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    Guia 3er. Año Crp. Especias y Condimentos

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    Denisse Dicristanziano
    Este documento presenta la guía pedagógica para los proyectos de especias y condimentos de los estudiantes de 3er año en el CEN "Hilda Núñez de Henríquez" en el año escolar 2020-2021. Los estudiantes completarán dos portafolios: el primero incluye un cuadro comparativo y ficha técnica sobre especias y condimentos, y el segundo incluye la entrega de una muestra del producto el 8 de marzo. Los docentes guiarán a los estudiantes en la elaboración, conservación

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    CEN “HILDA NUÑEZ DE HENRIQUEZ”

    SAN JOAQUIN
    AÑO ESCOLAR: 2020 –2021 COORD: PROF.GUILLERMINA PACHECO

    PARTICIPACION EN GRUPOS DE CREACIÓN , RECREACIÓN Y PARTICACIÓN


    3ER AÑO A-B-C-D
    ÁREA DE FORMACIÓN CRP: Aprender haciendo, creando y produciendo , espacio de interés de nuestros estudiantes, promoviendo en
    por, y para el trabajo, para la productividad y el emprendimiento…..GRUPOS DE CREACIÓN, RECREACIÓN Y PRODUCCIÓN, ESTARA
    ORIENTADO A LOS PROYECTOS SOCIOPRODUCTIVOS

    DOCENTES GUIA RESPONSABLE 3ro. Año A - DOCENTE GUIA: ADRIAN GARCIA,-3ro.. Año B DOCENTE GUIA: ARELIS ARGUINZONES
    3ro.. Año DOCENTE GUIA: PATRICIA YSEA .- 3ro.. Año D DOCENTE GUIA: GUILLERMINA PACHECO

    TEMA: ESPECIAS Y CONDIMENTOS


    Aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos.

    GUÍA PEDAGÓGICA DE 3ER. AÑO A-B-C-D


    1ER PORTAFOLIO

    1ER PORTAFOLIO ( primera actividad) TRABAJO ESCRITO SOBRE ESPECIAS Y CONDIMENTOS FECHA ENTREGA: 10-02-2021

    NOMBRE Y APELLIDO DEL ESTUDIANTE___________________________________________________________ GRADO: _______SECCION:__________

    Orientaciones Pedagógicas:
    1- GRUPOS DE CREACIÓN, RECREACIÓN Y PRODUCCIÓN, ESTARA ORIENTADAS A LOS PROYECTOS SOCIOPRODUCTIVOS POR
    LO TANTO EL PROYECTO DE 3er AÑO CORRESPONDE A LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS
    2- ESTE 1ER. PORTAFOLIO ( primera actividad) se basara en un trabajo escritos entrega 10-02-2021 en el liceo
    3- A continuación, deberá de completar el cuadro comparativo indicando las características de cada una de las variables
    asignadas.

    1- CUADRO COMPARATIVO:
    Especias Condimentos
    DEFINICIÓN

    IMPORTANCIA

    BENEFICIOS

    ESTRATEGIAS

    2- FICHA TECNICA PROCEDIMIENTOS: Seleccionar un producto que usted, sea elaborar ya sea con plantas aromáticas,
    raíces aromáticas secas, cortezas, brotes, semillas, y demás frutos. También puede elaborar pasta cremosa duradera.
    Fichas Especies y Condimentos
    3.1 DEFINIR EL PRODUCTO.(Nombre del 3.2 MATERIA PRIMA E INGREDIENTES
    condimentos o especias caseros)

    3.3 DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y DEL 3.4 PRODUCTO FINAL


    PROCESO (Elaboración) (Almacenar y Conservar el producto e Identificar muestra)
    CEN “HILDA NUÑEZ DE HENRIQUEZ”
    SAN JOAQUIN
    AÑO ESCOLAR: 2020 –2021 COORD: PROF.GUILLERMINA PACHECO

    GUÍA PEDAGÓGICA DE 3ER. AÑO. A-B-C-D


    2do. PORTAFOLIO FECHA ENTREGA: 10-03-2021

    NOMBRE Y APELLIDO DEL ESTUDIANTE_____________________________________________________ GRADO: _______SECCION:__________

    2DO. PORTAFOLIO (segunda actividad) FECHA ENTREGA: 08-03-2021

    ENTREGA EN FÍSICO LA MUESTRA DE ESPECIAS Y CONDIMIENTOS

    Orientaciones Pedagógicas:

    1- Entregar el producto terminado según lo Ficha indicada


    anteriormente

    2- Conservar y almacenar en un recipientes impermeables o


    permeables dependiendo del producto que realizó

    3- Identificar con etiqueta (Nombre de la planta y Nombre del


    estudiante Grado-sección.

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