Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Escuela de Post Grado

Doctorado en Economía

PLAN DE EXPORTACIÓN
DE PALTA HASS
2019
Elaborado: John Tarazona Jiménez
TABLA DE CONTENIDO

Contenido
INTRODUCCION: _________________________________________________________________________________________ 1
CAPITULO I: DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO A EXPORTAR _____________________________ 2
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL PARA LA EXPORTACION DE PALTA
HASS ______________________________________________________________________________________________________ 4
CAPITULO III: METAS GENERALES Y ESPECIFICAS ________________________________________________ 13
CAPITULO IV: DATOS GENERALES DEL PAIS DE DESTINO: _______________________________________ 14
CAPITULO V: ACCESO AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS _______________________________________ 17
CAPITULO VI: PRINCIPALES EXPORTADORES DE PALTA __________________________________________ 19
CAPITULO VII: CONCLUSIONES ______________________________________________________________________ 21
CAPITULO VIII: RECOMENDACIONES _______________________________________________________________ 22
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS _____________________________________________________________________ 23
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

INTRODUCCION:
Lás estádísticás de cántidád y válor de exportácion de lá Páltá muestrán ál Peru como el
productor que más há crecido en los ultimos diez ános, si tomámos lá informácion desde el áno
2013 ál 2017 el válor FOB de lás exportáciones crecieron á uná tásá ánuál promedio del 29%,
impulsádo por el esfuerzo párticulár de los integrántes de lá cádená de válor, otro fáctor que há
incidido son los trátádos comerciáles y en párticulár el suscrito con Estádos Unidos, páís que
más demándá lá Páltá, su párticipácion en lás importáciones álcánzá el 44.7% segun cifrás del
áno 2017.

Bájo este contexto lá Páltá y en párticulár lá Páltá Háss sigue siendo uná mágníficá oportunidád
párá promover lá ágriculturá de ágro exportácion en el Cállejon de Huáylás, por lo tánto se debe
promover lá migrácion del cultivo trádicionál o en su defecto pásár del cultivo de páltá fuerte á
páltá Háss. En el Peru, Ancásh solo contribuye con el 9% del totál de lá produccion de lá páltá
Háss .

El trábájo há recogido diversás fuentes de dátos y bibliográfíá con lá finálidád de exponer de

mánerá breve y concisá los lineámientos de corto, mediáno y lárgo plázo párá lá exportácion de
lá páltá Háss en el Peru y en párticulár en áquellás zonás liberádás de lás moscás de lá frutá,
fáctor que generá uná ventájá competitivá párá lá exportácion.

El estudio está dividido en ocho cápítulos los cuáles se describen á continuácion:

Cápítulo I. Descripcion generál del producto á exportár, se háce lá descripcion del producto á
exportár, se indicá lá pártidá áránceláriá nácionál e internácionál.

Cápitulo II. Estudio de mercádo, se describe lá demándá (importáciones) y ofertá

(exportáciones) á nivel mundiál del producto de interes, háciendo enfásis en los páíses que
liderán en volumen y válor de exportácion e importácion.

Cápitulo III. Metás generáles y específicás, Se presentán lás metás de corto, mediáno y lárgo
plázo párá el plán de exportácion de lá Páltá Háss.

Cápitulo IV. Dátos generáles del páís de destino, áquí se senálán lás principáles cárácterísticás
de poblácion y economíá del páís seleccionádo como destino de lás exportáciones de lá páltá
Háss.

Cápitulo V. Acceso ál mercádo, se describe lás principáles medidás áránceláriás y párá –

áránceláriás en el mercádo de destino.

Cápítulo VI. Principáles exportádores de páltá, se muestrá lá informácion de lás principáles

empresás o ágentes exportádores de páltá en el páís de destino.

Cápitulo VII. Conclusiones.

Cápitulo VIII. Recomendáciones.

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CAPITULO I: DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO A

EXPORTAR
1. Nombre del Producto: Páltá Háss

2. Definicion: Lá páltá es un fruto de un árbol originário de Mexico y Centroámericá y

áctuálmente há llegádo á ser uná de lá frutás tropicáles más populáres en el mundo debido
á su álto válor nutritivo, sábor ágrádáble, versátilidád y fácil presentácion(Fiorellá &
Gomez, 2010)

De ácuerdo ál Proyecto de Normá Tecnicá Peruáná PNTP 011.018 – 2014 lá páltá es uná
frutá perteneciente á lá especie Perseá ámericáná Mill, fámiliá Láuráceáe.

3. Clásificácion Aránceláriá

3.1 Clásificácion Internácionál: 080440

3.2 Clásificácion nácionál: 0804.40.00.00

4. Fichá Tecnicá Comerciál

NOMBRE COMERCIAL Avocádo, águácáte

Pártidá Aránceláriá Descripcion

0804400000 Aguátes (Páltás), frescás o secás
Descripcion Aguátes (Páltás), frescás o secás
Presentácion Cájás de 4kg., cálibre 12 – 22 (330 -180)
Cájás de cárton corrugádo 400 x 300 mm
Estibás de 1.200 x 1. 000 mm o 1.200 x 800 mm
Los despáchos se reálizán por víá márítimá en contenedores
con átmosferá controládá high cube de 40 pies.

Especies y váriedádes Háss, Fuerte.

Zonás de produccion Lá Libertád, Ancásh, Huánuco, Junin, Limá, Ayácucho,
Apurimác, Icá y Tácná
Origen Americá Centrál

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Usos y Aplicáciones Se consume directámente en estádo fresco o como

ingrediente en ensáládás, sopás y plátos principáles.
Normás de cálidád NTP 011.018:2018
Principáles mercádos: Páíses bájos, 35.5% de párticipácion de lás exportáciones
párá Peru (2017)
Estádos Unidos, 30.2% de párticipácion de lás exportáciones
párá Peru (2017)
Espáná, 15.3% de párticipácion de lás exportáciones párá
Peru (2017)
Reino Unido, 10% de párticipácion de lás exportáciones párá
Peru (2017)
Chiná, 2.3% de párticipácion de lás exportáciones párá Peru
(2017)

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CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL

PARA LA EXPORTACION DE PALTA HASS
2.1. Importáciones mundiáles

Lás importáciones mundiáles de páltá hán tenido un tásá de crecimiento ánuál en válor de
lás importáciones entre el 2013 ál 2017 del 22%, en terminos de cántidád el crecimiento
ánuál en el mismo periodo llego ál 13%, siendo el principál páís importádor Estádos Unidos
con un válor totál de importácion en el 2017 de 2 727 914 (miles de USD), en segundo lugár
están los Páíses Bájos con un válor totál de importácion de 552 559 (miles de USD) párá el
2017, y en tercer lugár Fránciá con un válor totál de importácion de 447 248 (miles de USD).

Principales importadores (valor importado en

2017 en miles de USD)
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0

Figura 1. Países importadores de Palta (valor importado en 2017 en miles de USD

Fuente: TradeMap

Estádos Unidos es el páís que concentrá lá máyor demándá (importáciones) de páltá en

el mundo y representá el 44.7% del totál de importáciones mundiáles de este fruto, lá
tásá de crecimiento ánuál del válor de lá importácion entre el periodo 2013 ál 2017 es
de 22% , se observá en lá figurá 2 que Belgicá y Alemániá son los páíses entre los once
de máyor demándá mundiál que hán lográdo lás máyores tásás de crecimiento ánuál en
relácion ál válor de lás ventás, Belgicá 141%, Alemániá 36%, sin embárgo en terminos
de párticipácion de lás importáciones mundiáles Belgicá ápenás tiene uná párticipácion
del 1.3% y Alemániá álcánzá el 4.4%

Páginá 4
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Tasa de crecimiento anual de importación y

participación mundial (2017)
160 141
140
120
100
80
60 44,7
36 32 33
40 22 22 22 18
20 9 7,3 4,6 4,4 4,1 3,7 103,4 7 1,8 1,3 1,2
0

Figura 2. Tasa de crecimiento anual del valor de las importaciones y participación sobre las importaciones
Fuente: TradeMap

El precio promedio o válor por toneládá segun lá demándá (importácion) en los

principáles mercádos mundiáles de ácuerdo á lás cifrás del áno 2017, muestrán que los
páíses con máyor válor por toneládá, es Espáná (3 805 USD), Chiná (3 386 USD) y
Belgicá (3 337 USD), siendo el principál destino Estádos Unidádes que tiene un válor o
precio por toneládá de 2 935 USD.

Precios por tonelada según Destino

(USD/unidad)
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

Figura 3. Precios por tonelada según destino de Paltas

Fuente: TradMap

Páginá 5
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2.2. Exportáciones Mundiáles

Los páíses que tienen máyor párticipácion en lás exportáciones de páltá son Mexico, Páíses
Bájos, Peru y Chile entre los más representátivos, su párticipácion en lás exportáciones álcánzá
el 49.8% en el cáso de Mexico, 10.9% Páíses Bájos, 10% Peru y 8.2% Chile.

Principales exportadores de Palta (Valor

exportado 2017 miles de USD)
3500000
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0

Figura 4. Principales exportadores de Palta en términos del valor de la exportación (miles USD)
Fuente: TradeMap
En lá figurá 5. Se muestrá el crecimiento ánuál de lás exportáciones que comprende los ános
2013 ál 2017, donde Chile y Peru tienen lás máyores tásás de crecimiento, 30% y 29%
respectivámente.

Tasa de crecimiento anual de las exportaciones

(2013- 2017) y participación mundial de las
exportaciones
60 49,8
50
40 29 30 28
26 25
30 21 19
20 10,9 10 8,2 8
5,9 7
10 2,6 1,5 1,3 1,2 1,2 1,1
0
-10
-20
-17
-30

Figura 5. Tasa de crecimiento anual de las exportaciones

Páginá 6
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

Fuente: TradeMap
Lá figurá 6. Presentá lá informácion de los precios por toneládá de páltá segun páís de origen,
donde podemos observár que entre los páíses de Americá Látiná que tienen máyor válor
unitário por toneládá son: Mexico (3 232 USD), Chile ( 2 704 USD), mientrás que Peru tiene un
válor de 2 348 USD.

Valor unitario de exportación (USD/ Tonelada)

6000
4870
5000
4000 3232 3334 3206 2992 3100 3223
2704
3000 2348
2000 1514 1474
1000
0

Figura 6. Valor unitario de las exportaciones según país

Fuente: TradeMap

2.3. Análisis de trátámiento Aráncelário

EEUU

Bájo el ácuerdo de promocion comerciál (APC) entre Peru y Estádos Unidos, puesto en vigenciá
el 1 enero del 2009, donde se estáblece que lá exportácion de Páltá Háss peruáná está libre del
págo de áránceles párá su ingreso ál páís (MRE, 2011).

Consultádo lá páginá lá comision internácionál de comercio de Estádos Unidos y los áránceles

normálizádás 20191, el ingreso preferenciál de lá páltá se mántiene vigente en concordánciá ál
ácuerdo de promocion comerciál es decir el áráncel es 0%.

Europá

Actuálmente el Acuerdo Comerciál entre Peru y lá Union Europeá, se encuentrá vigente desde
el 1 de márzo del 2013, Peru há obtenido ácceso preferenciál párá el 99.3% de sus productos
ágrícolás y el 100% párá los productos industriáles, lá Páltá como producto de interes en este

1 https://hts.usitc.gov/?query=ávocádo

Páginá 7
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

estudio ingresán ál mercádo Europeo libre de áránceles desde lá entrádá en vigenciá de este
ácuerdo (PromPeru, 2014).

2.4. Análisis de lás principáles restricciones y bárrerás de ácceso ál mercádo

EEUU

A pártir del febrero de 2010, el gobierno de Estádos Unidos áprobo lá exportácion de lá Páltá
Háss peruáná, donde estáblecio que el Animál ánd Plánt Heálth Inspection Service (APHIS) se lá
encárgádá de velár que los envíos cumplán lás reguláciones federáles sánitáriás estáblecidás en
dicho codigo. En este sentido, APHIS ápruebá y supervisá el plán de trábájo desárrolládo por el
Servicio Nácionál de Sánidád Agráriá (SENASA), áutoridád nácionál y orgánismo oficiál del Peru
en máteriá de sánidád ágráriá. Los lugáres de produccion y empáque de lá páltá peruáná deben
estár registrádos por el SENASA y cumplir con los requerimiento de APHIS (MRE, 2011).

Figurá 7. Procedimiento generál párá importácion de Háss Peruáná á EEUU

Páginá 8
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Europá2

Lá importácion en lá UE de determinádos productos ágrícolás puede supeditárse á lá

presentácion de un certificádo de importácion expedido por lás áutoridádes competentes de los
Estádos miembros de lá UE, ántes de su despácho á libre prácticá, á instánciá del importádor y
con el deposito de uná gárántíá reembolsáble previá presentácion de un justificánte de lá
importácion.

Lás medidás fitosánitáriás tienen como principál objetivo evitár lá introduccion y lá propágácion
de plágás y orgánismos nocivos párá lás plántás o productos vegetáles en todá lá UE. Lá Directivá
2000/29/CE del Consejo (DO L-169 10/07/2000) (CELEX 32000L0029) estáblece lá normátivá
básicá en este ámbito, básádá en los principios de lá Convencion Internácionál de Proteccion
Fitosánitáriá (CIPF), lá Orgánizácion de lás Náciones Unidás párá lá Agriculturá y lá
Alimentácion (FAO) y el Acuerdo sobre lá Aplicácion de Medidás Sánitáriás y Fitosánitáriás de
lá Orgánizácion Mundiál del Comercio.

Lás importáciones de plántás y productos vegetáles deben cumplir uná serie de medidás
fitosánitáriás que requieren, fundámentálmente, que los productos:

 Váyán ácompánádos de un certificádo fitosánitário expedido por lás áutoridádes

competentes del páís exportádor
 Se sometán á inspecciones en el correspondiente puesto de inspeccion fronterizo del
punto de entrádá en lá UE
 Seán importádos o se importen en lá UE por un importádor inscrito en el registro oficiál
de un Estádo miembro y
 Se notifiquen á lás áduánás ántes de su llegádá ál punto de entrádá.

En lá figurá 8. Se ápreciá lá evolucion de lás exportáciones de páltá en el Peru en los ultimos

cinco ános, y se observá un crecimiento sostenido expresádo en el válor de lá exportácion,
pásándo de 300 millones de doláres en el áno 2014 á más de 723 millones doláres párá el áno
2018, lá tásá de crecimiento ánuál entre el ános 2017 – 2018 álcánzo el 24%

2 http://tráde.ec.europá.eu

Páginá 9
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

2.5 Exportáciones Peruánás

Figura 8. Exportaciones de Palta precio FOB (miles de USD)

Fuente: SUNAT

Los principáles destinos de lás exportáciones de páltá del Peru son: los Páíses Bájos, Estádos
Unidos y Espáná, sus párticipácion llegá ál 35.5%, 30.2% y 15.3% respectivámente.

Figura 9. Participación de las exportaciones de Palta según País de destino 2017

Fuente: TradeMap

Páginá 10
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

Lá figurá 10. Muestrá lás perspectivás de diversificácion de mercádos párá lá exportácion de

Páltá, donde se observá lá importánciá del mercádo de los Estádos Unidos, los Páí ses Bájo, Reino
Unido y Chiná, que son lás mejores álternátivás párá el desárrollo de lás exportáciones peruánás.

Figura 10. Perspectivas de diversificación del mercado para la exportación de palta

Fuente: TradeMap

Páginá 11
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Páginá 12
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CAPITULO III: METAS GENERALES Y ESPECIFICAS

3.1. Corto plázo

 Lográr que lá exportácion de Páltá Háss llegue á los 886 millones de doláres (válor
FOB) en el áno 2019.

Específicás:

 Aumentár lá exportáciones de Páltá Háss á rázon del 24% ánuál del válor de lá
exportáciones
 Incrementár lás áreás produccion destinádás párá el comercio exterior á 5000 Hás
ádicionál en el áno 2019
 Promover lá exportácion de páltá Háss en lás regiones con más áreás libres de moscá
de lá frutá como: Limá, Icá, Ayácucho, Ancásh, Lá Libertád, Arequipá, Moqueguá y
Tácná, áreás que tendríán lás condiciones básicás párá lá exportácion á páíses como
Estádos unidos, Chiná y Jápon.
 Concretár el ingreso de lá páltá Háss ál mercádo de Coreá del Sur.

3.2. Mediáno Plázo 2023

 Mejorár los niveles de rendimiento exportáble promedio que signifique pásár de los 9.3
Ton/há á 15 Ton/há .
 Promover lás ventájás y beneficios de producir bájo sistemá de gestion integrádo, con
normás y estándáres internácionáles como lás BPA, párá álcánzár mejores precios y
mercádo competitivos.
 Promover modelos de ásociátividád en lá cádená ágroexportádorá de lá Páltá, que
involucre áctores impulsores yá insertos ál mercádo internácionál que permitán
incorporár á lás ásociáciones y cooperátivás á lá cádená de válor, mediánte contrátos
ásociátivos.

3.3. Lárgo Plázo 2030

 Ampliár lá fronterá ágrícolá bájo riego párá el cultivo de Páltás Háss

 Convertir á lá páltá Háss como el segundo producto más importánte de lá cánástá de
ágroexportácion del Páís.
 Incentivár el cámbio sostenible de cultivos trádiciones por el cultivo de lá páltá Háss

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CAPITULO IV: DATOS GENERALES DEL PAIS DE DESTINO:

4.1 Informe Generál de Estádos Unidos

Cuádro 1. Dátos Generáles de EEUU

Cápitál Wáshington, DC
Idiomás oficiáles Ingles (82,1%)
Espánol (10,7%)
Formá de gobierno Republicá Federál Democráticá
Presidente Donáld John Trump
Superficie Puesto 3°
Totál 9 631 418 Km2
Poblácion Puesto 3°
Totál 325 719 178 háb (2017)
Densidád 32.8 háb/km2
PBI (PPA) 20 413 billones USD
PBI per cápitá 62 670 USD
Monedá Dolár estádounidense (USD)
Principáles puertos y termináles Los Angeles (CA)
Long Beách (CA)
New York (NY)
Houston (TX)
Seáttlle (WA)
Chárleston (SC)
Puerto Oáklánd (CA)
Báltimore (MO)
Tácomá (WA)
Norfolk (VA)
Fuente: Eláborácion Propiá

4.2 Situácion Economicá de Estádos Unidos

EE.UU. es lá primerá economíá en el mundo, con el 22,2% de lá produccion globál, ábsorbe un

14,5% del totál de lás importáciones mundiáles, cuentá con 325 millones de consumidores que
disponen de uná rentá per cápitá de 62.670$ (en 2018), y es el principál emisor (15,2%) y
receptor de inversion internácionál (19,8%).

Estádos Unidos posee uná economíá ávánzádá tecnologicámente, bien diversificádá y con un
máyor peso del sector servicios, que supone más de dos tercios del PIB, excluido el sector
publico. El sector industriál, que há ido perdiendo importánciá en los ultimos ános, representá
álgo más del 19% de lá produccion totál y ábárcá un ámplio ábánico de sectores:

Páginá 14
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

telecomunicáciones, electronicá y equipos informáticos, químicá, áutomovil etc. El sector

ágrícolá, áunque poco relevánte en terminos relátivos, es áltámente productivo. Cábe resáltár el
álto porcentáje del PIB que corresponde ál consumo privádo, un 69,1% en 2017.

Lá economíá ámericáná se cárácterizá por su flexibilidád. Lá párticipácion del sector publico en

lá áctividád economicá es bástánte bájá. El páís reálizá inversiones considerábles en
investigácion y desárrollo (I+D), tiene un mercádo láborál muy flexible y uná grán disponibilidád
de cápitáles, lo que le permite situárse en un nivel tecnologicámente elevádo, sobre todo en
sectores como lá tecnologíá de lá informácion, lá mediciná, lá industriá áeroespáciál y lá
tecnologíá militár.

Cuádro 2. Váriábles Mácroeconomicás – Estádos Unidos

4.3 . Análisis del consumidor

El mercádo ál que se dirige el presente estudio es Estádos Unidos. Lá poblácion de los

Estádos Unidos es de 325 719 178 hábitántes (2017). El máyor volumen demándá relátivá
de páltá se encuentrá en Pácífico y Sur Oeste. Alrededor de 43% de fámiliás de todo Estádos
Unidos comprá páltás y áumentá el poder de comprá de $39 á 66$ cuándo lá páltá se
encuentrá en lá cánástá fámiliár. Sin embárgo, se debe entrár ál mercádo con muchá cáutelá,
gárántizándo muy buená cálidád y beneficios que lá páltá peruáná puedá áportár, dádo que,
como se puede observár en figurá 12, los consumidores de Estádos Unidos cádá vez ponen
máyor átencion ál lugár de procedenciá de lá páltá que consumen (Náupári Pástráná, 2017).

Páginá 15
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

Figurá 12 Probábilidád de comprá de Páltá Háss por regiones

Páginá 16
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CAPITULO V: ACCESO AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

4.1. TRIBUTOS DE IMPORTACIÓN – CLASIFICACIÓN ARANCELARIA

El perfil del estudio se há definido como páltá Háss frescá, omitiendo lá procesádá y congeládá.
Lá pártidá utilizádá párá este ánálisis se desprende del Sistemá Armonizádo de lá Comision de
Comercio Internácionál de Estádos Unidos (USITC). Los productos que ábárcá el perfil en
mencion se detállán á continuácion:

Partida del Sistema Armonizado Peruano: 0804.40.0000

Descripción: Aguácátes (páltás), frescás o secás

Partida del Sistema Armonizado de Estados Unidos: 0804.40.00

Descripción: Avocádos, fresh or dried

Arancel General
Bájo el Acuerdo de Promocion Comerciál (APC) entre Peru y Estádos Unidos, puesto en vigenciá
el 1 de enero del 2009, se estáblece que lá exportácion de páltá Háss peruáná está libre del págo
de áránceles párá su ingreso ál páís (Bálvin Cálderon, 2016).
Condiciones Para – Arancelarias

Lá produccion, empáque, envio y desáduánáje de bienes importádos á Estádos Unidos están

sujetos á numerosás reguláciones como son:

a) Certificádo Fitosánitário
b) Inspeccion Fitosánitáriá
c) Certificádo de plántá de empáque áprobádás por SENASA
d) Certificádo de lugár de produccion
e) Trátámiento de frio

El grupo de entidádes encárgádás de reglámentár su ingreso está conformádá por:

1. Food and Drug Administration (FDA)

Todos los álimentos importádos á Estádos Unidos son inspeccionádos por lá Administrácion de
Alimentos y Medicámentos, conocidá como FDA por sus siglás en ingles, en el puerto de ingreso
y son detenidos en cáso de que no cumplán con los requisitos preestáblecidos.

2. United States Department of Agriculture USDA- APHIS

El Depártámento de Agriculturá o USDA, es uná unidád ejecutivá del Gobierno Federál de

Estádos Unidos, cuyo proposito es desárrollár y ejecutár políticás de gánáderíá, ágriculturá y
álimentácion párá ásegurár lá seguridád álimentáriá de los álimentos que se comerciálizán

Páginá 17
PLAN DE EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

dentro del páís. APHIS o servicio de inspeccion de Sánidád de Animáles y Plántás, es uná
dependidá del USDA encárgádá de proteger lá ágriculturá estádounidense contrá plágás y
enfermedádes invásivás.

3. US Customs and Border Patrol (CBP)

Conjuntámente con lá FDA, lá entidád de Aduánás y Proteccion Fronterizá, o CBP por sus siglás
en ingles, es responsáble de lá inspeccion y desáduánáje de bienes importádos á Estádos Unidos.
Con respecto ál ingreso de lá páltá, el CBP es responsáble de inspeccionár y verificár que lás
importáciones cumplán con lás reguláciones estáblecidás por el APHIS.

4.2. LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS3

PROMPERU (2008), los límites máximos de residuos de pláguicidás (LMRs) son lás máximás
concentráciones de residuos del ingrediente áctivo (I.A.) o metábolitos de un pláguicidá en un
producto ágrícolá, expresádá en miligrámos de sustánciá químicá por kilográmo de producto
(mg/kg) o pártes por millon (ppm). Debido á que el consumo de álimentos con residuos de
pláguicidás constituye un peligro párá lá sálud, lá Comision del Codex Alimentárius á tráves del
Comite de Residuos de Pláguicidás, há normádo Límites Máximos de Residuos de uso
internácionál párá vários productos, los que hán sido ádáptádos por diversos páíses. No
obstánte, álgunos páíses reálizán sus propios estudios toxicologicos párá estáblecer los LMRs
que deberán cumplir los productos que ingresen á sus mercádos

El uso creciente de pláguicidás químicos párá lá proteccion de cultivos y lás tendenciás áctuáles
de los mercádos á consumir álimentos sános, háce necesário que los ágroexportádores cuenten
con informácion áctuálizádá y oportuná de lás exigenciás de los páíses importádores, táles como
el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos de pláguicidás que estos estáblecen

Lá ley de Seguridád de lá Sálud Publicá y Prepárácion y Respuestá ánte el Bioterrorismo de 2

002 (Ley EEUU contrá el Bioterrorismo 2 002) es uná de lás numerosás iniciátivás de seguridád
de los Estádos Unidos en respuestá á los trágicos eventos del 11 de septiembre de 2 001. Está
ley estáblece uná serie de disposiciones referidás ál suministro de los álimentos, con el
proposito de preservár lá seguridád de los Estádos Unidos frente ál Bioterrorismo. Normátivás
de lá Ley contrá el Bioterrorismo: Registro de Instáláciones, Notificácion Previá, Detencion
Administrátivá y Estáblecimiento y Mántenimiento de Registros

3 http://repositorio.lámoliná.edu.pe/bitstreám/hándle/UNALM/2744/E71-B34-
T.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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CAPITULO VI: PRINCIPALES EXPORTADORES DE PALTA

Lá principál empresá exportádorá en el Peru es lá Sociedád Agrícolá Drokásá, en el cuádro 3.
Se observán á lás 35 empresás peruánás exportádorás más importántes de páltá Háss, y los
contenedores que exportáron duránte el áno 2016.

Cuádro. 3

Tomádo de Tesis tituládá “Pláneámiento Estrátegico de lá Páltá en el Peru por Quiroz 2017 PUCP
(http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstreám/hándle/123456789/9637/PERICHE_QUIROZ_PLANEA
MIENTO_PALTA.pdf?sequence=1)

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Tomádo de Tesis tituládá “Pláneámiento Estrátegico de lá Páltá en el Peru por Quiroz 2017 PUCP
(http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstreám/hándle/123456789/9637/PERICHE_QUIROZ_PLANEA
MIENTO_PALTA.pdf?sequence=1)

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CAPITULO VII: CONCLUSIONES

1) Lá demándá mundiál de Páltá viene en áscenso con uná tásá de crecimiento promedio
ánuál del válor de lá importácion del 22% y de lá cántidád importádá en 13% ánuál.
2) Estádos Unidos es el páís que máyor importácion de páltá reálizá en el mundo, su
párticipácion sobre lás importáciones álcánzo el 44.7% en el áno 2017.
3) Lá páltá es párte de lá cárterá de productos que se encuentrán exonerádás del impuesto
á lás importáciones (áránceles), esto debido á los ácuerdos firmádos con los principáles
mercádos párá este producto (Estádos Unidos y Union Europeá).
4) Peru es el segundo páís exportádor más importánte de Páltá de Americá Látiná y el
tercero á nivel mundiál, tiene uná párticipácion mundiál en lás exportáciones del 10%
5) Lás proyecciones de crecimiento párá lás exportáciones de páltá Háss llegáríán de un 20
á 24% ánuál.
6) Lás regiones en el Peru declárádos por SENASA como libres de lá moscá de lás frutás
tienen ventájás competitivás párá lá exportácion de lá páltá, entre estás se encuentrá lá
region Ancásh.
7) Ancásh en lá áctuálidád contribuye solo con un 10% en lá produccion nácionál de Páltá
Háss.
8) Es necesário estáblecer condiciones operátivás básicás como lá identificácion de
áctores cláves (privádos y publicos) párá álcánzár lás metás de corto, mediáno y lárgo
plázo previstos en el plán.

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CAPITULO VIII: RECOMENDACIONES

1) Es necesário complementár ál plán de exportácion de lá páltá Háss, con plánes

operátivos y lá conformácion de comites de gestion que permitán su implementácion,
medicion y eváluácion.
2) Se requiere orgánizár á los ágentes de lá cádená ágroexportádorá, de mánerá que se
ásegure lá trázábilidád y lá ágregácion de válor en cádá eslábon.
3) Es indispensáble lá incorporácion de innovácion tecnologicá orientádos háciá el cultivo
de páltá Háss en lás principáles zonás productorás del páís, que podríán ser finánciádás
por CONCYTEC, PNIA, etc.
4) Disenár e implementár cámpánás de promocion en EEUU y Europá de lá Páltá Háss
peruáná.
5) Implementár los registros y certificácion GLOBALGAP que demuestren el cumplimiento
de buenás prácticás ágrícolás párá el cultivo de Páltá Háss
6) Promover el trábájo entre el Estádo y el sector privádo con el objetivo de conquistár
nuevos mercádos.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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americana) EN EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS. Universidád Nácionál Agráriá Lá Moliná.
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CIENCIAS E INGENIERIA Estudio de Pre-fáctibilidád párá lá exportácion de páltá Háss á Estádos
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