UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI

UNIVERSIDAD AUTONOMA MULTIDISCIPLINARIA ZONA

MEDIA

PROYECTO DE EXPORTACIÓN:

“HUEVO ORGANICO”

PRESENTADO POR:

ANA PAOLA LIMÓN ZÁRATE

ITALIA MARQUEZ MORENO

FERNANDO ISAI MALDONADO BRIONES

JOHANA MICHELLE ANAYA ESPINOSA

SUGUEY MARGARITA

JAZMIN ELENA

MARIA GUADALUPE VAZQUEZ MANCILLA

ABYGAIL REZENDIZ

MAESTRO: JOSE LUIS NIÑO ESPIRICUETA

CURSO: COMERCIO EXTERIOR

NOVIEMBRE DE 2020
1.- RESUMEN EJECUTIVO

El presente documento consiste en la exportación de “huevo orgánico” a Canadá, el

cual es producido en el municipio de San Ciro de Acosta en el rancho de nuestra
compañera María Guadalupe Vázquez Mancilla.

El rancho de nuestra compañera es familiar y nos comenta que a parte de la

producción de huevos orgánicos aquí también se da la leche bronca, y la venta de
ganado. Cabe mencionar que son productos 100% orgánicos ya que la alimentación
de estos animales no contiene conservadores; lo cual garantiza la calidad de estos
productos.

Actualmente el rancho comercializa el huevo orgánico únicamente dentro de su

localidad, rancherías y en el municipio de Rioverde.

Para el desarrollo de este proyecto se evaluarán los atributos y características con las
que cuenta el producto y con las que se pretende que el rancho tenga apertura en
nuevos mercados, así como la determinación de la fabricación arancelaria en la que
será clasificado para su comercialización internacional.

Dentro del mercado se estudia la situación actual de la producción de los huevos

orgánicos, como lo es la cuestión cultural, económica, política y sociales que
ayudaran a determinar la posibilidad de ser aceptado por el mercado al que se
pretende llegar y establecer específicamente el mercado meta en el que se
localizaran los clientes potenciales a los cuales será dirigido nuestro producto.

Dentro de este estudio se analizarán las barreras tanto arancelarias como las no
arancelarias para tener conocimiento de las posibles condiciones o adecuaciones que
a su momento deban tomarse en cuenta para decidir el desarrollo del proyecto.

Referente a la logística, se realizarán diferentes cotizaciones con empresas de

transporte y agencias aduanales, todo ello con el objeto de obtener los costos más
adecuados que se reflejen en una mayor utilidad, evaluando la calidad, seguridad y
precio. También se investigará la serie de documentación que se requiera para la
realización de la exportación.
En lo que se refiere a la formulación de precios se tomaran en cuenta todos los
costos en que se incurra desde su proceso de producción, transporte, seguros, etc.
agregando la utilidad que se espera obtener.

2.-JUSTIFICACIÓN

La sociedad está en constante movimiento, día con día buscamos una mejor calidad de vida,
un estatus, una seguridad económica, un hogar, pero lo más importante gozar de buena
salud y para ello necesitamos de una buena alimentación que además de ser saludable, rica
y fresca también sea natural, con productos libres de pesticidas, hormonas y químicos que
puedan afectar a nuestro cuerpo, de ahí la importancia de productos orgánicos.

Según la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) los alimentos orgánicos son el
resultado de un proceso agrícola y ganadero más amigable con el medio ambiente. Evitando
prácticas contaminantes por unas más saludables para los consumidores. Son productos que
se cultivan, crían y procesan utilizando métodos naturales.

A partir de lo anterior surge la idea de implementar un proyecto que apoye a la salud y al

bienestar de los consumidores, estamos hablando del Huevo Orgánico que es un producto
de primera necesidad, que no puede faltar en la dieta de los mexicanos, y que mediante sus
nutrientes cumpla con las necesidades del organismo.

3.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.

El huevo orgánico es un producto derivado de la gallina criada con alimentos orgánicos

libres de residuos químicos agrícolas, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes y no son
tratadas con hormonas. Además de desarrollarse en un ambiente natural en el cual pueden
ser libre para caminar, interactuar con un régimen de alimentación adecuado todo ello para
tener un huevo de calidad y por supuesto sano.

3.1 MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

Misión.

Producir y ofrecer huevos orgánicos cumpliendo con los estándares de calidad, para
atender el mercado regional y satisfacer las necesidades de los clientes.
Visión.

Ser reconocidos a nivel internacional como líder en la producción y

comercialización exportadora de huevos orgánicos.

Valores

Respeto

Trabajo en equipo

Lealtad

Honestidad

Compromiso

Responsabilidad

Solidaridad

3.2ESTRATEGIA DE ENTRADA PROPUESTA.

La estrategia inicial se enfocará en contactar uno o dos distribuidores que ya conozcan un

poco sobre nuestro producto y nos ayuden a distribuirlo a tiendas comerciales, restaurantes,
etc.

Nuestra estrategia estará basada fundamentalmente en:

 Transmitir nuestra imagen de producto como un alimento elaborado a base de

insumos 100% naturales.
 Resaltar los beneficios del producto.
 Establecer y mantener alianzas estratégicas sólidas, mediante la comunicación y
apoyo constante con los socios (importadores y comercializadores del producto).
 Monitoreo constante de la situación en le mercado meta y respuesta del consumidor
al producto, para establecer y mantener esquemas de mejora continua.
3.3CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.

Este producto fue pensado por la necesidad de las personas al querer consumir un huevo
libre de hormonas, nutritivo, fresco y saludable. Tomando en cuenta las características
generales de dicho producto se identifica por su color es un poco más fuerte, tienen un olor
más agradable y fresco y rinden más.

En términos nutricionales, los huevos orgánicos:

 No contiene conservadores
 25% menos grasa saturada.
 33% menos colesterol.
 Dos veces más ácidos grasos omega-3.
 7 veces más beta-caroteno.
 Tres veces más vitamina E.
 70% más de vitamina B12.
 50% más de ácido fólico.
 60% más de vitamina D (gracias a la exposición de las gallinas a la luz solar
directa).

A continuación un en el siguiente cuadro se muestran englobadas algunas de las fortalezas,

oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) con los que se encuentra dicho producto.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Producto de primera necesidad  Concientización sobre el consumo
 Se poseen conocimientos sobre la de productos orgánicos
avicultura  Es un producto de fácil acceso
 La materia prima se consigue en la económico
región  Innumerables formas de uso
 Oportunidad de crecimiento
 Crear una página web
 Asociación con otros productores
DEBILIDADES AMENAZAS
 Altas temperaturas en primavera  Precios de los alimentos
que pueden echar a perder el huevo  Depredadores naturales
 Tecnología  Competencia
 Poco personal
4.- ANALISIS DEL MERCADO

4.1 DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

Industria de alimentos y bebidas en Canadá.

La industria de alimentos y bebidas canadienses es reconocida en le ámbito mundial por los

estrictos parámetros de seguridad y calidad que exige el sector, así como por la importancia
de productos amigables hacia el medio ambiente que demanda el consumidor canadiense.

Canadá es un país líder en cuanto a regulaciones alimenticias, innovación y reciclaje,

además el consumidor canadiense desea estar bien informado acerca del contenido
nutricional de los productos, exigiendo cada vez más información tanto del proceso de
producción como del empaque.

4.2DESCRIPCIÓN DEL PAÍS

Canadá es una monarquía parlamentaria federal de américa, ubicada en el extremo norte del
continente americano. Se extiende desde el océano atlántico al este, el océano pacifico al
oeste, hacia el norte hasta el océano ártico, compartiendo frontera con los estados unidos al
sur y al noroeste con su estado Alaska. Es el segundo país cerca de la mitad del territorio de
Norteamérica.

Nuestro destino final será la provincia de Ontario, que es una de las 10 provincias de
Canadá, y la mas poblada del país. En esta provincia se localizan tanto la mayor ciudad
canadiense, Toronto, como Ottawa, la capital del país. También es la segunda mayor
provincia del país de área, solo por detrás de Quebec.
4.3 CONSIDERACIONES POLÍTICAS Y LEGALES.

Canadá es una monarquía constitucional democrática, con un soberano como jefe de estado
y un primer ministro elegido como jefe de gobierno.

Tiene un sistema federal de gobierno parlamentario, las responsabilidades de gobierno y las

funciones son compartidas entre los gobiernos federales, provinciales y territoriales.

Responsabilidades federales se llevan a cabo por una monarquía y los poderes ejecutivo,
legislativo y judicial del gobierno.

Todos los productos que ingresan a suelo canadiense deben ser declarados ante la Agencia
de Aduanas y Fiscalía de Canadá (CCRA), organismo a cargo de las leyes sobre impuestos,
comercio y fronteras de Canadá .

El procedimiento de ingreso de mercancías es normalmente llevado a cabo por intermedio

de agentes aduaneros que se encuentran en los puntos de entrada, representando al
importador, o bien, por el importador mismo.

Los bienes y productos, en casi todos los casos, son liberados inmediatamente ante la
presentación de determinados documentos mínimos. El importador, dentro de un plazo de
unos pocos días de duración, debe presentar los documentos aduaneros finales y pagar
todos los impuestos y gravámenes que se deban. Los exportadores pueden agilizar
fácilmente la liberación de los bienes o productos suministrando a sus clientes canadienses
cualquier información o documentación solicitada por la aduana canadiense.
Requisitos para entrar

Algunos de los documentos exigidos para la exportación a Canadá son:

Conocimiento de embarque o carta de transporte aéreo

-Factura pro-forma

-Factura comercial

-Certificado de origen: la Aduana canadiense exige un certificado de origen para establecer

el origen de fabricación y para calcular los derechos de aduana correspondientes

-Lista de embalaje exigida algunas veces como complemento de la factura comercial

-Certificados de inspección sanitaria o de otro tipo pueden ser exigidos para ciertos tipos de
productos que entran a Canadá, como por ejemplo plantas, semillas, animales, productos
farmacéuticos, plantas de viveros y carne

-Permisos de exportación emitidos por el gobierno del exportador, como por ejemplo, el
permiso para importar especies en peligro de extinción

Impuestos

De acuerdo con Proexport, los aranceles canadienses para Nación más Favorecida -NMF-,
oscilan entre 0% y 21% para productos agrícolas y agroindustriales, aunque muchos de
estos deben pagar aranceles de tipo específico (c$/unidad de medida – Kg, Lt etc.). En el
caso de trigo, cebada y centeno el arancel advalorem puede ser hasta de 97.5%. Para
productos minerales y químicos, incluyendo medicamentos el arancel oscila entre 0% y
12.5%; en este caso pocos productos son cobijados por aranceles específicos.
En cuanto a productos de plástico, de caucho y de madera (incluyendo papel y cartón), el
arancel se encuentra entre 0% y 13.5%. Los textiles, confecciones y calzado tienen
aranceles que oscilan entre 0% y 20.5% advalorem. Los demás productos (capítulo 65 en
adelante del Sistema Armonizado) tienen aranceles que no superan el 10%.

En cuanto al impuesto a las ventas, el gobierno federal canadiense impone una tasa del 7%
de valor agregado, conocida como el impuesto a los bienes y servicios (GST) sobre la
mayoría de bienes y servicios vendidos al Canadá. De este impuesto sólo están exentos
productos alimenticios básicos vendidos en tiendas y almacenes y los servicios médicos y
dentales.

Además del GST, existen otros impuestos federales a bienes de consumo tales como joyas,
piedras preciosas, productos derivados del tabaco, bebidas alcohólicas y gasolina.

4.4 CONSIDERACIONES ECONOMICAS

Canadá tiene la décima economía más grande del mundo, tiene uno de los más altos niveles
de libertad económica y es miembro de la Organización para la cooperación y el desarrollo
económico (OCDE) y el grupo de los ocho (G8)
Canadá es un país con una economía muy estable que se mantiene dentro de los primeros
lugares a nivel mundial en bienestar social y económico por lo que representa un
mercado de consumo atractivo para diferentes países, en el caso de México además de lo
anterior contamos con un TLC que apoya esta causa y que permite una entrada de los
productos de manera más rápida y con menos limitantes.

Una vez delimitados los indicadores económicos de esta provincia, podemos afirmar que en
base a la capacidad económica del mismo sus importaciones son elevadas por lo que la
posible introducción de huevo orgánico en sus distintos puntos de venta.
4.5 CONDICIONES CULTURALES Y SOCIALES

Siendo Canadá un país tan grande, la gastronomía varía según la región y las muchas
culturas que han poblado esta parte de Norteamérica. Algunos de los platos son similares a
los de otras regiones del continente, aunque algunos son únicos de Canadá o versiones que
no se encontrarán en otro país. A pesar de esta variedad, algunas comidas que pudieran ser
consideradas como el plato nacional canadiense son el Poutine8910 y el Butter tart.1112 Es
importante destacar que Canadá es el productor número uno de jarabe de arce,13 por lo que
muchos platos se distinguen por el uso de dicho producto.

Butter tart: Siendo uno de las comidas mas típicas en canada y este producto esta elaborado
a base de:

3 huevos

½ taza de mantequilla (90 g)

1 taza de azúcar moreno (200 g)

2 cucharadas soperas de sirope de arce

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de sal

½ taza de nueces (en la receta original, nueces pecanas)

4.6 MERCADO OBJETIVO

El país meta seleccionado es el de Canadá y la región específica es el mercado de

Ontario, para ello nuestro mercado objetivo se centrara en los distribuidores
especializados de distribución de tiendas departamentales hasta supermercados.

Nuestra orientación de mercado meta son distribuidores autorizados quienes

lo comercializarán entre detallistas que a su vez lo harán llegar al consumidor final
el cual se centra en amas de casa ya que su consumo es mas frecuente debido a la
hora de preparar los alimentos para toda la familia.

Esta distribución paulatinamente se expandirá hacia otras tiendas

establecimientos a los alrededores de la ciudad donde, la segmentación poblacional
canadiense es más variable.

4.7 INVESTIGACION DE MERCADO

Concretándose también al sector del huevo, la situación de este país fue presentada
por Sean Wennerland, en representación de la Asociación de Productores del
mismo.

A destacar, el hecho de que esta producción está sometida, desde hace muchos años,
a un sistema de cuotas cuyo control llevan los mismos criadores – por provincias -,
que también son responsables de las importaciones, lo que representa una gran
estabilidad en el precio del huevo. El consumo de huevos, que había llegado a un
máximo de 300 unidades por persona y año en 1957, cayó luego bruscamente al
relacionarlo con las enfermedades coronarias, aunque recuperándose
últimamente hasta llegar ahora a las 250.

Muy disciplinados, los canadienses se han propuesto acabar con el sistema de

explotación de las gallinas en jaulas para el año 2036, aunque el pasado enero aun
tenían el 71 & de su parque de puesta en las convencionales y el 14 % en las de tipo
enriquecido. Sin embargo, el comercio detallista de Canadá – cuyos miembros
representanlos dos tercios de todas las ventas – dicen que a partir del 2025 ya solo
comprarán huevos“no de jaula”, lo que plantea un montón de incertidumbres a los
productores

4.8 CLIENTES POTENCIALES

La población de Canadá es de unos 35,5 millones de personas. Creciendo a

un promedio del 1% cada año, se espera que la población aumente a 43,5
millones para el 2025- tres millones de nuevos nacimientos y cinco millones
de inmigrantes.4 Si esta tendencia continúa, la población podría alcanzar los
63,5 millones para el 2063.5 La mayor parte de la población está muy
concentrada en las zonas urbanas cercanas a la frontera con Estados Unidos,
con los mercados de consumo mayores ubicados en Ontario, Quebec y
Columbia Británica. El mercado de consumo de Alberta también ha
aumentado considerablemente en los últimos años.
Nuestros clientes potenciales van de personas de la edad de 18 hasta los 60
años que son las amas de casa y demás jóvenes y adultos y como podemos
observar en la grafica son las personas que tienen mayor poder adquisitivo y
esto podría ser algo muy favorable para nosotros y para nuestro proyecto de
exportación.

4.9 COMPETENCIA

La mayor parte del huevo que se exporta a canada es huevo industrial ahí
podríamos tener una ventaja sobre la competencia ya que las personas en
canada buscan saber de dónde se exporta la comida y también buscan acabar
con el maltrato animal y teniendo esto nosotros podríamos tener una ventaja
sobre la demás competencia ya que:

Son productos más saludables porque a los huevos producidos de forma

industrial les inyectan medicamento a las gallinas para que no se enfermen y
hormonas para que produzcan más de lo normal.

Los consumidores, cada vez más curiosos comenzaron a investigar sobre el

origen de esté delicioso y nutritivo alimento, y ya no podían ignorar a la
industria del huevo. Las condiciones en donde se crían las gallinas han sido
“condenadas por todos los grupos de protección animal del mundo”, según el
Huffington Post . Hay videos que son suficientemente fuertes para volver a
una persona vegana. La vida útil de dos años de una típica gallina enjaulada
en estas fabricas no es nada agradable, ademas de estar apiladas en una jaula
repleta de hasta diez gallinas; sin capacidad para caminar o extender sus alas,
viven con músculos atrofiados y huesos rotos, alojados con compañeros de
jaula ya muertos por deshidratación.
5.0 BARRERAS DE ENTRADA

Impuestos

El gobierno federal grava un Impuesto para Bienes y Servicios (GST, Goods

and Services Tax) del 5% para casi todos los bienes y servicios vendidos en
el país. Únicamente los alimentos vendidos en tiendas de comestibles,
servicios médicos y dentales y unos pocos más están exentos. Desde 2010,
Ontario reemplazó el impuesto provincial sobre ventas y el federal GST con
un impuesto sobre ventas armonizado (HST). El HST se aplica a la mayoría
de los suministros de bienes y servicios efectuados en Ontario a una tasa del
13%, que consiste de la porción federal del 5% y una porción provincial del
8%. Las provincias del atlántico también tienen en efecto un HST.

Aranceles

Únicamente el Gobierno Federal puede imponer aranceles sobre los bienes y

servicios que ingresan a Canadá; la constitución prohíbe que los impongan
los gobiernos provinciales. Todos los productos que ingresan a Canadá
deben ser declarados a la Agencia de Servicios Fronterizos de Canadá
(CBSA, Canada Border Services Agency), la agencia federal responsable de
hacer cumplir la legislación de fronteras de Canadá. Usualmente lo realiza
en el punto de entrada por medio de un agente de aduanas que representa al
importador, o por el importador en persona. Generalmente los productos son
liberados inmediatamente luego de la presentación de la documentación
mínima requerida. En el lapso de pocos días el importador o el agente deben
presentar los documentos finales de aduana y pagar todos los aranceles e
impuestos adeudados. Para facilitar el despacho de los productos, los
exportadores deben asegurarse que la documentación proporcionada a los
importadores sea oportuna y completa.

Tasas Arancelarias

La Agencia de Servicios Fronterizos de Canadá puede prestar asistencia para

determinar los aranceles que el importador debe pagar sobre los productos.
El importador, utilizando la información del proveedor, debe proporcionar
una descripción detallada de los productos, incluyendo los Códigos del
Sistema Armonizado de diez dígitos, y conocer su valor y origen. La CBSA
puede luego proporcionar asesoría sobre el método, clasificación y
tratamiento de valuación apropiado

La tasa a la que los aranceles se evalúan depende del tratamiento que Canadá
otorga a la tarifa para el país donde se origina la importación. El tratamiento
de la tarifa puede ser afectado por el origen de las materias primas y sus
componentes, e incluye la Tarifa de Nación Más Favorecida (NMF) para
todos los miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y los
países que gozan de acuerdos bilaterales con Canadá; la Tarifa de los Países
de la Mancomunidad del Caribe; la Tarifa de País Menos Desarrollado
(TPMD); tratamiento de tarifa preferencial conforme a varios acuerdos de
libre comercio; y la Tarifa General Preferencial (TGP) para países en
desarrollo.