
Francisco Javier Solorio Ordaz, Universidad Na-
cional Autónoma de México, MÉXICO ([email protected])

Editor asociado

Rafael Chávez Martı́nez, Universidad Nacional Autóno-

ma de México, MÉXICO ([email protected])
Serie hispanoamericana de
ingenierı́a

Libros de internet
Los libros de Internet viven en el internet en la forma de pdf. Lo que tiene que hacer
los lectores es simplemente bajarlo a su computadora1 , tableta o aún al teléfono celular2 .
Se puede leer en el aparato mismo o impreso en papel.

Serie de ingenierı́a
Está escrita especı́ficamente para estudiantes de licenciatura3 en las diversas ramas de
ingenierı́a en escuelas hispanoamericanas. Entre sus caracterı́sticas son: longitud corta ya
que por lo general son alrededor de 150 páginas cada uno, divido en 30 a 35 capı́tulos para
que se puede usar cada uno como una clase, y disponible en el internet a todos sin costo
alguno.
Sabiendo que los temarios pueden variar con tiempo los libros de internet tiene la
flexibilidad de que pueden cambiarse y subirse fácilmente. Además el libro puede completarse
poco a poco y puede usarse ası́. El lector debe entonces fijarse en la fecha que aparece en
la portada ya que es una indicación de la versión. También el temario puede ser diferente
entre escuela y escuela. Por eso se pueden tener diferentes libros con tı́tulos muy parecidos.
El lector puede descargar la versión que más le convenga. Con tiempo se van agregando los
tı́tulos.

1 Conocido también como computador or ordenador.

2O móvil.
3 O pregrado.

ii
Este libro

Caracterı́sticas
Es un manual de experimentos sobre la mecánica fluidos y transferencia de calor,
experimentos que se pueden hacer en casa con lo que se tiene comúnmente ahı́.

Autores
El Dr. Rafael Chávez Martı́nez es egresado de la Universidad Nacional Autónoma
de México donde es actualmente profesor y jefe del Departamento de Termofluidos. Ha
impartidos los cursos teóricos y del laboratorio en la mecánica de fluidos y transferencia de
calor.

El Dr. Mihir Sen estudió su ingenierı́a en India (IIT-Madras) y el posgrado en EE.UU.

(MIT) Fue profesor en la University of Notre Dame y dió clases en el área de matemáticas
e ingenierı́a térmica. Se retiró de ahı́ en 2017 y ahora es profesor emérito. Sus intereses
en investigación cubren las áreas de convección natural, flujo en medios porosos, control
térmico, redes neuronales, algoritmos genéticos, y derivadas fraccionales, entre otras.

iii
Prólogo

El material presentado en este manuscrito son instrucciones para los experimentos que
se deben llevar a cabo durante la segunda mitad de los dos cursos de licenciatura llamados
Laboratorio de Mecánica de Fluidos y Laboratorio de Transferencia de Calor para el semes-
tre enero–mayo del año 2020 en la Facultad de Ingenierı́a de la UNAM. Este semestre se
cancelaron las clases y laboratorios presenciales a mitad de camino comenzando en marzo
debido a la contingencia creada por la pandemia del COVID-19. Se escribieron estas ins-
trucciones con la intención de continuar las actividades de enseñanza en el Laboratorio de
Termofluidos.
Debido a las circunstancias y como alternativa a los laboratorios formales se sugieren
aquı́ experimentos que se puedan armar con materiales de uso común en casa, o que éstos
se puedan comprar en una ferreterı́a sin que su adquisición represente un gasto considerable
para los alumnos. Cada una de las prácticas se desarrolló con la intención de que los alumnos
comprendan los fenómenos fı́sicos involucrados en el transporte de fluidos y de los procesos
de transferencia de calor. Cabe destacar que ésta es simplemente una guı́a y no una receta
a seguir, por lo que los resultados obtenidos dependerán de las dimensiones y tipos de
materiales utilizados, ası́ como de las habilidades de quien construya el arreglo experimental.
Por tanto, se invita a los alumnos a que utilicen su creatividad y conocimientos para obtener
mejores resultados.
Hay una relación interesante entre la teorı́a y la experimentación. Se necesita la primera
para diseñar un experimento. Por otro lado los datos observados en un experimento tienen
sentido únicamente en el contexto de una teorı́a. A veces se
Se espera que con esta guı́a los alumnos puedan realizar experimentos básico en su casa. usará el espacio
Cada práctica está dividida en secciones, con la siguiente estructura: Objetivo, Materiales, en los márgenes
Bases fı́sicas, Procedimiento, Comentarios. Las prácticas a realizar dependen de la asignatura para notas
que se curse y a criterio del instructor. Al final de cada práctica se incluye un cuestionario, se como ésta.
recomienda que los alumnos la contesten. Dependiendo del desarrollo de la práctica se pueden
solicitar bocetos, tablas o gráficas resultado de las observaciones y mediciones realizadas.

Rafael Chávez Martı́nez

Laboratorio de Termofluidos, Facultad de Ingenierı́a
Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Cd. de México 04510, MEXICO

Mihir Sen
Department of Aerospace and Mechanical Engineering
University of Notre Dame, Notre Dame, IN 46556, E.U.

c Rafael Chávez Martı́nez, Mihir Sen, 2020

iv
Estrategias básicas
experimentales

A lo largo de su estancia en la Universidad, los estudiantes de ingenierı́a aprenden y

se familiarizan con el manejo de diversos tipos de instrumentos de medición y herramientas
matemáticas que le serán útiles en su vida profesional. La mayor parte de los instrumentos
de medicón son altamente especializados y costosos. Por otro lado, otros son de uso tan
cotidiano que se les puede adquirir en tiendas de electrónica. En cuanto a herramientas
matemáticas se refiere, se han ideado herramientas como el teorema Π-Buckingham, análisis
de ordenes de magnitud, etc., que nos ayudan a identificar los parámetros más importantes
de un fenómeno.

Instrumentos de medición
Para realizar los experimentos contenidos en este manual se tomó en cuenta que los
instrumentos a utilizar sean de uso cotidiano, como son: regla para medir longitudes y
recipientes para medir volúmenes de fluido.
En algunos casos es necesario el uso de instrumentos de medición más especializados
como son: multı́metro digital, sensores de temperatura (termómetro, termopar o termistor),
medidor de presión, entre otros. Afortunadamente, hoy en dı́a se cuenta con teléfonos inte-
ligentes, que con la instalación de aplicaciones especı́ficas puede sustituir muchos de estos
instrumentos, algunas de estas son gratuitas. Existen aplicaciones que permiten medir la
intensidad de luz, presión antomosférica local, temperatura, medir tiempo, y tomar videos
y fotografı́as de alta calidad.

Herramientas matemáticas
Una de la herramientas de uso común en ingenierı́a mecánica es el análisis dimensional,
de la que solo abarcaremos la homogeneidad dimensional. Esta herramienta nos ayuda a
verificar la homogeneidad de las ecuaciones en cuanto a las unidades que maneja, y nos
ayuda a detectar errores de cáculo.
El análisis inicia identificando las dimensiones de cada uno de los términos que com-
ponen una ecuación. Al sustituir las dimensiones y simplificar se debe obtener el mismo
resultado. Se debe poner atención en que ademas de que todos los términos tienen la misma
magnitud fı́sica, deben tener la misma unidad. Por ejemplo: todas las unidades deben ser
metros (m), kilogramos (kg), etc. Es común que los profesores den el siguiente ejemplo:
“siempre hay que sumar peras con peras y manzanas con manzanas”. A pesar de que ambos
son fruta.

Herramientas matemáticas

v
 vi

Una de la herramientas de uso común en ingenierı́a mecánica es el análisis dimensional,

de la que solo abarcaremos la homogeneidad dimensional. Esta herramienta nos ayuda a
verificar la homogeneidad de las ecuaciones en cuanto a las unidades que maneja, y nos
ayuda adetectar errores de cálculo.
El análisis inicia identificando las dimensiones de cada término de la ecuación. Al
sustituir las dimensiones y simplificar, todos los términos de la ecuación deben tener las
mismas dimensiones. Se debe poner atención en usar las mismas unidades. Por ejemplo:
todas las unidades deben ser metros (m), kilogramos (kg), etc. Es común que los profesores
den el siguiente ejemplo: “siempre hay que sumar peras con peras y manzanas con manzanas”.
A pesar de que ambas son fruta.

Otras fuentes de información

Una de las herramientas más importantes para la búsqueda de información es Internet.

Información del experimento. En youtube.com se pueden encontrar videos en los que

se realizan experimentos en transferencia de calor y dinámica de fluidos, estos pueden
proporcionar información adicional ası́ como ideas para la creación de nuevos experi-
mentos.
Teorı́a del experimento. Temas o ecuaciones vistos en semestres anteriores pueden
fácilmente encontrarse. En algunos casos, para realizar los experimentos se necesitan
conocimientos que no se han visto en clase. El no tener los conocimientos teóricos de
un tema no significa que no se pueda realizar un experimento sobre de éste.
Índice general

Serie hispanoamericana de ingenierı́a II

Este libro III

Prólogo IV

Estrategias básicas experimentales V

I TÉCNICAS DE MEDICIÓN 1
1. Errores de mediciones 2

2. Mediciones usando instrumentación electrónica 4

3. Mediciones usando termopares y termistores 5

4. Mediciones usando el teléfono celular 6

5. Mediciones usando visualización 7

II MECÁNICA DE FLUIDOS 11
6. Instrumentación 12

7. Visualización de flujo 13

8. Hidroestática: tensión superficial 14

9. Hidroestática: presión 15

10.Hidroestática: vacı́o 16

11.Hidrodinámica: sifón 17

12.Hidrodinámica: relación constitutiva 18

13.Cinemática: vorticidad 19

vii
ÍNDICE GENERAL viii

14.Flujo viscoso: ecuación de Bernoulli 20

15.Flujo viscoso: pérdidas 21

16.Flujo viscoso: experimento de Enzo Levi 22

17.Flujo viscoso: transición 24

18.Flujo viscoso: túnel de viento 25

19.Fuerza de arrastre 26

20.Flujo viscoso: oscilaciones 29

III TRANSFERENCIA DE CALOR 30

21.Conducción: estado permanente y conductividad térmica 31

22.Conducción: temperatura transitoria 33

23.Conducción: material compuesto 36

24.Convección natural: placa plana 37

25.Convección natural: visualización 40

26.Convección natural: Rayleigh-Bénard 42

27.Convección: forzada y libre 44

28.Convección forzada: constante de tiempo 46

29.Convección forzada: ebullición 48

30.Transferencia de masa: proceso de mezcla 49

31.Radiación: emisividad de superficies 50

32.Radiación: ley de distancia 52

33.Radiación: luz infrarroja 53

34.Radiación: ley de Beer 54

35.Modos combinados: conducción con convección 55

 Parte I

TÉCNICAS DE MEDICIÓN

1
Capı́tulo 1

Errores de mediciones

Objetivo
Medir el área de un rectángulo y estima los errores.

Materiales
1. una regla

Procedimiento
Dibujar un recángulo sobre el papel. Medir las dos longitudes y multiplicarlas para
calcular el área.

A = L1 L2

Determinar el error en la medición de la longitud y por lo consiguiente el error en el área.

Bases fı́sicas y matemáticas

Análisis de Kline y McClintock.

Comentarios
El error se define como la diferencia entre el valor medido y el correcto. Toda experi-
mentación tiene errores de mediciones. Hay diferentes tipos de errores pero los principales
son
Gross errors: Gross errors are caused by mistake in using instruments or meters, cal-
culating measurement and recording data results. The best example of these errors is
a person or operator reading pressure gage 1.01 N/m2 as 1.10 N/m2 . It may be due to
the persons bad habit of not properly remembering data at the time of taking down
reading, writing and calculating, and then presenting the wrong data at a later time.
This may be the reason for gross errors in the reported data, and such errors may end
up in calculation of the final results, thus deviating results.

2
CAPÍTULO 1. ERRORES DE MEDICIONES 3

Blunders: Blunders are final source of errors and these errors are caused by faulty
recording or due to a wrong value while recording a measurement, or misreading
a scale or forgetting a digit while reading a scale. These blunders should stick out
like sore thumbs if one person checks the work of another person. It should not be
comprised in the analysis of data.

Measurement errors
• errores sistemáticos
◦ de los instrumentos
◦ del ambiente: The environmental errors occur due to some external conditions
of the instrument. External conditions mainly include pressure, temperature,
humidity or due to magnetic fields. In order to reduce the environmental
errors: (a) try to maintain the humidity and temperature constant in the
laboratory by making some arrangements, (b) ensure that there shall not be
any external electrostatic or magnetic field around the instrument.
◦ de observaciones: these types of errors occurs are due to wrong observations
or reading in the instruments particularly in case of energy meter reading.
The wrong observations may be due to PARALLAX. In order to reduce the
PARALLAX error highly accurate meters are needed: meters provided with
mirror scales.
◦ errores teóricos: Theoretical errors are caused by simplification of the model
system. For example, a theory states that the temperature of the system
surrounding will not change the readings taken when it actually does, then
this factor will begin a source of error in measurement.
• errores aleatorios

Preguntas
1. Determina el error en la medición de un volumen de un paralelepı́pedo.
2. Vertir el agua de un vaso a otro y seca bien el primero. Repı́telo varias veces para
determinar el porcentaje de agua que se queda en un vaso después de vertirlo.
3. Determinar el área seccional de un vaso con su volumen.
4. Medir la tasa de disminución del volumen del agua en una sartén al ponerlo a hervir
en la estufa.
Capı́tulo 2

Mediciones usando
instrumentación electrónica

Objetivo
Hidrómetro y manómetro

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Medir la presión dentro de un globo de aire inflado.
2. En un recipiente de agua medir la presión abajo de la superficie libre como función de
la profundidad.

3. Girar una cubeta de agua alrededor de su propio eje. Observa de forma de la superficie
libre.
4. ¿Cómo funciona el medidor de voltaje?

4
Capı́tulo 3

Mediciones usando termopares

y termistores

Objetivo
Conocer el principio de funcionamiento de un termopar y crear uno propio.

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. ¿Cómo funciona el termopar?
2. ¿Cómo funciona el termistor?
3. ¿Cómo funciona el RTD

5
Capı́tulo 4

Mediciones usando el teléfono

celular

Objetivo
Usar algunos de los sensores que tiene un teléfono celular, p. ej. giroscopio. Con el
teléfono celular se puede medir

la longitud de columna del lı́quido en un manómetro como función del ángulo para la
misma diferencia de presión.
la intensidad de luz recibida como función de distancia de alejamiento entre la fuente
y el receptor.

Materiales

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Medir la temperatura en cada habitación en una casa.
2. Medir la presión atmosférica cada dı́a la misma hora.
3. Usar diferentes instrumentos para medir la temperatura del cuerpo humano y compa-
rar los valores obtenidos.

6
Capı́tulo 5

Mediciones usando visualización

Objetivo
Que los alumnos conozcan las técnicas básicas de visualización en fluidos, tanto en
gases como en lı́quidos. y que utilicen estas técnicas para visualizar estructuras básicas en
fluidos en movimiento. Describir el
comportamien-
Materiales to de un fluido
que no
un vaso de plástico pequeño podemos ver a
simple vista,
recipiente transparente
ese es el
polen verdadero reto
de la mecánica
agua de fluidos y la
convección.
incienso
fuente de luz

cartulina
esferas de diferentes diámetros, preferentemente de vidrio
jeringa

caja de cartón

Bases fı́sicas
Una de las dificultades que al estudiar la mecánica y dinámica de fluidos, ası́ como
la transferencia de calor, es que se trabaja con fluidos translucidos y que por ende no se
puede observar a simple vista su desplazamiento o deformación, por ejemplo el agua y el
aire. Lo anterior ha forzado a ingenieros e investigadores ha crear técnicas de visualización
para fluidos.
En general estas técnicas se basan en agregar partı́culas que se desplazan con el fluido,
y que de forma indirecta nos ayudan a visualizar los patrones de flujo. Lo anterior se facilita

7
CAPÍTULO 5. MEDICIONES USANDO VISUALIZACIÓN 8

resaltando las partı́culas con una fuente de luz. Para facilitar el análisis, es práctica común
grabar o tomar fotografı́as de los experimentos.
Otra técnica consiste en inyectar tinta al fluido. La inyección de la tinta se realiza por
medio de tubos muy pequeños o agujas, y en sistemas más complejos se utiliza una botella
de Mariotte para dosificar de forma controlado la cantidad y velocidad de la tinta.
Existe una infinidad de partı́culas que por sus caracterı́stica pueden ser utilizadas como
trazadores, por ejemplo: polen, limadura de polı́meros y de metales como la plata, bronce.
Para gases se utilizan partı́culas de humo, que se genera al quemar algún material flamable,
por ejemplo incienso y tabaco. En el caso de tintas se utiliza colorante de alimentos, leche,
etc.
Independientemente del método a utilizar, los requerimientos que las partı́culas y tintas
deben cumplir son: (a) ser inertes, (b) que tengan una densidad similar al fluido de trabajo
y (c) que no contaminen el medio ambiente.

Procedimiento
Esta práctica se divide en dos actividades. La primera se centra en la visualización en
lı́quidos y la segunda en la visualización en gases, para las que se decidió utilizar polen e
incienso, respectivamente, por su bajo costo y ser fáciles de adquirir.

Visualización en lı́quidos
Para obtener las partı́culas de polen, verter un poco de agua de agua y una cucharada
sopera de polen en el vaso. Agitar con la cuchara y filtrar la mezcla con un colador de cocina
de malla fina.
Verter agua en el recipiente hasta llenar el 90 % de su capacidad, agregar una cantidad
pequeña de la mezcla filtrada y agitar con la cuchara hasta diluir perfectamente. La cantidad
a agregar de la mezcla depende del tamaño del recipiente, por lo que para obtener mejores
resultados se recomienda agregar cantidades pequeñas y observar la cantidad de partı́culas
en el agua a contra-luz.
Cortar un cuadrado de 10 cm por lado de cartulina, al que se corta una ranura de 2
mm de ancho y 50 mm de largo en su centro. Preparar un arreglo lámpara - cartulina -
recipiente de vidrio como se muestra en la Fig. 5.1. Como fuente de luz puede utilizarse una
lámpara. El plano de iluminación debe quedar en posición vertical.

cartulina
fuente de luz recipiente

× plano de iluminación

Figura 5.1: Esquema del experimento.

Actividad 1. Visualización del flujo al rededor de un objeto en movimiento. Dejar caer

una esfera en el recipiente, cuidando que el trayecto del balı́n coincida con el plano
de iluminación. Repetir el experimento con esferas de diferente tamaño, observando el
movimiento del fluidos al rededor de estos.
CAPÍTULO 5. MEDICIONES USANDO VISUALIZACIÓN 9

fuente de luz partı́culas de humo

Figura 5.2: Esquema del experimento.

Actividad 2. Llenar la jeringa con la mezcla del recipiente, inyectar lentamente el fluido
en el recipiente para evitar la formación de burbujas de aire. Repetir la actividad las
veces necesarias para observar el comportamiento del flujo.

En ambos casos se recomienda grabar los eventos con un teléfono celular. Con los
videos, realizar esquemas que describan el comportamiento del flujo al rededor de las esferas
y el desplazamiento del agua al ser inyectada.

Visualización en gases
Para la visualización en gases se utilizará humo de incienso como trazador, para in-
crementar la cantidad de humo se recomienda quemar varias varitas de incienso al mismo
tiempo.
Cortar en una de las caras de la caja de cartón un hueco circular de al menos 5 cm
de diámetro, entre mayor sea el tamaño de la caja más humo se necesitará. Para mejorar
la visualización del flujo se recomienda realizar las actividades en un cuarto con poca ilu-
minación y utilizar el arreglo lámpara - cartulina, usando la configuración mostrada en la
Fig. 5.2.
Prender las varitas de incienso en una base resistente al fuego e introducirla dentro de
la caja. Esperar unos minutos hasta que se genere suficiente humo. Para generar el flujo de
aire, golpear la pared posterior de la caja. Para facilitar la visualización, solicitar ayuda a
un amigo o familar.
Realice los eventos necesarios y grabar con la cámara del teléfono celular el desplaza-
miento del humo. Dibujar esquemas del flujo generado.

Comentarios
1. ¿Considera importante la densidad de las partı́culas trazadoras en la visualización de
fluidos.
2. ¿Qué otro tipo de partı́culas utilizarı́a en las actividades anteriores?
3. ¿Cómo calcuları́a la velocidad de desplazamiento de la glicerina en la actividad 2?

4. En la actividad 2, Explique a que se debe la evolución del patrón de flujo una vez que
el humo sale de la caja.
5. En la actividad 2, ¿qué sucederá con el flujo si el hueco de la caja es cuadrado?
CAPÍTULO 5. MEDICIONES USANDO VISUALIZACIÓN 10

Preguntas
1. Comparar las lı́neas de flujo usando diferentes trazadores.
2. Estime la diferencia en velocidad entre el fluido y el trazador dependiendo del tamaño
del trazador.
 Parte II

MECÁNICA DE FLUIDOS

11
Capı́tulo 6

Instrumentación

Objetivo
Hidrómetro y manómetro

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1.
2.

3.

12
Capı́tulo 7

Visualización de flujo

Objetivo
Usar trazadores para visualizar el flujo. Visualización en flujo de gases y lı́quidos con
trazadores.

Materiales
1. colorante de alimentos
2. leche colorada
3.

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1.

2.
3.

13
Capı́tulo 8

Hidroestática: tensión
superficial

Objetivo
Observar el efecto de la capilaridad y la tensión superficial

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Verter un poco de leche en un plato poco profundo. Agregar cuidadosamente una
gotas de colorante vegetal en el centro del plato, si es de varios colores mejor. Aplicar
un poco de detergente lı́quido a uno de los extremos de un mondadientes. Colocar el
mondadientes en el centro del plato. Explicar que pasa.

2. En un recipiente con agua, colocar un barco de papel. Agregar una gota de jabón
lı́quido en la parte posterior de barco. ¿Qué sucede?

14
Capı́tulo 9

Hidroestática: presión

No sé a que se refiere.

Objetivo
Materiales
Procedimiento
Discusión de resultados
Preguntas
1. Hidroestática: Un vaso lleno de agua, colocar una hoja de papel y voltear el vaso. ¿Qué
sucede? ¿Por qué no cae el agua? ¿Cuál serı́a el tamaño de la columna de agua para
que colapse? (es un clásico)

2.
3.

15
Capı́tulo 10

Hidroestática: vacı́o

16
Capı́tulo 11

Hidrodinámica: sifón

Objetivo
Se tienen dos vasos, uno contiene agua y el otro está vacı́o. Pasar el lı́quido de un vaso
a otro utilizando un sifón.

Materiales
Procedimiento
Medir el flujo volumétrico como función de la diferencia de altura.

Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Pasar el lı́quido de un vaso a otro utilizando un hilo. ¿Si es ası́, que fenómeno inter-
viene?
2. Se tienen cinco vasos alineados. De forma alternada se llena un vaso con agua y el
siguiente se deja vacı́o. Transportar el agua de los vasos, de tal forma que todos queden
al mismo nivel, sin mover los vasos, utilizando solo servilletas o toallas absorbentes.
¿Cuál es el fenómeno que interviene en el transporte del agua?

17
Capı́tulo 12

Hidrodinámica: relación
constitutiva

Objetivo
Observar la diferencia entre fluidos newtoniano y no newtoniano

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Mezcla de fécula de maı́z con agua, dos partes de agua por una de fécula. Manipularla
lentamente y de forma violenta. ¿Cómo se comporta en cada caso?
2. Colocar la mezcla de agua con fécula de maı́z cobre una bocina, protegerla con una
bolsa de plástico. Qué pasará con la mezcla al reproducir música clásica, country, jazz,
cumbia o reguetón. ¿A qué se debe la diferencia en el comportamiento?
3. Deposite un poco de pasta de dientes en un plato. Introduzca un mondadientes en la
pasta de forma que éste quede vertical, gire lentamente el mondadientes en dirección
de las manecillas del reloj. ¿Qué sucede? Pasarı́a lo mismo si la dirección de giro fuese
opuesta? ¿Sucede lo mismo con otros productos que encuentra en la cocina?

18
Capı́tulo 13

Cinemática: vorticidad

Objetivo
Materiales
Cerrillos pegados o papel aluminio cortado en la forma de una cruz
Desprendimiento de vortices de una placa plana

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Anillo de vórtice. En una tina de al menos 50 cm de diámetro llenar con agua hasta
el borde. Con un objeto circular de al menos 5 cm de diámetro, sumergirlo aproxima-
damente a la mitad y desplazarlo en la superficie por unos centı́metros. ¿Qué sucede
en la superficie? El fenómeno se pude observa mejor en un ambiente con buena ilu-
minación, o agregando un poco de colorante vegetal en la superficie. De hecho es un
semi-toroide.

19
Capı́tulo 14

Flujo viscoso: ecuación de

Bernoulli

Objetivo
Aplicaciones de la ec. de Bernoulli

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. Con un popote1 en forma L sostener una pelota de unicel y otro material ligero.
2. Pegarse una hoja de papel en la frente, inclinarse de tal forma que el papel quede
en posición vertical. Exhalar ligeramente. ¿Qué pasa con el papel? También funciona
con dos globos colgados de una estructura y separados 5 cm una de la otra, soplar en
el espacio entre los dos globos. ¿Puede explicar el funcionamiento de una chimenea
(fireplace) con los experimentos anteriores?

1 También conocido como pajilla, sorbete y otros nombres.

20
Capı́tulo 15

Flujo viscoso: pérdidas

Objetivo
Pérdidas mayores: caı́da de presión en tuberı́as. Pérdidas menores: caı́da de presión en
válvulas y codos.

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1.
2.

3.

21
Capı́tulo 16

Flujo viscoso: experimento de

Enzo Levi

Objetivo
Medir la velocidad en un canal.

Materiales
Una regla

Procedimiento
Ver la figura 16.1. Escribe la ecuación de Bernoulli entre puntos 1 y 2
V1 p1 V2 p2
+ gz1 + = + gz2 +
2 ρ 2 ρ
Ya que p1 − p2 , z2 − z1 = h, V2 = 0, se tiene
p
V1 = 2gh

Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas

22
CAPÍTULO 16. FLUJO VISCOSO: EXPERIMENTO DE ENZO LEVI 23

2
1

Figura 16.1: Esquema

Capı́tulo 17

Flujo viscoso: transición

Objetivo
Estudiar la transición de flujo laminar a flujo turbulento

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1.
2.

3.

24
Capı́tulo 18

Flujo viscoso: túnel de viento

Objetivo
Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1.

2.
3.

25
Capı́tulo 19

Fuerza de arrastre

Objetivo
Que los alumnos observen el comportamiento del coeficiente de arrastre, Cd , de un
paracaı́das.

Materiales
Hilo

Plastilina1
Bolsa de plástico
Cronómetro

Taparrosca

Teorı́a
Todo cuerpo que se desplaza en un fluido experimenta experimenta una fuerza que se
opone al desplazamiento del cuerpo, ésta se aplica en la misma dirección de desplazamiento,
pero en dirección opuesta. Esta fuerza de arrastre, FD , depende de la velocidad y geometrı́a
del cuerpo, ası́ como de las propiedades del fluido, especı́ficamente la viscosidad dinámica.
La ecuación para calcularla es
1
Fd = Cd ρf Av 2
2
donde CD es el coeficiente de arraste, ρf es la dendisdad del fluido (kg/m3 ), A es el área
proyectada del cuerpo en dirección del flujo (m2 ) y v su velocidad (m/s). De éstos paráme-
tros, el más complicado de determinar es el coeficiente de arrastre. Para las geometrı́as más
comunes (placa pana, esfera, cilindros, etc.) el Cd ha sido estudiado ampliamente y existen
1A veces conocido como Plasticina, masilla, etc.

26
CAPÍTULO 19. FUERZA DE ARRASTRE 27

paracaı́das

Fd

Figura 19.1: Suma de fuerzas en un objeto en caı́da libre.

correlaciones que describen su comportamiento en función del número de Reynolds. Para

geometrı́as complejas éste parámetro se puede obtener de forma numérica o experimental.
Una forma de determinar el Cd para cuerpos en caı́da libre es mediante un balance
de las fuerzas que actúan sobre dicho cuerpo, como se muestra en la Fig. 19.1. Cuando la
velocidad de caı́da del paracad́as es constante se igualan la fuerza de arrastre y el peso del
cuerpo, obteniendo la siguiente ecuación
W
Cd = 1 2
2 ρa V A

donde W es el peso del arreglo masa-paracaı́das (kg), g es la gravedad (m/s2 ), ρa es la

densidad del aire (kg/m3 ), A es el área proyectada del paracaı́das (m2 ), V es la velocidad
de caı́da del arreglo (m/s).

Procedimiento
Para construir el paracaı́das se recomienda utilizar plástico delgado e hilo suficiente-
mente fuerte para soportar el peso que se agregará para realizar los experimentos. Cortar
un circulo de 20 cm de diámetro de la bolsa de plástico, entre mayor sea el tamaño del
paracaı́das más peso podrá soportar. Cortar cuatro trozos de hilo y amarrarlos al plástico
circular, distribuyéndolos equitativamente. Amarrar los extremos opuestos de los hilos al
taparrosca para formar el paracaı́das, todos los hilos deben tener la misma longitud.
Con la plastilina, formar seis esferas de cinco gramos cada una, éstas pueden sustituirse
por objetos de peso similar. Fijar una de las esferas en la taparrosca. Soltar el paracaı́das
de una altura de 2 m y medir el tiempo que tarda en caer al piso, se obtendrán mejores
resultados al incrementar la altura a la que se suelta el paracaı́das. Agregar otra de las
esferas y repetir el mismo procedimiento. Repetir las lecturas hasta que se agreguen todas
las esferas de plastilina. Anotar los resultados de cada experimento en una tabla y calcular
el Cd . Presentar los resultados en una gráfica Rep vs. Cd .
El número de Reynolds del paracaı́das se calcula utilizando como longitud caracterı́stica
CAPÍTULO 19. FUERZA DE ARRASTRE 28

Tabla 19.1: Resultados del experimento.

masa (kg) tiempo (s) velocidad (m/s) Rep Cd

el diámetro del paracaı́das (D). Por lo que queda definido como

VD
Rep =
ν
Para obtener mejores resultados, la densidad del aire se puede calcular con la ley de gas
ideal. La presión atmosférica local y la temperatura ambiente se pueden obtener de la página
de internet del Servicio Meteorológico Nacional en México2 o de Weather Underground para
su localidad. El área proyectada, A, puede medirse cuando el paracaı́das cae al suelo. La
velocidad, V , se determina con la relación entre el recorrido del paracaı́das y el tiempo de
caı́da. Ver la table 19.1.

Comentarios
1. Cómo es el comportemiento del Cd al incrementa la masa?
2. Qué sucederı́a si se modifica la geometrı́a del paracaı́das?

3. Qué sucederı́a si dejamos caer el paracaı́das en un recipiente lleno de agua?

4. Utilizando las ecuaciones descritas y los resultados obtenidos, se puede estimar el
tamaño de un paracaı́das para que una persona de 80 kg de peso aterrice sano y
salvo?

2 Muchos paı́ses tienen este tipo de servicio.

Capı́tulo 20

Flujo viscoso: oscilaciones

Objetivo
Ver Fig. 20.1. Medir la frecuencia de oscilaciones del lı́quido en un tubo U y su factor
de amortiguamiento.

Materiales
Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
Preguntas
1. In la figura 20.1 demuestre que la ecuación que gobierna la dinámica de oscilaciones
de un fluido no viscoso es

(ρAL)ẍ + (2gρA)x = 0
p
y su frecuencia natural es 2g/L.

mean value
x(t)

gravity

Figura 20.1: Manómetro U

29
 Parte III

TRANSFERENCIA DE
CALOR

30
Capı́tulo 21

Conducción: estado permanente

y conductividad térmica

Objetivo
Observar cualitativamente el efecto de la conductividad térmica de diferentes materia-
les.

Materiales
tres cucharas de tamaño similar de los siguientes materiales: madera, plástico y metal.
recipiente metálico poco profundo, para calentar agua.
agua.
estufa.
varilla de madera.

Procedimiento
Agregar el agua al recipiente y colocarlo sobre uno de los quemadores de la estufa.
Encender la estufa a fuego bajo y dejar que se incremente la temperatura por al menos
15 minutos, el tiempo de estabilización puede variar dependiendo de la temperatura del
ambiente. Con artı́culos resistentes al calor impovise una soporte universal, por ejemplo una
jarra de barro y un varilla de madera, como se representa en la figura 21.1. Esto ayudará a
mantener en la misma posición la cuchara todo el tiempo. Sumergir una a una, uno de los
extremos de la cuchara en el agua caliente. Medir el tiempo que tarda en percibirse con la
mano el incremento de temperatura en el extremo opuesto de la cuchara. Anotar el resultado
en la tabla 21.1.

Bases fı́sicas
Comentarios
Medir el flujo de calor.

31
CAPÍTULO 21. CONDUCCIÓN: ESTADO PERMANENTE Y CONDUCTIVIDAD TÉRMICA32

contrapeso
varilla

jarra cuchara

Figura 21.1: Esquema del experimento

Tabla 21.1: Resultados experimentales

Material Tiempo (s)

Madera
Plástico
Metal

Preguntas
1. ¿A qué atribuye los tiempos registrados para cada cuchara?

2. ¿Habrı́a algún cambio se si utiliza una cuchara de diferente geometrı́a?

3. Comparar la conducción térmica de un lı́quido (agua) y un gas (aire)
Capı́tulo 22

Conducción: temperatura
transitoria

Objetivo
Estudiar experimentalmente la transferencia de calor en estado transitorio y compa-
rar los resultados obtenidos con un modelo matemático desarrollado utilizando parámetros
concentrados.

Materiales
Una papa de 5 cm de diámetro aproximadamente y lo más esférica posible.
Un termómetro médico.
Recipiente para hervir agua.
Guantes de cocina.
Hielos.

Procedimiento
Agregar agua en el recipiente, calentar el agua en la estufa. Una vez que está hirviendo
el agua incorporar la papa y esperar al menos 20 minutos. Quitar de la estufa el recipiente
y sacar la papa del agua con ayuda del guante de cocina. Secar perfectamente la papa.
Posteriormente, se inserta cuidadosamente el termómetro en la papa. Colocar la papa en
una superficie plana, en un cuarto sin corrientes de aire. Tomar la temperatura de la papa
a intervalos regulares de tiempo. Anotar los resultados en la tabla 22.1.
El modelo analı́tico que simula la transferencia de calor en estado transitorio de la
papa, utilizando parámetros concentrados es
 
hAs
Tana (t) = T∞ + (Ti − T∞ ) exp âĹŠ t ,
ρV c
donde el término ρV c/hAs se conoce como constante de tiempo, τ . Ti es la temperatura
medida al insertar el termómetro en la papa, h es el coeficiente convectivo (10 W/m2 K es

33
CAPÍTULO 22. CONDUCCIÓN: TEMPERATURA TRANSITORIA 34

Tabla 22.1: Temperatura experimental de la papa

tiempo Texp (◦ C)

Tabla 22.2: Temperatura analı́tica de la papa

tiempo Tana (◦ C)

una buena aproximación), As es el área de la superficie de la papa, ρ la densidad de la papa,

y c es el calor especı́fico. Los últimos dos valores pueden encontrarse en el internet.
Sustituir los valores respectivos y obtener el modelo. Calcular valores de la tempera-
tura para diferentes tiempos y anotarlos en la tabla 22.2. Presentar los datos analı́ticos y
experimentales en una gráfica similar a la figura 22.1.

Bases fı́sicas
Comentarios

Preguntas
1. ¿Qué condición se necesita cumplir para que el modelo de parámetros concentrados
sea válido?

2. ¿Cómo es el comportamiento de los resultados experimentales respecto a los resultados

analı́ticos?
3. ¿A qué atribuye las diferencias en las curvas obtenidas?
4. Determina la difusividad térmica de concreto.
CAPÍTULO 22. CONDUCCIÓN: TEMPERATURA TRANSITORIA 35

80

60
T (◦ C)

40

20

0
0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600 1,800
time (s)

Figura 22.1: Comparación de resultados experimentales (◦) y analı́ticos (—) para la trans-
ferencia de calor en estado transitorio.
Capı́tulo 23

Conducción: material
compuesto

Objetivo
Dos materiales en serie.

Materiales

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios

Preguntas
1. Usar las temperaturas y el flujo de calor a través de hojas de dos metales para deter-
minar el coeficiente de conducción del compuesto.

36
Capı́tulo 24

Convección natural: placa plana

Objetivo
Estudiar el comportamiento de la capa lı́mite térmica, δt, en una placa plana vertical
a diferentes temperaturas.

Materiales
Una plancha
Una lámpara de mano, preferentemente de led.
Una cinta métrica1

Procedimiento
Colocar la plancha cobre una superficie segura (no flamable), de tal forma que la
superficie caliente se encuentre en posición vertical, y a 20 cm de una pared (preferentemente
de color blanco). Realizar el experimento en un cuarto libre de corrientes a aire. Pegar la
cinta métrica a la pared en posición horizontal, a la altura media de la plancha. Encender la
plancha en el nivel más bajo posible y dejar que el control ON-OFF de temperatura comience
a actuar. Una de las complicaciones al estudiar la transferencia de calor por convección, es
que los fluidos son translucidos y no podemos ver a simple vista los gradientes de temperatura
y por ende la forma en que se desplazan. Para ello se utilizarı́a una versión simplificada (sin
elementos ópticos) de la técnica shadowgraph. El arreglo del experimento se muestra en la
figura 24.1. Desplazar la fuente de luz hasta que se vea una imagen nı́tida en el muro. Medir
el espesor de la capa lı́mite térmica para al menos cuatro potencias diferentes de la plancha.
Anotar los resultados en la tabla 24.1.

Bases fı́sicas
Comentarios

1 También conocido como metro de carpintero, metro plegable, etc.

37
CAPÍTULO 24. CONVECCIÓN NATURAL: PLACA PLANA 38

muro

plancha
X
fuente de luz

desplazamiento

Figura 24.1: Esquema del experimento para placa plana.

Tabla 24.1: Resultados experimentales

Potencia δ (mm)
baja
media
alta
very-hot
CAPÍTULO 24. CONVECCIÓN NATURAL: PLACA PLANA 39

Preguntas
1. ¿Cuál es el fenómeno que nos permite observar el comportamiento de la capa lı́mite
térmica?
2. ¿Cuál es el comportamiento de la capa lı́mite térmica al incrementar la potencia de la
plancha?
3. Visualiza la convección natural alrededor de un foco eléctrico.
Capı́tulo 25

Convección natural:
visualización

Objetivo
Observar la transferencia de calor por convección natural.

Materiales
Pintura vegetal en polvo, de color rojo
50 ml de leche entera
Recipiente rectangular para calentar agua, preferentemente refractario

Fuente de calor (estufa)

Procedimiento
Ver la figure 25.1. LLenar el recipiente con agua, hasta tres cuartas partes de su capa-
cidad, y colocar uno de sus extremos sobre la fuente de calor. Agregar un poco de pintura
vegetal a la leche y mezclar perfectamente. Con ayuda de un popote1 , inyectar cuidado-
samente la leche tintada al fondo del recipiente, del mismo lado del quemador, como se
muestra en la figura 25.1. Encender la estufa a fuego lento y observar que sucede con la
leche tintada. Se puede utilizar leche saborizada, que ya incluye colorantes artificiales.

Bases fı́sicas
Comentarios

1 Ver note de pie en la p. 20

40
CAPÍTULO 25. CONVECCIÓN NATURAL: VISUALIZACIÓN 41

Figura 25.1: Esquema del experimento para visualización.

Analysis of energy transport behavior and geometric effects in graphenena

Preguntas
1. ¿Qué pasa con la leche?
2. ¿Cuál es el fenómeno involucrado en el desplazamiento de la leche?
3. ¿Qué sucede si se incrementa la intensidad de la llama de la estufa?

4. Demuestra que en convección natural las condiciones iniciales pueden determinar el

estado permanente.
Capı́tulo 26

Convección natural:
Rayleigh-Bénard

Objetivo
Observar el fenómeno de convección de Rayleigh-Bénard.

Materiales
una cacerola amplia y poco profunda
aceite vegetal comestible
harina de arroz

estufa

Procedimiento
Colocar la cacerola sobre un quemador de la estufa, se recomienda utilizar una cacerola
de barro. Agregar aceite vegetal hasta formar una capa uniforme de 0.5 cm aproximadamen-
te. Asegurarse que el quemador se encuentra nivelado. Encender la estufa, con la flama más
pequeña posible. Esperar aproximadamente cinco minutos hasta que se caliente el aceite.
Espolvorear cuidadosamente la harina en la superficie del aceite. Observar los patrones de
flujo generados. Fotografiar o dibujar los patrones de flujo. Si se dificulta la visualización
colocar una fuente de luz en la parte superior de la cacerola y probar con diferentes ángulos
de observación.

Bases fı́sicas
Comentarios

‘?Cómo son los patrones de flujo se forman?

42
CAPÍTULO 26. CONVECCIÓN NATURAL: RAYLEIGH-BÉNARD 43

Preguntas
1. ¿Cuál es la diferencia con el experimento “Convección natural”
2. ¿Afectarı́a el resultado si se inclina la cacerola?
3. ¿Qué pasa con los patrones de flujo si se golpea la cacerola?
Capı́tulo 27

Convección: forzada y libre

Objetivo
Observar el efecto de la convección forzada en la transferencia de calor por convección.

Materiales
hielo
dos recipientes poco profundos
ventilador o secadora de cabello

Procedimiento
Congelar previamente agua en un recipiente ciı́ndrico de aproximadamente un litro de
capacidad, los botes de yogurt funcionan bien. Se utilizarán dos ploques de hielo similares.
Colocar un bloque cilı́ndrico de hielo cada recipiente. Al lado de uno de los bloques de
hielo colocar el ventilador o secadora de cabello, de forma que el flujo de aire generado no
incida en el bloque de hielo vecino. Accionar el ventilador en a velocidad mı́nima. Medir el
tiempo que tarda en descongelarse cada uno de los bloques, una cuarta parte, la mitad, tres
cuartas partes y completamente. Anotar los resultados en la tabla 27.1. Se aconseja realizar
el experimento en un cuarto libre de corrientes de aire. En caso de utilizar la secadora de
cabello, no encender la resistencia eléctrica. Opcional: Realizar el mismo experimento para
las velocidades media y alta del ventilador.

Bases fı́sicas
Comentarios
¿Cuál es el efecto del ventilador en el descongelamiento del hielo?
¿Qué parámetro del experimento se modifica con flujo de aire generado por el venti-
lador?

Tabla 27.1: Resultados experimentales

44
CAPÍTULO 27. CONVECCIÓN: FORZADA Y LIBRE 45

Preguntas
1. ¿Considera importante a geometrı́a del bloque de hielo?
2. ¿Qué otro parámetro considera relevante en el descongelamiento del hielo?
3. ¿Qué pasarı́a si se enciende la resistencia de la secadora de cabello?

4. Determinar el coeficiente de convección para la convección natural de un objeto ca-

liente.
Capı́tulo 28

Convección forzada: constante

de tiempo

Objetivo
Para calentamiento de un cuarto, la cocina o un dormitorio; usando un horno con-
vencional, horno de microondas, olla de presión, pan en un tostador, hervir agua en jarra
eléctrica. También con una jarra eléctrica determinar la relación entre el tiempo necesario
para hervir dos tazas de agua comparado con una. Deberı́a ser 2 pero quién sabe con las
pérdidas convectivas. La ventaja es que faltando una jarra eléctrica se puede hacer lo mismo
en la estufa.

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
?

Preguntas
1. Calentamiento eléctrico. Es común que las casas tengan bombas de agua (de 1/4 hp a
3/4 hp, todos a 120 V) que se usan para subir el agua de una cisterna al tinaco. Medir
la constante de tiempo del la temperatura en el exterior de la bomba.
2. Se podrı́a hacer con una televisión, todas son planas en su parte posterior, se enciende y
se monitorea la temperatura hasta que se estabilice. La parte trasera de un refrigerador
es plana también y se puede medir la constante de tiempo ahı́.

46
CAPÍTULO 28. CONVECCIÓN FORZADA: CONSTANTE DE TIEMPO 47

3. Mide la constante de tiempo de la temperatura del procesador de una computadora1 .

Hay programas que permiten monitorear el estado del microprocesador incluyendo la
temperatura.
4. Medir la temperatura en la salida de una manguera conectada a agua caliente como
función de la longitud de la manguera.

1 Ver la nota de pie en la p. ii

Capı́tulo 29

Convección forzada: ebullición

Objetivo
Variación del punto de ebullición con la temperatura en una olla de presión.

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
?

Preguntas
1. Demuestra que el agua vaporizada puede aplicar fuerza.

2. Demostrar la condensación de pelı́cula y por gotas alrededor de una lata de refresco

frı́a.

48
Capı́tulo 30

Transferencia de masa: proceso

de mezcla

Objetivo
Con una cuchara mezclar leche en café. ¿cuanto tiempo necesita?

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios

Preguntas
1. Mide la tasa de evaporación de aqua de un recipiente.

49
Capı́tulo 31

Radiación: emisividad de
superficies

Objetivo
Observar y medir cualitativamente el efecto del color de una superficie y del acabado
superficial en la transferencia de calor por radiación.

Materiales
Hojas de papel de diferentes colores (blanco, gris, negro)
Papel aluminio para cocinar
Mesa de madera o cualquier base de material aislante

Procedimiento
Cortar las hojas de papel en cuadrados de 10 cm por lado. Pegar con cinta adhesiva1
las hojas a la mesa de madera y sacarla a un área donde incidan directamente los rayos
del sol en las hojas, preferentemente evitar corrientes de aire. Esperar aproximadamente 15
min. Colocar la palma de la mano en cada una de las hojas, comenzando por la hoja de
color claro y finalizar con la de color obscuro. Anotar las experiencia con cada una de ellas.
Realizar el mismo procedimiento con el papel aluminio. Cortar dos hojas de 10 cm de lado,
y pegarlas en la mesa de madera, teniendo cuidado de colocar una con la opaca y la otra
con la cara pulida hacia arriba.

Bases fı́sicas
Comentarios
¿Cuál de las hojas de papel tiene una mayor temperatura?

¿A qué se debe lo anterior?

1 También se conoce como diurex, cinta Scotch, etc.

50
CAPÍTULO 31. RADIACIÓN: EMISIVIDAD DE SUPERFICIES 51

Preguntas
1. ¿Cuál de las hojas de papel aluminio tiene una mayor temperatura?
2. ¿A qué atribuye la diferencia de temperatura en el aluminio?
3. ¿Para cocinar más rápido, qué lado del papel aluminio usarı́a en dirección a la comida?

4. Determinar la relación de emisividades de dos superficies.

Capı́tulo 32

Radiación: ley de distancia

Objetivo
Que la intensidad de radiación disminuye como la cuadrada de la distancia de la fuente.

Materiales
una fuente de luz como lámpara
una regla para medir distancia
un teléfono celular para medir la intensidad de luz

ambient light sensor: intensity (lux = lumen/m2) vs. distance (m)

Procedimiento
Orientación con respecto la fuente constante, la distancia variable.

Bases fı́sicas
Comentarios
?

Preguntas
1. Medir la intensidad como función del ángulo de la orientación, manteniendo la distan-
cia entre la fuente y el receptor constante.
2. Dibujar la lı́neas que representan las superficies de intensidad constante.

52
Capı́tulo 33

Radiación: luz infrarroja

Experimento de Herschel
http://coolcosmos.ipac.caltech.edu/cosmic_classroom/classroom_activities/
herschel_experiment2.html

Objetivo
Muestra que en el espectro de la luz solar la temperatura en la zona por debajo de la
roja tiene mayor temperatura.

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
?

Preguntas
1. ¿Dónde está la temperatura máxima en la parte visible del espectro solar?
2. ¿Qué sucede en el otro lado del espectro solar, en la región ultravioleta?
3. Buscar la radiación infrarroja en la luz emitida de una estufa de gas.

53
Capı́tulo 34

Radiación: ley de Beer

Objetivo
Determinar la absorpción de la radiación en lı́quidos

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́sicas
Comentarios
?

Preguntas
1. En una piscina de agua mide la intensidad de luz con profundidad.

2. Mide la intensidad de luz atrás de uno y varios cristales de vidrio.

3. Determina la variación de la intensidad de radiación con ángulo y comparar con la ley
de coseno de Lambert.

54
Capı́tulo 35

Modos combinados: conducción

con convección

Objetivo
Calentar un objeto (piedra, vegetal, etc.) con el sol que se enfria por el viento.

Materiales
?

Procedimiento
Bases fı́isicas
Comentarios
?

Preguntas
1. Mide la distribución de temperatura a lo largo de una aleta de enfriamiento.

2. Determina la variación de la temperatura de un calentador al aumentar la velocidad

del aire alrededor.

55