PRACTICA Nº 2

SOLUCIONES (CÁLCULOS Y PREPARACIÓN)

RELACIÓN DE EXPERIMENTOS
1.- Preparación de una solución de ácido oxálico 0.1N
2.- Preparación de una solución de ácido clorhídrico 0.1 N
3.- Preparación de una solución de ácido sulfúrico 0.1 M
4.- Preparación de una solución de hidróxido de sodio 0.1 N

INTRODUCCIÓN

En vista que las reacciones químicas que ocurren en el organismo requieren qué las
moléculas de los reaccionantes se encuentren en solución, resulta muy importante que el
alumno de Bioquímica esté familiarizado con los cálculos necesarios y con el
procedimiento que debe seguir para la preparación de las soluciones.

Una solución corresponde a la mezcla de dos o más sustancias, con las características
de mostrarse homogénea a los procedimientos físicos. El componente que se encuentra en
mayor proporción se denomina solvente, en tanto que el otro. u otros componentes se
denomina soluto(s). El agua por sus notables cualidades de solvente y por ser el
componente químico más importante del organismo, cumple un rol destacado en mantener
solubles a los diversos constituyentes químicos de la célula.

Clases de soluciones

En atención al tamaño de las moléculas de soluto, las soluciones se agrupan en

soluciones coloidales y soluciones verdaderas.

Las soluciones coloidales tienen partículas de soluto (micelas) de un tamaño

comprendido entre 1 mu y 100 mu; es el caso de las soluciones de proteínas, ácidos
nucleicos y polisacáridos. Las soluciones verdaderas tienen un tamaño menor a 1 mu. Las
biomoléculas y bioiones de bajo peso molecular dan soluciones de esta clase.

La concentración de las soluciones corresponde a la cantidad de soluto por unidad de

volumen dé la solución y en Bioquímica existen 3 sistemas importantes para expresar la
concentración de las soluciones. El sistema molar, él sistema normal y el sistema
porcentual.
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Solución Molar (M) es aquella que contiene un mol de la sustancia por litro de solución.
Solución normal es aquella que contiene el equivalente gramo de la sustancia por litro de
solución. Solución porcentual es aquella que contiene un .determinado número de gramos
de la sustancia en 100 g se consideran soluciones porcentuales aquellas que contienen
cierto número de gramos, miligramos o microgramos de soluto en 100 ml de la solución y
se puede escribir (P/V) para indicar que en este caso la relación es de peso-volumen.

En el laboratorio de Bioquímica se usa mucho las soluciones estándar primaria. Una

solución estándar primaria es acuella que tiene como soluto a un compuesto químico muy
estable a las condiciones ambientales. Entre los solutos más utilizados para la preparación
de estas soluciones, se cuentan al ácido oxálico (PM 126.06) y al ftalato ácido de potasio
(PM 204.22).

EXPERIMENTO 1

PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE ACIDO OXÁLICO 0.1 N (100ml)

Objetivos

1. Familiarizar al alumno con los cálculos necesarios para la reparación de una solución
estándar primaria.
2.-Preparar la solución utilizando adecuadamente el material de laboratorio.

Procedimiento

1. Estimada la cantidad de ácido oxálico necesaria para preparar 100 ml de solución 0.1
N, se pesa con mucha exactitud dicha cantidad.
2. Se coloca la sustancia pesada en un beaker de 100 ml y se añade aproximadamente
50 ml de agua destilada.
3. .Se agita con una. bagueta de vidrio hasta que se disuelva completamente el ácido
oxálico.
4. Se transfiere el contenido a un frasco volumétrico (fiola) de 100 ml y se completa
hasta la marca con agua datilada. Se tapa el frasco y se mezcla.
5. Se trasfiere el contenido a un frasco y se le rotula adecuadamente.

Resultados
Anote en el espacio la cantidad de ácido oxálico que calculó. 0,6304
 EXPERIMENTO 2
PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE HCl 0.1 N (100 ml)
Objetivos

1. Familiarizar al alumno con tos cálculos necesarios para preparar una solución a partir
de otra más concentrada.
2. Utilización adecuada del instrumental de laboratorio y de las medidas de seguridad
para preparar una solución dé ácido fuerte a partir de una solución concentrada del
mismo.

Procedimiento
1. Estimar el volumen (en ml) que debe medirse de la solución concentrada de HCl
(concentración 36% ; densidad 1.19 g/ml) para preparar 100 ml 0.1 N.
2. Mida en un frasco volumétrico de 100mi aproximadamente 60 ml e agua destilada.
Deje caer lentamente el volumen calculado del ácido concentrado
3. Completar hasta la marca con agua destilada, tapar el frasco y mezclar.

Resultados
La concentración en normalidad del HCl concentrado utilizado es de:
11,74 N

El volumen calculado de HCl concentrado para preparar la solución pedida es de:

0,85 ml

EXPERIMENTO 3
PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DÉ ACIDO SULFÚRICO 0.1 M 100ml
Objetivos :
1. Familiarizar al alumno con los cálculos necesarios para preparar una solución a
partir de otra más concentrada.
2. Utilización adecuada del instrumental de laboratorio y de las medidas de seguridad
para preparar una solución dé ácido fuerte a partir de una solución concentrada del
mismo.
Procedimiento :
1. Estimar e volumen (ml) que se debe añadir dé la solución concentrada de ácido
sulfúrico (concentración 96%; densidad 1.84 g/ml) para preparar 100 ml 0.1 M.
2. Mida aproximadamente 50 ml de agua destilada en un frasco volumétrico de
100 ml. Deje caer aproximadamente el volumen calculado del ácido
concentrado.
 3. Completar hasta la marca con agua destilada, tapar el frasco y mezclar
Resultados

-La concentración en molaridad del ácido sulfúrico concentrado utilizado es de:

18,02 M

-La concentración en normalidad del ácido sulfúrico concentrado utilizado es de:

36,04 N

-El volumen calculado de ácido sulfúrico concentrado para preparar la solución pedida es
de: 0,55 ml

EXPERIMENTO 4
PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE HIDROXIDO DE SODIO 0.1 N (100 ml)

Objetivos
1. Familiarizar al alumno con los cálculos necesarios para preparar una solución de
NaOH a partir de una solución saturada de la misma sustancia.
2. Utilización adecuada del instrumental de laboratorio para preparar la solución
pedida.

Procedimiento
1. Calcular los ml de la solución saturada de NaOH (aproximadamente 5 N) necesarios
para preparar 100 ml .de una solución de concentración 0.1 N
2. En un frasco .volumétrico de 100 mi medir el volumen calculado y completar con
agua destilada libre de C02 hasta la marca.
3. Tapar el frasco y mezclar.
4. Transferir a un frasco y rotular adecuadamente

Resultados
El volumen de la solución saturada de NaOH que se debe añadir para preparar 100 ml de la
solución 0.1 N es de:

2 ml.

Expresar la concentración de la solución preparada, en el sistema porcentual (g%).

0,4 g%

INTERROGANTES .
1.-Qué es una solución saturada?
Es aquella solución que contiene la mayor concentración de soluto posible en un volumen de disolvente dado y
para cierta temperature.

2.-Por qué se usa agua libre de CO2 para preparar la solución de NaOH?

Porque si hubiera CO2, este reaccionaría con tal, y formarian ácido carbonico, además este
tambien reaccionaria con el NaOH formando una sal oxisal (carbonato de sodio).

3.-Son rigurosamente exactas las concentraciones de las soluciones preparadas en los

Experimentos 2, 3 y 4 ?
No

Si su respuesta es negativa haga la fundamentación del caso

No, porque el medio ambiente puede afectar, y se pierden decimales en los calculos.

4. Cuántos micromoles de urea (NH2-CO-NH2) por ml tendrá una solución 0.25 M de urea
250 micromoles por 1 ml

5. Qué se debe entender por aquellas soluciones cuya concentración se expresen en partes
por mil o partes por millón
Se infiere que la cantidad de soluto en la disolución es muy pequeña.

6. Siendo actualmente recomendable el sustituir las concentraciones de las biomoléculas de

los líquidos biológicos del organismo expresadas en forma porcentual, por las
concentraciones expresadas en el sistema molar, haga las conversiones correspondientes
para los compuestos químicos que se señalan e indique si los valores están altos (A),
normales (N) o disminuidos (D), respectivamente.

Compuesto PM Concentración Concentración Valores

(%) milimoles/litro A, N, D
Glucosa (sangre) 180 75 mg % 4,17 N

Urea (Sangre) 60 25.5 mg % 4,25 N

Colesterol (suero) 387 180 mg % 4,65 N

Lactato (suero) 140 5 mg % 0,36 N

Creatinina (suero) 113 0.8 mg% 0,07 N

Calcio (suero) 40 8.5 mg% 2,12 N

Hierro (suero) 56 75 µg/dL 0,013 N

Fósforo (suero) 31 4.5 mg/dL 1,45 N

Para resolver puede consultar el siguiente enlace http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?
pid=S0253-29482002000100008&script=sci_arttext

SOLUCIONES II

( TITULACIÓN O VOLUMETRIA )

RELACIÓN DE EXPERIMENTOS

1. Titulación de la solución de hidróxido de sodio aproximadamente 0.1 N

2. Titulación de la solución de ácido clorhídrico aproximadamente 0.1 N
3. Titulación de la solución de ácido sulfúrico aproximadamente 0.1 M

INTRODUCCIÓN

Con seguridad, habrá notado que las concentraciones de las soluciones preparadas en
los experimentos 2,3 y 4 de la práctica de soluciones 1 no son exactas; son sólo
aproximadas. En vista que para diversos experimentos en Bioquímica es necesario
disponer de las soluciones preparadas, pero que tengan una concentración rigurosamente
exacta, se hace indispensable determinar su concentración con precisión y así poder
corregirla. Se entiende que es más conveniente que la concentración de tales soluciones
resulté mayor que la requerida para que al hacer la corrección sólo se tenga necesidad dé
agregar agua destilada.

En esta práctica haremos la valoración (titulación) de las soluciones preparadas

anteriormente utilizando un método volumétrico (acidimetría y alcalimetría ). Este método
está basado en el principio de que soluciones de igual concentración en normalidad se
neutralizan volumen a volumen. Para ello es necesario disponer de:

a) Una solución ( ácido o hidróxido) de concentración exactamente conocida.

b) Una solución qué indique el momento de la neutralización (indicador)
c) La solución (ácido ó hidróxido ) cuya concentración se quiere determinar.

Añadimos la solución a) hasta que neutralice la solución b). En el • momento de la

neutralización el número de miliequivalentes del ácido será igual al número de,
miliequivalentes de la base. Como quiera que el producto de la normalidad de una solución
por su volumen en mililitros corresponde al número de miliequivalentes la siguiente
expresión está plenamente justificada :
NxV = N´ x V´ (1)
Donde:·
N = normalidad de la solución de concentración conocida (solución estándar
V = volumen de la solución de concentración conocida (solución estándar)
N' = normalidad de la solución a titular
V' = volumen de la solución a titular
Los indicadores que se usan en volumetría son ácidos o bases débiles, que tienen la
capacidad de cambiar de color según el pH del medio.

EXPERIMENTO 1
DETERMINACCION DE LA CONCENTRACIÓN EXACTA DE LA SOLUCIÓN
DE HIDROXIDO DE SODIO PREPARADA EN LA PRACTICA SOLUCIONES

Objetivos
1. Conocer la concentración exacta de la solución de NaOH aproximadamente 0.1 N
preparada en la práctica Soluciones
2. Conocer la utilidad de los indicadores para determinar el momento de la titulación.
3. Familiarizar al alumno con tos cálculos de volumetría usando la ecuación (1).
Método
Titulación usando como estándar primario la solución dé ácido Oxálico 0.1 N preparada en
la práctica Soluciones I

Procedimiento
1. En un Erlenmeyer colocar 5 ml de la solución de ácido oxálico 0.1 N y añadir 2
gotas de fenolftaleína al 1%y mezclar.
2. Cargar una bureta de 10 ml con la solución de NaOH cuya concentración sé quiere
precisar.
3. Dejar caer lentamente la soda sobre el Erlenmeyer hasta que se aprecie un color
rosado estable.
4. Lea en la bureta la cantidad de soda gastada
5. Con los datos obtenidos haga el cálculo de la concentración exacta de la solución de
hidróxido de sodio.
6. Añada el volumen estimado de agua destilada para permitir que la solución de
NaOH
tenga una concentración exactamente 0.1 N
 Resultados
La concentración exacta de la solución de NaOH preparada anteriormente es:

0,083 N.

La cantidad de agua destilada que debe añadirse para convertirla en exactamente 0.1 N es:

No se debe añadir aguita.

EXPERIMENTO 2
DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN EXACTA DE LA SOLUCIÓN DE
ACIDO CLORHÍDRICO PREPARADA EN LA PRACTICA SOLUCIONES I

Objetivos

1. Estimar con exactitud la concentración de la solución de HCI preparada

anteriormente.
2. Conocer la utilidad de los indicadores para determinar el momento de la
neutralización.
3. Familiarizar al alumno con los cálculos de volumetría usando la ecuación (1).

Método
Titulación usando como estándar secundario la solución de NaOH titulada en el
experimento anterior.

Procedimiento
1. En Un Erlenmeyer colocar 5 ml de la solución de HCI a titular, y añadir 2 gotas de
fenolftaleína al 1%. Mezclar.
2. Cargar la bureta con la solución de NaOH titulada
3. Dejar caer lentamente la solución de NaOH sobre el Erlenmeyer agitando
permanentemente, hasta la presencia del color rosado estable
4. Leer en la bureta el volumen gastado de la soda
5. Hacer los cálculos correspondientes para estimar la concentración exacta de la
solución de HCI
Resultados
La concentración exacta de la solución de HCI es:
0,0996 N

Para hacer esta solución exactamente 0.1 N, se debe:

0.00004 moles de HCl
INTERROGANTES

1. Aplicando la información y la experiencia ganada en esta práctica señale brevemente

como procedería para determinar la acidez gástrica de una muestra. Tenga en cuenta que
en el Laboratorio Clínico se acostumbra a expresar la acidez del jugo gástrico como el
número de ml de NaOH 0.1 N necesarios para neutralizar la acidez de 100 ml de jugo
gástrico.

Primero colocaría 5 ml de jugo gástrico en un Erlenmeyer, agregaría 2 gotas de

fenolftaleina y con una pipeta cargada de NaOH (0,1 N) realizaría la titulación para saber
la concentración del jugo gástrico, por ultimo resuelvo la ecuación V.C = V.C

2. En los experimentos dé titulación, vistos en esta práctica, se pudo cargar la bureta con
ácido en lugar de álcali?
No

Fundamente su respuesta:

No, porque las soluciones problemas eran ácidas, por lo tanto se necesitaba una base para
neutralizarlas.

3. Cómo se prepara:
a) 225 ml de NaCl al 10%

22,5 g

b) 500 ml de NaHCO3 8.4%

42 g

c) 100 ml de glucosa 0.5N

9g

4. Cual presenta la osmolaridad más alta NaCl 0.1M o Na2SO4 0.08 M. Realice los cálculos

a) 0,1 M x 2 = 0,2 osmol

b) 0,08 M x 3 = 0,24 osmol L
 5. A un enfermo hay que inyectarle 15 g de KCl y 126 g de glucosa (C6H12O6)
¿Cuánta agua habrá que añadirles para que resulte un suero 0.4 osmolar?

2,75 Litros.

6. Buscar las composiciones de las siguientes soluciones: Hartman, Ringer y Darrow.

Hartman: Ringer:

(Na) 131 mmol/L (Na) 145 meq

(Cl) 111 mmol/L (K) 5,4 meq
Lactato 29 mmol/L (Ca) 4,6 meq
(Ca) 4 mmol/L Cloro 155,3 meq
(K) 5 mmol/L

7. Calcular la osmolaridad a partir de:

a) Dextrosa al 10 % en solución salina al 0.45%.
b) Dextrosa al 5 % en solución salina al 0.2%.