Ensayo 1

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior

Universitaria
Universidad Politécnica Agroindustrial Región Los Andes
Núcleo Rubio - Táchira
HIGIENE,
SEGURIDAD Y
SANEAMIENTO DE
UNIDADES DE
PRODUCCIÓN
Freddy O. Manrique N.
19.926.776
PNF: Procesamiento y
Distribución de Alimentos
Profesor: DR. Juan C. López
Sección: E
Rubio, 20 de julio de 2020

En primer lugar, debemos destacar lo indispensable que resulta un programa de
seguridad de industrias, puesto que su función es prevenir, riesgos y procesos
peligrosos y así idear planes de trabajo para abordarlos, de igual modo, generar
procesos de inspección y evaluación en materia de seguridad y salud en el trabajo,
asimismo vigilancia epidemiológica de la salud de los trabajadores, crea reglas,
normas y procedimientos de trabajo saludables y seguros, y está comprometido a la
dotación de equipos de protección personal y colectiva de igual forma a la Atención
preventiva en salud ocupacional, y por ultimo idear planes de contingencia y atención
de emergencias. Ahora, independientemente de que sea un servicio propio o
mancomunado, es necesario enfocarse en la salud ocupacional definiéndola como el
conjunto de actividades asociado a disciplinas multidisciplinarias, cuyo objetivo es la
promoción y mantenimiento del más alto grado posible de bienestar físico, mental y
social de los trabajadores de todas las profesiones promoviendo la adaptación del
trabajo a la persona y de la persona a su trabajo En cuanto al campo de acción, el
especialista está capacitado para desarrollar su actividad laboral, al menos, en los
siguientes ámbitos: Servicios de Prevención de Riesgos Laborales en sus distintas
acepciones, así como Servicios, Unidades o Institutos de Salud Laboral de las
Administraciones Públicas y de otras Entidades con competencias en la materia que
realicen funciones de Epidemiología, Prevención y Promoción de la Salud Laboral.
Seguidamente, la Medicina del trabajo, se encarga de las evaluaciones médicas
ocupacionales preventivas, epidemiología, la capacitación, bioseguridad e
inspecciones. En la misma línea, la-Ergonomía, se encarga del estudio de la actividad
de trabajo e incluye la carga mental, postural, movimientos repetitivos, levantamiento
de carga, gasto metabólico, esfuerzo percibido, las evaluaciones de puestos de trabajo
y capacitación. Asimismo un punto de vital importancia es la-Seguridad en el trabajo,
que se encarga de estudiar posibles accidentes y mecanismos para reducirlos o
evitarlos, elabora los planes de emergencia, simulacros, evaluaciones de puestos de
trabajo y capacitación, es momento de destacar la higiene industrial como la ciencia y
arte dedicados al reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores
ambientales o tensiones emanadas o provocadas por el lugar de trabajo, que puede
ocasionar enfermedades, entre los trabajadores o los ciudadanos de la comunidad y
La Seguridad Industrial resaltando que ambos van de la mano, de tal forma esta última es el
sistema de disposiciones obligatorias que tienen por objeto la prevención y limitación de
riesgos, así como la protección contra accidentes capaces de producir daños a las personas, a los
bienes o al medio ambiente derivados de la actividad industrial o de la utilización,
funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones o equipos y de la producción, uso o
consumo, almacenamiento o rehecho de los productos industriales.es decir; “ Tanto
patrones como trabajadores deben adoptar las medidas adecuadas para prevenir
accidentes”(Tomado de: Seguridad al Día 285- Consejo Colombiano de Seguridad)
En otro orden de ideas, los riesgos psicosociales, denominamos factores
psicosociales a aquellos factores de riesgo para la salud que se originan en la
organización del trabajo y que generan respuestas de tipo fisiológico (reacciones
neuroendocrinas), emocional (sentimientos de ansiedad, depresión, alienación, apatía,
etc.), cognitivo (restricción de la percepción, de la habilidad para la concentración, la
creatividad o la toma de decisiones, etc.) y conductual (abuso de alcohol, tabaco,
drogas, violencia, asunción de riesgos innecesarios, etc.) que son conocidas
popularmente como “estrés” y que pueden ser precursoras de enfermedad en ciertas
circunstancias de intensidad, frecuencia y duración. Además, es necesario hablar
sobre los Contaminantes Laborales, visto así El desarrollo de cualquier actividad
laboral 1provoca modificaciones en el ambiente de trabajo que originan estímulos
agresivos para la salud de los trabajadores implicados. Dichos estímulos reciben el
nombre de contaminantes. Simultáneamente Los Contaminantes del Ambiente
Laboral son aquellos agentes físicos Son distintas formas de energía que, generadas
por fuentes concretas, pueden afectar a los que están sometidos a ellas. Estas energías
pueden ser mecánicas, térmicas o electromagnéticas y, debido a sus esenciales
diferencias, dan lugar a efectos muy distintos entre sí, químicos Son los constituidos
por materia inerte y pueden presentarse en el aire en forma de moléculas individuales
(gases, vapores) o de grupos de moléculas (aerosoles). La diferencia entre ambas se
da por el tamaño de partículas y en su comportamiento al ser inhaladas y biológicos
capaces de modificar las condiciones ambientales del Centro de Trabajo que, por sus
propiedades, concentración, nivel, así como tiempo de exposición o acción pueden
alterar la salud, estos Abarcan a los seres vivos microscópicos (microbios, virus,
hongos, etc.) que pueden estar presentes en el ambiente de trabajo y que son capaces
de producir una enfermedad característica, como la hepatitis para los trabajadores
sanitarios. A manera de cierre, es de primordial importancia conocer algunos de Los
efectos que pueden producir los agentes contaminantes en el cuerpo humano y estos
son: Pérdida temporal o definitiva de la capacidad auditiva, debido a la exposición a
fuertes ruidos, otros efectos son el estrés, tanto mental como térmico que ocurre
cuando el cuerpo se expone a fuertes temperaturas produciendo alteraciones en el
organismo. Otros efectos son las Radiaciones y Dentro de este apartado distinguimos:
Radiaciones ionizantes. Son ondas electromagnéticas de muy alta frecuencia, capaces
de provocar la ionización (generación de partes eléctricamente cargadas, una positiva
y una negativa), rompiendo los enlaces atómicos que mantienen unidas a las
moléculas en las células. Y Radiaciones no ionizantes. Se trata de ondas
electromagnéticas de menor frecuencia que las ionizantes y que carecen de la
suficiente energía como para romper los enlaces atómicos intracelulares. Pueden ser:
radiación ultravioleta, visible, radiación infrarroja, radiofrecuencia y campos de
microondas, campos eléctricos y magnéticos. Tomado de: Seguridad al Día 285-
Consejo Colombiano de Seguridad El patrón estará obligado a observar, de acuerdo
con la naturaleza de su negociación, los preceptos legales sobre higiene y seguridad
en las instalaciones de su establecimiento, y a adoptar las medidas adecuada para
prevenir accidente en el uso de las máquinas, instrumentos y materiales de trabajo, así
como a organizar de tal manera éste, que resulte la mayor garantía para la salud y la
vida de los trabajadores, y del producto de la concepción, cuando se trate de mujeres
embarazada. Las leyes contendrán al efecto, las sanciones procedentes en cada caso.

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