Evidencia 4 La Samaria

Actividad de aprendizaje 4: Establecer alternativas de producción,
tomando como base las buenas prácticas ganaderas

Implementar el uso de registros productivos en la empresa pecuaria a partir
las Buenas Prácticas Pecuarias.
Buenas Prácticas Ganaderas (BPG)
Se define como los procedimientos que los ganaderos deben implementar y
demostrar, para producir leche y carne, de buena calidad e inocuas para el
consumidor, en un ambiente sostenible y de bienestar para los trabajadores y los
animales. Para definir los estándares de Buenas Prácticas Ganaderas se
desarrollan especificaciones técnicas que indican los requisitos que se deben
cumplir en los distintos sistemas ganaderos, a fin de que los productores
elaboren un programa específico que considere los siguientes aspectos:
protección del producto, del medio ambiente, de las personas y el bienestar
animal.
Tienen relación con la producción y el transporte de animales vivos en los

sistemas de explotación pecuaria. Implican las distintas realidades productivas
del país y las condiciones climáticas y geográficas, sin importar el tamaño del
predio. La implementación de Buenas Prácticas Ganaderas permite prepararse
para una producción ganadera competitiva abriendo grandes posibilidades al
mercado de la carne, leche y sus derivados, son una oportunidad irrepetible y un
desafío para los productores colombianos. Es una ventaja indiscutible en cuanto
a la productividad empresarial, ya que si desea entrar a mercados
internacionales, deben mantener inalterables las condiciones sanitarias y la
calidad.
Colombia es una nación con una Condición sanitaria actual Libre de Fiebre
Aftosa con vacunación, certificado por OIE Sello de Calidad de la carne
colombiana. Se están abriendo nuevas puertas, eso obliga a cumplir con
rigurosidad la normativa existente y adecuarse a las preferencias de los
consumidores por los alimentos sanos.
El Hato el PUY, para obtener el certificado de Buenas Prácticas Ganaderas

otorgado por el ICA deberá cumplir y desarrollar la resolución 2341 del 2.007 por
medio de la cual el Gobierno Nacional estableció el Sistema Oficial de
Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y
Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos
sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria,
beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte,
comercialización, expendio, importación o exportación.
1. Acciones de mejora relacionadas con el plan de alimentación y

suplementación animal, consideradas llevar a cabo para suplir el
requerimiento del ICA.
a) Empleo de alimentos y suplementos alimenticios que contengan harinas de
carne, sangre y hueso vaporizado y despojos de mamíferos: La finca no emplea
alimentos y suplementos alimenticios que contengan harinas de carne, sangre y
hueso vaporizado, de carne y hueso y despojos de mamíferos.
b) Suplementos alimenticios y sales mineralizadas utilizadas contar con registro
ICA: Los alimentos, suplementos alimenticios y sales mineralizadas utilizadas en
la alimentación bovina cuentan con registro ICA.
c) Suplementación de bovinos y bufalinos con subproductos de cosechas de
flores y otras plantas ornamentales: En las actividades de alimentación y
suplementación no se emplean subproductos de cosechas de flores y otras
plantas ornamentales.
d) Registro del origen y uso de productos y subproductos: No existe registro

debido a que estos no se emplean en la alimentación.
e) Cumplimiento de la calidad del agua: No se conoce el estado sanitario ni la

calidad de las aguas.
f) Utilización de materiales transgénicos: entre los productos utilizados en la

hacienda no se utilizan materiales transgénicos en la alimentación o salud
animal.
g) Tipo de plaguicidas utilizados: En los forrajes únicamente se emplean

plaguicidas con registro ICA, los cuales son estelar 480, y combatran, en el
mantenimiento de los pastos, se utiliza cal en el establecimiento de pasturas. Los
herbicidas son aceptados por el ICA, y de laboratorio reconocido
2. Formato de registro a utilizar para el área de alimentación y suplementación

animal, con la cantidad suministrada de sal mineral por animal al día,
HATO LA SAMARIA
INVENTARIO SUMINISTRO SAL MINERAL
Fecha Sal Lote Entrada Salida Saldo Potrero Observaciones
REVISADO FIRMA
DPTO CIUDAD
FECHA
3. Formato de registro a utilizar para el área de alimentación y suplementación
animal, con la cantidad suministrada de concentrado por animal al día.
HATO LA SAMARIA
INVENTARIO SUMINISTRO DE CONCENTRADO
Fecha Ctrado Lote Entrada Salida Saldo Potrero Observaciones
REVISADO FIRMA
DPTO CIUDAD
FECHA

Evidencia 4 La Samaria

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Evidencia 4 La Samaria

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Evidencia 4 La Samaria

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad de aprendizaje 4: Establecer alternativas de producción,

tomando como base las buenas prácticas ganaderas

Tienen relación con la producción y el transporte de animales vivos en los

El Hato el PUY, para obtener el certificado de Buenas Prácticas Ganaderas

1. Acciones de mejora relacionadas con el plan de alimentación y

d) Registro del origen y uso de productos y subproductos: No existe registro

e) Cumplimiento de la calidad del agua: No se conoce el estado sanitario ni la

f) Utilización de materiales transgénicos: entre los productos utilizados en la

g) Tipo de plaguicidas utilizados: En los forrajes únicamente se emplean

2. Formato de registro a utilizar para el área de alimentación y suplementación

También podría gustarte