MATERIA: INTRODUCCION A LA INGENIERIA

MEDIO AMBIENTAL
QUÍMICA DEL MEDIO AMBIENTE

TEMA 3: QUÍMICA Y
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

Docente: Mgr. Lic. Ana Maria Romero

Cochabamba - Bolivia
Microbiología
• Estudia a los organismos microscópicos
unicelulares. tamaño menor a 10 -5 y 10º mm
– Forma, estructura, reproducción, fisiología,
metabolismo
– Distribución en la naturaleza
– Sus relaciones con otros seres
– Efectos beneficiosos y perjudiciales que ejercen
sobre los humanos
– Alteraciones físicas y químicas que provocan en
su medio.
• Importantes en los ambientes del agua, aire
y suelo.
∙ Bacteriología: Estudio de las bacterias ∙ Protozología: Estudio de los protozoarios en
general. La parasitología estudia a protozoarios
y otros organismos procariotes (Archaea)
y gusanos causantes de enfermedades.

∙ Micología: Estudio de los hongos

∙ Ficología: Estudio de las algas
(levaduras y mohos) (macroscópicas y microscópicas)

∙ Virología: Trata sobre los virus y otras

partículas infecciosas.
 Clasificación microorganismos según
fuente de energía y de carbono.

Clasificación Fuente de energía Fuente de

carbono
Autótrofos:
Fotosintéticos Luz CO2
Reacción inorgánica
Quimiosintéticos de oxidación - CO2
reducción
Heterótrofos: Reacción orgánica Carbono
de oxidación - Orgánico
reducción
 Clasificación microorganismos por su
capacidad de uso del oxígeno

Aerobios Existen en
presencia de O2
oxígeno molecular
Anaerobios Existen en ausencia Sin O2
de oxígeno
Facultativos Existen en Con o Sin O2
presencia y en
ausencia de oxígeno
Importancia ambiental microorganismos

• Intervienen en los:
– Procesos naturales donde intervienen los
microorganismos
– Procesos de descomposición y reciclaje de
nutrientes
– Procesos biológicos de tratamiento de aguas
– Control de procesos de tratamiento (Calidad
del agua de consumo)
– Recuperación de suelos
– Procesos de tratamiento biológico: residuos
sólidos, bioremediación, biotecnología.
El ingeniero ambiental debe entender
el rol de los microorganismos en cada
medio concreto, para transformar ese
medio beneficiosamente.
 Bacterias
• Organismos procarióticos unicelulares que
pueden existir solos o en grupos de células
similares.

• Dominantes en muchos sistemas ecológicos,

incluyendo las aguas corrientes y estancadas,
en suelos y también la atmósfera

• Juegan un rol importante en el tratamiento

biológico de aguas residuales
Características morfológicas Cadenas,
Forma General Disposición de células racimos,
pares
Estafilococos
aureus

Bacilus cereus

Espirilos
• Características por locomoción

• Existencia de flagelos
• Ausencia de flagelos
• Formación de esporas

• Cápsulas y envueltas de lodo

• Coloración gram + o-
 Características fisiológicas

• Compatibilidad con O 2

• Aerobias (crecen en presencia de O )

2

• Anaerobias (crecen en ausencia de O )

2

• Facultativas aerobias/anaerobias (crecen en las dos

condiciones)

• Obligadas aerobias/anaerobias (Crecen en alguna de

las dos condiciones)
• Respiración
• Ganancia de energía de: • Fermentación
• Fotosíntesis
Tamaño
Bactéria Tamaño

Cocos diámetro 0,75 – 1,25 µm

Bacilos grosor 0,5 - 1,0 por 2,0 - 3,0 µm

Filamentosas > 100 µm de longitud y diámetro de

0,5 a 1,0 µm
Cocoides diámetro 0,1 a 0,3 µm
• 80% célula bacteriana es agua y 20% materia
seca.

• composición células bacteriana (base seca):

50% C, 20% O2, 8% H2, 3% P y < 1% S, K, Ca,
Fe y Mg
• formula empírica:
– C5H7NO2 y C 42H100N11O13P
• Las bacterias por su NUTRICION se agrupan
en:
Fuente Carbono: Inorgánico => Autótrofos
Orgánico => Heterótrofos
Fuente energía: Luz solar => Fototrofos
Reacc.Oxid=> Quimeotrofos
Donador electrones: Inorgánico =>Litotrofos
Orgánico => Organotrofos
• Ejemplos:
– Cianobacteria son fotolotótrofas usa luz solar y
CO2 como alimento
– Nitrobacter y Nitrosomas son quemolitótrofas usan
las reacciones de oxidación
Según la temperatura en la que viven:

• Las bacterias son ubicuas: se encuentran en

suelos ultracongelados (La Antártica) y en
manantiales calientes

Bacteria T ºC Ejemplo
Psicótrofos 0 a 30 Bacterias marinas
Mesófilos 30 a 40 E.Coli
Termófilos 40 a 70 Bacilos stearotermofilos
Termófilos 70 a 80 Bacilus, clostridios
extremos
• Según la presión donde viven:
– Barófilos
• Concentración de sales
– Halófilos
• pH
– pH óptimo 6,5 y 7,5.
– Límites extremos pH: 4,0 y 10,0
– Ambientes más ácidos => acidófilos
• Thiobacillus thiooxidans oxida S2- a SO 42- y
produce H 2SO4 con pH=1
• Daña el sistema de alcantarillado, ataca a los
materiales de hormigón de las tuberías,
alcantarillas y depósitos reguladores.
Crecimiento, muerte células bacterianas
• Se reproducen por fisión binaria.

• tasa de crecimiento: población bacteriana

directamente proporcional al número de
bacterias presentes y a la constante de
velocidad de crecimiento.

dN/dt
N => numero de bacterias en el tiempo t
K => constante de velocidad de crecimiento de primer orden

• Integrando: ln (N/N o) = kt

Donde No => concentración de la población inicial

 Curva de crecimiento bacteriano
Las bacterias crecen en presencia de un
nutriente hasta que alguno de los factores llega
a un mínimo.

Fases:
3

1. Retardo
2 2. Exponencial
4
3. Estacionaria
4. Muerte
1
 Periodos de generación para bacterias y de
otros microorganismos

• Bacteria: Tiempo doblado (Hrs)

– EC • 0.16
– Clostridium botulinum • 0,58
– Anabaena cylindrica • 10,6
Bacterias y la ingeniería ambiental

• Enfermedades:
– transmitidas por el agua son de origen
bacteriano.
• Indicadores bacterianos:
– indican la posible presencia de bacterias
patógenas.
• Procesos ambientales:
– no funcionarían sin la actividad bacteriana
(fijación N, nitrificación)
• Potabilización del agua:
– desinfección elimina las bacterias
– Calidad bacteriológica por los indicadores de
contaminación bacteriana: E.Coli

Norma de calidad agua potable (NB 512)

Coliformes totales 0 UFC/100 ml
Coliformes termotolerantes 0 UFC/100 ml

• Procesos biológicos :
– Tratamiento de aguas residuales domésticas e
industriales
– Bioremediación de suelos
– Degradación biológica de los residuos orgánicos
– Otros
 Importancia ambiental bacterias
Género Importancia
Grupo de bacterias ambiental
Sallmonella Fiebre tifoidea
Bacterias Patógenas Shigella Disenteria
Mycobacterium Tuberculosis
Escherichia
Enterobacter
Bacterias indicadoras Contaminación fecal
Streptococcus
Clostribuium
Pseudomonas Degrada orgánicos
Bacterias que Flacobacterium Degrada Proteínas
degradan
Zooglea Forma flocs en plantas
Clostridium de lodos activados.
 Hongos: Mohos y
levaduras
• De gran interés por la intensa
actividad bioquímica que ejercen
en el medio ambiente.

• Son heterótrofos, como saprófitos

obtienen su alimento de la materia
orgánica muerta o como parásitos
que se alimentan de huéspedes
vivos.
Características de los Mohos
• microorganismos eucarióticos -
quimiorganotróficos, no tienen clorofila
• Cuerpos usualmente alargados,
filamentoso, ramificados, miden de 5 a 10
µm de grosor.
• Fisiológicamente se adaptan a
condiciones más severas que otros
microorganismos.
– Por ej.:
• toleran y se desarrollan en
concentraciones de acidez o basicidad
relativamente elevadas, (pH 2 – 9)
• temperaturas entre 0 – 62ºC,
• sobrevive en ambientes con poca
humedad más que las bacterias.
• Importantes en el tratamiento del agua
residual por su capacidad de sobrevivir a
pH bajos y poco nitrógeno.

• Muy útiles en el tratamiento de agua

residual y en la formación de compost a
partir de residuos sólidos orgánicos.
 Helmintos
• Animales de interés para la
calidad del agua.
• Tamaño en mm
• Afectan a la salud humana.
• Beneficioso en el tratamiento
del agua residual (filtros
percoladores) donde aflojan
parte de la biopelícula y así
evitan su crecimiento excesivo
y su colmatación.
 Algas:
• La mayoría son organismos
acuáticos
• Especies terrestres: crecen en el
suelo, corteza de arboles, en una
relación simbiótica con los hongos
• Tamaño: microscópico unicelular
(Fitoplancton) y multicelular (algas
marinas
• Formas: esféricas, cilíndricas,
bastón, espiral.
• Contienen pigmentos fotosintéticos
• Capacidad fotosintética: capacidad
de fijar CO2 y liberar O 2

Problemas:
• Afecta al sabor y olor del agua
• Colmata las tomas de agua
• Acorta ciclos de filtración
• Alta demanda de cloro
• Producen toxinas
• Varias producen toxinas que
pueden causar daños a la
salud humana.
• Crecimiento algal: indicador
de eutrofización
• Producen una alta DBO
• Producen condiciones
anaerobias durante su
descomposición con
desarrollo de CH4 y H 2S
Protozoos
• Organismos unicelulares no fotosintéticos
• Se reproducen asexualmente
• Organismos de 1 µm a 2000 µm
• Sobreviven condiciones adversas
formando quistes con gruesas paredes
celulares
• Saprófitos
• Eficaz predador de bacterias
• Algunas producen graves
enfermedades:
– Malaria
– Enfermedad del sueño
• Ejemplos:
– Entamoeba hystolitica : disentería
amebica
– Giardia lambia : diarrea de primavera
– Cryptosporidium : enfermedad
gastrointestinal, diarrea, calambres de
estomago.
– Naegleria fowleri : produce
meningoencefalitis amebiana primaria
• En PTAR (fangos activados,
filtros percoladores):
– la separación de bacterias se
produce por la actividad de los
protozoos.
– Reducen eficientemente la
turbidez y la DBO soluble

Parametro Ausencia ciliados Presencia ciliados

DBO (mg/L) 53 - 70 7 - 24
DBO soluble (mg/L) 30 - 55 3-9
Sólidos suspendidos mg/L 86 - 118 26 – 34
Recuento viable 10 6 ml -1 160 1-9
Virus
• Grupo único de agentes infecciosos.
• No poseen estructura celular.
Simplemente es una molécula de ARN.
• Tamaño entre 5 y 10 nm de diám. 800
nm de largo.
• Un virus completo se llama viron.
• Producen infecciones en los humanos
como:
– Poliomielitis
– Meningitis aseptica
– Gastroenteritis
– Varicela
– Ebola
– VIH
– Gripe
BIOTECNOLOGIA
Aplicaciones de la Biotecnología
ambiental
• Biorremediación
• Biotransformación
• Biomarcadores
• Bioenergía
• Conservación
 Cuidado ambiental
Biorremedación: proceso por el cual son utilizados
microorganismos para limpiar un sitio contaminado. Los procesos
biológicos desempeñan un papel importante en la eliminación de
contaminantes y la biotecnología aprovecha la versatilidad
catabólica de los microorganismos para degradar y convertir
dichos compuestos.
Biodegradación: proceso que se ocupa de la utilización de
sistemas biológicos, tales como enzimas y bacterias, para
producir rupturas o cambios moleculares de tóxicos,
contaminantes y sustancias de importancia ambiental en suelos,
aguas y aire, generando compuestos de menor o ningún impacto
ambiental.
 Uso de los microorganismos
en procesos de
Bioremediación
• Bioremediación:
– uso de microorganismos para degradar
agentes tóxicos y desechos peligrosos.
– surge como un tratamiento para la
restauración de suelos, acuíferos y subsuelos
contaminados
• Biomineralización:

MO mineralizada

• Biotransformación:

MO-> sustancias químicas menos

complejas
 Biovolatilización:

bacterias y hongos pueden volatilizar

metales

• Cometabolismo:
compuestos químicos al ser metabolizados,
pueden apoyar el crecimiento y servir como
fuente de carbono u otro elemento energético
para las bacterias.
Bioremediación de suelos
• Bioaumentación:
– Adición de microorganismos aumento
capacidad degradadora.

• Bioestimulación:
– Adición de estimulantes en la actividad
microbiana autóctona para la degradación
anóxica.
• Bioventeo:
– Introduce oxígeno para estimular la
población microbiana aerobia.

• Composteo:
– sobre la superficie del terreno en forma de
pilas que se cubren para crear condiciones
termófilas, se mezcla para favorecer el
proceso

• Biocultivo:
– para retener los lixiviados que se forman.

• Biosorción:
– para absorber metales bajo ciertas
condiciones
 Microorganismos Biodegradación
de Hidrocarburos
BACTERIAS HONGOS
Achromobacter Acremonium
Acinetobacter Aspergillus
Alcaligenes Glicladium
Arthrobacter Graphium
Bacillus Aureobasidium
Pseudomonas Candida
Sarcina Humicola
Serratia Monilia
Biodegradación de Pesticidas

BACTERIAS HONGOS

Agrobacterium Alternaria
Arthrobacter Aspergillus
Bacillus Cladosporium
Clostridium Fusarium
Corynebacterium Glomerella
Flavobacterium Mucor
Klebsiella Penicillium
Pseudomonas Rhizoctonia
Biodegradación Metales Pesados

MERCURIO SELENIO ARSENICO

especies
Bacillus Aspergillus
Candida
Clostridium Clostridium Mucor
Mycobacteri Corinebacteriu Scopulariopsi
um m s
Pseudomona
Micrococcus Fusarium
s
Aspergillus Rhizobium
REACCIONES QUIMICAS Y
BIOQUIMICAS
• Varios procesos de la ingeniería ambiental
se dan en reactores o en sistemas naturales
que pueden ser llamados pseudoreactores.

• Ejemplo:
– Un volumen de agua residual en un recipiente
sufre cambios en su contenido a lo largo del
tiempo.
• recipiente reactor
• proceso de cambio cinética de reacción
biológica o bioquímica.
• Importante conocer la velocidad de reacción.
• Procesos:
– Crecimiento/decaída biológica de la biomasa/
materia orgánica.
– Desinfección del agua por cloración u otro
desinfectante
– Transferencia gas – agua
– Difusión de efluentes en ríos y lagos
– Reacciones químicas de contaminantes en la
atmósfera
– Producción metano en un relleno sanitario
Balance de materia

• ley de conservación de masa que subyace

en el balance de materia:

“Suma de las masas de sustancias que

entran en reacción es igual a la suma
de las masas de los productos de la
reacción”
 Balance de masas

Salida
Entrada Proceso producto
s

Entrada – salida = Acumulación

Entrada = salida si Acumulación = 0

Elementos de un balance de masas
• Los elementos clave de un balance de masas
son:
1. Una definición clara de la unidad de control de
volumen.
2. Un conocimiento cabal de los ingresos y salidas a
través de los bordes de la unidad control.
3. Un conocimiento de las características de
transporte dentro de la unidad de control de
volumen y a través de los bordes del modelo
4. Un conocimiento de la cinética de las reacciones
que llevan a cabo dentro del volumen establecido.
• El volumen de control puede ser una
parte bastante pequeña, una capa fina
dentro de un gran flujo de agua, un lago
o laguna, o un océano.
• Una clave es la definición de los bordes .
Estos deben ser establecidos de tal
forma que se conoce el volumen
determinado, el flujo de masa que se
tiene a través de sus bordes.
 Reacciones químicas

• Un conocimiento de las reacciones químicas,

biológicas y físicas que la sustancia puede
experimentar dentro del volumen determinado.

– Si no existiese reacciones de degradación, cada

contaminante que fuere eliminado al medio ambiente
debiera seguir ahí. (acumulación).

– Pero, por suerte existen procesos de purificación de

materiales que permiten asimilar algunos residuos y
aminorar los impactos acuáticos.
• Un balance de masas es simplemente un
conteo de la masa que ingresa, la que
sale, las reacciones que suceden y la
acumulación que se da en el sistema.
Masa que - Masa ± reacciones
Acumulación =
ingresa que sale

transporte
El balance de masas se basa en el primer principio de la Ley de
continuidad
(+) formación de productos
(- ) Degradación
(0 ) si es conservativo y no reacciona
 Reacciones Reacciones de Sustancias
de formación degradación conservativa
Productos de las Reactantes en Rodamina
reacciones reacciones químicas
químicas
Crecimiento algal Reacciones Cloruro
bioquímicas de DBO
Crecimiento Descomposición Bromuro
bacteriano radioactiva
Sedimentación de Sólidos totales
partículas disueltos
Mortandad bacteriana Metales
Difusión de gases Isótopos
Adsorción química