CASO PRÁCTICO GRUPAL EN CLASE

Grupo 05: Luiggi Montero Gamonal, Kevin Pacheco Castillo, Zacarias Vera
Toledo,Anthony Marco Yaurimucha Oquendo,Damodara Abay Nitay Beni Rodriguez
Rodriguez, Margiory Ysabel Gonzales Castro.

PINKBERRY:
Pinkberry reinventó la categoría del frozen yogurt cuando se lanzó en West Hollywood,
California en enero del 2005. Hoy es el frozen yogurt premium, del que se habla más, de mejor
sabor y hecho con los ingredientes frescos de más alta calidad.

Desde el diseño de la tienda, el excepcional servicio al cliente hasta nuestros irresistibles

sabores y toppings, Pinkberry brinda una experiencia social que es indulgente a los sentidos. 

Los sabores distintivos de Pinkberry son elaborados por expertos, además, Pinkberry ofrece
fruta fresca cortada a diario y toppings premium que juntos dan como resultado un sabor
incomparablemente refrescante.

Pinkberry es el frozen yogurt original con un toque ácido y un final limpio y ese sabor único en
su tipo que es realmente deseable; ¡pruébalo y no lo dejarás!
Pinkberry sólo sirve la fruta más fresca de mejor nivel, cortada a diario en nuestras tiendas.
Nuestra fruta nunca es enlatada o puesta en un jarabe o almíbar. Contamos con más de 30
toppings entre los cuáles puedes escoger para armar tu obra maestra. Nuestra meta es crear
tu Pinkberry de la manera en que tú lo quieras.
 FORTALEZAS DEBILIDADES
Buena atención al cliente Los precios son elevados
Las tiendas se encuentran en puntos céntricos Los locales tienen un elevado costo de alquiler
Variedad de sabores Algunos productos son importados
Ambiente agradable Algunos locales son muy pequeños
Promociones Posibles problemas con mantenimiento de frutas.
Marca posicionada Solo seis sabores de yogurt.
Capacidad financiera: perteneciente a la cadena No se entiende el concepto y valor agregado de
DELOSI “frozen Yogurt”.
Red de clientes Precio elevado que lo limita para algunos sectores.
Liderazgo y motivación Pocas combinaciones que le ofrecen al consumidor.
Buena relación con proveedores.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Aumento de la delincuencia.
1 Alta demanda de helados vía online debido al 2 El PBI decrecerá este año 2020 por la pandemia.
confinamiento. 3 Incremento de los precios de los productos que se
2 Ofrecer nuevas variedades de helados al utiliza en la empresa.
mercado. 4 El estado puede reducir los horarios de salida por
3 Llegar a los distritos del norte a través de parte de las personas.
Glovo o Rappi. 5 El gobierno puede decidir que los restaurantes
4 Aumento de consumo de helados de frutas en cierren sus instalaciones.
las personas. 6 Clientes que prefieren no hacer pedidos en
5 Vender productos de primera necesidad al Pinkberry por temor a contagiarse con el producto.
público. 7 Clientes que prefieren consumir helados sellados
6 Oportunidad de abrir nuevos locales para por un tema de seguridad en el producto.
ampliar la participación de mercado. 8 Aumento de la creación de empresas de helados.
7 Ampliar el horario de atención en Lima 9 Prohibición del delivery para las empresas.
Metropolitana. 10 Productos sustitutos en el mercado.
8 Ofrecer helados personalizados.
9 Realizar ofertas en los productos que se
vende.
10 Ofrecer el recojo del producto en tienda.

 POLÍTICO-LEGAL:
Perú es el tercer mejor país en la región para hacer negocios, según un estudio del
semanario Latin Business Chronicle, y posee el mejor ambiente macroeconómico de
América Latina. Con respecto a las consideraciones político-legales para Perú, Standard
& Poor’s elevó la calificación soberana en moneda extranjera de largo plazo de BBB a
BBB+, así como la clasificación en moneda local también se incrementó de BBB+ a
nivel A− en el 2012, y se considera que el país tiene una estabilidad política favorable
para la inversión extranjera e interna
También, con el TLC pinkberry pudo entrar al mercado peruano sin mucha
dificultad, también se siguen las normas de salubridad dictadas en el país.

 ECONÓMICO:

En el Perú tenemos una economía bastante golpeada en vista de la situación del

coronavirus, el Gobierno aprobó la segunda fase de reactivación económica
facultándose al Ministerio de la Producción para que previa coordinación con los
Gobierno Locales y otros sectores disponga el inicio de actividades a puerta cerrada,
así como vender sus productos y prestar sus servicios por comercio electrónico,
pudiendo entregar sus productos a domicilio con logística propia o a través de
terceros.

Fuente: https://gestion.pe/economia/fase-2-de-reactivacion-economica-estos-son-
las-actividades-con-luz-verde-para-iniciar-operaciones-noticia/
 SOCIAL:
En el Perú somos más de 30 millones de habitantes, 50,1% son hombres con una tasa
de crecimiento de 1,1% para el 2014 y de 0,9% para el 2025. El Perú tiene una
población joven y existe una clase social media económicamente pujante.

Hoy en día hay una mayor preocupación por la salud, el consumo de comidas
saludables
 La cultura peruana valora un servicio alegre y amigable

 TECNOLÓGICO: Interacción vía web sobre los productos

De cada 100 hogares al menos 37 tienen computadoras, de los cuales 96% son para
uso de hogar. En Lima 54,6% tienen una computadora y 27% tienen Internet. El 66,7%
de las familias que tienen cuatro miembros tienen computadoras. 61% usa Internet en
Lima. El grupo que más usa Internet es el conformado por los jóvenes entre 18 a 24
años. Más del 11% utiliza Internet con dispositivos móviles

 ECOLÓGICO:
Una empresa debe ofrecer buenos productos, pero siempre tomando en cuenta el
cuidado del medio ambiente. Cada vez la población joven es más consciente y exige a
las empresas mantener líneas de respeto por la ecología.
Aumento de producción de frutas e insumos

Poder de Negociación de los Proveedores

Variables Calificación Justificación

Los principales proveedores no depende altamente del sector para generar

1 sus ingresos. Los proveedores abastecen a diferentes sectores por lo que 5 El proveedor vende masivamente en todo el pais.
puede extraer el máximo de rentabilidad de cada uno.

Es casi como una regla, si cambias de proveedor habrán

Los participantes del sector deben asumir costos para cambiar de
2 2 nuevos gastos, sea por la diferencia en la calidad, en la forma de
proveedor.
distribución o entrega etc.

3 Los principales proveedores ofrecen productos que son diferenciados. 2 No, no son diferenciados.
No existen substitutos para los productos que ofrecen los principales No se pueden usar productos sustitutos por la exgencia de los
4 4
proveedores. clientes.
LAS 5 FUERZAS DE No,
Hay una amenaza latente de que el proveedor pueda integrarse en el sector
PORTER
el proveedor es especialista en producción y claramente sus
5 1
de manera más avanzada. estrategias están diseñadas a crecer en ese sector.
Sí, dentor de su cartera de productos tienen bien establecidas
6 Los principales proveedores tienen marcas fuertemente posicionadas 4
sus marcas y están posicionados fuertemente en el mercado.
7 Existen pocos proveedores en el sector. 1 En realidad existen varios proveedores.
El producto del proveedor es un insumo importante para el negocio del
8 5 Sí lo es, es fundamental.
comprador.
El desarrollo tecnológico del proveedor genera altos estándares de calidad
9 3 En la actualidad sí, en el procesamiento.
en su producto.
10 La oferta calificada de recursos humanos es limitada. 3 No es tan relevante.
PROMEDIO 3
Poder de Negociación de los Compradores(clientes)
Variables Calificación Justificación

Hay pocos compradores o cada uno compra en volúmenes que son Está segmentado para jovenes de nivel socio economico A y B.
1 2
grandes en relación con el tamaño de un proveedor. Y claro no es un Mercado grande.
Los productos del sector son lo tipico pero PINKBERRY, trae un
2 Los productos del sector son estandarizados o no se diferencian entre sí. 1
producto exclusivo e innovador.
Deben asumir costos ya que el producto en otro lado peude que
esté más barato pero el nivel de satisfaccion será diferente y
3 Los compradores deben asumir pocos costos para cambiar de proveedor. 4
menor, así que el costo de haber cambiado será elevado porque
no lo habrpa satisfecho.
Hay una amenaza latente que los compradores se integren “hacia atrás” en Sí es posible, pero con muchisimas dificultades, pero su
4 1
el sector, y fabriquen sus propios productos. segmentación indica que lo quieren ya hecho.
El comprador tiene información sobre la demanda, precios y costos de los
5 1 No, porque no es un campo común para ellos.
proveedores.
6 El grupo de compradores principales están presionados por bajar costos. 2 Por su segementación no demandan menores precios.
La calidad de los productos (bienes o servicios) de los compradores no se
7 1 No, no e sposible ello.
ve muy afectada por el producto del sector.
8 El producto del sector surte poco efecto en los costos del comprador. 1 No no tiene mayor efecto
Existen muchos competidores que provean el mismo producto al
9 2 No, no existen muchos.
comprador.
Los estándares del comprador exigen mayor diferenciación de los Sí, porque los productos son de alta calidad, y van variando
10 4
proveedores. constantemente, innovando.
PROMEDIO 1.9
Amenaza de productos (bienes o servicios) sustitutos
Variables Calificación Justificación

Los productos (bienes o servicios) mejoran su desempeño y precio en

1 3
función a las tendencias con mayor eficiencia que el sector. Van proporcional al control de precios del mercado.
Porque tendrá que trasladarse un buen tramo y tendrá que
2 El costo para el comprador de cambiar al sustituto es bajo. 4
comprar varios productos.
El producto (bien o servicio) sustituto genera una alta satisfacción al
3 1
cliente. No, no le genera la misma satisfacción.
4 Existe una gran cantidad de productos sustitutos en el mercado. 4 Sí, pero generan la misma satisfacción.
Los precios de los productos sustitutos son menores que los precios del
5 5
sector. Sí lo son.
6 La calidad de los productos sustitutos es mejor que la calidad de los 1 No es que sea de mala calidad, pero el producto de
productos del sector. PINKBERRY es tan original que no se puede reemplazar.
7
Los productos sustitutos tienen mayor cantidad de puntos de venta que los
4
productos del sector. Sí, ya que se peudne encontrar en bodegas por ejemplo.
Los productos sustitutos están altamente posicionados en la mente de los Sí, pero enfocados a satisfacer determinadas condiciones no en
8 4
compradores. relacion a competir con PINKBERRY.
PROMEDIO 3.25

Amenaza de nuevos competidores

Variables Calificación Justificación

No se generan economías de escalas considerables en la cadena de valor La compra de insumos se compranpor grande volumenes ya
1 4
del sector. que tienen varias tiendas en varios sitios del mundo.
Sí existe lealtad ya que compran por preferencia en la calidad no
2 No existe lealtad por parte de los clientes actuales del sector. 1
por el precio.
No existen costos considerables para el comprador cuando cambian de
3 4 Sí existen.
proveedor.
Se puede afirmar que es moderado, sobre todo en relación a
4 El capital de inversión es bajo. 3
otros negocios macro.
5 No existen ventajas de costo o calidad sustanciales en el sector. 4 Así es.
6 No existen políticas gubernamentales restrictivas ni exigentes. 4 No existen barreras imposible, solo las legallemente justas.
Los competidores actuales han mostrado una respuesta mínima en el
7 1 No habido tal caos.
pasado ante nuevos competidores.
Los competidores actuales no poseen recursos sustanciales para
8 1 Sí cuentan con capitales para competir.
defenderse ante el ingreso de nuevos competidores.
Los competidores actuales presentan un bajo o nulo nivel de integración
9 horizontal (con competidores) y/o vertical (con proveedores y/o canales de 4 Así es.
distribución).
No es necesario tener experiencia en ese mercado ya que lo
10 La experiencia en el sector no tiene impacto en los costos de producción. 4
que diferencia es el product y el servicio.
PROMEDIO 3
Rivalidad del sector
Variables Calificación Justificación

1 Existen factores externos específicos que afectan el crecimiento del sector. 1 No, todo lo contrario está creciendo.
El tamaño del mercado del sector es limitado y genera lucha por la
2 4 Es limitado sí, pero aún no se ha abarcado tanto en él.
participación de mercado.
Existen varios competidores con capacidad y calidad de producción Sí, hay varios pero que no ofrecen el mismo producto, pero si
3 4
similares. desearían incursionar sería un peligro.
Los competidores crecen como resultado de estrategias comerciales
4 4 Como en toda empresa
eficaces.
Los productos (bienes o servicios) de los competidores son casi idénticos
5 1 No, no son iguales, no se parecen, PINKBERRY innova.
MAPA RADIAL DEL ANÁLISIS SECTORIAL
y existen pocos cambios en los precios ofrecidos para los compradores.
Los competidores aplican eficientemente diversas estrategias
6 3 Pero acorde a sus productos.
empresariales.
PoderLademayoría
negociación de proveedores 3.00
de los competidores presentan un nivel de integración
Sí, tienenAnálisis sectorial su cadena de distribución pero no
bien desarrollada
Poder de negociación
7 horizontal de compradores
(con competidores) 1.90proveedores y/o canales de
y/o vertical (con 2
integradas entre sí.
distribución).
Amenaza de productos sustitutos 3.25
La experiencia en el sector tiene un alto impacto en los costos de
Amenaza
8 de nuevos competidores
producción. 3.00 1 No, en este caos no.
Rivalidad
9
del sector
La mayor demanda impulsa a las empresas2.70 a incrementar su capacidad
4 Sí.
de producción, requiriendo mayor inversión y optimización de costos Poder de negociación
PROMEDIO 2.77 de proveedores
10 Los gastos de operación son elevados. 3 Es moderado.
PROMEDIO 2.7 5.00

Conclusiones: Hemos asignado una calificación a las 5 fuerzas en ellas 4.00

podemos apreciar quela empresa PINKBERRYtienen un poder de 3.00
negociación bajo con sus proveedores. Ya que estos venden
2.00 Poder de negociación
masivamente y no les falta clientes y además que tienen cubierto gran Rivalidad del sector
de compradores
parte dle mercado. Por el lado de los clientes, el poder de negociación 1.00
de éstos es baja frente a PINKBERRYya que éste tiene un producto 0.00
innovador con un gran servicio y de alta calidad.. Los sustitutos en
consecuencia no satisfacen ni cer acercan a ello, pero están presentes
y cerca lo cual es una alternativa clara. Los competidores tiene un alto
poder ya que peden ingresar al mercaod sin mayor problema todo en
capital como en insumos están en el mercado y son barreras
Amenaza de nuevos Amenaza de productos
deentradas factibles. Y finalmente la rivalidad en el sector está dada competidores sustitutos
porque que la competencia tiene la capacidad pero no la intención de
entrar a competir en tal producto. Entonces diremos que PINKBERRY
hace frente a sus amenazas de manera efiente, está aprovechando sus
oportunidades y sacando provecho sobre todo de su fortaleza
minimizando sus debilidades como lo planificado.
 MATRIZ EFE

Calificación Peso
Datos, información o indicadores Peso
de 1 a 4 ponderad
 o
1 Alta demanda de helados vía online debido al  0,06 3 0,18
confinamiento.
2 Ofrecer nuevas variedades de helados al  0,04 3 0,12
mercado.
3 Llegar a los distritos del norte a través de  0,06 3 0,18
Glovo o Rappi.
4 Aumento de consumo de helados de frutas en  0,04 3 0,12
OPORTUNIDADES

las personas.
5 Vender productos de primera necesidad al  0,06 2 0,12
público.
6 Oportunidad de abrir nuevos locales para  0,05 3 0,15
ampliar la participación de mercado.
7 Ampliar el horario de atención en Lima  0,04 2 0,08
Metropolitana.
8 Ofrecer helados personalizados.  0,05 4 0,2

9 Realizar ofertas en los productos que se  0,04 2 0,08

vende.
10 Ofrecer el recojo del producto en tienda.  0,05 2 0,1

1 Aumento de la delincuencia.  0,07 2 0,14

2 El PBI decrecerá este año 2020 por la  0,06 2 0,12

pandemia.
3 Incremento de los precios de los productos  0,07 3 0,21
que se utiliza en la empresa.
4 El estado puede reducir los horarios de salida  0,04 2 0,08
por parte de las personas.
5 El gobierno puede decidir que los restaurantes  0,05 2 0,1
AMENAZAS

cierren sus instalaciones.

6 Clientes que prefieren no hacer pedidos en  0,05 3 0,15
Pinkberry por temor a contagiarse con el
producto.
7 Clientes que prefieren consumir helados  0,04 3 0,12
sellados por un tema de seguridad en el
producto.
8 Aumento de la creación de empresas de  0,04 3 0,12
helados.
9 Prohibición del delivery para las empresas.  0,04 2 0,08

10 Productos sustitutos en el mercado.  0,05 2 0,1

    1   2,55

INTERPRETACIÓN DEL PESO PONDERADO TOTAL

 El resultado final es de 2,55 esto quiere decir que los factores externos de la empresa
están siendo utilizados dentro de un nivel moderado y equilibrado de respuestas frente
a las oportunidades y amenazas en el sector. La empresa deberá tomar decisiones que
le permita rentabilizar los productos que expende para que así pueda mantener su
participación de mercado.

EXPLICACIÓN DEL IMPACTO DE LOS RESULTADOS CON MAYOR PESO PONDERADO EN LAS
INVERSIONES, INGRESOS Y/O EGRESOS

Oportunidad o amenaza Reacción propuesta Impacto esperado

Alta demanda de helados Desarrollar nuevas formas Incremento de las

vía online debido al de venderles a los clientes ventas.
confinamiento. con el objetivo que no tenga
dificultades al momento de
comprar.
Ofrecer nuevas variedades Desarrollar investigación de Incremento de las
de helados al mercado. mercado para saber cuáles ventas.
son los nuevos gustos de las
personas y así poder
satisfacer sus necesidades.
Llegar a los distritos del Mantener relaciones con Incremento de ventas y
norte a través de Glovo o empresas que nos permitan cobertura de mercado.
Rappi. distribuir los productos a
más personas en Lima.

Productos sustitutos en el Fortalecer los productos que Incremento de ventas y

mercado. la empresa vende para que fidelización de los
así los clientes no compren clientes.
otros productos sustitutos.

Aumento de la creación de Desarrollar estrategias Incremento de ventas.

empresas de helados. dirigidas hacia los clientes
con el fin de mantenerlo
informado de los productos.

Clientes que prefieren La empresa podría empezar a Incremento de ventas.

consumir helados sellados vender productos sellados
por un tema de seguridad con su marca para crear
en el producto. seguridad en sus clientes

TABLA DE PARETO
 Egresos Corrientes Soles % Porcentajes
Acumulados
Insumos 72864 42% 42%

Otros 40000 23% 65%

Alquiler 36000 21% 86%

Gatos administrativos 10200 6% 91%

Publicidad 9600 5% 97%

Mantenimiento 6000 3% 100%

TOTAL 174664 100%

INTERPRETACIÓN DEL PRINCIPIO DE PARETO

Según el cuadro de Pareto de la primera columna sus porcentajes menor, sus

porcentajes acumulados tienen un mayor impacto que quiere decir que genera
muchos mas egresos

¿QUÉ LE RECOMENDARÍAS A LOS DUEÑOS DE LA EMPRESA ELEGIDA?

Le recomendaría a los dueños de la empresa , que según el cuadro los otros gastos
disminuirlos o quitarlos porque son irrelevantes y esa inversión colocarlo en una
área donde genera rentabilidad.

DIAGRAMA DE CAUSA – EFECTO

MATRIZ EFi
 INTERPRETACIÓN DEL PESO PONDERADO TOTAL
 
En el puntaje de evaluación de factores internos de PINKBERRY es de 2.63 lo cual presenta
un nivel moderado y equilibrado ante las fortalezas y debilidades que presenta la empresa,
la empresa tendrá que fortalecer algunas debilidades mediante estrategias.

EXPLICACIÓN DEL IMPACTO DE LOS RESULTADOS CON MAYOR PESO PONDERADO EN LAS
INVERSIONES, INGRESOS Y/O EGRESOS
 5.- Según la información de la empresa elegida, elabora la cadena de valor.
Debes elaborar el gráfico de la cadena de valor, incluyendo la identificación de
por lo menos dos procesos relevantes por actividad, tanto primaria o de apoyo

6. Debes proponer un indicador para solo uno de los proceso relevante

identificados por actividad, incluyendo su caracterización.

7.- Según la información del caso, elabora el Canvas Model para los productos o
servicios que ofrece la empresa elegida.
Debes elaborar el lienzo, incluyendo la identificación de por lo menos un
elemento relevante por módulo …
8.- Debes proponer un indicador para cada elemento relevante identificado.

CADENA DE VALOR DEL PRODUCTO O SERVICIO DE LA EMPRESA ELEGIDA

 INDICADORES DE LA CADENA DE VALOR

Actividad
Logística ( Recepción y almacenamiento)
(proceso)
Nombre del
Tiempo promedio de mercadería de todo tipo
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del
Medir la eficiencia del tiempo de llegada de la mercadería
indicador
Fórmula de cálculo Suma de Mercadería Solicitada
=
Total de Mercadería Solicitada

Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad
Producción (Transformación del producto final)
(proceso)
Nombre del Servicio de la transformación de los productos, como el yogurt,
indicador las frutas y la decoración
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Determinar el servicio de productos elegidos
indicador

Fórmula de
Número de productos elegidos en el mes
cálculo
=
Total de productos elegidos en el mes
Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad
(Marketing y Ventas) Promociones del producto
(proceso)
Nombre del
Promedio de visitas mensuales en las redes sociales
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Evaluar el impacto de promociones en las redes sociales, y que
indicador tanto alcance tiene para fidelizar con los clientes.
Fórmula de
cálculo Promedio de visitas mensuales del cliente en las redes sociales
=
Total de promedio de clientes
Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad
(Servicio)
(proceso)
Nombre del
Proporciona satisfacción a los clientes
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Evaluar la satisfacción de los clientes una vez realizada la venta
indicador
Fórmula de
cálculo Promedio de visitas mensuales a la tienda
= Total de promedio de visitas

Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad
Infraestructura de la Empresa( Financiamiento)
(proceso)
Nombre del
Tasa de Variación de ingresos de financiamiento por año
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del
Medir el incremento del financiamiento totales por año
indicador
Fórmula de cálculo Ingresos Totales Año n
* 100 -1
=
Ingresos Totales año n-1

Frecuencia de
Anual
medición
Actividad Gestión de Recursos Humanos(Personal Capacitado –
(proceso) Capacitación)
Nombre del
Porcentaje de personal capacitado
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Determinar la eficacia de ejecución de procedimientos y
indicador protocolos del personal en su horario de trabajo.

Fórmula de cálculo
Total de personal capacitado
= * 100
Total del personal

Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad (Gestión de Recursos Humanos – Proceso de contratación de

(proceso) personal)
Nombre del
Total de personal nuevo
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Determinar la cantidad necesaria de personal nuevo para
indicador nuestras tiendas.
Fórmula de
cálculo
= Σ Total de personal nuevo

Frecuencia de
Trimestral - Semestral
medición

Actividad
(Desarrollo de la Tecnología – Maquinaria)
(proceso)
Nombre del
Promedio de horas de maquinarias
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del
Medir las horas de funcionamiento de las maquinas
indicador
Fórmula de
cálculo Total de horas de funcionamiento de maquinas
=
Total de maquinas
Frecuencia de
Mensual
medición

Actividad
(Compras – Adquisición de Envases )
(proceso)
Nombre del
Porcentaje de Envases adquiridos
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Medir la eficiencia de la administración para la adquisición de
indicador envases y la verificación de su uso.
Fórmula de
cálculo Total de Envases Adquiridos
* 100
=
Total de Envases Previstos
Frecuencia de
Mensual
medición
 CANVAS MODEL DEL SERVICIO DE FABRICACIÓN E INSTALACIÓN DE TABIQUERÍA

Aliados Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación con el Cliente Segmentos de Clientes
La empresa ofrece una Mantiene una relación
 Nabisco  Compra de gran experiencia de directa con el cliente y Personas de 15 a 40 años de
 Nestle insumos (materia compra online y continua. Se preocupa por clase media a alta. Personas
 Gloria prima) de alta diversidad de gustos la necesidad de sus que se ubican en distritos
 Laive calidad. dependiendo del cliente. clientes. como San Isidro, Miraflores,
 Solo Cup  Elaboración del San Borja, La Molina, Surco.
frozen yogurt con Son personas que les gusta
frutas FRESCAS comer helados de frutas con
 Atención al Cliente dulces en sus tiempos libres
según su enfoque. o en pasantía.
 Venta de frozen
yogurt
 Diseño de tiendas
exteriores e
interiores.
 Desarrollar
fielmente sus
planes de
Marketing
 Colocar los
toppings
 Investigación de
expertos.
 Recursos Clave Canales
 Tecnologías
 Colaboradores  Ventas por pagina
 Insumos web
 Maquinaras  Redes sociales
 Redes sociales  Presencia de marca
 Plataforma web  Alianza estratégica

Estructura de Costes Estructura de Ingresos

 Costos de Insumos frescos
 Costos de mano de obra  Servicio más producto
 Colaboradores e investigadores  Ventas corporativas, efectivo, tarjeta de crédito
 Costos logísticos  Ingresos depende de la combinación o producto elegido como
 Alquileres de locales toppings
 Costos fijos diversos(servicios y más)  Aporte de socios
 Impuestos.
 Materiales logísticos
 Materiales de limpieza.
 Marketing y Publicidad.
 INDICADORES DEL CANVAS

Actividad Propuesta de valor

(proceso)
Nombre del Nivel de satisfacción
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia x Eficiencia Calidad
Intención del Medir cuantos clientes están satisfechos con el canal online.
indicador
Fórmula de cálculo Total de clientes satisfechos con el canal online x 100%
Total de clientes

Frecuencia de Diaria
medición

Actividad Uso de redes sociales

(proceso)
Nombre del Cantidad de redes sociales
indicador
Tipo de indicador Economía x Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Medir cuantos se vende a través de las redes sociales.
indicador
Fórmula de cálculo Cantidad de redes sociales x 100%
Total de redes sociales

Frecuencia de Diaria
medición

Actividad Consultas acerca de los productos

(proceso)
Nombre del Cantidad de llamadas
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Medir cuantas consultas hacen los clientes acerca de la
indicador cobertura que tiene la empresa.
Fórmula de cálculo Cantidad de llamadas contestadas
Total de llamadas

Frecuencia de Diaria
Página 23 de 26
medición

Actividad Ventas por página web

(proceso)
Nombre del Porcentaje de ventas por medio de la página web
indicador
Tipo de indicador Economía X Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Medir cuantos productos se venden en el día mediante la
indicador página web
Fórmula de cálculo Total de productos vendidos al día X100
Proyección de ventas al día

Frecuencia de Diaria
medición

Actividad Ventas en el local en efectivo

(proceso)
Nombre del Porcentaje de ventas en soles al día
indicador
Tipo de indicador Economía X Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Medir cuanto se vende en efectivo a los clientes, con la
indicador medición proyectada
Fórmula de cálculo Total de ventas al día en soles X100
Proyección de ventas al día en soles

Frecuencia de Diaria
medición

Actividad Producción de las maquinarias al día

(proceso)
Nombre del Porcentaje de producción de la materia prima
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia X Eficiencia Calidad
Intención del Es medir cuanto produce la maquinaria al ´procesar los insumos
indicador
Fórmula de cálculo Total de producción al día X100
Proyección de producción al día

Página 24 de 26
Frecuencia de Diaria
medición

Actividad Compra de materias primas(insumos)

Nombre del Porcentaje de Compras Concretadas
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia X Eficiencia Calidad
Intención del Controlar la eficacia del proceso de compras.
indicador
Fórmula de Cantidad de compras concretadas
cálculo ------------------------------------------------ x100 =
Cantidad de compras programadas

Frecuencia de Mensual
medición

Objetivo Reducir el promedio de devoluciones

Nombre del Promedio de devoluciones en la compra de insumos
indicador
Tipo de indicador Economía Eficacia Eficiencia Calidad X
Intención del Evaluar la calidad de los insumos en las compras, sean por
indicador volumen, unidades embotelladas etc.
Fórmula de Sumatoria de devoluciones(Día1 + día 2 ….Día “n”)
cálculo ------------------------------------------------------------------ =
“n”

Frecuencia de Mensual
medición

Objetivo Disminuir la costó de venta al mediano plazo.

Nombre del % de Tasa de Variación de los Costos de Venta
indicador
Tipo de indicador Economía x Eficacia Eficiencia Calidad
Intención del Evaluar el impacto de los costos de venta en la utilidad Neta
indicador
Fórmula de Costo de venta periodo “n”
cálculo --------------------------------------- -1 (x100) =
Costo de venta periodo “n-1”

Frecuencia de Anual
medición
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Página 26 de 26