Escuela Politécnica Nacional

Facultad de Ingeniería Eléctrica y Electrónica

Ingeniería de la Producción
ADM713
Quito, Ecuador

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN

TAREA: PREGUNTAS Y PROBLEMAS DE COMPETITIVIDAD

GRUPO 5
INTEGRANTES: Katerin Casillas   FECHA: 05/07/2020
Mauricio Llano
Cristhian Morocho
Paúl Pinzón

PREGUNTAS DEL CAPÍTULO 4

1. ¿Por qué se debe estudiar administración de operaciones?

Existen cuatro razones por las cuales se debe estudiar la AO, las cuales son para:

● Saber cómo se organizan las personas para realizar una actividad productiva.
● Saber cómo se producen los bienes y servicios.
● Comprender lo que hacen los administradores de operaciones.
● Y porque es una parte muy costosa de la organización.

2. Identifique a cuatro personas que hayan contribuido a la teoría y a las técnicas de

administración de operaciones.

● Frederick W. Taylor
● Henry Ford
● Frank y Lillian Gilbreth
● W. Edwards Deming

3. En forma breve, describa las aportaciones de los individuos identificados en la

pregunta anterior.

 Taylor: contribuyó a la selección personal, la planeación y programación, el estudio de

movimientos y la ergonomía.
 Wallter Shewhart: combinó sus conocimientos en estadística con la necesidad de
controlar la calidad y proporcionó las bases del muestreo estadístico al control de la
calidad.
 Smith y Babbage: Busco un enfoque en la especialización del trabajo.
 Charles Sorensen Y Ford: introdujeron el concepto de línea de ensamble.
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4. La figura 1.1 resume las funciones de operaciones, finanzas y contabilidad, y

marketing de tres organizaciones. Prepare una gráfica similar a la figura 1.1 que
describa las mismas funciones para una de las siguientes organizaciones:

Se escogió una farmacia

5. Realice el ejercicio anterior, pregunta 4, para otra organización, quizás una en la que
usted haya trabajado.

CNT
Corporacion Nacional de
Telecomunicaciones

Operaciones Finanzas Marketing

Analisis de finanzas. Publicidad

Mantenimiento de Contabilidad Promociones
servidores.
Auditoria Ofertas
Gestión de pruebas.
Concesiones

6. ¿Cuáles son las tres funciones básicas de una empresa?

En toda empresa se tiene 3 pilares fundamentales:

● Marketing: cuyo objetivo fundamental es alcanzar a los consumidores.

● Operaciones: cuyo objetivo es crear valor para el cliente con bienes y servicios.
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● Finanzas y Contabilidad: cuyo objetivo central es administrar y rastrear todos los

fondos de la empresa.

7. Menciones las 10 áreas de decisión de la administración de operaciones.

 Diseño de bienes y servicios

 Administración de la calidad.
 Diseño del proceso y de la capacidad.
 Estrategias de localización.
 Estrategia de distribución de instalaciones.
 Recursos humanos y diseño del trabajo
 Administración de la cadena de suministro.
 Inventario, planeación de requerimientos de material, y entregas justo a
tiempo.
 Programación a mediano y corto plazo.
 Mantenimiento.

8. Enumere cuatro áreas significativas para mejorar la productividad de la mano de

obra.

 Educación básica apropiada para una fuerza de trabajo efectiva

 Mejorar las habilidades de la mano de obra
 Estrategias de capacitación, trabajo en equipo y motivación
 Adecuada infraestructura

9. Estados Unidos, y sin duda gran parte del mundo, se concibe como una “sociedad del
conocimiento”. ¿Cómo afecta esto la medición de la productividad y la comparación
de la productividad entre Estados Unidos y otros países?

Evidentemente Estados Unidos tiene una gran ventaja frente a otros países, debido a
que este país invierte bastante en lo que es educación e investigación en muchos
ámbitos laborales. Por lo cual ellos tendrían una productividad mucho más alta en
comparación con otros países, ya que mientras en los otros países algunas industrias
siguen trabajando de forma manual en Estados Unidos lo que se hace es tratar de
automatizar lo que más se pueda dentro de estas mismas industrias.

10. ¿Cuáles son los problemas de medición que surgen cuando se intenta
medir la productividad?

Algunos de estos problemas son:

● Los efectos de la calidad a través del tiempo. Ejemplo: al comparar

una televisión de alta definición de esta década con una de otra
década, ambas son televisiones, pero calidad ha mejorado.
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● El efecto desconocido de los elementos externos, los cuales pueden

causar un incremento o decremento en la productividad. Ejemplo:
un servicio de energía eléctrica más confiable podría mejorar
sustancialmente la producción, mejorando la productividad de la
empresa gracias a ese sistema de apoyo y no a las decisiones
administrativas tomadas dentro de la empresa.

● Las unidades de medición precisas pueden ser escasas. Ejemplo: no

todos los automóviles tienen los mismos insumos

11. La personalización en masa y el rápido desarrollo de productos se han

identificado como tendencias actuales en las operaciones modernas de
manufactura. ¿Cuál es la relación entre ambas tendencias? ¿Puede citar
algunos ejemplos?

 Enfoque Global
 Personalización Masiva
 Desempeño Justo-a-tiempo
 Asociaciones en la cadena de suministros
 Desarrollo rápido del producto

12. ¿Cuáles son las cinco razones por las que es difícil mejorar la
productividad en el sector servicios?

1. Debido a que es intensivo en cuanto a mano de obra

2. Es centrado en atributos o deseos individuales
3. Continuamente las tareas intelectuales son desarrolladas por
profesionales
4. Es complicado de automatizar
5. Es difícil realizar evaluaciones con respecto a la calidad

13. Describa algunas de las acciones tomadas por Taco Bell para
incrementar su productividad y que han dado como resultado la
capacidad de Taco Bell para servir el “doble de volumen con la mitad de
la mano de obra”.
• El tiempo de preparación se redujo 8 segundos
• El manejo se incrementó de 5 a 30
• La mano obra bajo en 15 horas diarias menos
• Se maneja el doble del volumen con la mitad de la mano de obra
• Se convirtió en uno de los líderes de la comida rápida a bajo costo
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PROBLEMAS DEL CAPITULO 1:

1. John Lucy hace cajas de madera para el envío de motocicletas. John y sus tres
empleados invierten 40 horas al día en hacer 120 cajas.

a) ¿Cuál es su productividad?
120 cajas
P 1=
40 horas
cajas
P 1=3
hora

b) John y sus empleados han considerado rediseñar el proceso para mejorar su

eficiencia. Si pueden aumentar su promedio a 125 por día, ¿cuál será su nuevo
índice de productividad?
125 cajas
P 2=
40 horas
cajas
P 2=3,125
hora

c) ¿Cuál será su incremento en productividad y el cambio porcentual?

∆ P=3,125−3
∆ P=0,125

3,125−3
∆ P %= ∗100
3
∆ P %=4,17 %

2. Riverside Metal Works produce válvulas de bronce moldeadas en una línea de

ensamble con 10 personas. Hace poco, produjeron 160 válvulas en un turno de 8
horas. Calcule la productividad laboral de la línea.
Unidades producidas
Productividad=
Horas de trabajo empleadas

160 válvulas
P 1=
8 horas
∗10 personas
persona

válvulas
P 1=2
hora

3. Este año, Benson, Inc., producirá 57,600 calentadores de agua en su planta de Yulee,
Florida, con el fin de satisfacer la demanda global esperada. Para lograr esto, cada
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empleado de la planta de Yulee trabajará 160 horas al mes. Si la productividad de la

mano de obra en la planta es de 0,15 calentadores de agua por hora de trabajo,
¿cuántos trabajadores están empleados en la planta?

P 1=0,15 calentadores de agua por hora de trabajo

1 hora ⇾ 0,15 calentadores

160 horas ⇾ x calentadores
x=24 calentadores

1 empleado ⇾ 24 calentadores
y empleados ⇾57600 calentadores

y=2400 empleados

4. Como tarea por realizar en la biblioteca o en internet, encuentre la tasa de

productividad de Estados Unidos (incrementó) del año pasado en a) la economía
nacional; b) el sector manufacturero, y c) el sector servicios.
a. La economía nacional

Fecha Tasa de productividad % Diferencia

Primer trimestre 2020 107.6 -0.68
Cuarto trimestre 108.28 0.32
2019

b. El sector manufactura

Fecha Índice de producción mensual Índice de producción anual

Mayo 2020 1.4 % -15.6%
Abril 2020 -11.3% -15.6%
Marzo 2020 -5.4% -5.4%

c. Y el sector servicios

Actividad económica Servicios

Empleo por sector (% del empleo total) 79.4
Valor añadido (% del PIB) 77
Valor añadido (% del crecimiento anual) 1.7
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5. Lori produce “Paquetes para el cuidado de los exámenes finales” para revenderlos
por medio de la sociedad de alumnas. Ella trabaja actualmente 5 horas al día para
producir 100 paquetes.

a) ¿Cuál es la productividad de Lori?

100 paquetes
P 1=
5 horas
paquetes
P 1=20
horas

b) Lori piensa que si rediseña los paquetes puede incrementar su productividad total
a 133 paquetes por día. ¿Cuál será su nueva productividad?

133 paquetes
P 2=
5 horas
paquetes
P 2=26,6
horas

c) ¿Cuál será el incremento porcentual de la productividad si Lori hace el cambio?

26.6−20
Δ P ( % )= ∗100
20
Δ P ( % )=33 %

6. Eric Johnson fabrica bolas de billar en su planta de Nueva Inglaterra. Con los
recientes incrementos en sus costos, ha encontrado un nuevo interés en la eficiencia.
Eric está interesado en determinar la productividad de su organización. Le gustaría
saber si mantiene su incremento promedio de productividad en la manufactura en
un 3%. Cuenta con la siguiente información relativa a un mes del año pasado y su
equivalente a un mes del presente año:

Muestre el cambio porcentual de la productividad para cada categoría y luego

determine la mejora en horas de trabajo, el estándar típico de comparación.

Unidades producidas
Productividad=
Insumo empleado
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P Actual−P Anterior
∆ P% = ∗100
P Anterior
Mano de obra:

1000 unidades unidades

P Anterior = =3,33
300 horas hora

1000 unidades unidades

P Actual = =3,64
275 horas hora

3,64−3.33
∆ P% = ×100
3,33
∆ P% =9,3 %

Resina:

1000 unidades unidades

P Anterior = =20
50 libras libra

1000 unidades unidades

P Actual = =22,22
45libras libra

22,22−20
∆ P% = × 100
20
∆ P% =11,1%

Capital invertido:

1000 unidades unidades

P Anterior = =0,1
10000 $ $

1000 unidades unidades

P Actual = =0,09
11000 $ $

0,09−0,1
∆ P% = × 100
0,1
∆ P% =−10 %
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Energía:

1000 unidades unidades

P Anterior = =0,33
3000 BTU BTU

1000 unidades unidades

P Actual = =0,35
2850 BTU BTU

0,35−0,33
∆ P% = ×100
0,33
∆ P% =6,1 %

7. Eric Johnson determina (usando los datos del problema 6) sus costos de la siguiente
manera:

 Mano de obra: $10 por hora-hombre.

 Resina: $5 por libra.
 Gasto de capital: 1% mensual de inversión.
 Energía: $.50 por BTU.

Muestre el cambio porcentual en la productividad de un mes del año anterior contra

un mes de este año con base en la productividad de múltiples factores cuyo
denominador común son dólares.

1000 unidades
P Antes =
$ 10 $5 $ 0.5
300 h ( )
h
+50 lb
lb( )
+10000 $ ( 0.01 ) +3000 BTU
BTU ( )
unidades
P Antes =0,206
$

1000unidades
P Actual =
$ 10 $5 $ 0.5
275 h ( )
h
+ 45 lb ( )
lb
+11000 $ ( 0.01 ) +2850 BTU
BTU ( )
unidades
P Actual =0.222
$

0.222−0.206
Δ P ( % )= ∗100
0.206

Δ P ( % )=7,77 %
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8. Kleen Karpet limpió 65 alfombras en octubre consumiendo los siguientes recursos:

a. ¿Cuál es la productividad laboral por dólar?

65 alfombras
P Laboral=
$ 13
520 h∗( ) h
alfombras
P Laboral=0.009615
$

b. ¿Cuál es la productividad de múltiples factores?

65 alfombras
P Multiples factores =
$ 13 $5 $ 50
520 h∗( )
h
+100 galón∗ (
galón )
+20 días∗
día ( )
P Multiples factores =0.007869 ( alfombras
$ )
9. David Upton es presidente de Upton Manufacturing, una productora de llantas para
Go-Kart. Upton produce 1,000 llantas por día con los siguientes recursos:

Mano de obra: 400 horas a $12,50 por hora-hombre

Materia prima: 20000 libras por día a $1 por libra

Energía: $5000 por día

Capital: $10000 por día

a) ¿Cuál es la productividad laboral para estas llantas en Upton Manufacturing?

1000 llantas
Plaboral =
$ 12.50
400 h (
h )
llantas
Plaboral =0,2
$

b) ¿Cuál es la productividad de múltiples factores para estas llantas en Upton

Manufacturing?
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Salida
P 1=
mano de obra+ material+energia +capital +otros

1000llantas
P 1=
$ 12.50 $1
400 h (
h )
+20000 lb
lb ( )
+ $ 5000+ $ 10000
llantas
P1=0,025
$

c) ¿Cuál es el cambio porcentual en la productividad de múltiples factores si Upton

puede reducir la factura de energía en $1,000 sin reducir la producción o cambiar
los otros insumos?

1000 llantas
P 2=
$ 12.50 $1
400 h (
h )
+20000 lb
lb( )
+ $ 4000+$ 10000
llantas
P2=0,0256
$

0.0256−0.025
Δ P ( % )= ∗100
0.025
Δ P ( % )=2,4 %

10. Sawyer’s, una panadería local, está preocupada por el incremento en sus costos,
particularmente en la energía. Los registros del año pasado pueden proporcionar una
muy buena estimación de los parámetros para este año. Judy Sawyer, la propietaria,
no cree que las cosas hayan cambiado mucho, pero invirtió $3,000 adicionales para
modificar los hornos y volverlos más eficientes en el consumo de energía. Se suponía
que las modificaciones volverían cuando menos un 15% más eficientes a los hornos.
Sawyer le pide a usted que revise los ahorros en energía de los nuevos hornos, y
también que revise otras medidas de productividad de la panadería, para saber si las
modificaciones fueron benéficas. Usted cuenta con los siguientes datos para
trabajar:

Unidades producidas
Productividad=
Insumo empleado
Mano de obra:
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1500 docenas docenas

P Anterior = =4,29
350 horas hora

1500 docenas docenas

P Actual = =4,62
325 horas hora
Conclusión: La productividad de la mano de obra se incrementó

Capital invertido:

1500 docenas docenas

P Antrior = =0,1
$ 15000 $

1500 docenas docenas

P Actual = =0.083
$ 18000 $
Conclusión: La productividad del capital bajó

Energía:

1500 docenas docenas

P Anterior = =0,5
3000 BTU BTU

1500 docenas docenas

P Actual = =0.55
2750 BTU BTU
Conclusión: La productividad de la energía se incrementó

11. Cunningham Performance Auto, Inc., modifica 375 automóviles cada año. El
administrador, Peter Cunningham, está interesado en obtener una medida de
productividad general. Para ello, le solicita a usted que le proporcione una medida
de factores múltiples del desempeño del año anterior como punto de comparación
para el futuro. Usted ha logrado obtener la siguiente información. Los recursos de
entrada fueron: mano de obra, 10,000 horas; 500 juegos de suspensión y
modificación de motores; y energía, 100,000 kilowatts/hora. El costo promedio por
mano de obra fue de $20 por hora el año pasado, cada juego de suspensión costó
$1,000, y el costo de la energía fue de $3 por kilowatt/hora. ¿Qué le dirá al señor
Cunningham?
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375 automóviles
P=
$ 20 $ 1000 kW $ 3
10000 h ( )
h
+500 j . s . (
j .s. )
+100000
h kW
( )
h

automóviles
¿ 0,000375
$
12. Lake Charles Seafood hace diariamente 500 cajas de empaque para productos del
mar frescos, trabajando dos turnos de 10 horas. Dada una mayor demanda, los
administradores de la planta han decidido operar tres turnos de 8 horas por día.
Actualmente la planta es capaz de producir 650 cajas por día Calcule la productividad
de la compañía antes de que se produzcan los cambios y después de ellos. ¿Cuál es el
incremento porcentual en productividad?

500 cajas
Productividad antes=
turnos∗10 horas
2
turno

cajas
Productividad antes=25
hora

650 cajas
Productividad despues=
turnos∗8 horas
3
turno

cajas
Productividad despues=27.08
hora

27.08−25
Incremento ( % )= ∗100
25

Incremento ( % )=8.32 %

13. Charles Lackey opera una panadería en las cataratas de Idaho. Debido a su excelente
producto y ubicación, la demanda ha aumentado un 25% en el último año. En
demasiadas ocasiones, los clientes no pudieron comprar el pan de su preferencia.
Por el tamaño del local no pueden agregarse más hornos. En una reunión con el
personal, un empleado sugirió maneras distintas de cargar los hornos con el fin de
hornear más pan al mismo tiempo. El nuevo proceso requerirá que los hornos se
carguen manualmente y se contrate a más trabajadores. Esto es lo único que se
puede cambiar. Si la panadería hace 1,500 hogazas de pan al mes, con una
productividad laboral de 2.344 hogazas por hora de trabajo, ¿cuántos trabajadores
necesita agregar Lackey? (Dato: Cada trabajador labora 160 horas al mes).
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hogazas
P=2,344
hora
Año anterior

hogazas
1500
hogazas mes
2,344 =
hora horas
(160 mes∗trabajador )∗X trbajadores
X =4
Año actual

hogazas
1,25∗1500
hogazas mes
2,344 =
hora horas
(160 mes∗trabajador )∗X trbajadores
X =5
14. Consulte el problema 1.13. El pago a los empleados será de $8 por hora. Charles
Lackey también puede mejorar el rendimiento comprando una batidora nueva. La
nueva batidora significa un aumento en su inversión. Esta inversión adicional tiene
un costo de $100 por mes, pero Charles logrará la misma producción que con el
cambio de mano de obra (un incremento a 1.875). ¿Cuál es la mejor decisión?
Unidades producidas
Productividad=
Insumo empleado

a) Muestre el cambio en la productividad en hogazas por dólar, con un incremento

en la mano de obra de 640 a 800 horas.

La panadería hace 1,875 hogazas de pan al mes (1,500 hogazas más 25%)

1875 hogazas de pan hogazas de pan

P= =0,293
horas∗8 $ $
800
hora

b) Muestre la nueva productividad, en hogazas por dólar, solo con el cambio de

inversión ($100 más por mes).
horas∗8 $
Inversion(inicial)=640 =$ 5120
hora

1875 hogazas de pan hogazas de pan

P= =0,359
$ 5120+ $ 100 $
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c) Muestre el cambio porcentual de la productividad para la mano de obra y la

inversión.
P 1−P2
∆ P% = ∗100
P2

Para la mano de obra:

1500 hogazas de pan hogazas de pan

P MO 1= =0,293
horas∗8 $ $
640
hora
1875hogazas de pan hogazas de pan
P MO 2= =0,293
horas∗8 $ $
800
hora
0,293−0,293
Δ P ( % )MO = ∗100
0,293

Δ P ( % )MO =0 %

Para la inversión:
1500 hogazas de pan hogazas de pan
Pinversion 1= =0,293
$ 5120 $
1875hogazas de pan hogazas de pan
Pinversion 2= =0,359
$ 5120+$ 100 $
0,359−0,293
Δ P ( % )Inversión = ∗100
0,293

Δ P ( % )Inversión =22,5 %

15. Consulte los problemas 1.13 y 1.14. Si los costos utilitarios de Charles Lackey
permanecen constantes en $500 al mes, la mano de obra en $8 por hora, y el costo
de los ingredientes en $0.35 por hogaza, pero Charles no compra la batidora sugerida
en el problema 1.14, ¿cuál será la productividad de la panadería? ¿Cuál será el
aumento o la disminución porcentuales?

$ 500
P=
160 h ( $h8 )+ $ 1500 hogazas ( hogaza
$ 0.35
)
¿ 0.27
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16. En Diciembre, General Motors produjo 6,600 vagonetas personalizadas en su planta

de Detroit. Se sabe que la productividad laboral en esta planta fue de 0.10 vagonetas
por hora de trabajo durante ese mes. Si se emplearon a 300 trabajadores en la
planta durante diciembre, ¿cuántas horas trabajó en promedio cada empleado ese
mes?

¿ vagonetas
Productividad Laboral=
trabajodes∗x horas
¿
trabajador

vagonetas
Productividadlaboral =0.1
hora

trabajadores=300

vagonetas 6600 vagonetas

0.1 =
hora trabajodes∗x horas
300
trabajador

6600 vagonetas
x=
vagonetas
300 trabajodes∗0.1
hora

horas
x=220
trabajador

17. Natalie Attired dirige un pequeño taller donde se fabrican prendas de vestir. El taller
emplea ocho trabajadores. Cada trabajador recibe como pago $10 por hora. Durante
la primera semana de marzo, cada empleado trabajó 45 horas. Juntos produjeron un
lote de 132 prendas. De estas prendas, 52 fueron “de segunda” (significa que estaba
defectuosas). Las prendas de segunda se vendieron a $90 cada una en una tienda de
descuento. Las 80 prendas restantes se vendieron en tiendas minoristas a un precio
de $198 cada una.

¿Cuál fue la productividad laboral, en dólares por hora de trabajo, en este taller
durante la primera semana de marzo?

¿ de trabajadores=8

$ 10
pago=
hora

horas
¿ de horas trabajadas=45
trabajador
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¿ prendas de segunda=52

$ 90
costo de prendas de segunda=
prenda

¿ prendas buenas=80

$ 198
costo de prendas de segunda=
prenda

horas
∗$ 10
prendas∗$ 90 prendas∗$ 198 trabajador
(52 )+(80 )−(8∗45 )
prenda prenda hora
Productividadlaboral =
45 horas∗8 trabajadores

$
Productividadlaboral =47
hora