Cria de Lagartos Teju
Cria de Lagartos Teju
Cria de Lagartos Teju
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Índice
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Contents
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Índice
182 BIBLIOGRAFÍA
188 ANEXO
188 Procedimiento de secado del alimento para tejús
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Contents
182 BIBLIOGRAPHY
189 APPENDIX
189 Procedure for drying feed for tegu lizards
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Prólogo
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Preface
This book shows the advances attained with a model for the captive
breeding of both black and white and red tegus, two large South American
lizards that dwell in Argentinian lands.
In contrast to the avid and heedless exploitation of the natural pop-
ulations of these species for their skin, this proposal constitutes a more
humane, and equally more efficient, alternative for managing these fauna
resources, based on their sustainable and integral use.
Far from being utopic, this idea is based on the real possibility of obtain-
ing generations of specimens in confinement, by means of a relatively sim-
ple management scheme and using affordable facilities, with the ultimate
aim to take full advantage of the various and highly valuable products that
derive from their breeding: their skin, meat and fat, as well as their little off-
spring, which are highly demanded in the market as pets. From this point of
view, not only economic potential matters, but also the cultural value these
animals are invested with.
This publication is the result of a long-term research project developed
jointly by “El Gringo”, a captive tegu breeding farm in Sa Pereira (Santa Fe
province), and Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de
Tucumán. Since the beginnings of this project back in 1990, and after an
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Prólogo
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Preface
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enthralling cycle of studies and findings, both plagued with difficulties and
blessed with accomplishments, we have been able to surmount obstacles
and work out riddles, which at first seemed complex to solve. Thus, with
much perseverance our efforts finally led to the complete adaptation of
these animals to captivity and our understanding of the principles for their
handling on farm settings. It is worth mentioning that we put great empha-
sis on nutrition and reproduction, which are indeed fundamental aspects of
the productive breeding of these lizards.
As the reader may understand, all that we reached in just a quarter of
a century -significant as it may seem from our personal point of view- is by
far less than what has been accomplished in other animal husbandry fields,
which rely on highly developed technological resources. This scenario allows
for further and boundless innovation in lizard breeding, as the only limits will
lie in the adaptation potentials of the species and farmers’ creativity. Such
situation may certainly stimulate restlessly curious and creative individuals,
whether they are animal husbandry experts or production visionaries.
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Prólogo
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Preface
TEGU LIZARDS
After introducing the reader to the natural history of tegu lizards and
the current situation of their natural populations, this manual explores
those components which can be taken advantage of economically. Next, it
offers a detailed explanation of the biological principles for managing these
species in captivity, the facilities required and the routines to be followed
on captive breeding grounds. It also includes a section addressing tegu liz-
ard health management, which is a generous contribution made by the Vet-
erinary Physician Olga Sánchez Loria.
As the author of this manual, I sincerely hope it will serve as a useful
tool for those who have grown interested in this production alternative.
Leaving aside the potentially practical value of this publication, I believe
that the knowledge these pages contain will contribute to the reassertion
of the economic and cultural value of this splendid natural resource, which
is fortunately available in our country.
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Dedicatoria y agradecimientos
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Historia natural
y características
biológicas de los tejús
Natural history
and biological
characteristics of
tegu lizards
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As the classification of these lizards is still under revision and new syn-
onyms may arise (Pyron et al., 2013), it will be simply enough to consider
both scientific names as valid to refer to the black and white and the red
tegus.
The Teiidae family, the higher taxonomic category under which we
group genera Tupinambis and Salvator, comprises lizards of various sizes
that are widely distributed in America (Vitt and Caldwell, 2009). The first
piece of evidence indicating their existence are fossils that date back to the
Cretaceous Period in North America (at the end of the Mesozoic Era). There-
fore, it is suggested that at the end of that period these lizards migrated
to South America, where they could be found from the Tertiary Period (the
beginnings of the Cenozoic Era) onwards (Presch, 1974; Krause, 1984).
Currently, teiids constitute over 120 species grouped into 10 different
genera, which are found in largely diverse ecological areas that are mainly
terrestrial (Vitt and Pianka 2004; Vitt and Caldwell, 2009). Their evolution-
ary success seems to be linked with a series of particular body features that
enhanced their active foraging abilities (search for and hunting of prey),
such as a slim body, a long and well-proportioned tail and well-developed
limbs, which are all convenient for efficient propulsion (Vitt and Pianka,
2004). In addition, teiids can rely on their good sight and chemosensory ca-
pacity to detect and tell apart prey (Vitt and Pianka 2004; Vitt and Caldwell,
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2009). Lastly, as compared to other lizards those of the Teiidae family are
capable of retaining high body temperatures, which favors high activity lev-
els (Vitt and Pianka, 2004). This particular capacity also accounts for their
preference for relatively open ecosystems (Vitt and Pianka, 2004).
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in northeast Patagonia, in the Gran Bajo del Gualicho depression, in Rio Ne-
gro province (Cei and Scolaro, 1982).
Apart from this differential distribution, there are also some transition
areas or ecotones, for instance in Chaco, Formosa, Santiago del Estero and
Córdoba provinces, where both species coexist (Fitzgerald et al., 1991; Cabaña
et al., 2014). Interestingly, some hybrid specimens that resulted from natural
cross-breeding have been found at one of these sites (Cabaña et al., 2014).
The distribution patterns of black and white and red tegus exhibit in-
terspecific differences regarding habitat requirements (Lanfri et al., 2013).
Rainfall and temperatures and, to a lesser degree, altitude and vegetable
biomass appear to be the major environmental factors leading to this dif-
ferential distribution (Lanfri et al., 2013).
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Feeding habits
Tegus are fast and potent predators with strong jaws, which defines
them as active foraging animals. Possibly, through a process of convergent
evolution, they acquired a series of morphological, ethological and ecologic
features which they share with the robust varanids from Africa, Asia and
Oceania (Vitt and Pianka 2004; Montuelle et al., 2012).
The diet of younger lizards is mainly insectivorous (Donadío and Gal-
lardo, 1984), probably due to their reduced body size. By contrast, at more
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Hábitos alimentarios
Los tejús son cazadores veloces y eficaces de potentes mandíbulas, atri-
butos que los definen como cazadores activos. Posiblemente, a través de un
proceso de evolución convergente, adquirieron una serie de rasgos morfoló-
gicos, etológicos y ecológicos que comparten con los robustos varánidos de
África, Asia y Oceanía (Vitt y Pianka 2004; Montuelle y col., 2012).
La dieta de las formas más juveniles es mayormente insectívora (Dona-
dío y Gallardo, 1984), probablemente debido a su reducido tamaño corpo-
ral; en cambio, en las etapas avanzadas de desarrollo, su dieta se diversifica
e incluye presas más voluminosas, tales como anfibios, reptiles, roedores,
aves y sus huevos, etc. (Donadío y Gallardo, 1984; Williams y col., 1991; Mer-
colli y Yanosky, 1994). Es interesante observar que tal dieta se complemen-
ta con una ingesta apreciable de frutos silvestres (piquillín, mistol, chañar,
tala, pindó) y miel (Donadío y Gallardo, 1984; Williams y col., 1991; Mercolli
y Yanosky 1994), que son fácilmente obtenidos por los tejús al ser hábiles
trepadores de árboles y arbustos (Donadío y Gallardo, 1984; Yanosky, 1991;
Noriega T., comunicación personal). Los tejús son además excelentes nada-
dores, y se los observó atrapar peces, cangrejos y caracoles en aguas poco
profundas (Mercolli y Yanosky, 1994).
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advanced development stages their diet diversifies and includes larger prey,
such as amphibians, other reptiles, rodents, birds and their eggs, etc. (Do-
nadío and Gallardo, 1984; Williams et al., 1991; Mercolli and Yanosky 1994).
It is interesting to observe that such a diet is supplemented with a notable
intake of wild fruits (Condalia microphylla, “mistol”, “chañar”, “tala”, queen
palm fruits) and honey (Donadío and Gallardo, 1984; Williams et al., 1991;
Mercolli and Yanosky 1994), which tegus easily obtain by climbing trees and
shrubs dexterously (Donadío and Gallardo, 1984; Yanosky, 1991; Noriega T.,
personal communication). Tegus are excellent swimmers as well, and they
have been observed catching fish, crabs and snails in shallow waters (Mer-
colli and Yanosky 1994).
During their growth, and possibly in association with the changes in
their feeding habits, tegus exhibit modifications in tooth morphology.
Thus, tegu offspring mainly show three-cusped teeth (Fig. 4), apparently
suitable for an insectivorous diet (Donadío and Gallardo, 1984), whereas
adults develop heterodont dentition, in which front teeth are characterized
as being sharp pointed and curved as compared with the back teeth, which
are robust and blunt (Dessem, 1985; Brizuela and Albino, 2010). Such dental
dimorphism is probably suitable for the dual purpose of retaining and tear-
ing apart large prey (Fig. 5).
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Durante su crecimiento y posiblemente en asociación con los cambios Fig. 4. Mandíbula de un tejú juvenil
alimentarios, los tejús exhiben modificaciones en su morfología dentaria. con dientes tricuspidados
uniformemente similares (imagen
Así, las crías exhiben dientes predominantemente tricuspidados (Fig. 4),
adaptada de Montero y col., 2004).
aparentemente apropiados para un régimen insectívoro (Donadío y Gallar-
do, 1984), mientras que los adultos desarrollan una dentición heterodonte, Fig. 4. Jaw of a young tegu with
en la que los dientes anteriores son punzantes y curvos en comparación con uniformly similar three-cusped teeth
(image adapted from Montero et al., 2004).
los dientes posteriores, que son robustos y romos (Dessem, 1985; Brizuela y Obs: Las Figuras 4 y 5 se encuentran
Albino, 2010). Tal dimorfismo dental es probablemente conveniente para el a diferentes escalas de ampliación.
Figures 4 and 5 were designed
doble propósito de retener y fragmentar presas voluminosas (Fig. 5). using different scales.
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Los tejús poseen una refinada capacidad olfatoria (Yanosky y col., 1993),
la cual es de considerable importancia en la detección selectiva de presas,
particularmente aquellas ocultas. Al buscar alimento, la lengua bífida es
proyectada intermitentemente para la captación de las señales olfativas.
Debido a que la dieta de los tejús se compone de alimentos de origen
animal y vegetal, los investigadores los han tratado casi unánimemente
como omnívoros generalistas (Donadío y Gallardo, 1984; Williams y col.,
1991; Mercolli y Yanosky, 1994). Sin embargo, estos autores no han conside-
rado que la ingesta de origen vegetal de los tegus consiste principalmente
en frutos dulces ricos en azúcares simples, en vez de almidones, los cuales
son los componentes característicos de una dieta omnívora.
De hecho, muchos aspectos de la organización del aparato digestivo de
estos lagartos sugieren que la dieta de estos animales es de una naturaleza
esencialmente carnívora: tracto gastrointestinal copiosamente irrigado por
vasos linfáticos, estómago voluminoso enteramente glandular, intestinos
considerablemente cortos y ciego rudimentario (Vega Parry y col., 2000).
En concordancia con estas observaciones los tejús, a diferencia de especies
típicamente omnívoras, muestran una capacidad restringida en el proce-
samiento de carbohidratos complejos. Por ello, si se alimentan con racio-
nes ricas en almidones (la fuente energética preferencial de los omnívoros),
muestran una respuesta de crecimiento débil y una baja inducción adapta-
tiva de la enzima α-amilasa pancreática (Vega Parry y col., 2009).
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Because the diet of tegus comprises food of both animal and vegetable
origins, researchers have almost unanimously treated them as generalist
omnivores (Donadío and Gallardo, 1984; Williams et al., 1991; Mercolli and
Yanosky, 1994). However, these authors have not considered that the vege-
table intake of tegus mainly consists of fruit rich in simple sugars, instead of
starch, which is the characteristic component of an omnivorous diet.
In fact, several organizational aspects of the digestive system of tegus
suggest they have an essentially carnivorous diet: a gastrointestinal tract
densely irrigated by lymphatic vessels, an entirely glandular bulgy stomach,
considerably short intestines and a rudimentary cecum (Vega Parry et al.,
2000). In agreement with those observations, tegus show a limited capaci-
ty to process complex carbohydrates, unlike definitely omnivorous animals.
Therefore, if they are fed on meals high in starch (the major energetic source
for omnivores), they display a weak growth response and a low adaptive in-
duction of pancreatic α-amylase (Vega Parry et al., 2009).
By contrast, diets with high protein and lipid energy contents, similar
to those found in the prey of carnivorous animals and in the American alli-
gator diet, promoted high growth and feed conversion rates in tegu lizards
(Manes et al., 2007 b).
Finally, it has been mentioned that adult tegus (Donadío and Gallardo,
1984) and even juvenile ones (Kiefer and Sazima, 2002) acquire scavenging
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Por el contrario, las dietas con altos niveles de proteína y energía lipí-
dica, similares a los encontrados en las presas de animales carnívoros y en
la dieta del aligátor americano, promovieron altas tasas de crecimiento y
conversión alimentaria en los lagartos tejú (Manes y col., 2007 b).
Por último, se ha mencionado que los tejús adultos (Donadío y Gallardo,
1984) y aún los ejemplares juveniles (Kiefer y Sazima, 2002) adquieren hábi-
tos carroñeros, lo cual suena extraño considerando su condición de preda-
dores activos. Este tipo de conducta podría estar relacionada más bien con
la carencia circunstancial de presas vivas.
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habits, which sounds strange if we consider that tegus are active predators.
This type of behaviour might indeed be related to a circumstantial unavail-
ability of live prey.
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Características reproductivas
Los tejús son lagartos ovíparos, con una oviposición anual que oscila en-
tre los 20 y 50 huevos (Donadío y Gallardo, 1984; Noriega y col., 1996). La
actividad reproductiva comprende dos etapas, la de interacciones sexuales
y la de actividades de nidificación, ambas caracterizadas por una rica varie-
dad de comportamientos (Mercolli y Yanosky, 1990; Noriega y col., 1996) y
cuya regulación endocrina comenzó a estudiarse recientemente (Chamut y
col., 2012; García Valdez y col., 2016).
Las interacciones sexuales comprenden un conjunto de actividades
(combates, cortejos y cópulas) en las que intervienen individuos de un mis-
mo y de diferente sexo. Generalmente son desencadenadas por señales
químicas (feromonas), que informan acerca del estado fisiológico y conduc-
tual de los individuos involucrados. Un ejemplo de estructuras que produ-
cen feromonas son las glándulas femorales, las cuales secretan sustancias
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Reproductive characteristics
Tegus are oviparous lizards which lay between 20 and 50 eggs annually
(Donadío and Gallardo, 1984; Noriega et al., 1996). Their reproductive activ-
ity consists of two distinct stages, namely those of sexual interactions and
of nesting activities. Both are accompanied by a variety of behaviours (Mer-
colli and Yanosky, 1990; Noriega et al., 1996), whose endocrine regulation
has just begun to be studied (Chamut et al., 2012; García Valdez et al., 2016).
Sexual interactions comprise a number of behaviours (fights, courtship
and mating) in which animals of the same or the opposite sex take part.
They are generally triggered by chemical signals (pheromones) which give
information about the physiological and behavioural state of the partici-
pants. One example of pheromone-producing structures are the femoral
glands, which secrete substances related to territorial behaviours (Cham-
ut et al., 2009; Martín et al., 2011). Furthermore, tegus project their forked
tongue out of the mouth to receive and transport such signals to the vom-
eronasal organ (Burghardt and Pruitt, 1975), a sensorial structure consider-
ably developed in tegu lizards (Sánchez Loria et al., 2013).
Copulations that lead to female insemination mark the ending of sexual
interactions. Notably, when mating occurs ovules are still small and imma-
ture (Noriega et al. 1996, Manes et al., 2007a) and still need to grow consid-
erably to reach their ovulation size (3 cm in diameter approximately, García
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exhibit a bright green skin colour, whereas those of red tegus have a copper
brown hue, a probably suitable camouflage for their natural environment.
In the fields, hatchlings have been observed staying near their mothers
and the nesting burrow at least for some weeks (Fitzgerald et al., 1991).
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Between 1975 and 1986, more than 16 million Salvator (ex Tupinambis)
skins were exported legally from Argentina (Chardonnet et al., 2002).
This activity has earned tanneries huge incomes, directly deductible from
processed leather unit price, which amounts to U$S 20-30 (Vieites and
González, 2007).
Such an intense exploitation led to the listing of S. rufescens and S.
merianae in CITES (Convention on International Trade in Endangered Species
of Wild Fauna and Flora) Appendix II, as species whose uncontrolled hunting
will put them at risk of becoming extinct. As a signee to the Convention,
Argentina thus set a maximum annual extraction quota of one million skins.
However, the effectiveness of this regulation can be called into
question since it has not been backed up with demographic studies, and it
has remained stagnant for 20 years, period during which there has been a
gigantic expansion of farming activities. Nor can it be efficient in restraining
the illegal traffic this natural resource is subjected to (Vieites and González,
2007).
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Fig. 6. Finished
tanned tegu skins.
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embargo, las características que la hacen especialmente diferente de estas Fig. 7. Tegu carcass and fat bodies.
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Fat. Most of tegu body fat is concentrated in two bulgy organs: the fat
bodies (Fig. 7), which are located in the abdominal cavity. The lipid material
that can be extracted from them has long been appreciated by rural
populations on account of its emollient and healing properties. It is indeed
traded currently in various regional markets as medicine for treatments of
breathing, joint and skin problems.
Fortunately, the properties of tegu fat began to be assessed scientifically,
and the first research results indicate the existence of anti-inflammatory
components in this material (Ferreira et al., 2010).
As with the meat, in the chemical composition of tegu fat bodies
unsaturated fatty acids definitely prevail, especially oleic, linoleic and
palmitoleic acids (Vega Parry et al., 2013). These results are interesting, since
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Mascotas. Las jóvenes crías de los tejús (Fig. 8) resultan ser mascotas
muy atractivas y de alta demanda. Dada su cotización elevada en el mer-
cado internacional, su comercialización a partir de las primeras semanas de
vida permitiría la obtención de recursos nada despreciables a poco de ini-
ciarse la actividad.
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they point to a similarity between tegu fat and that of ratites, renowned for
its cosmetic and pharmaceutical qualities (Zemstov et al., 1996; Shimizu and
Nakano, 2003; Márquez et al., 2007). Hence, it can be inferred that this material
will be potentially useful for producing cosmetics, medicines and food.
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Cuestiones relativas
a la crianza en
cautiverio de los tejús
Issues related to
captive breeding
of tegu lizards
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Esta sección describe diferentes aspectos del ciclo de vida de los tejús en
relación con su crianza en cautiverio. Se incluye información propia y la ob-
tenida por otros autores en estudios sobre la actividad estacional, la alimen-
tación, el crecimiento, la maduración sexual, el rendimiento en productos
aprovechables y la reproducción de los lagartos objeto de nuestra atención.
Actividad estacional
En climas subtropicales y templados, y por su condición ectotérmica, los
tejús presentan una marcada actividad estacional, la que se caracteriza por
períodos alternantes de actividad e hibernación.
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In this section, different aspects of the life cycle of tegus are described
as related to their captive breeding. Here I include data resulting from my
own research and that of other authors, concerning the seasonal activity,
feeding, growth, sexual maturation, productive yield and reproduction of
the lizards we are focusing our attention on.
Seasonal activity
In subtropical and temperate climates, and because of their ectother-
mic status, tegus have a marked seasonal activity which is characterized by
alternating periods of activity and hibernation.
Hibernation phase. This phase is associated with the low ambient tem-
peratures of autumn and winter, and it stretches over five to six months,
between April and September. The dormancy period is anticipated by a de-
creasing activity level, with tegus staying in their hides longer and feeding
less (Noriega et al., 1996).
In the wild, tegus hibernate in burrows dug into the ground, whose
entrance is covered with plant leftovers (Andrade et al., 2004). When kept
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in captivity, tegus are provided with shelters specially built up for hiberna-
tion purposes. When tegus withdraw to their shelters to stay hidden there
throughout the cold season, they do so in order according to their age: the
adults first, then the juveniles and finally the little offspring (Noriega et al.,
1996).
When they hibernate, the animals remain still and do not feed, which
makes them very vulnerable to the attack of opportunistic predators. Their
bodies are rigidly bent over, their skin remains humid and wrinkled, and their
eyes closed. During this phase, tegus tend to gather in groups and keep con-
tact with the earth (Fig. 9). Some even dig deeper burrows into the shelter
floor, possibly to mitigate extremely cold temperatures and dehydration.
Curiously, deep inside the caves it is common to find round fragments of
earth firmly solidified that have variable sizes (between 8 and 2 centimetres
in diameter) (Fig. 10), whose origin and function are unknown.
During five months of dormancy, adult tegus lose 8 to 10% of their body
weight (cf. Growth and sexual maturation, p. 83). Only rarely do some indi-
viduals interrupt dormancy and emerge from the shelters. This is generally
linked with animals having health problems, rather than with occasional
increases in ambient temperatures (Noriega et al., 1996).
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a) b)
c) d)
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Alimentación
La alimentación de los tejús en confinamiento consistió inicialmente de
descartes provenientes de la industria vacuna y avícola, de huevos y otros
alimentos de estación. Si bien estas materias primas parecían satisfacer las
demandas nutricionales de los animales, su disponibilidad discontinua e im-
predecible obstaculizaba el diseño de un plan de alimentación y dificultaba
la obtención de parámetros nutricionales.
Se debió trabajar, por lo tanto, en la formulación de una ración normaliza-
da a partir de ingredientes de bajo costo y fácil disponibilidad, que pudiesen
generar tasas adecuadas de crecimiento y desarrollo en dichos lagartos.
Las mezclas iniciales incluyeron materiales farináceos, la fuente energé-
tica preferencial de la alimentación omnívora. Sin embargo, estas raciones
tuvieron un consumo limitado, posiblemente debido a su baja aceptación, y
fueron ineficaces para promover un crecimiento significativo.
Teniendo en cuenta las observaciones anatómicas (Vega Parry y col.,
2000) y nutricionales (Vega Parry y col., 2009), que indicaban que los tejús
eran realmente animales carnívoros, la base para el diseño de nuevas ra-
ciones fue el reemplazo de los componentes farináceos por materia grasa,
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Feeding
Initially, captive bred tegus were fed on cow and poultry meat leftovers,
eggs and other seasonal produce. Even though these raw materials seemed
to meet the nutritional needs of these lizards, their discontinuous and un-
dependable availability prevented the design of an adequate feeding plan
and hampered the attempts to obtain nutritional parameters.
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fied again to give them back their former consistency. In fact, comparative
trials of juvenile tegu feeding showed no significant differences between
processed (and later rehydrated) rations and fresh food in terms of con-
sumption and growth rates. This new methodology may entail significant
technical advances in the feeding of these lizards. You will find a description
of this dehydration procedure in the Appendix to this manual.
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Growth speed was also influenced by sexual condition. Since very early
during development, males grew faster than females; nevertheless, these
differences could only be detected when animals were 10 months old, when
a pair of bulgy structures could be noticed at both sides of the vent of males.
These are referred to as ‘cloacal buttons’ and they are the most precocious
signals of sexual dimorphism. We will go back to them later in this book.
On the threshold of the second hibernation (approximately 15 months
after hatching), live weight of males varied from 2900 to 3800 g, and of
females from 2300 to 2800 g. As for snout-vent length values, they were
between 39 and 42 cm in males, and between 37 and 39 cm in females. With
this development level and once tegus had gone through their second hiber-
nation period successfully, most of the then 21-months-old lizards showed
reproductive behaviours (Vega Parry and Manes, 2004). Hence, both param-
eters, live weight and snout-vent length constitute basic references to take
into consideration when selecting individuals for the breeding stock.
Captive breeding population is then composed of offspring, juveniles
and adults (Fig. 14). The category ‘offspring’ includes lizards that have not yet
gone through their first hibernation, whereas the term ‘juveniles’ applies to
those that have emerged from their first dormancy period and are to face
their second one. Lastly, ‘adult’ tegus are those that have completed their
second hibernation. In this context and due to the sexual precocity referred
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Meses / Months
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Reproduction
Seasonal climate changes in Argentina pose severe time constraints to
tegu activities, whether of a general type or specifically reproductive. In
fact the dormancy period, which stretches over five to six months, causes
these activities to be circumscribed to spring and early summer (Noriega
et al., 1996). The hatching of the small offspring, which signals the end of
the reproductive phase, takes place towards the end of December and the
beginning of January. From then onwards, the adult animals go through a
phase of reproductive quiescence, characterized by gonadal regression.
As previously stated, the reproductive activity of tegus comprises two
clearly differentiated stages: sexual interactions and nesting activities.
Depending on the type of behaviours that are predominantly recorded in
these stages, they can be in turn divided into minor sub-stages (Fig. 15).
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Reproducción
Los cambios climáticos estacionales de la Argentina imponen severas
restricciones temporales a las actividades de los tejús, sean estas de tipo
general o específicamente reproductivas. De hecho el letargo hibernal, que
se extiende por cinco a seis meses, hace que estas últimas se circunscriban
a la primavera e inicios del verano (Noriega y col., 1996). Las eclosiones de
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Hibernación inactividad
Hibernation Inactivity
territorialidad
Interacciones territoriality
sexuales
Sexual cortejo y cópula
interactions courtship and mating
desove
egg laying
Nidificación incubación
Nesting incubation
eclosión
hatching
ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR
APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN FEB MAR
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Fig. 16. Macho marcando territorio. El Fig. 17. Glándulas femorales en un macho,
arrastre de la pelvis y los miembros alineadas en el lado interno del muslo.
posteriores causa la liberación de El círculo aislado muestra tres de tales
feromonas producidas por las glándulas estructuras a mayor aumento.
femorales.
Fig. 17. Male femoral glands, in a row
Fig. 16. A male marking territory. The along the inner side of the thigh. The
dragging of the pelvis and hind limbs circle on the bottom left encloses three
causes the release of pheromones of such structures magnified.
produced by the femoral glands
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Fig. 18. Macho en carrera bípeda. Fig. 19. Macho con el lomo arqueado,
mostrando una actitud desafiante.
Fig. 18. Male in a bipedal race.
Fig. 19. Male with a curved back,
displaying a challenging attitude.
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allows both cloacal regions to draw near one another, and the male is then
ready to introduce its copulatory organs or hemipenes into the female gen-
ital tract (Fig. 24).
Copulas are brief and last between thirty seconds to one minute, after
which the individuals draw apart from each other. The male soon retracts
its hemipenes and rubs its cloacal region against the ground, leaving some
mucous material like the seminal filaments observed during territorial
marking, but this time with no apparent shape.
Nesting phase
Nesting activities involve fertilized female tegus exclusively, and they
show complex maternal behaviours (Noriega et al., 1996; Mercolli and Ya-
nosky, 1990).
Fig. 22. Filamentos seminales Characteristics of gravid females. Effect of mating on ovulation. After
eliminados por los machos durante los mating, tegu females exhibit evident changes in their conduct and anato-
comportamientos territoriales.
my, which anticipate an imminent ovulation and subsequent oviposition.
Fig. 22. Seminal filaments released by They turn aggressive and remain isolated, strongly rejecting new copula at-
males as a part of territorial behaviours. tempts (Noriega et al., 1996).
In addition, in approximately 20 days between mating and ovulation, and as a
result of accelerated ovule growth, their abdomens expand considerably (Fig. 25).
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a b
c d
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Fase de nidificación
Las actividades de la nidificación atañen exclusivamente a las hembras Fig. 25. Cambios anatómicos asociados
a la gravidez de la hembra: a) hembra
fertilizadas, las cuales despliegan conductas maternas complejas (Noriega y
próxima a ovular, con su abdomen
col., 1996; Mercolli y Yanosky, 1990). fuertemente distendido; b) la dimensión
alcanzada por cada óvulo próximo a
Características de la hembra grávida. Efecto de la cópula sobre la ovu- ovular (izquierda) equivale a la de un
ovario precopulatorio entero (derecha).
lación. Luego de los apareamientos, las hembras tejús muestran cambios
notorios en su conducta y anatomía, los cuales anticipan una inminente Fig. 25. Anatomical changes associated
ovulación y la posterior oviposición. Se tornan agresivas, tienden a aislarse with female gravidity: a) a gravid female
y rechazan enérgicamente nuevos intentos de cópula (Noriega y col., 1996). which is about to ovulate, with a notably
swollen abdomen; b) the size reached by
Además, en un intervalo de aproximadamente 20 días que se extiende
each ovule prior to ovulation (on the left)
entre el apareamiento y la ovulación, el abdomen se expande considerable- equals that of a precopulatory ovary as a
mente como resultado del crecimiento intensivo de los óvulos (Fig. 25). whole (on the right).
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adult female has for breeding will depend on the nutrition levels it acquired
during the active phase, before the hibernation period (Quintana, 1991).
Nesting and egg laying. In the wild, gravid females use an underground
burrow to nest (Donadío and Gallardo, 1984; Norman, 1987). A few days be-
fore oviposition, they drag weeds and other plant materials with their limbs
(Noriega et al., 1996, Manes et al., 2003) (Fig. 26).
In captivity, as soon as females exhibit gravidity signs, they are taken
to individual nesting enclosures provided with an incubation chamber (the
details for their construction are given in the Nesting enclosures section, cf.
p. 141). With the supplied material (weed or dry grass), gravid females build
up a semi-spherical nest about 25 cm in diameter, which has a thick and
smooth vegetable wall where they lay their eggs. Subsequently, they cover
the nests with a layer of plant materials and earth. When they finish this
task, they apparently urinate on the upper cover of the nest so that it keeps
humid (Fig. 27).
Finally, both the nest and the female that takes care of it remain hidden
under a vegetable cover (Manes et al., 2003) (Fig. 28).
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a b
Fig. 27. a) Capa superior de un nido formada por una Fig. 27. a) Upper layer of a nest consisting
mezcla húmeda de materia vegetal y tierra de la que of a wet mulch of vegetable material and
sobresalen algunos huevos; b) nido abierto mostrando earth, where some eggs stick out;
huevos recientemente depuestos. b) open nest showing recently laid eggs.
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It just takes a short time for eggs to descend through the oviduct (from
ovulation to oviposition): possibly about 3 days. At the time eggs are laid,
the embryos have a very incipient development (primitive streak). These
two aspects are important characteristics of a typically oviparous animal.
Oviposition results in the laying of 20 to 45 whitish eggs, with an oval
shape and a length of about 45 mm (Fig. 29). Their shell is soft and resis-
tant, but water permeable (Quintana, 2000; 2001). Albumin is scarce or
inexistent, hence the yolk inside the eggs is practically in contact with
the shell.
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y col., 2003). Sin embargo, existe también la posibilidad de que los tejus,
independientemente del asoleo, desarrollen una endotermia facultativa
asociada a la actividad reproductiva (Tattersall y col., 2016).
En adición, se puede apreciar que el sustrato vegetal de los nidos incu-
bados por las hembras, en contraste con el material de los nidos abandona-
dos, es francamente húmedo y manifiesta una descomposición considera-
ble (Manes y col., 2003). Este incrementa su acidez a lo largo del período de
incubación (de pH 9 a 6). Estas características, sumadas a la presencia de
deyecciones de ácido úrico, sugieren que las micciones podrían participar
críticamente tanto en la humectación del sustrato como en su asepsia.
Sin embargo, este tipo de “incubación a campo” llevada a cabo por las
hembras tiende a producir resultados inconstantes en término de eclosio-
nes. Varios factores pueden incidir sobre este proceso: climáticos, edáficos,
conductas maternas y aún el componente humano, si consideramos el dise-
ño de las cámaras de incubación. Afortunadamente, a diferencia de las in-
cubaciones realizadas por las hembras, las experiencias de incubación arti-
ficial fueron considerablemente exitosas (Quintana 2000; 2001 y resultados
propios). En nuestra experiencia, métodos sencillos de incubación artificial
arrojaron tasas de eclosiones cercanas al 80%, lo que muestra que este pro-
cedimiento podría constituir una alternativa válida en proyectos de crianza
productiva de lagartos tejú.
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Un aspecto destacable del comportamiento mater- A lo largo del período activo, los tejús despliegan un
no relacionado con la supervivencia de las crías es que, conjunto adicional de conductas a tenerse en cuenta para
a diferencia de los demás individuos, las hembras que garantizar una crianza exitosa. Además de los hábitos de
nidifican no presentan conductas caníbales (Noriega T., asoleo y refrescamiento ya mencionados, exhiben com-
comunicación personal). portamientos cavícolas y de escalamiento. Otra conducta
es el canibalismo, particularmente sobre crías recién naci-
Otros comportamientos de los tejús das (excepto en el caso de hembras en nidificación, como
Una parte sustancial de esta obra se basa en estu- se dijo previamente). Sin embargo, bajo condiciones de
dios llevados a cabo con el tejú overo (Salvator merianae), crianza en cautiverio, se previenen estas tendencias ca-
aunque también se incluyen resultados obtenidos con nibalísticas, al mantener rutinariamente a los animales
especímenes del tejú colorado (Salvator rufescens). Sal- separados de acuerdo a sus edades y tamaños.
vo algunas diferencias menores, como la iniciación más Deben mencionarse, asimismo, la capacidad de asocia-
tardía de las actividades en el tejú colorado, su conducta ción de los tejús: por ejemplo, la vinculación de determina-
más esquiva y tímida respecto a la más confrontativa del dos sonidos (cierres o aperturas de recintos) con la llegada
tejú overo y sus hábitos cavícolas más acendrados, am- del alimento, la identificación de los operadores habituales
bas especies presentan una notable semejanza en cuan- y el reconocimiento de refugios y espacios preferenciales.
to a sus caracteres biológicos y etológicos.
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Other behaviours of tegu lizards in basking and cooling activities as previously men-
A substantial part of this manual is based on our stud- tioned, they show cave digging and climbing habits. An-
ies on the black and white tegu (Salvator merianae), but other behaviour that they may present is cannibalism,
some results obtained with red tegus (Salvator rufescens) particularly larger tegus eating small offspring (except
are also included. Except for some minor differences, such for mother females, as previously stated). However, un-
as a later onset of red tegu activities, its more elusive and der captive breeding conditions cannibalistic tendencies
timid behaviour as compared with the bolder black and are prevented by routinely keeping animals separated
white tegu, and its more conspicuous tendency to cave according to age and size.
digging, these species bear a visible resemblance both in We should also mention the capacity of tegus to
their biological and ethological characters. associate events: for instance, they link certain sounds
During their active period, tegus display an addi- (those when enclosures are opened or closed) with food
tional set of behaviours that need to be considered for provision, identify habitual farm workers, and recognize
their successful captive breeding. Apart from engaging shelters and preferential sites.
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Infraestructura
de un criadero
de tejús
Tegu hatchery
structure
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Instalaciones y equipamiento
Las instalaciones básicas en un
criadero de tejús son los corrales
destinados a su desarrollo y repro-
ducción, así como también los recin-
tos individuales para la nidificación.
Asimismo, se necesitan espacios
cubiertos para el acopio y la prepara-
ción de los alimentos, la incubación
artificial, primeros auxilios, depósito
de materiales, etc.
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postería de hasta 0,40 m sobre el nivel del terreno y una tapa rebatible de
chapa galvanizada reforzada con marco metálico (Fig. 34). En su interior, el
suelo de tierra debe excavarse unos 0,50 m por debajo del nivel del terreno,
y este desnivel ha de rellenarse con hierba seca (pasto). Un par de aberturas
(de unos 17 cm de diámetro) en las paredes posibilitan el libre tránsito de los
animales.
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Shade areas. Shades should be supported by 0.6 m tall poles, and they
can be made of wicker, bamboo, any sort of fabric, etc. The shade areas
enable animals to engage in their thermoregulatory processes at will, alter-
nating these sites with those for basking (Fig. 35).
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from bite ball valves. These are used with other domestic animals
because of their practicality and effectiveness in keeping hygienic
conditions. Moreover, they can also be used to administer drugs.
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bra y una tapa con bisagras. El piso de la cámara está conformado por el
propio suelo excavado unos 20 cm por debajo del nivel del terreno.
Resulta de importancia crítica que los recintos de nidificación tengan un dre-
naje apropiado, a fin de evitar el anegamiento de la cámara de incubación y la
pérdida de las nidadas. Además de un comedero y un abrevadero como reque-
rimientos usuales, las hembras al momento de recluirse deben disponer de una
abundante provisión de heno seco (pasto) para la construcción del nido.
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and nest losses. Apart from a feeding and water trough as usual require-
ments, when females are secluded they must be supplied with plenty of dry
grass for nest building.
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Rutinas de criadero
Hatchery routines
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desde la eclosión a la madurez sexual, totalizando de esta manera un perío- Fig. 39. Secuencia de pasos para la
do aproximado de tres o cuatro años para alcanzar una producción regular. sujeción de los animales mediante lazo
(los pasos se describen en el texto).
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dor del pescuezo (Fig. 39). Una vez inmovilizado el animal, preferentemente
contra el suelo y sin aflojar la tensión del lazo, se lo sujeta con una mano por
el pescuezo y con la otra por el comienzo de la cola. Esta maniobra puede
reforzarse si el operador, en cuclillas, aplica cierta presión sobre la inserción
de la cola del animal, con una de sus rodillas. También puede ser de ayuda el
uso de guantes antideslizantes.
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force this manoeuvre (for which the operator should squat), it can be useful
to use a knee to exert certain pressure on the animal at the level of the base
of the tail. Some keepers also find it convenient to use anti-slip gloves.
Feeding management
Captive breeding of tegus can be efficiently carried out by using a feed
ration that consists of what follows:
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Manejo alimentario
La crianza de los lagartos tejú puede llevarse a cabo eficientemente em-
pleando la ración cuya composición se describe a continuación:
Fórmula alimenticia
NN 85% de cabezas y patas de pollo (sin uñas y picos) en relación 1:2;
NN 15% de expeler de soja molido;
NN 0,25% de sal de mesa;
NN 0,25% de suplemento vitamínico mineral para pollos parrilleros;
NN 0,1% butil hidroxitolueno (por cada kg de alimento, emplear 1 g de
antioxidante disuelto en 20 cc de aceite comestible).
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Feed formulation
NN 85% of poultry heads and legs (without nails and beaks) in a 1:2 ratio;
NN 15% of ground soybean expeller;
NN 0.25% of table salt;
NN 0.25% of vitamin/mineral supplements for broiler chickens;
NN 0.1% butylated hydroxytoluene (1 g of antioxidant dissolved in 20 cc
of cooking oil per kg of feed).
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Otras referencias a tener en cuenta son los antece- conveniente planificar su conformación empleando ma-
dentes previos de cópulas y oviposiciones. chos de diferentes tallas, a fin de minimizar su rivalidad.
La elección de una u otra modalidad en la com-
Organización del plantel reproductor. El plantel re- partimentación del plantel reproductor implica un ba-
productor debe conformarse tempranamente, antes del lance entre la eficiencia reproductiva alcanzada y los
ingreso a la hibernación y preferentemente en los corra- costos que implica la subdivisión de los recintos.
les previstos para la reproducción.
Los ensayos en los que se varió la proporción de se-
xos en el plantel de reproducción mostraron que la re- Manejo de la etapa de nidificación
lación 1:5 entre machos y hembras mantenía el mejor Detección y acondicionamiento de hembras grávi-
nivel de eficiencia reproductiva, expresado como el nú- das. La actividad de los individuos en el plantel repro-
mero de hembras que entran en postura. ductor requiere de un seguimiento cuidadoso de las
Por otra parte, el fraccionamiento del plantel repro- conductas de cortejo y cualquier relación sexual subsi-
ductor en unidades reproductivas mínimas, conservan- guiente. Esta rutina permitirá, a continuación, centrar la
do la proporción macho-hembra original (ej.: 1:5), pare- atención en las hembras que muestran signos de gravi-
ció mejorar consistentemente la eficiencia reproductiva, dez. Deberán considerarse especialmente la distensión
posiblemente debido a la eliminación de las disputas te- abdominal, los cambios de conducta (aislamiento y re-
rritoriales entre machos. chazo de nuevos encuentros sexuales) y las recolectas
Las agrupaciones intermedias de dos, tres o más incipientes de pasto. Las hembras que exhiban estos
unidades reproductivas mínimas aún no se exploraron signos necesitan ser transferidas con presteza a los re-
suficientemente. En el caso de optar por estas, sería cintos de nidificación, puesto que las demoras pueden
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de espesor (Fig. 43) y se cubren con una capa delgada del adecuadamente hidratada a lo largo del período de in-
mismo material. cubación. Esto puede verificarse controlando el peso de
Durante este procedimiento, deben evitarse las ro- las bandejas de incubación. En la práctica, la hidratación
taciones pronunciadas de los huevos respecto a su posi- apropiada de la vermiculita puede constatarse compac-
ción original en los nidos, dado que pueden causar mal- tándola suavemente entre los dedos y observando que
formaciones, o incluso la muerte del embrión. Resulta no se escurra líquido; una vez liberada la tensión, la ver-
útil dibujar una marca en la parte superior de los huevos miculita debe mantenerse aglutinada.
con un lápiz de grafito como elemento de referencia. Los Las bandejas deben poseer también una cámara de
huevos deben disponerse espaciadamente y desecharse aire y pequeñas aberturas en sus tapas que faciliten su
aquellos de aspecto anormal o fuertemente plegados, renovación. Estos orificios, de unos pocos milímetros,
no así aquellos con pliegues suaves, ya que usualmente deben estar cubiertos con un lienzo de trama fina, a fin
se vuelven turgentes luego. de evitar el ingreso de mosquitas y hormigas, suma-
La vermiculita se hidrata con agua de red o con una mente perjudiciales a la sanidad de los huevos.
solución antiséptica de sulfato de cobre al 0,2%, en una La incubación puede realizarse adecuadamente en
relación de peso de 1 a 1,4. La solución de cobre previene estufas cuyas temperaturas oscilen entre 28°C y 31°C
eventuales contaminaciones microbianas. La vermiculi- (Fig. 44).
ta constituye un sustrato ideal por su alta y homogénea Otras experiencias de incubación artificial llevadas
retención hídrica; además su textura suave evita rasga- a cabo en espacios interiores han dado resultados igual-
dos accidentales de la cáscara. mente satisfactorios, demostrando que el proceso pue-
El sustrato de vermiculita debe rociarse periódica- de admitir fluctuaciones térmicas relativamente más
mente (semanalmente) con agua, a fin de mantenerla amplias.
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Once the females have been removed from their nest- The substrate should be sprayed periodically (week-
ing enclosures, the nests are opened on the top, and the ly) with water to keep it adequately hydrated through-
eggs are picked up one at a time. These are then placed in out the incubation period. This can be verified by con-
a 7 to 8 cm thick bed of hydrated vermiculite (Fig. 43), and trolling the weight of the incubation trays. In practice,
covered with a thin layer of the same material. proper hydration of vermiculite can be assessed by com-
During this procedure, rotation of eggs from their pacting the material softly with the fingers and observ-
original positions in the nest should be avoided, as this ing that no liquid is squeezed from it; once pressure is
can cause malformations or even the death of embryos. released, the vermiculite must still stick together.
It might be useful to draw a mark on the upper side of the The trays should also have an air chamber and small
eggs with a graphite pencil for reference. There should also openings on their lids to allow air to be renewed. These
be enough space between the eggs, and those eggs that holes of a few millimetres should be covered with a fine
have an abnormal shape or which have deep folds on their woven canvas, to prevent flies and ants from coming in,
surface should be discarded. Eggs presenting only soft as they can seriously compromise egg health.
folds should be kept, as they usually become turgid later. Incubation can be carried out adequately by using
The vermiculite is hydrated with tap water or with stoves and keeping temperatures between 28°C and
an antiseptic 0.2% copper sulphate solution, with a 1:1.4 31°C (Fig. 44).
weight ratio. The copper solution prevents possible mi- Other artificial incubation experiences carried out
crobial contaminations. Vermiculite constitutes an ideal indoors have given equally satisfactory results, thus
substrate because of its high and homogeneous hydric showing that this process can support relatively broader
retention. Moreover, its smooth texture avoids acciden- thermal fluctuations.
tal shell tearing.
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Sin embargo, deberá tenerse en cuenta que las tem- micos. Sin embargo, es usual que se registren algunas
peraturas en espacios cerrados en nuestras regiones muertes aisladas (poco frecuentes) de individuos de
climáticas se acercan más a las temperaturas máximas diferentes categorías, aunque no se han determinado
de incubación, no las mínimas. Esto es particularmente todavía las causas de tales decesos.
cierto en períodos lluviosos, cuando las últimas tienden Lo que sí se estableció es que la mayoría de las en-
a estar por debajo de las registradas en la incubación fermedades pueden evitarse mediante buenas prácti-
natural. En tal caso es aconsejable emplear algún siste- cas de crianza, higiene y saneamiento. Algunas de estas
ma de calefacción. prácticas y normas de manejo, que contribuirán efecti-
vamente al mantenimiento de un buen estado sanitario
Manejo sanitario (gentileza de la Médica Veterinaria de los tejús, se indican a continuación:
Olga Sánchez Loria) NN Evitar el hacinamiento de los animales, respetando
Existe abundante literatura sobre las enfermedades el espacio vital mínimo aconsejado para cada cate-
y parasitosis que aquejan a los reptiles, así como sobre goría de animal (crías, juveniles y reproductores).
su tratamiento. Por el contrario, las referencias sobre NN Evitar la convivencia de animales de diferentes
las que afectan específicamente a los tejús en cautive- categorías etarias en un mismo espacio (corral).
rio son prácticamente inexistentes. En consecuencia, la NN Proteger los insumos alimentarios no perecede-
gestión de la salud en una granja de tejús se centrará ros del sol, del calor y de insectos y roedores.
principalmente en la prevención de las enfermedades. NN Mantener los ingredientes alimentarios perecede-
Afortunadamente, cuando las poblaciones de tejús ros y la ración preparada a -20ºC de temperatura.
son bien alimentadas y se crían bajo condiciones apro- NN Mantener en cuarentena a los animales con lesio-
piadas de confort e higiene no presentan brotes epidé- nes y/o signos de enfermedad hasta su curación.
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TEGU LIZARDS
However, it should be considered that temperatures animals of different age categories, though the causes
in closed spaces in our climate regions match maximum of such deaths have not been determined yet.
incubation temperatures, rather than minimal ones. What has indeed been established is that most of
This is particularly so in rainy periods, when the latter these diseases can be prevented through good breed-
tend to keep below the ones recorded for natural incu- ing, hygienic and sanitation practices. Some of these
bation. In such a case, it is advisable to use some kind of practices and management rules, which will certainly
heating system. contribute to keeping tegus health, are indicated below:
NN Avoid animal cramming by following indications
Health management (a generous contribution by with regard to the minimum vital space each ani-
the Veterinary Physician Olga Sánchez Loria) mal category (hatchlings, juveniles and breeders)
There is a great deal of literature available on diseas- should count on.
es and parasitic infections affecting reptiles, as well as NN Prevent animals of different ages from sharing
their treatments. Nevertheless, there are practically no the same space (in pens).
references about illnesses that specifically affect cap- NN Protect non-perishable food from sunlight, heat,
tive bred tegus. In consequence, health management insects and rodents.
on a tegu farm will be mainly focused on preventing NN Keep perishable food ingredients and feed ra-
diseases. tions at cold temperatures (-20ºC).
Luckily, when tegu populations are well fed and NN Keep injured animals and those with disease
bred under comfortable and hygienic conditions, they symptoms under quarantine until they are cured.
do not suffer from epidemic outbreaks. However, some NN Perform necropsies on all the animals that have
isolated (rather infrequent) deaths are recorded among died on the farm.
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Faenamiento
Eutanasia. La forma habitualmente empleada y que entendemos como
la más rápida y humanizada para sacrificar estos animales consta de dos pa-
sos: la insensibilización mediante una concusión craneal y el inmediato des-
angrado, procedimiento que inexcusablemente deberá ser ejecutado por
técnicos experimentados. El animal es sostenido por la porción proximal de
la cola y es golpeado en la cabeza con un golpe preciso y contundente, em-
pleando para ello un bate o garrote. Seguidamente, se cortan los vasos del
cuello para producir su desangrado.
Existe otro método más seguro para producir la concusión craneal, que
implica la utilización de un dispositivo denominado pistola de perno cauti-
vo; este se emplea comúnmente en el sacrificio de otros animales y su apli-
cación a los tejús sería altamente recomendable. Desafortunadamente, aun
cuando estos pasos se concretan correctamente, los animales exhibirán por
un tiempo considerable movimientos reflejos de tipo autónomo.
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TEGU LIZARDS
Slaughter
Euthanasia. The most widely used animal slaughter procedure, and
the one which we consider the quickest and most humane, consists of
two steps: making the animal unconscious through skull concussion and
immediately bleeding it out, both of which must always be performed by
experienced technicians. The animal is held by the proximal portion of the
tail and hit on the head with a precise and forceful bump, using a bat or a
club. Immediately afterwards, blood vessels on the neck are cut so that they
bleed out.
There exists another safer method for producing skull concussion,
which implies the use of a captive bolt device. This method is more wide-
ly used in slaughtering other animals and could be highly convenient for
putting tegus down. Unfortunately, even when the procedure has been fol-
lowed accurately, the animals will continue to show some autonomic reflex
movements for some considerable time.
171
LAGARTOS TEJÚ
Extracción de los componentes aprovechables. La extracción de la piel del animal una vez
desangrado resulta más fácil cuando este se cuelga del pescuezo y se efectúan múltiples cortes
en la piel: un corte longitudinal en el dorso y cortes circunferenciales a nivel del pescuezo, de las
articulaciones de manos y patas y del tercio distal de la cola. A continuación, la piel se desprende
por tracción manual. Posteriormente, a través de una incisión en la pared abdominal se extraen
las vísceras, recuperándose los cuerpos grasos. Finalmente se procede a preparar la canal, des-
echando la cabeza, las extremidades distales (manos y patas) y el tercio distal de la cola.
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Extracting components of interest. Extracting the skin from the animal once it has been ex-
sanguinated is easier when the animal is hung by the neck and multiple incisions are made on
its skin: one longitudinal cut in the dorsum and circumferential cuts around the neck, the joints
of claws and legs, and the distal third portion of the tail. The skin is then peeled by manual trac-
tion. Afterwards, an incision is made along the abdominal wall, through which viscera are then
extracted, thus recovering fat bodies. Finally, the carcass is prepared by discarding the head, the
distal extremities (claws and feet) and the distal third portion of the tail.
The right time for slaughter. Even if slaughter at the beginning of hibernation can result in a
better use of the fat bodies (which are larger at that moment), the skin remains tightly adhered
to the underlying tissues, which makes it difficult to tear them apart without also extracting
carcass fragments. This can be avoided by postponing slaughter for some time after the end
of the hibernation period, when the animal has regained its hydration fully. This will allow ex-
tracting the skin without accompanying hypodermic tissue, and obtaining an undamaged and
smooth carcass surface.
173
LAGARTOS TEJÚ
174
TEGU LIZARDS
Resumen y
cronología de las
tareas de criadero
Summary and
sequence of
breeding tasks
175
LAGARTOS TEJÚ
Etapa de letargo
(Abril - mayo - junio -julio - agosto)
NN Inspección de los animales en los dormideros y cierre de los accesos
con pasto.
NN Comprobación del estado general de las instalaciones y los equipos.
Etapa activa
En adición a la ejecución de las tareas básicas destinadas al bienestar
de la totalidad de la población de criadero (alimentación, limpieza, control
sanitario, etc.), corresponde atender el progreso de los planteles reproducti-
vos que fueron organizados previamente (durante la etapa post-reproduc-
tiva de la temporada precedente).
176
TEGU LIZARDS
As a conclusion for this manual, I would like to offer the reader a brief
summary which contains the most outstanding procedures that should be
followed on hatchery grounds to ensure a successful breeding of these liz-
ards and their use as a farming resource.
Dormant phase
(April - May - June - July - August)
NN Inspection of animals in the shelters and blocking of their access
with grass.
NN General check-up of facilities and equipment.
Active phase
In addition to those activities aimed at securing the well-being of all the
animal population on the farm (feeding, cleaning, sanitary control, etc.), it
is necessary to control the progress made by the breeding stocks that were
previously organized (during the post-reproductive stage of the preceding
season).
177
LAGARTOS TEJÚ
Fase de actividad sexual (septiembre - octubre) Incubación por parte de las hembras: las hembras
NN Visualización de comportamientos de territoriali- continuarán incubando los huevos hasta la verificación
dad, cortejo y cópula. de las primeras eclosiones.
NN Control y sustitución de animales con baja libido, NN Retiro de la hembra y colecta de las crías que
agresivos o lesionados. continúan naciendo.
NN Observación y seguimiento del proceso de gravi- Incubación artificial: control de la oviposición - hembra
dez en las hembras. fláccida o incubando.
NN Aislamiento de la hembra.
Fase de nidificación (noviembre - diciembre - enero) NN Recolecta y ubicación de los huevos en el sustra-
NN Traslado de las hembras a los recintos de nidifi- to de vermiculita húmeda.
cación. NN Incubación de los huevos en estufas o cuartos ce-
NN Control de conductas de nidificación (acopio de rrados mantenidos a temperatura ambiente.
pasto).
NN Si no hay actividad de nidificación, retorno de la Etapa pos reproductiva (febrero – marzo)
hembra al corral de reproducción. NN Preparación del plantel o los planteles de repro-
ducción de la temporada siguiente.
NN Aprovisionamiento de pasto para los refugios y
nidales.
178
TEGU LIZARDS
Sexual activity phase (September - October) Incubation by females: females will continue incu-
NN Observation of behaviours related to territoriali- bating the eggs until the first hatchings are confirmed.
ty, courtship and mating. NN Females are removed and hatchlings that contin-
NN Control and replacement of animals with low sex ue to be born are collected.
drive, and those which are aggressive or injured.
NN Observation and control of gravidity in females. Artificial incubation: control of egg laying – flaccid
female or incubating female.
Nesting phase (November - December - January) NN Isolation of females.
NN Transference of females to the nesting sites. NN Collection and placement of eggs in wet vermic-
NN Monitoring of nesting behaviours (grass gather- ulite substrate.
ing). NN Incubation of eggs in stoves or closed rooms kept
NN Return of females to the reproduction pen if no at ambient temperature.
nesting activity is observed.
Post-reproductive phase (February – March)
NN Preparation of the breeding stock or stocks for
the next season.
NN Provision of grass for shelters and nests.
179
LAGARTOS TEJÚ
Mensaje final
180
TEGU LIZARDS
Final message
The main objective I kept in mind while preparing this manual was to
render accessible, in a simple language, the ideas and tools necessary for the
productive breeding of tegu lizards. For that purpose, I have had to gather
and organize all the information that can be found scattered in different ac-
ademic publications, as well as that which I obtained from my personal ex-
periences and those of other people who have devoted an important part of
their time as I to understanding tegu biology, and to convincing the general
public of the need to protect these very interesting species and take advan-
tage of them rationally, as really invaluable animal resources. I am aware of
the unavoidable mistakes and omissions I must have made, but I hope these
will bear a relatively minor importance in the generous and indulgent eyes of
the reader, in consideration of the fact that this work might become a source
of stimulation or a springboard for future learning in this area.
181
LAGARTOS TEJÚ
182
TEGU LIZARDS
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LAGARTOS TEJÚ
Anexo
Etapas
1. Conformación del producto a secar
NN Se debe emplear una máquina de picar carne con un tornillo sinfín
(“gusano”), con una relación de compresión igual a 2.
NN La boquilla conformadora, que se coloca en lugar de pieza utilizada
para conformar embutidos, tiene las siguientes dimensiones:
A: Diámetro externo de
la boca de la máquina.
B: 100 mm.
C: 17,0 mm (interno).
D: 7,5 mm (interno).
La boquilla se puede fabricar
utilizando un tubo estructural.
188
TEGU LIZARDS
Appendix
Stages
1. Preparing the product for drying
NN Use a meat mincer with a worm drive, with a compression ratio
equal to 2.
NN The shaping nozzle, which replaces the piece used for making
sausages, has the following dimensions:
189
LAGARTOS TEJÚ
2. Secado
Se puede llevar a cabo en un secadero a bandejas (operación disconti-
nua) o de cinta, si se quiere operar en forma continua.
NN Temperatura de trabajo: 60°C -70°C.
NN Medio de secado: en lo posible debe utilizarse aire calentado en for-
ma indirecta o con gases de combustión.
NN Velocidad de aire utilizado: 3 metros / segundo.
NN Tiempo de secado: Aproximadamente 7 horas.
190
TEGU LIZARDS
2. Drying
This procedure can be carried out in a tray dryer (discontinuous opera-
tion) or a conveyor belt dryer, for continuous operation.
NN Operating temperature: 60°C -70°C.
NN Drying medium: whenever possible, heated air should be used indi-
rectly or together with combustion gases.
NN Air speed: 3 m/sec.
NN Drying time: approximately 7 hours.
191
ISBN digital version ISBN printing version
Manes, Mario Enrique Manes, Mario Enrique
Lagartos Tejú : fundamentos de la crianza productiva / Mario Lagartos Tejú: fundamentos de la crianza productiva / Mario Enrique
Enrique Manes ; editado por Silvana Firpo. - 1a ed . - San Miguel Manes ; editado por Silvana Firpo. - 1a ed . - San Miguel de Tucumán :
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia, 2016.
de Tucumán : Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de
194 p. ; 16 x 23 cm.
Agronomía y Zootecnia, 2016.
Libro digital, PDF/A
Traducción de: Adriana Carolina Manes.
ISBN 978-987-754-034-5
Archivo Digital: descarga y online
Traducción de: Adriana Carolina Manes. 1. Reptiles. I. Firpo, Silvana, ed. II. Manes, Adriana Carolina, trad. III. Título.
ISBN 978-987-754-033-8 CDD 597.9
1. Reptiles. I. Firpo, Silvana, ed. II. Manes, Adriana Carolina, trad. III. Este libro se terminó de imprimir en noviembre de 2017 en San Miguel de
Título. Tucumán, República Argentina
CDD 597.9