Reglamento de Organización y Funciones

R.O.F.

HUARAZ, Noviembre, 2013

0
INDICE

INTROCUCCION

1. GENERALIDADES……………….……………………………………………...……2
Objetivos………………………………………………………………………….………..……3
Finalidad……………………………………………………………………………….…..……3
Contenido………………….………………………………………………………………...….3
Alcance……………………….………………………………………………………….…..….3
Base legal………………………………………………………..………………………….…..3
2. NATURALEZA Y OBJETO SOCIAL……………………………………..…………4
Reseña Histórica……………………………………………………………………………….4
Domicilio…………………………………………………………………………………………6
3. DE LA ESTRUCTURA ORGANICA…………………………….…………..………6
4. FUNCIONES Y COMPETENCIAS DE LOS ÓRGANOS
ALTA DIRECCION
Gerencia General………………………………………………………………………………7
ORGANOS DE APOYO
Oficina de Recursos humanos y relaciones institucionales……………………………….7
ORGANOS DE LINEA

Departamento de Negocios Internacionales………………………………………………9

Departamento de Manufactura……………………………………………………………..9
- Unidad de Producción ………………………………………………………..10
- Unidad de seguridad Industrial……………………………………………....10
- Unidad de Mantenimiento……………………………………………………..11
- Unidad de Calidad………………………………………….………….….…….11
- Unidad de distribución…………………………………………………...……..12
Departamento de Ventas…………………………………………………….…….………..13
- Unidad de Ventas Internacionales…………………………………….…..….13
- Unidad de Ventas Nacionales……………………………………………..….14
Departamento de administración y Finanzas…………………………………….......…..14
- Unidad de Finanzas……………………………………………………………15
- Unidad de Administración…………………………………..………………..15
- Unidad de Contabilidad………………………………………………………16
- Unidad de Presupuestos…………………………………….………………17
Departamento de Marketing……………………………………………………………...17
Departamento de Logística………………………………….………………………..….18
Departamento de desarrollo Tecnológico………………………………….…………..18
- Unidad de Proyectos de Ingeniera………………………………….……..19
- Unidad de Automatización…………………………………………….…….19

1
INTRODUCCIÓN

El diseño de la organización de Alicorp y su documento de gestión correspondiente se

propone articular los objetivos institucionales contenidos en los planes y presupuestos
de Alicorp. Tal articulación debe permitir dotar a la empresa de un proceso dinámico y
flexible de reforma continua que permita su adaptación a los cambios del entorno
social, ambiental, económico, político y cultural en el que se desenvuelven las
acciones empresariales; las mismas que deben orientarse permanentemente a lograr
sus objetivos sobre la base de una sólida institucionalidad democrática, dinámica y
participativa.
Las autoridades, los gerentes y trabajadores de Alicorp, tienen la responsabilidad
permanente de promover y proponer iniciativas para realizar un fortalecimiento y
desarrollo de la empresa, a fin de alcanzar los objetivos óptimos siendo así eficiente y
eficaz en la realización de las actividades y proyectos en beneficio de los clientes,
alcanzando progresivamente mayores niveles de productividad y calidad en los
servicios y productos que ofrecemos.
El diseño organizacional y su respectivo documento de gestión, como un sistema
continúo de reforma empresarial, tiene como objetivo promover nuevos paradigmas de
gestión, donde se incentive el trabajo en equipo, en un clima favorable para la
creatividad y la innovación.
Los integrantes de Alicorp, deben considerar políticas fundamentales que hagan
posible que la empresa se diseñe con instancias orgánicas que permitan la gestión
estratégica por procesos, favoreciendo permanentemente los cambios que agreguen
valor para los clientes de la comunidad.
Debe lograrse un uso eficiente y eficaz de los recursos, a fin de reducir
significativamente los gastos corrientes administrativos, que permitan a la empresa
realizar un mayor uso de recursos para mejorar la calidad de los servicios e
inversiones; por lo que las acciones empresariales, antes de su ejecución por
administración directa, deben verificar la factibilidad de que tales acciones puedan ser
realizadas por los particulares o en su defecto por contratación a terceros. El
Reglamento de Organización y Funciones – ROF, debe entenderse como un
documento de gestión empresarial, donde se expresa el compromiso de la autoridad
empresarial con la gerencia , los criterios de general, racionalidad, eficiencia, eficacia y
productividad, contemplando los reales recursos financieros, a corto y mediano plazo,
para hacer posible la ejecución del Plan de Desarrollo Empresarial Concertado.

1. GENERALIDADES.

VISION:
“Somos una empresa de clase internacional, con productos y servicios de alto valor
agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en
cualquier mercado”

MISION:
“Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y
derivados integradas por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar
nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes. Queremos lograr
nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y
consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos”

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 1.1 Objetivos:
El presente Reglamento tiene como objetivos:

a) Normar el funcionamiento de la Organización de Alicorp S.A.S., en

concordancia con los objetivos y estructura orgánica aprobada.
b) Contar con un documento de gestión que oriente a las Gerencias,
Oficinas y Unidades en el alcance de sus objetivos y que establezca sus
niveles de responsabilidad.

1.2 Finalidad:
El Presente Reglamento tiene como finalidad:

a) Describir las funciones de las Gerencias, Oficinas y Unidades,

especificando su capacidad de decisión y jerarquía así como su ámbito
de supervisión y responsabilidades funcionales.
b) Usarlo como instrumento de inducción, guía de consulta permanente de
orientación y de control para los ejecutivos y trabajadores de las
diversas Gerencias, Oficinas y Unidades de Alicorp S.A.A.

CÓDIGO:
REGLAMENTO DE ROF-2013
ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES FECHA DE APROBACIÓN:
29 de Octubre de 2013
Aprobado con:
Acuerdo de Directorio

1.3 Contenido:
Contiene la naturaleza, objetivos, nivel jerárquico y funciones generales, de las
Gerencias, Oficinas y Unidades de Alicorp S.A.A

1.4 Alcance:
Es de aplicación en todo el ámbito de la Empresa Alicorp S.A.A

1.5 Base Legal:

 Acuerdo de la gerencia General, “Estructura Orgánica y Cuadro de

Asignación de Personal de Alicorp S.A.A. ”, aprobada en Octubre del
2013.

 El Estatuto de Alicorp S.A.A aprobado por la Junta General de

Accionistas.

 Ley General de sociedades.

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 2. DE LA NATURALEZA Y OBJETO SOCIAL ALICORP S.A.A.

Alicorp S.A.A es una empresa de derecho privado que pertenece al sector de

elaboración de aceites y grasas, funciona bajo la forma Sociedad Anónima Abierta con
autonomía técnica, económica y administrativa y financiera, con políticas, objetivos
que se establecen con base a aspectos legales.

Alicorp S.A.A tiene por objeto:

 Elaborar productos industriales, de consumo masivo y nutrición animal.

 En todos los procesos de producción, cumplir con estándares internacionales

de calidad y competitividad.

RESEÑA HISTORICA:

Con el correr de los años Alicorp ha experimentado una gran expansión y un importante
crecimiento en los rubros de consumo masivo, nutrición animal y productos
industriales, alcanzando estándares internacionales de calidad y competitividad. Ha
elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.
A continuación te presentamos un breve resumen de nuestra historia que resalta los
retos asumidos por Alicorp.

1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad “C. Romero y Cía” con el objetivo
           de instalar una fábrica de aceites, jabones, mantecas una refinería y una
           desmotadora de algodón.

1951 - “C. Romero y Cía” cambia de nombre a Calixto Romero S.A. 

1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada

            principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles, y cambia su
            denominación social por Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto 
           Romero S.A. dedicada a la producción de aceites y grasas comestibles, y
           Oleaginosas Pisco S.A. dedicada principalmente a la elaboración de jabón
           de lavar.

1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la

            elaboración y comercialización de aceites y grasas comestibles, jabón de
            lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo año, CIPPSA se fusiona
            absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el
            Grupo Romero, dedicada a la comercialización de productos de consumo 
            masivo nacionales e importados en todo el país.

4
 En junio del mismo año CIPPSA se fusionó con La  Fabril S.A. absorbiendo
            a dicha empresa. Luego CIPPSA modificó su denominación por Consorcio
            de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP).

1996 - CFP abosrbe por fusión a las empresas Nicolini Hermanos S.A y Compañía
            Molinera del Perú S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la
            elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados
            y cereales.

1997 - CFP cambia su denominación por Alicorp S.A. Posteriormente cambia su

            denominación social a Alicorp S.A.A.

2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusión a Alimentum S.A., empresa dedicada a la
           industrialización, comercialización y distribución de helados comestibles de la
           marca Lamborghini.

2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a través de la

           empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisición por la Compañía
           del 100% de las acciones comunes de esta empresa), para la venta en 
           Ecuador de los productos qu elabora y comercializa.

  En el mismo año, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate – Palmolive Perú S.A.

           los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada
           en el distrito del Rímac, Lima.

 Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rímac y la marca de jabón

          Marsella y los detergentes Opal y Amigo.

Alicorp S.A.A.  adquiere la Compañía de Industrias Pacocha S.A. las marcas

          MARSELLA, en jabón de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes. 

Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a través de la

           empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de
           los productos que elabora y comercializa.

  Alicorp S.A.A.  adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A.

 Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. y

           luego la absorbe por fusión.

2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa
           ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominación social por
           la de Alicorp Ecuador S.A. La empresa se dedica a la producción y
           comercialización de helados, así como a la importación, exportación,
           fabricación y comercialización de todo tipo de bienes de consumo y de
           capital en el territorio ecuatoriano. 

2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de las
           empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A.,
           The Value Brands Company de San Juan S.A. y Sulfargén S.A., todas ellas

5
    constituidas en Argentina; así como The Value Brands Company de Perú
     S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.

Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana

   Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.

DOMICILIO:

- Av. Avenida argentina #4793

- Callao / Callao / Carmen de la legua Reynoso

3. DE LA ESTRUCTURA ORGANICA.

La estructura orgánica aprobada por Alicorp S.A., se presenta a continuación.

ALTA DIRECCION

 Gerencia General

ORGANOS DE APOYO
 Oficina de Recursos humanos y relaciones institucionales.
ORGANOS DE LINEA

 Departamento de Negocios Internacionales

 Departamento de Manufactura
- Unidad de Producción
- Unidad de seguridad Industrial
- Unidad de Mantenimiento
- Unidad de Calidad
- Unidad de distribución
 Departamento de Ventas
- Unidad de Ventas Internacionales
- Unidad de Ventas Nacionales
 Departamento de administración y Finanzas
- Unidad de Finanzas
- Unidad de Administración
- Unidad de Contabilidad
- Unidad de Presupuestos
 Departamento de Marketing
 Departamento de Logística
 Departamento de desarrollo Tecnológico
- Unidad de Proyectos de Ingeniera
- Unidad de Automatización

6
 FUNCIONES Y COMPETENCIAS DE LOS ÓRGANOS DE
GOBIERNO Y DE ALICORP SAA

DEL ÓRGANO DE ALTA DIRECCION

DE LA GERENCIA GENERAL

Gerencia General:
1. Objeto:
Administrar la gestión general de la Empresa mediante la aplicación de planes,
estrategias y técnicas modernas de gestión que viabilicen el logro de sus
objetivos, en concordancia con los lineamientos de política empresarial. La
Gerencia General dirige, coordina y controla a los demás órganos de la
empresa.
2. Mision:
Ser responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena
satisfacción de los clientes a través de la aplicación de las políticas operativas
e institucionales definidas y la administración de los recursos humanos y
materiales de su área

Funciones Generales:
a) Proponer al Directorio y dirigir la aplicación de planes, políticas,
presupuesto y objetivos empresariales para el desarrollo y
funcionamiento de la Empresa.
b) Ejecutar y disponer el cumplimiento de las políticas y decisiones
acordadas.
c) Formular el plan de desarrollo y estrategias para las unidades.
d) Aprobación de la Estructura Organizativa, Reglamento de Organización
y Funciones (ROF), Cuadro para Asignación de Personal – CAP,
Balance Económico y Financiero, Planes Operativos y Convenios de
Gestión
e) Dirigir y supervisar los procesos administrativos, financieros y
operativos de la Empresa.

DE LOS ÓRGANOS DE APOYO

DE LA OFICINA DE RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES
INSTITUCIONALES

RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES INSTITUCIONALES

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El departamento de recursos humanos y relaciones institucionales es un órgano de
control institucional que depende de la gerencia general.
1. Objeto:
Planificar, organizar, dirigir y controlar el proceso de recursos humanos de
manera que los procesos de selección, compensaciones, evaluación,
capacitación, bienestar social, y otros que contribuyan efectivamente a lograr la
eficiencia y productividad empresarial, mediante una administración orientada
al mejoramiento continuo y en concordancia con las normas legales.
Promover la correcta y transparente gestión de los recursos y bienes de la
Alicorp S.A.A, cautelando la legalidad y eficiencia de sus actos y operaciones,
el logro de los resultados mediante la ejecución de acciones y actividades de
control, que conlleven a contribuir con el cumplimiento de los fines y metas de
la Empresa.
2. Mision:
Gestionar el talento humano para Alicorp a través del suministro,
administración y egreso del personal administrativo y obrero requerido por las
facultades, núcleos y dependencias, junto con la administración de beneficios
económico-sociales del personal. De esta manera, persigue contribuir a la
presencia de un adecuado entorno laboral y bienestar de los trabajadores,
sustentándose en el mejoramiento integral de procesos y en su personal de
alta calidad humana y profesional.

3. FUNCIONES
a) Diseñar, proponer, planificar, desarrollar y ejecutar las políticas y estrategias
comerciales, en el ámbito de su competencia y dentro del marco legal vigente.
b) Elaborar y ejecutar los proyectos incluidos en el Plan Operativo Institucional; así
como los Proyectos Internos asignados a la División.
c) Promover, negociar y atender la demanda de productos pasivos.
d) Suscribir convenios y/o contratos con los organismos y entidades públicas
pertenecientes a un sector específico, que se deriven de la negociación de
productos.
e) Asegurar la comunicación a los clientes a través de los medios directos respecto a
las modificaciones de los precios, descuentos y ofertas.
f) Absolver oportunamente los reclamos derivados de la compra de productos.
g) Proponer, participar y apoyar en el desarrollo e implementación de nuevos
productos o mejoras a los mismos, de tal forma que satisfagan las necesidades y
preferencias de las personas naturales.
h) Coordinar con la División Marketing y Desarrollo de Productos, actividades
relacionadas a la difusión y crecimiento comercial de los productos y servicios
ofertados por la División.
i) Coordinar con la División Marketing, actividades relacionadas al monitoreo y
análisis permanente del comportamiento del mercado relacionado a los productos
y servicios ofrecidos a las personas naturales a fin de identificar sus necesidades.
j) Liderar, ejecutar y/o velar por la correcta ejecución.
k) Efectuar el seguimiento de las medidas correctivas que adopte la entidad, como
resultado de las acciones y actividades de control, comprobando su materialización
efectiva, conforme a los méritos y plazos respectivos. Dicha función comprende
efectuar el seguimiento de los procesos judiciales y administrativos derivados de
las acciones de control.

8
l) Formular y proponer el presupuesto anual del Órgano de Relaciones
Institucionales para su aprobación correspondiente por la entidad.

DE LOS ÓRGANO DE LINEA

DEPARTAMENTO DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

1. OBJETO
Tiene por objeto en definir hacia que mercados se quiere dirigir la empresa, decisión
de gran implicancia estratégica y al mismo tiempo de gran complejidad, pues la
decisión debe tomarse teniendo en cuenta los recursos y capacidades de la firma,
limitando a su vez la exposición al riesgo internacional. 

2. MISION
Seleccionar convenientemente un mercado que nos ayude a obtener mayor
rentabilidad y dirigen primero a aquellos países que perciben son más fáciles de
operar.

3. FUNCIONES
a. Identificar la demanda
b. Conocer las posibilidades de acceso, penetración y conquista en los mercados
externos y sus normas, exigencias y modalidades.
c. Conocer las ventajas comparativas y arancelarias otorgadas por sistemas de
acuerdos multilaterales.
d. Programar la política de comercialización exterior de forma tal que los planes
de acción conduzcan directamente a obtener resultados.
e. Compatibilizar la política de ventas interna con las posibilidades reales que
ofrezcan los mercados externos.
f. El contenido de una investigación de mercados internacionales, debe abarcar
los siguientes ítems:
 Investigación de la demanda con mayor potencial (costos de transporte,
cuerdos comerciales, aranceles, conocimiento del mercado, etc.)
 Investigación del entorno extranjero (aspectos legales, estructura competitiva,
clima económico, factores culturales, factores políticos)
 Investigación de la demanda (perfil del consumidor, estacionalidad de la
demanda, tamaño del mercado, segmentos de mercados, estimación de la
demanda)
 Investigación de la oferta (estudios de posicionamiento, participaciones de
mercados, estructuras de distribución)
 Determinación de la estrategia de entrada (exportación indirecta, directa,
licencias, franquicias, inversión directa)
 Investigación de la mezcla de mercadotecnia.

DE LOS ÓRGANO DE LINEA

DEPARTAMENTO DE MANUFACTURA

1. OBJETO

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Utilizar los recursos dentro de la planta de fabricación para cumplir los objetivos para
la producción de la empresa y alcanzar las metas de producción dentro del
presupuesto y con un alto nivel de calidad.

2. MISION
Garantizar que el producto final cumple con los estándares de calidad e incluye
medidas para corregir el proceso cuando no es así.

3. FUNCIONES
a. Determinar la secuencia de operaciones.
b. Determinar la carga de las maquinas.
c. Seleccionar los métodos preferidos de trabajo.
d. Comprobar las preparaciones de los medios.
e. Comprobar los niveles de inventarios.
f. Desarrollar los dibujos de diseño

UNIDAD DE PRODUCCION
Es el área encargada de aumentar el nivel de producción, para así evitar la falta de
stock que se presenta en la empresa.
1. OBJETO:
Lograr cumplir con los estándares de producción establecidos por la gerencia
de manufactura.
2. MISION:
En un periodo establecido tener la satisfacción de haber cumplido con el objeto
establecido al comienzo
3. FUNCIONES:
a) Cumplir con las exigencias de la gerencia de manufactura en cuanto a las
órdenes de producción, estándares de calidad, etc.
b) Elaborar un plan de producción para así evitar la falta de stock que se
presenta en la empresa.
c) Organizar y cumplir con lo establecido y maximizar los tiempos y
movimientos en planta.
d) Informar sobre el aumento o disminución del nivel de producción, para así
tener conocimiento de pérdidas o ganancias.
e) Administrar los recursos suministrados por la gerencia de logística de
manera eficiente y eficaz.
f) Informar a la gerencia de manufactura sobre el desarrollo que se va
obteniendo en cuanto al cumplimiento del objetivo de este departamento.
g) Controlar adecuadamente los productos terminados para luego ser
direccionados al almacén.
h) Cuidar minuciosamente el proceso productivo. Cumpliendo con los planes
previstos para este área.

Unidad de Seguridad Industrial

1. Objeto:
Controla las pérdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones,
enfermedades ocupacionales y daños materiales en general mediante un
enfoque sistemático denominado Programa de Control de Pérdidas.
2. Misión:
Mejorar la imagen de la empresa, por ende la seguridad del trabajador,
influyendo esto en un mayor rendimiento en el trabajo industrial

3. Funciones:

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 a) Realizar inspecciones periódicas de seguridad.
b) Visar y aprobar las políticas de seguridad
c) Establecer normas adecuadas de seguridad, deben concordar con las
disposiciones legales.
d) Poner en funcionamiento y mejorar el programa de seguridad.
e) Asesorarse sobre problema de seguridad.
f) Ocuparse del control de las enfermedades ocupacionales.
g) Asesorarse sobre problemas del medio ambiente.
h) Identificar los riesgos contra la salud que existen.
i) Ejecutar el plan de primeros auxilios.

Unidad de Mantenimiento
1. Objeto:
Responsable por la confiabilidad de los equipos de producción. Emplea las
más modernas técnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra y
capacita a los operadores en el cuidado de sus propios equipos de producción.
Establece altos estándares de calidad operando bajo un sistema de mejora
continua y realiza las operaciones dentro de un alto estándar de seguridad.
2. Misión:
Mantener en condiciones óptimas de operación el equipo de producción de
productos de Alicorp, así como la señalización de los bienes inmuebles y
vehículos propiedad del mismo ente, con la finalidad de facilitar su
identificación y realizar trabajos gráficos al interior de la empresa.

3. Funciones:

a) Coordinar los trabajos de reparaciones solicitadas, coordinando la

supervisión de las actividades que se desarrollan.
b) Elaborar las especificaciones técnicas para los contratos de
mantenimiento, a través de la búsqueda de proveedores de servicios.
c) Elaborar lineamientos y procedimientos de requerimientos y solicitudes
de reparaciones.
d) Coordinar las actividades relacionadas con la seguridad de las
instalaciones físicas de la empresa en los aspectos relacionados con la
seguridad.
e) Gestionar trámites legales e institucionales para las reparaciones, que
lo requieran.
f) Supervisar el trabajo de empresas subcontratadas que prestan servicio
en el área de mantenimiento y/o reparación de infraestructura.
g) Dar seguimiento a las actividades operativas de mantenimiento
correctivo y preventivo.
h) Programar e Informar periódicamente o cuando la Gerencia de
Infraestructura y
i) Mantenimiento lo requiera, sobre las actividades de mantenimiento
realizadas.
j) Velar por el cumplimiento de la normativa y procedimiento internos,
aplicando lo establecido en los Manuales y Políticas de la empresa.
k) Elaborar el plan de trabajo del Departamento, estableciendo metas y
objetivos reales.
l) Supervisar el trabajo realizado por el personal asignado.

Unidad de Calidad
1. Objeto:

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 Administra los sistemas de gestión de calidad, ambiental y seguridad
alimentaria de la compañía, estableciendo para ello políticas y lineamientos de
trabajo corporativos. Planifica la calidad de todos los productos que se
elaboran.
2. Misión:
Desplegar las Políticas Nacionales de Calidad que facilitan el desarrollo de
competencias, planes y programas, con la finalidad de otorgar prestaciones
con Calidad y Seguridad a la población en Peru

3. Funciones:

a) El establecimiento de objetivos para la garantía de la calidad

b) Evalúa las características de los productos de la empresa según lo
establecido por la organización y los proveedores
c) Establece los requisitos de calidad para los proveedores externos para
asegurar que la empresa compre las materias primas que cumplan con
los estándares de la empresa.
d) Crear e innovar en las maneras de mejorar el proceso de producción de
productos de alta calidad.
e) Asegurarse de que se establecen, implementan y mantienen los
procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad.
f) Informar a la gerencia de manufactura sobre el desempeño del sistema
de gestión de la calidad y de cualquier necesidad de mejora.
g) Asegurarse de que se promueva la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la organización.

Unidad de Distribución
1. Objeto:
Diseña y gestiona el modelo de distribución física de productos a clientes a
nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el almacenamiento, la
preparación de pedidos, la administración y programación del transporte, hasta
el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con almacenes
de productos terminados, centros de distribución, plataformas logísticas de
reexpedición y una flota de transporte externa

2. Misión:
Coordinar el abastecimiento y distribución de productos de panllevar y de
otros productos de primera necesidad a los puntos de venta, ferias y eventos
especiales, y clientes en general.

3. Funciones:
a) Planear y programar las rutas de distribución de material de los
productos.
b) Organizar y controlar la operación del proceso de distribución del
almacén central a los puntos de venta propios o a terceros
c) Formular previo acuerdo con el Gerente del área, la propuesta de gasto
anual por concepto de mensajería, paquetería y carga especial, así
como de aquellos gastos inherentes a la distribución.

d) Gestionar la contratación del servicio de transporte ante la Gerencia de

Manufactura y coadyuvar con este en el proceso de revisión y selección
de los proveedores del servicio

12
 e) Controlar e informar a la Gerencia de Manufactura los servicios de
transporte contratados a fin de efectuar su pago.
f) Controlar los gastos de operación relacionados con la distribución de
los productos.
g) Supervisar y evaluar las actividades del personal asignado al
Departamento
h) Llevar un estricto control de patio respecto al ágil y oportuno despacho
de los transportes a los destinos programados.
i) Coordinar el registro, recolección y entregar al Almacén Central, las
devoluciones de productos en mal estado, con deterioro, etc. de
acuerdo a las solicitudes enviadas por las áreas.

DE LOS ÓRGANOS DE LINEA

DEPARTAMENTO DE VENTAS

El departamento de Ventas es el representante del cliente dentro de la empresa

1. OBJETO
Mantener al cliente para ventas posteriores y aumentar este contacto,
personalizándolo hasta que sea una compraventa repetida.

2. MISION
Establecer el contacto efectivo y personal con el cliente con el fin de realizar la venta.
La relación cliente-empresa empieza fuera de este departamento, a través de diversos
medios como el uso de publicidad.

3. FUNCIONES
1. Elaborar pronósticos de ventas.
2. Establecer precios.
3. Identificar aquellas zonas que resultan problemáticas.
4. Realizar promociones de ventas.
5. Llevar un control y análisis de las ventas.
6. Realiza el análisis de las ventas de su equipo a partir de los reportes individuales.
7. Elabora un informe semanal especificando número de clientes y clientes
potenciales, información del producto, productos vendidos y determina acciones a
implementar; y comunica a jefe inmediato superior.
8. Verifica el punto de venta conjuntamente con el vendedor a cargo, considerando
stock, disposición, iluminación, señalizadores, etc., de acuerdo a los criterios
establecidos por la empresa.
9. Coordina con almacén para contar con el stock de productos requerido para su
punto de venta, según procedimientos de la empresa.
10. Informa las metas (porcentual) en los puntos de venta a los miembros de su
equipo.
11. Genera información para el jefe inmediato superior sobre la recepción y percepción
del producto, considerando las dudas y objeciones presentadas en el proceso de
venta.
12. Formula propuestas de mejoramiento de la estrategia de ventas, considerando los
reportes individuales, las ventas del o los puntos de venta, los potenciales clientes
atendidos y campañas próximas.

Unidad de Ventas Internacionales

1. Objeto:

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 Desarrolla e implementa la estrategia de ventas para la penetración de los distintos
mercados internacionales, asegurando el correcto manejo de las variables precio,
volumen, mecaderismo y distribución.
2. Misión:
Captar y acceder a los mercados internacionales interesados en envases en las
mejores condiciones de competitividad, rentabilidad y desempeño óptimo,
asesorando a los clientes a tomar buenas decisiones para que obtengan lo que
desean y necesitan a través de nuestro selecto y profesional equipo de ventas
contribuyendo a la sostenibilidad de la organización invirtiendo la mínima cantidad
de recursos.

3. Funciones:

a) Desarrollar estrategias para poder cumplir con las expectativas de los

consumidores en los mercados internacionales.
b) Lograr manejar adecuadamente la producción y su destino.
c) Asegurar el abastecimiento de productos a los demandantes
internacionales, considerando lo realizado por la gerencia de
Administración y Finanzas.

Unidad de Ventas Nacionales

1. Objeto
Desarrolla e implementa la estrategia de ventas para la penetración de los distintos
mercados nacionales, asegurando el correcto manejo de las variables precio, volumen,
mecaderismo y distribución
1. Mision:
Captar y acceder a los mercados nacionales interesados en envases en las
mejores condiciones de competitividad, rentabilidad y desempeño óptimo,
asesorando a los clientes a tomar buenas decisiones para que obtengan lo
que desean y necesitan a través de nuestro selecto y profesional equipo de
ventas contribuyendo a la sostenibilidad de la organización invirtiendo la
mínima cantidad de recursos.
2. Funciones:
a) Determinar el valor de las mercancías.
b) Hacer estudios de mercado para los productos.
c) Formular estrategias y planes de venta al contado y a crédito

DE LOS ÓRGANOS DE LINEA

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

La gerencia de Administración y finanzas es un órgano de línea que depende de la

Gerencia General.
1. Objeto:
Administrar los recursos económicos, financieros y patrimoniales de la
Empresa.
2. Misión:
Planificar, dirigir, controlar y ejecutar los procesos administrativos, financieros,
comerciales, con la finalidad de asegurar la administración eficiente de los
recursos financieros, materiales y servicios requeridos.
3. Funciones Generales:
a) Formular el Plan Anual de Contabilidad y Finanzas, y evaluar su ejecución de
acuerdo con la normatividad vigente.

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 b) Proponer las directivas para la formulación, ejecución y control contable,
financiero de la Empresa.
c) Consolidar y supervisar la información contable y financiera de la empresa.
d) Efectuar el registro contable de las operaciones económicas y financieras de la
empresa.
e) Supervisar la aplicación de procedimientos para el registro contable de las
operaciones, y los estados financieros e informes que reflejen la situación
económica y financiera de la empresa.
f) Formular los Estados Financieros consolidados de la empresa
g) Supervisar la facturación por la venta de los productos que brinda la Empresa.
h) Administrar y controlar el cambio de moneda nacional y extranjera, adquisición
de valores así como la colocación de fondos en las instituciones financieras.
i) Dirigir y controlar el pago de las obligaciones mensuales que debe realizar la
empresa con terceros.
j) Impartir las instrucciones a las unidades organizativas relacionadas con las
normas tributarias.
k) Registrar, analizar y evaluar los costos operativos y administrativos que tiene la
empresa.
l) Llevar la contabilidad regulatoria de acuerdo con las normas y directivas
establecidas por el ente regulador (SUNAT)
m) Efectuar el control y seguimiento de los documentos crediticios.
n) Proponer documentos normativos relacionados con su campo de acción para
impartir las políticas y procedimientos para el mejor desenvolvimiento
financiero de la Empresa.
o) Revisar y verificar los pagos de obligaciones tributarias de acuerdo con la
normatividad vigente.
p) Administrar y controlar los bienes patrimoniales de la Empresa.

Unidad de finanzas

La Unidad de Finanzas, es un órgano de línea que depende de la Gerencia de

Administración y finanzas.
1. Objeto:
Es la encargada de la óptima determinación y administración de la estrategia
financiera de la empresa.
2. Misión:
Gerencia de Finanzas provee la liquidez que tiene a su cargo la elaboración de
los Estados Financieros y los reportes exigidos por las entidades de control.

3. Funciones :
a) Encargada de la evaluación de las necesidades de flujo de caja a futuro
y de la obtención de recursos financieros en el corto, mediano y largo
plazo.
b) Proponer documentos normativos relacionados con su campo de acción
para impartir las políticas y procedimientos para el mejor
desenvolvimiento financiero de la Empresa
c) Buscar fuentes de financiamiento para la empresa, tales como
préstamos, créditos, emisión de títulos valores, de acciones, etc
d) Mantener un sistema de información sobre el mercado financiero y
sobre la economía del país que puede incidir en la gestión financiera de
la empresa.

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 e) Administrar la política y procedimientos de pago de proveedores, pago y
cumplimiento de las obligaciones tributarias de responsabilidad de la
empresa.

Unidad de Administración

La Unidad de Administración, es un órgano de línea que depende de la Gerencia de

Administración y finanzas.
1. Objeto:
Planifica, ejecuta y controla los procesos de servicios generales con el fin de
lograr la satisfacción de los clientes y los procesos de venta de activos no
productivos, asegurando la reducción del capital inmovilizado de la empresa.
2. Misión:
Suministrar bienes y presta servicios con calidad y oportunidad, por acción
propia y/o mediante contratistas especializados, dispone los RRHH necesarios
y debidamente capacitados contribuyendo al cumplimiento de los objetivos y
metas de las competencias
Funciones Específicas:

a) Contabilizar las facturas emitidas y recibidas, cobrar a los clientes,

pagar a los proveedores, y liquidar los impuestos en las fechas
correspondientes.
b) Definir metas y objetivos con sus respectivas estrategias de acción para
que la empresa logre su posicionamiento.
c) Anticipar el futuro tomando decisiones claves, utilizando para ello la
información contable y financiera de la empresa.
d) Asignar y distribuir tareas y/o actividades con el fin de optimizar
tiempos.
e) La determinación de los recursos necesarios para lograr eficiencia y
eficacia dentro de la empresa.
f) Supervisar la información contable y financiera de la empresa

Unidad de contabilidad
La Unidad de contabilidad, es un órgano de línea que depende de la Gerencia de
Administración y finanzas.
1. Objeto:
Registrar eficientemente los recursos financieros y materiales que permiten
viabilizar el desenvolvimiento de las actividades propias.
2. Misión:
Consiste en hacer comprensible un análisis en términos económicos del
montante de los Costes totales relacionados a los ingresos del ejercicio
haciendo uso de las variables externas e internas de la empresa

3. Funciones específicas:
a) Llevar la contabilidad financiera general, así como elaborar y difundir, a
la unidad administrativa, las normas y lineamientos en materia de
contabilidad, de acuerdo a las disposiciones aplicables.
b) Mantener actualizados los registros contables.
c) Controlar gastos e ingresos para establecer el plan de pago.
d) Emitir los cheques y controlar los pagos de retenciones.
e) Realizar las declaraciones de retención de impuesto sobre la renta.
f) Coordinar con las diferentes unidades lo relativo al pago de
proveedores y contratistas que laboran.

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 g) Controlar la disponibilidad bancaria.
h) Controlar las Órdenes de Pago.
i) Supervisar y controlar las actividades de contabilidad fiscal y
contabilidad presupuestaria.
j) Dirigir y controlar el pago de las obligaciones mensuales que debe
realizar la empresa con terceros.
k) Impartir las instrucciones a las unidades organizativas relacionadas con
las normas tributarias.

Unidad de Presupuestos

La Unidad de presupuestos, es un órgano de línea que depende de la Gerencia de

Administración y finanzas

1. Objeto:
Elabora el presupuesto base de la empresa y se encarga de la consolidación y
control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de
cada ejercicio y los costos de producción y ventas.
2. Misión:

Dirigir y supervisar los procesos de planificación, presupuesto, racionalización,

de programación e inversiones y otros (Estadística e Informática, Demarcación
Territorial y Cooperación Técnica) a fin que la empresa se desarrolle orientada
a generar ingresos y/o ganancias.

3. Funciones específicas:

a. Realizar la planificación presupuestaria conforme a las metas y/o

objetivos de la empresa.
b. Elaborar mensualmente los informes de seguimiento a la planificación
operativa y ejecución presupuestaria.
c. Realizar análisis estratégicos para determinar deficiencias y
necesidades de la empresa.
d. Realizar, supervisar y controlar el plan operativo anual.
e. Elaborar el proyecto de presupuesto anual.
f. Realizar, revisar y actualizar los manuales organizacionales de la
empresa.
g. Procesar la información proveniente de las distintas Gerencias de la
empresa para la formulación del presupuesto.
h. Analizar y tramitar solicitudes de modificaciones presupuestarias y
someterlas a consideración de la Unidad de Administración para su
aprobación.

DE LOS ÓRGANOS DE LINEA

DEPARTAMENTO DE MARKETING

1. Objeto:
Detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que
satisfagan las necesidades de los consumidores. Define las

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 estrategias de producto, precio, distribución y promoción de todas
las marcas que comercializa la empresa.
2. Misión:
Velar por la imagen de la marca y potenciarla
3. Funciones:

a) Lograr de la venta el máximo beneficio. A través de estudios

de mercado y diversas técnicas que conjuntamente apuntan
a lograr el objetivo.
b) Definición y diseño de imagen de la empresa
c) Definir el ciclo de vida de la imagen.
d) Diseñar los elementos y soportes de la imagen de cada uno
de los productos que se pondrá en el mercado, es el caso de
productos nuevos; en caso de productos que ya se
encuentran en el mercado, la innovación de su imagen.
e) Preparación de elementos visuales necesarios para cualquier
campaña de promoción, comunicación o fidelización, en
consonancia con el área de ventas.
f) Diseñar nuevos productos
g) Conocer las tendencias y adelantarse a la competencia
h) Realizar campañas publicitarias en medios tradicionales y
on-line, generando mayor conocimiento de la empresa en los
consumidores.

DE LOS ÓRGANOS DE LINEA

DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

La Gerencia de Logística es un órgano de línea que depende de la Gerencia General.

1. Objeto:
Planificar, administrar y controlar las actividades relacionadas con la gestión
logística y abastecimiento de la Empresa, tanto de materia primas, insumos,
etc.
2. Misión:
Colocar los productos adecuados (bienes y servicios) en el lugar adecuado, en
el momento preciso y en las condiciones deseadas, contribuyendo lo máximo
posible a la rentabilidad.
3. Funciones:
a) Administrar y controlar el proceso de requerimiento, que solicitan los
usuarios de las diferentes unidades que conforman la Empresa.
b) Coordinar y controlar la programación de un abastecimiento fluido y
oportuno de acuerdo con las necesidades y prioridades de la Empresa.
c) Presentar a la Gerencia General al finalizar el ejercicio, el informe sobre
la ejecución del Plan Anual de Adquisiciones, programado y ejecutado,
y las adquisiciones o contrataciones extraordinarias efectuadas que no
estuvieron previstas.
d) Controlar y verificar el almacenamiento y distribución de existencias,
teniendo en cuenta su conservación, seguridad, acorde a las normas
técnicas establecidas.

DE LOS ÓRGANOS DE LINEA

DEPARTAMENTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO

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La Gerencia de Desarrollo Tecnológico es un órgano de línea que depende de la
Gerencia General.
1. Objeto:
Desarrolla nuevos productos e implementar la tecnología adecuada para
fabricarlos; mejora los productos existentes y los costos de manufactura a
través del desarrollo de formulaciones, empaques y optimización de procesos
productivos.
2. Misión:
Promover la dinamización de la economía orientada al desarrollo tecnológico
en Alicorp, el empleo digno e ingresos justos, priorizando los sectores menos
favorecidos y las unidades tecnológicas ambientales sosteniblesFunciones:
3. Funciones
a) Garantizar el buen funcionamiento de los procesos sistematizados.
b) Promover actividades de investigación, desarrollo e innovación en la
empresa.
c) Realizar estudios de ingeniería para poder optimizar tiempos y recursos
dentro de la empresa
d) Lograr desarrollar investigaciones que permitan el avance de la
empresa en nuevos productos, mejores estándares de calidad, etc.

UNIDAD DE PROYECTOS DE INGENIERÍA

La unidad de Proyectos de Ingeniería es un órgano de línea que depende de la
Gerencia de Desarrollo tecnológico.

1. Objeto:
Ejecuta proyectos de inversión, desarrollos de ingeniería básica y
coordinaciones para ingeniería de detalle. Especificando y seleccionado el
equipamiento y administración del tiempo para la ejecución de los proyectos.

2. Funciones:
a) Velar por la correcta ejecución de proyectos de inversión de
ingeniería
b) Coordinar la correcta ejecución y equipamiento de los
instrumentos tecnológicos
c) Contribuir para que el desarrollo tecnológico sea un factor de
ayuda y simplificación en la empresa

UNIDAD DE AUTOMATIZACIÓN
La unidad de Proyectos de automatización es un órgano de línea que depende de la
Gerencia de Desarrollo tecnológico.
1. Objeto:
Responsable de los montajes de las nuevas plantas y de la modificación de los
sistemas existentes. Encargada de la calidad de la instalación y satisfactoria
entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al departamento de
mantenimiento. Vela por mantener los estándares de instalación en los
montajes y equipos de control e instrumentación.
2. Funciones :
a) Desarrollar, ordenada y disciplinadamente el montaje de nuevas plantas y
sistemas de existentes
b) Ayudar en la instalación de la calidad y nuevos sistemas que satisfagan al
personal de la empresa
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c) Velar por mantener los estándares de instalación en los montajes y
equipos nuevos y ya existentes

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