dedicatoria

el presente trabajo investigativo está dedicada en primer lugar a dios, quien nos ha dado la vida y salud. a nuestros
padres quienes nos han aconsejado y que con su cariño nos muestran su apoyo incondicional y de manera muy
especial a nuestra licenciada msc. beatriz latorre quien con paciencia, sabiduría y gran esfuerzo nos guió y apoyó
durante la elaboración del trabajo. finalmente dedicamos el presente trabajo investigativo a nuestros queridos
compañeros de aula, quienes nos han brindado su apoyo incondicional, que con palabras de aliento, nos han ayudado a
culminar nuestro trabajo investigativo con gran constancia y esmero.

agradecimiento

agradecemos principalmente a dios, el gran supremo que nos ha dado la vida, la salud, la sabiduría, el conocimiento y
una gran capacidad de entendimiento para poder pensar muy bien las cosas. a nuestros queridos padres quienes
siempre han estado junto a nosotros dándonos su apoyo incondicional, su cariño, sus sabios consejos para seguir
adelante y superarnos como personas; además son ellos quienes siempre estuvieron y estarán junto a nosotros en los
momentos más difíciles de nuestra carrera estudiantil. también a los docentes de la institución, quienes siempre nos
instruyeron con su gran conocimiento para valorar como un tesoro los estudios y nos guiaron con sus gratas y sabias
palabras para superarnos cada día. de igual manera agradecemos el apoyo de nuestros compañeros y compañeras
quienes nos colaboraron durante el desarrollo de este trabajo investigativo.

resumen

en la presente monografía se explica parte de un trabajo investigativo sobre las consecuencias dela mala alimentación,
en los jóvenes especialmente, ya que al pasar el tiempo ha empeorado el conocimiento de cómo nutrirse y mantenerse
sano. por lo cual la población en si ha venido adoptando trastornos alimenticios de los cuales es difícil de saber
sobrellevarlos, por lo cual se da a conocer cómo prevenirlos y como salirnos de estas enfermedades a pesar de que
algunas sean latentes toda la vida.

no esta demás decir que una de las causas para que se produzca la mala alimentación es la pobreza que mundialmente
nos ha ido consumiendo, y nos ha llevado a enfermedades como: la anemia, la anorexia, la bulimia, la obesidad, entre
otros de las cuales han impedido el normal desarrollo intelectual de los adolescentes obteniendo como consecuencias
el bajo rendimiento académico. la manera más eficaz de resolver estos problemas es saber abstenerse a la comida
innecesaria para nuestro organismo, y además tener conocimiento sobre los daños que esto puede provocar.

índice

contenido
caratula..................................................................................................................i
dedicatoria............................................................................................................ ii
agradecimiento.....................................................................................................iii
resumen............................................................................................................... iv
índice.................................................................................................................... v
1. introducción...................................................................................................1
2. tema.............................................................................................................. 2
3. objetivos:.......................................................................................................2
3.1. objetivo general:.....................................................................................2
3.2. objetivos específicos:.............................................................................2
4. justificación....................................................................................................2
………………………….capítulo i...........................................................................3
1. marco teórico.................................................................................................3

ii
 1.1. definición de mala alimentación..............................................................3
1.1.1. reseña histórica de la mala alimentación.........................................4
1.2. trastornos de la mala alimentación.........................................................6
1.2.1. prevención.......................................................................................7
1.3. malnutrición y desarrollo intelectual........................................................8
1.4. el escolar y su alimentación....................................................................8
1.5. cuidado en la alimentación.....................................................................9
1.6. la necesidad re-educar nuestra forma de alimentarnos........................10
1.6.1. consejos para la buena alimentación.............................................10
1.7. consecuencias de mala alimentación...................................................11
………………………….capitulo ii........................................................................12
2. metodología del trabajo investigativo...........................................................12
2.1. modalidad de la investigación...............................................................12
2.2. nivel o tipo de investigación..................................................................13
2.3. métodos y técnicas a utilizar.................................................................13
2.3.1. métodos.........................................................................................13
2.3.2. técnicas............................................................................................13
2.4. población y muestra.............................................................................14
2.4.1. análisis e interpretación de resultados...........................................15
conclusiones.......................................................................................................25
recomendaciones...............................................................................................25
fuentes bibliográficas..........................................................................................26
anexos................................................................................................................27
introducción

todos los seres vivos tenemos ansias por alimentarnos es una sensación de urgencia por ingerir alimentos para que
nuestro cuerpo pueda tener la energía necesaria para poder realizar diferentes actividades. el ser humano se alimenta
pero, no guiado por sus conocimientos acerca del valor nutritivo de los alimentos, si no por el placer que les da comer,
lo cual deducimos que los alimentos tiene una función psicológica como factores de una necesidad. pero en ocasiones
esta necesidad es mal interpretada ya que nosotros comemos por necesidad y no por salud. los alimentos que
ingerimos deben ser para mejorar la salud de nuestro cuerpo y no para deteriorarla más y más por el simple hecho de
alimentarnos con comida rápida.

lo cual nuestra investigación va enfocada a los altos índices de enfermedades, problemas psicológicos y de adaptación
social que se desarrolla por la malnutrición o mala alimentación a causa de los alimentos chatarra ya que por ser
alimentos de fácil obtención veremos en este proyecto investigativo las consecuencias de una mala alimentación en
los jóvenes y lo que puede causar su consumo ya sea de manera normal o anormal. también pretendemos aportar
información sobre dietas y como equilibrar la comida diaria, ejercicio y mente sana porque toda persona debe estar en
óptimo resultados para su buen rendimiento ya sea en lo académico o físico.

para una mejor comprensión del tema hay que saber que la mala alimentación tiene varias consecuencias, van desde
problemas académicos hasta enfermedades mortales.el ser humano come, no guiado por sus conocimientos de la
composición nutritiva de los alimentos, si no por el placer que les da comer, y esto es principalmente comida chatarra.
nuestro objetivo es aportar información concreta sobre las consecuencias de la mala alimentación y cómo prevenir
futuras enfermedades o deficiencias y así poder equilibrar la comida diaria, con ejercicio, cuerpo sano y mente sana
porque toda persona debe estar en óptimo resultados para su buen rendimiento. 

1. tema
“consecuencias de la mala alimentación en los estudiantes de segundo año de bachillerato general unificado
paralelo cinco, de la unidad educativa mayor “ambato”, en el año lectivo 2013-2014”.

2. objetivos:
2.1. objetivo general:

orientar a los estudiantes de segundo año de bachillerato general unificado paralelo cinco, de la unidad educativa
mayor “ambato” sobre las consecuencias de una mala alimentación, para evitar trastornos alimenticios y el bajo
rendimiento académico.

2.2. objetivos específicos:

 identificar cuáles son las causas de comer comida chatarra.

 determinar cuáles son las consecuencias de una mala alimentación durante la adolescencia mediante
encuestas.
 planificar charlas con la ayuda de especialistas en nutrición sobre las consecuencias de la mala
alimentación a los estudiantes.

3. justificación
la presente monografía tiene como tema “consecuencias de la mala alimentación en los estudiantes de segundo
año de bachillerato general unificado paralelo “cinco”, de la unidad educativa mayor “ambato”, en el año lectivo
2013-2014”.se pretende realizar este estudio, porque hoy en día, la mala alimentación escolar, es una de los
principales factores, que influye en el rendimiento académico de los estudiantes, lo cual provoca que obtengan
bajas calificaciones, por eso, este estudio, está encaminado a determinar, si la mala alimentación en los estudiantes
es una de las causas de su bajo rendimiento académico.

la mala alimentación tiene otros efectos, a más de perjudicar en el rendimiento académico, como trastornos
alimenticios, se busca determinar los riesgos de una mala dieta alimenticia como posibles enfermedades que a su

1
 vez tienen consecuencias adversas para comprobar si esto ocurre y lo que se debe hacer para prevenir futuros
casos de trastornos alimenticios que puedan ser muy perjudiciales para la salud.

para ejecutar este trabajo investigativo se aplicará encuestas, una investigación descriptiva, se utilizará citas
bibliográficas, linografías, para que la información obtenida sea confiable y verídica la misma que se desarrollará
en la unidad educativa mayor “ambato”

capítulo i

1. marco teórico

1.1. definición de mala alimentación

mala alimentación:

estado anormal capaz de producir una enfermedad en la cual se presenta deficiencia o exceso, absoluto relativo de
uno más nutrimentos en la célula. la mala nutrición adopta dos formas generales: la desnutrición y la obesidad. su
causa pueden estar relacionadas con la mal nutrición y pueden estudiarse desde el punto de vista de la tríada
ecológica: agente, huésped y ambiente.

esquivel, rosa, nutrición y salud, méxico, pp. (2-3-4-73-74-75-76-88-89-90-91)

para analizar el tema de la mala alimentación también debemos conocer el concepto de:

nutrición.- se define como un conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí, que tiene lugar en todas y cada
una de las células e incluyen la incorporación y utilización por parte del organismo de la energía y materiales
estructurales y catalíticos, de los cuales dependen la composición corporal, la salud y la vida misma. por lo tanto, la
nutrición es un proceso principalmente celular, de la cual dependen las de los tejidos, órganos y las del individuo
considerado como un todo.

alimentación.- obtención de nutrimentos por el organismo mediante la ingestión, infusión intravenosa o sonda
intestinal. a la alimentación diaria o al régimen que se sigue habitualmente se llama dieta y comprende el conjunto de
alimentos y platillos que se consumen cada día. esquivel, rosa, nutrición y salud, méxico, pp. (2-3-4-73-74-75-76-88-
89-90-91)

por ello deducimos que la alimentación y nutrición no son términos equivalentes ya que la nutrición engloba a la
alimentación. porque la nutrición es un fenómeno global, el resultado final de la interacción de una serie de factores,
uno de ellos la alimentación, además, considera la digestión, la absorción intestinal, el transporte y distribución de
nutrimentos.

1.1.1. reseña histórica de la mala alimentación

la mala alimentación se ha producido desde hacer varios años atrás, desde que la economía del ecuador empezó a
disminuir y los alimentos que debemos consumir a diario empezaron a aumentar de precio, esto provoco que las
personas consuman comida rápida y dejen de lado a los vegetales y frutas. en primer lugar, la desnutrición comenzó
unos siglos atrás, aunque si se considera en términos de evolución histórica de la especie humana podría considerarse
como un problema reciente. en segundo lugar, se puede tener una dieta balanceada sin carne, leche y huevos a
condición de disponer de otros alimentos apropiados. en el caso concreto de la población aborigen los tres alimentos
citados fueron casi desconocidos, excepto la carne del cuy y la de llama, utilizada en ciertas ocasiones.

estos alimentos después de la conquista española poco o nada fueron incorporados a la dieta aborigen. en tercer lugar,
(…), la desnutrición, antes que problema médico es fenómeno socio-económico y sus raíces están en este campo. (…).
la salud de los hijos. enciclopedia del hogar. cali- colombia. prensa moderna, p 27.

en si se considera que nuestros aborígenes eran grandes y enérgicos, pero esto no se debe a que contaban con fuertes
sumas de dinero sino, que ellos al ser pobres debían comer todos los alimentos que les proveía la naturaleza, pues no
tenían el conocimientos de los endulzante y mucho menos de los químicos que ahora las grandes industrias ponen en
los alimentos, hoy en día los alimentos nutritivos los podemos encontrar en el mercado. debido a su alimentación a
parte de la condición física con la que ellos contaban también llevaban consigo una vasta inteligencia, que les permitía
aprender con facilidad las cosas de su entorno.

(..). las poblaciones aborígenes son el fruto de un largo proceso de selección biológica. en los albores de la humanidad,
en la lenta y progresiva migración en busca de nuevos nichos ecológicos ricos en alimentos, donde los grupos
humanos no lograron, empíricamente, balancear su dieta, debieron haber sucumbido y desaparecido. solo los grupos
humanos que consiguieron una apropiada alimentación, continuaron el camino del progreso biológico y cultural.
domesticaron lastas y animales, inventaron la agricultura y cada vez fueron menos dependientes de la naturaleza
aunque más tarde sufrirían una peor dependencia, la de unos pueblos hacia otros.

hoy sabemos que nuestras poblaciones aborígenes gozaron de una dieta abundante muy variada. nuestra alimentación
actual, de población civilizada y de recursos suficientes para balancear la dieta, se basa, a nivel popular en un número
muy limitado de productos animales y vegetales. (….). nuestros aborígenes desarrollaron sus propios patrones
alimentarios, tanto en la sierra como en la costa; en la segunda complementada con pescados, mariscos y otros
animales del mar o de los ríos y en la sierra sobre todo a base de los vegetales ricos en proteínas de alto valor
biológico como la quinua, el amaranto (sangorache) o el chocho. la salud de los hijos. enciclopedia del hogar. cali-
colombia. prensa moderna, p 28, 29.

al modificarse toda la clase social entres colonizadores y esclavos se descuidaron las tierras y por ende los alimentos
que ayudaban con la nutrición, por esto se desatendió el cuidado en el consumo de alimentos y se preocuparon más
por el labor de mandar o trabajar.

1.2. trastornos de la mala alimentación

en años recientes los expertos en nutriología han cambiado de opinión respecto a la mala alimentación, ya que antes
solo creían que era un grave problema de salud, ahora se considera como el principal obstáculo para el desarrollo;
por ello es muy importante analizar los trastornos de la nutrición.

 desnutrición

estado deficiente de los nutrimentos; el termino expresa las condiciones en la que existe una deficiencia en la
ingestión, absorción y utilización de los nutrimentos; así como el consumo excesivo de las calorías que afecta
al metabolismo. desnutrición es el hambre de los tejidos, ausencia de proteínas, calorías, vitaminas e iones
inorgánicos lo cual hace que las personas sean presas de enfermedades.
según ramos galván, “la desnutrición es un estado patológico, inespecífico, sintético y potencialmente
reversible, que se origina como resultado de la deficiente utilización por células del organismo, de los
nutrimentos.”
 obesidad exógena

la obesidad es un problema de salud en muchas sociedades modernas, por ello se describe que obesidad es un
estado caracterizado por una excesiva acumulación y almacenamiento de grasa en el tejido adiposo, en
relación con la masa corporal magra. está presente en todas las edades pero es más frecuente a los 30 años de
edad. la obesidad hiperplasia desde la niñez hasta la adolescencia y la obesidad hipertrófica después.

1.2.1. prevención

es más importante la prevención que el tratamiento ya que no es fácil adelgazar hasta llegar al peso óptimo y
conservarse en ese estado. por ello es mejor la prevención que comienza desde la supervisión de los
alimentos y actividad física en la niñez; al respecto una eficaz orientación nutricional a la madre para que
pueda corregir el problema en etapas iniciales
el control de peso mediante dieta y ejercicio es un asunto de familia, ya que los adres tiene la responsabilidad
de planear y llevar a cabo actividades físicas. el ama de casa tiene la responsabilidad de la alimentación. y el
médico debe dar orientación dietética y nutrimental para preservar la salud además de revisar el peso, talla y
espesor de la grasa subcutánea de todas las personas. las personas con sobrepeso deben recibir atención
médica para ayudarles a recuperar su peso normal tomando en cuenta los factores que originan en problema.
esquivel, rosa, nutrición y salud, méxico, pp. (2-3-4-73-74-75-76-88-89-90-91

1.3. malnutrición y desarrollo intelectual

 la mal nutrición afecta sin duda al desarrollo intelectual, especialmente cuando aquella se presenta en los
periodos de la vida donde se están produciendo los fenómenos de crecimiento y maduración de sistema
nervioso especialmente a nivel encefálico, es decir, en vida fetal y época posnatal sobre todo en la primeras
semanas o meses de la vida, incluso durante los dos primeros años de vida.

de una manera global los factores intervinientes que se exponen inciden en las capacidades cognoscitivas del
niño y por lo tanto del adulto futuro de la siguiente manera:

a) pobreza e incapacidad intelectual: en primer lugar hay que tomar en cuenta que la malnutrición se produce en
la situación de pobreza y esta a su vez impide una adecuada educación y formación del niño
b) malnutrición y desarrollo cerebral: es causa directa de un menor desarrollo estructural del encéfalo de tal
modo que el desarrollo cerebral medido por múltiples parámetros del mismo se afecta por la malnutrición,
entre más severa es se presenta más temprana en el desarrollo fetal y neonatal
c) malnutrición e interés por el entorno: una situación de malnutrición se asocia a un desinterés del niño por el
entorno que lo rodea.

1.4. el escolar y su alimentación

esta edad comprende a los niños de 6 y 14 años de edad; edad de plena evolución del niño, que se produce la casi
totalidad del crecimiento y parte del desarrollo del hombre; entonces la alimentación juega el rol importante en la
salud del niño, porque los males contraídos en el organismo infantil son muy difíciles y casi nulos (como en el caso de
mala dentición) de poner remedio. paredes, irene .nutrición. nuestro folklore en la alimentación. quito. minerva, p 23.

los estudiantes tienen que mantener una adecuada alimentación, pues si esto no se cumple como una norma de la vida
para el alumno es difícil mantener cierta concentración en horas de clase, se hace más imperativo y sobre todo
presenta baja defensas de su sistema inmunológico por lo que le hace un buen candidato para contraer cualquier tipo
de enfermedades.

para evitar esto tenemos que ingerir alimentos ricos en hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales, lo cual
debe estar pesado en las medidas correctas, para así fortalecer a nuestro cuerpo y especialmente a nuestro cerebro el
cual es muy útil para nosotros, que nos encontramos en una etapa de crecimiento.

1.5. cuidado en la alimentación

las personas que se encuentran en pleno crecimiento tienen que concebir un cuidado sumamente riguroso en la dieta
que realizan a diario, pues de esto depende para tener un normal funcionamiento del cuerpo, de los sistemas, aparatos,
órganos, tejidos y células. si no nos responsabilizamos en nuestra nutrición podemos caer en enfermedades con las que
tendremos que lidiar toda la vida o incluso llegar hasta la muerte

una de las enfermedades que hoy en día son muy frecuentes en todo el mundo sobre todo en los países desarrollados
es la obesidad, pues empieza con la acumulación o retención de líquidos en el organismo, los cuales esto no se retiran
si no realizan actividad física, esto continua en la deformación del cuerpo y se acaba por la eliminación de la belleza
del ser humano pues con esto se quita toda la gracia, y solo se ve la acumulación de grasa en cualquier parte del
cuerpo, esto puede conllevar a que la persona tenga diabetes y otras enfermedades similares

sin embargo el exceso interés por hacer lucir bien a nuestro cuerpo también puede contraer enfermedades graves, por
lo que es mejor realizar cualquier tipo de dieta o ejercicio que sea orientado por un especialista para no decaer en
ningún padecimiento indeseado.

1.6. la necesidad re-educar nuestra forma de alimentarnos

aprender a alimentarnos es una de las funciones más importantes e imprescindibles en nuestra vida.es una cuestión tan
trascendental que su influencia abarca todos los ámbitos físicos, sentimentales y espirituales que vivimos. todos estos
aspectos dependen en gran medida de alimentación sin embargo muy pocas personas reconocen y disfrutan de esta
realidad. refiriéndonos solo a nuestro cuerpo, el simple acto de comer puede ser una fuente constante de vigor y
bienestar, placer intenso, funciones orgánicas normales, garantía de nunca enfermarnos gravemente, libertad e impulso
para trabajar.
la alimentación se encuentra una de las más poderosas herramientas y virtudes del saber vivir, y también una de las
pesadas cargas y agudos problemas que enfrenta la sociedad moderna. aprender a alimentarnos es adquirir el manejo
de la energía más profunda y radical que mueve nuestra vida.

muchas personas se empeñan a escoger la comida, recorren tiendas buscando productos de calidad y preparan
minuciosamente, aprenden teorías y normas para balancear sus platos, pero no se percatan de su inadecuado modo de
alimentarse. la educación alimenticia personal es más importante que elegir los alimentos. lo mismo se aplica cuando
ofrecemos comida a oreas personas: debemos mirar con quienes estamos antes de escoger la comida.

1.6.1. consejos para la buena alimentación

para tener una buena alimentación debemos seguir los siguientes consejos:

 respetar las comidas diarias (las tres veces al día)

 comer gran variedad de alimentos como vegetales, frutas, cereales y legumbres.
 evitar los excesos de consumo de grasa saturada como frituras, grasas animales, margarina y mantequilla.
 comer alimentos con suficiente fibra vegetal
 realizar actividad física acorde a su físico, edad y preferencias
 tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales.
 consume carnes rojas no más de 2 veces por semana, agrega a tu dieta pescados blancos y azules, así como
carnes de aves: pollo, pavo, codornices, etc.
 restringe la ingesta de azúcares simples y productos que las contengan, tortas, galletas y la bollería en general.
de igual forma controla la cantidad de golosinas, helados, refrescos y bebidas que llevan azúcar añadida.
 y el exceso de sal
 bebe al menos 8 vasos de agua diarios.
 cuando haces ejercicios tu alimentación debe contener en mayor proporción hidratos de carbono complejos,
los cereales como cebada, trigo y avena son dos excelentes opciones.
 no hagas ninguna dieta sin haberla consultado con un médico o nutricionista.

1.7. consecuencias de mala alimentación

cuando alguien tiene una mala alimentación seguramente tiene varias desventajas para el ser humano, y ya sea de
diferentes edades para niños, jóvenes, adultos, adultos mayores. pero en este documento vamos a analizar las
desventajas que ocasiona en los jóvenes que puede quedar marcas en cada una de nuestras vidas; por la presión de
los estudios en el bachillerato la mala alimentación provocara un bajo rendimiento físico y mental. incluso la mala
influencia de los amigos es uno de los factores que influye en este problema de la mala alimentación. además, la
economía familiar influye en la mala alimentación ya que consumen comida poco saludable e ingieren diversa
comida chatarra lo que afecta al organismo.

 produce desnutrición

se produce cuando la cantidad de alimentos que se ingieren resulta insuficiente para satisfacer las necesidades
nutricionales, en función de la edad y el tipo de actividad que se realiza.

 produce enfermedades

-obesidad: evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y practicar deporte.

-enfermedad del aparato circulatorio: disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos
grasos, huevos, grasa animal, y pescado azul.

-cáncer: no tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. estimular el movimiento
intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra

 enfermedades carenciales:

-anemia: tomar alimentos que contengan hierro, como carnes rojas, legumbres y huevos
-hipovitaminosis: alimentación adecuada con verduras, frutas, leche y alimentos crudos.
-bocio: consumir yodo en la dieta. es muy abundante en los alimentos de origen marino (pescados y mariscos)
 capitulo ii

2. metodología del trabajo investigativo

2.1. modalidad de la investigación

la presente monografía ha sido realizada mediante la investigación bibliográfica, ya que la mayor parte del estudio fue
realizado en la biblioteca municipal de ambato, se han extraído diferentes libros para así obtener información sobre lo
que se requiere para completar esta monografía

además ha sido utilizada la investigación de campo, pues se ha ido al lugar del cual se ha sacado información,
mediante la realización de una encuentra hecha por los estudiantes, de los mismo que se ha obtenido opiniones para
argumentar en si el contenido de la monografía.

2.2. nivel o tipo de investigación

en la presente monografía se ha realizado una investigación exploratoria al examinar el tema de la mala

alimentación como factor causante del bajo rendimiento académico, con el objetivo de orientar a los estudiantes
en buenos hábitos alimenticios para evitar enfermedades graves en su organismo.
al igual se ha realizado una investigación descriptiva para la elaboración de la presente monografía, ya que se ha
logrado conseguir la opinión de los estudiantes sobre las consecuencias de la mala alimentación mediante
encuestas y cuáles son los efectos en el bajo rendimiento escolar

2.3. métodos y técnicas a utilizar

2.3.1. métodos
la presente monografía se ha realizado en base al método de observación, ya que constituye un valioso instrumento
para obtener el mayor número de datos requeridos y así sacar conclusiones.

2.3.2. técnicas
la técnica que se ha utilizado para realizar el presente trabajo de investigación fue la encuesta, la cual permitió obtener
información muy necesaria e importante, utilizando como instrumento el cuestionario

2.4. población y muestra

para calcular el tamaño de la muestra se utilizara la siguiente fórmula:

PQN
n= 2
( N −1 ) E 2 + PQ
K
 simbología:

n= tamaño de la muestra
pq= constante varianza poblacional: 0.25
n= tamaño de la poblacional
e= error máximo admisible, varía entre el 0.01 y 0.09
k= coeficiente de corrección del error (k=)

2.4.1. aná lisis e interpretació n de resultados

encuesta aplicada a los estudiantes del segundo de bachillerato general unificado paralelo “cinco” de la unidad
educativa mayor “ambato”
 1. ¿cree usted que comer frutas diariamente le ayudara a tener una buena salud?

alternativa frecuencia porcentajes

si 20 57%

no 15 43%

total 35 100%

GRÁFICO Nº 1
SI
NO
43%
57%

fuente: encuesta

investigadores: álvarez evelyn, arteaga carla, cifuentes melanie, medina marisol, sánchez verónica.

análisis:

de la pregunta realizada 20 estudiantes que representan el 57% piensan que comer fruta diariamente ayuda a
tener una buena salud, y 15 estudiantes que representan el 43% piensan que comer fruta diariamente no ayuda
a tener una buena salud.

interpretación:

por lo tanto, la mayoría de estudiantes piensan que si comen fruta diariamente ayuda a tener una buena salud.

2. ¿cree usted que es muy importante consumir verduras en las comidas?

3. ¿cree usted que consumir carbohidratos diariamente es bueno para la salud?

4. ¿cree usted que comer fritos diariamente es perjudicial para su salud
5. ¿cree usted que tomar diariamente agua es bueno para su salud?
6. ¿cree usted que es necesario tomar leche diariamente?
7. ¿cree usted que comer comida chatarra es perjudicial para su salud?
8. ¿cree usted que una mala alimentación le causa obesidad?
9. ¿cree usted que la mayoría de los jóvenes tienen malos hábitos de alimentación?

10. ¿cree usted que tener una mala alimentación provoca enfermedades mortales?

conclusiones
 alimentarse correctamente durante la etapa estudiantil es esencial. el bajo rendimiento académico es una
consecuencia de mala alimentación en los estudiantes pues afecta al correcto desarrollo del intelecto y el
estado emocional.
 los hábitos alimenticios se han vuelto irregulares, con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las
comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado de una
vida sedentaria. 
 el desbalance nutricional, por exceso o falta de nutrientes, afecta nuestro cuerpo de diferentes maneras,
generando trastornos alimenticios que pueden llegar a ser graves.

recomendaciones
  se aconseja tener una dieta alimenticia balanceada especialmente en los jóvenes, para poder realizar las
actividades académicas óptimamente, alimentarse cinco veces al día, de las cuales las tres principales comidas
diarias deben contener alimentos balanceados y beber abundante agua.
 es recomendable consumir determinados tipos de alimentos y nutrientes que contribuyen a nuestra salud física
y mental.
 se recomienda cuidar de la salud física y emocional con una alimentación balanceada, hacer ejercicio físico y
a la vez visitar al médico o a un nutricionista para saber que nutrientes necesita nuestro organismo y para
prevenir los trastornos alimenticios que si no son tratados a tiempo pueden tener graves consecuencias

fuentes bibliográficas

bibliografía:

 enciclopedia del hogar. cali- colombia. prensa moderna, p 27.

 esquivel, rosa, nutrición y salud, méxico, pp. (2-3-4-73-74-75-76-88-89-90-91) la salud de los hijos.
enciclopedia del hogar. cali- colombia. prensa moderna, p 27, 28, 29.
 lecciones sobre enfermedades de la nutrición, t iii. de la lecciones de patología médica, segunda edison, p.
(171-172)
 paredes, irene .nutrición. nuestro folklore en la alimentación. quito. minerva, p 23.
lincografía:

 cruz, f,(2012), nutrición,” desventajas de una mala alimentación”, consultado: 03/05/2014

http://konfiz-paramore.blogspot.com/2012/06/desventajas-de-una-mala-alimentacion.html
 eduardo, d, (2012), nutrición, “desventajas de una mala alimentación”. consultado: 03/05/2014.
http://nutricion03.blogspot.com/2012/11/desventajas-de-una-mala-alimentacion.html
 figueroa, anabel,(19/04/ 2013 ), “mala alimentación,
factores de  una mala alimentación”, eidiefvi, consultado en 02/05/2014.
http://dayhanavallejo.blogspot.com/2013/04/mala-alimentacion_19.html
 nn, (20 / 02 / 2014), ”más allá de las sodas escolares, meriendas hechas en casa inciden en mala alimentación”,crhoy.com.
consultado en (18/05/2014). http://www.crhoy.com/crtoons-mas-alla-de-las-sodas-escolares-meriendas-hechas-en-casa-inciden-en-
mala-alimentacion-u8h0x/
 nn, (12/ 02 / 2013),”problemas de aprendizaje”. blogspot.com. consultado en (8 / 05/ 2014).
http://centinela2050.blogspot.com/2013/02/agnosia.htm

anexos

Foto: Libros utilizados para el desarrollo de la investigación.

Foto: Realizando el marco teórico en la Biblioteca Municipal de Ambato.

Desarrollo de la monografía.