LLEVE A CABO UNA LLUVIA DE IDEAS Y DETERMINE EL PRODUCTO O SERVICIO DE LA

FUTURA EMPRESA
PRODUCTO O SERVICIO CARACTERISTICAS NECESIDAD O PROBLEMA SASTIFECHOS.
1. YOGURT  Ayuda a regular la digestión Necesidad
 Productos con sabores a frutas 1. Es fuente de proteínas y grasas lácteas
 Precios accesibles 2. Es rico en calcio y en algunas vitaminas del grupo B
3. Estimula es sistema inmunológico.

2. MICROFINANCIERA  Servicio financiero orientado a personas Satisface:

de escasos recursos. 1. Crédito a las pequeñas y medianas empresas.
 Crédito de menor escala o pequeñas 2. Facilita crédito a los estudiantes universitarios.
personas autos empleada. 3. Créditos comerciales.
 Respaldar sus créditos con garantía y
responsabilidad.

3. BUFE JURIDICO  Calidad en el servicio. Necesidades:

 Rapidez de la gestión. 1. Necesidad de resolver problemas o conflictos
 Transparencia y Honestidad. judiciales y extrajudiciales.
2. El abogado tiene la potestad de representar al cliente.
3. Credibilidad ante la vía judicial y extrajudicial.

4. FIRMA DE AUDITORES  Confianza. Problemas:

 Infraestructura. 1. Un plan anual no desarrollado.
 Experiencia en diversas industrias. 2. Incumplimiento en el plazo establecido en la entrega
 Honestidad y Transparencia. del informe.
3. No haber desarrollado un programa de aseguramiento
y mejorar la calidad.

5. OPTICA  Buena Atención al cliente. Satisface.

 Determinar la velocidad de la luz. 1.Satisface la necesidad del cliente.
 La ley de la reflexión, espejo, refracción,

3
lente, ojo humano. 2.Orienta al cliente sobre los aros que le gusta.
3.Precisión en los resultados del trabajo realizado.

4
EVALUE LAS IDEAS ANTERIORES Y TOME CONSIDERACIONES LOS SIGUIENTES CRITERIOS
NIVEL DE MERCADO CONOCIMIENT REQUERIMIENTO TOTAL
CRITERIOS INNOVACION POTENCIAL. O DE CAPITAL
TECNICO
IDEAS

1. YOGURT 5 5 5
$10,000.00 $10,000.00

2. MICROFINANCIERA 4 3 2
$100,000.00 $100,000.00

3. BUFE JURIDICO 3 4 3 $10,000.00 $10,000.00

4. AUTOLAVADO 5 54 $8,000.00 $8,000.00

4

5. OPTICA 1 1 1 $15,000.00 $15,000.00

5
EVALUE LAS IDEAS ANTERIORES Y TOME CONSIDERACION LOS SIGUIENTES CRITERIOS

BARRERAS DE DISPONIBILIDA DE COSTO DEL TOTAL

CRITERIOS ENTRADA MATERIA PRIMA PRODUCTO

IDEAS

1. YOGURT UBICACIÓN Se cuenta con el terreno

GEOGRAFICA donación del socio y la $10,000.00 $10,000.00
aportación de cada socio.

CAPTACION DE No hay recursos disponibles para $100,000.00

2.MICROFINANCIERA CLIENTE dar crédito. $100,000.00

Se cuenta con el terreno y la

3.AUTOLAVADO TERRENO aportación de cada socio $8,000.
$8,000.00 00

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7
 INTRODUCCIÓN
.

El yogurt se considera un producto elaborado principalmente para el consumidor que

mantiene una dieta nutricional bien balanceada, sin importar su edad, género o condición
social. Desde esta perspectiva, nosotros decidimos llevar el estudio para el montaje de una
empresa de yogurt, tomando como centro de acopio para la leche una finca que opera como
cooperativa de origen familiar que fue escogida por la alimentación de calidad que le dan al
ganado.

En el estudio de mercado realizado se comprobó que el yogurt tiene una demanda

significativa lo cual nos lleva a tener la seguridad que el negocio será rentable; con esto
visionamos la oportunidad de crecer como empresa, y a la ofrecer empleos a los recursos
humanos necesarios que desean esta oportunidad.

La palabra productividad se ha vuelto muy popular en la actualidad, ya que se le considera

como el motor que está detrás del progreso económico y de las utilidades de las empresas.
Para lograr el objetivo de mejorar la productividad se requiere realizar todo un proceso que
abarca desde su medición, evaluación, planeación y finalmente su mejoramiento.

8
 I
NATURALEZA
DEL PROYECTO

9
1. NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 Nombre de la Empresa / Misión – Objetivos.

 Nombre De la Empresa: YOGURT LORELY S.A

Buscamos un nombre único que integrara el nombre de las socias y la misión. Por lo
tanto, decidimos el nombre YOGURT LORELY S.A, debido a su simplicidad y
originalidad de los nombres de las socias ponerlo al servicio de la población para la
satisfacción total de nuestros consumidores tantos adultos como niños.

Esta empresa no tiene un nombre llamativo, pero juega el nombre de los integrantes
del grupo. Nosotros quisimos combinar nuestros nombres de donde surgió el nombre;
YOGURT LORELY S.A, que significa el nombre cada uno de los socios que son
Marta Lorena, Arely, y Reyna.

SLOGAN

LO MEJOR ESTA LLEGANDO

LOGO

LO MEJOR ESTA LLEGANDO

LORELY
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Imagen Corporativa

LO MEJOR ESTA LLEGANDO

YOGURT LORELY

COOPERATIVA EL CAMASTRO

Antecedentes
La Cooperativa EL CAMASTRO, cuyas operaciones iniciaron en 2017, está ubicada
en el municipio de la Libertad del departamento de Chontales km 15 carretera al ayote,
Nicaragua, a 106 Km de la capital, Managua. El 85% del área donde se asienta la
Libertad está dedicada a la ganadería.

Actualmente la cooperativa cuenta con 141 socios (pequeños y medianos ganaderos),

que poseen su producto (marca) principal “EL CAMASTRO”, y procesan y
comercializan derivados de la leche a todos los supermercados del país y a una gran
parte de los mini supermercados. Además, venden leche a la empresa Esquimo(líder en
helados a nivel nacional, que posee un 17% de mercado en la región), y en algunas
épocas del año a la empresa italiana Parmalat (líder en comercio de leche y sus
derivados). En los últimos años también han comercializado queso seco moro lique.
Tamaño de la empresa

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 La empresa es catalogada como mediana empresa ya que contara con al menos no más
de 17 empleados.

 Misión:
Nuestra misión es desempeñarnos y producir como una empresa líder, satisfacer a
nuestros consumidores en el mercado, dedicándonos a la fabricación y
comercialización de productos lácteos, con una excelente calidad favoreciendo la
salud y nutrición de las personas y asegurando la rentabilidad de nuestra empresa,
aplicando las diferentes estrategias de marketing para el posicionarnos en el mercado.

 Objetivos:

- Elaborar un proyecto productivo para la creación de una empresa productora de

yogurt.
- Producir una línea de yogurt 100% natural con la mejor materia prima y los más
altos estándares de calidad.
- Consolidarnos como la línea más destacada dentro de la aceptación del consumidor
por la propiedad natural de nuestro producto.
- Satisfacer la demanda requerida a cada uno de nuestros distribuidores ubicados en
cada punto de venta.
- Generar rentabilidad a la empresa
- Analizar la viabilidad del montaje de una planta productora de yogurt
- Evaluar la viabilidad financiera de la distribución de yogures procesados.

1.2 Descripción de Producto/Servicio.

¿Qué es el yogurt?
El yogur es un producto popular entre los consumidores, el cual se obtiene de la
fermentación de la leche por microorganismos específicos streptococcus, thermophilus
y lactobacillus bulgaricus. Tiene la característica de ser altamente nutritivo sabroso y
fácil digestión. Su consumo en la actualidad se ha llevado en aumento por lo que el
mercado lo demanda. Las bacterias ácido-lácticas constituyen un vasto conjunto de

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microorganismos benignos, dotados de propiedades similares, que fabrican ácido
láctico como producto final del proceso de fermentación.

Gracias a la elaboración del yogur y otros productos lácteos fermentados, las bacterias
ácido-lácticas seguirán representando un filón de explotación como cultivos
probióticos.
Éstas se complementan con las bacterias presentes en nuestra flora intestinal y
contribuyen al buen funcionamiento del aparato digestivo. Ante la creciente demanda
de los consumidores, cada día más preocupados por la salud, el mercado internacional
de estos productos no cesa de incrementarse.

La acción de estas bacterias desencadena un proceso microbiano por el cual la lactosa

el
Azúcar de la leche) se transforma en ácido láctico. A medida que el ácido se acumula,
la
Estructura de las proteínas de la leche va modificándose (van cuajando), y lo mismo
ocurre con la textura del producto. Existen otras variables, como la temperatura y la
composición de la leche, que influyen en las cualidades particulares de los distintos
productos resultantes.

Una de las propiedades más destacables del yogur es su capacidad de para regenerar la
flora intestinal, la cual se ve muy afectada por una mala alimentación y sobre todo, por
infecciones y abuso de medicamentos como los antibióticos

¿Nutricional del yogur?

El yogur hace la leche más digestiva y así, se podrán encontrar personas que no
pudiendo tolerar la leche de vaca, pueden tomarse un yogur tranquilamente, sin que les
afecte.

El yogur es una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo que son los minerales más

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 importantes para los huesos, lo curioso es que estos minerales están en mayor cantidad
en el yogur que en la leche. Es como si los microorganismos que fermentan la leche
para convertirla en yogur además de hacerla más digestiva nos aumentan la cantidad de
algunos minerales y disminuye la proporción de colesterol que contiene la leche antes
de
la fermentación. Por cada 100 gr. de yogur se obtienen 180 mg de calcio, 17 de
magnesio, 240 de potasio y 7140 mg de fósforo.

1.3 Ubicación y mercado que se propone atender

Se propone atender a todos las personas que consuman este producto a través de los
supermercados y seguir en un futuro poder externos hacia las pulperías,
distribuidoras, departamentos y todas las personas que desean consumir Yogurt
LORELY.

Ubicación de la Empresa Comarca El Timal – Tipitapa

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Ubicación la Cooperativa LA CAMPANA

15
1.4 Justificación de la Empresa
Las empresas procesadoras de lácteos son un negocio rentable, porque se le da un
valor agregado a la leche. Por el amplio margen de ganancia. Por un producto libre de
conservadores aditivos y estabilizantes. Por la cantidad de materia prima
La creación de la empresa ha sido motivada por el bajo consumo de lácteos diferentes
a la leche, su objeto social será fabricar, vender y distribuir productos lácteos de
excelente calidad a precios más bajos de fácil acceso a los consumidores, con este
proyecto brindaremos empleo y por ende mejoramiento de la calidad de vida de
quienes sean contratados para dichas labores, fomentando así el progreso de la región
y el consumo de nuestros productos.
1.5 Ventajas competitivas que tendrá.
Como ventaja competitiva, y comprobada se puede ofrecer a los consumidores un
yogurt de mejor calidad, pues si bien se sabe que una totalidad de las empresas

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productoras de buen sabor leche se encuentran en clima frío y la leche de clima frío
tiene unas características órgano lécticas muy bajas, es decir, su contenido en cuanto
sólidos totales y grasa es muy pobre, además que los costos de producción son muy
altos, mientras que la leche producida posee características excelentes su contenido
de grasa y sólidos totales es muy bueno, y los costos de producción de estas
explotaciones son más bajos en comparación con los de clima frío.

Como propuesta de valor todos los yogures que saldrán ya listo estarán hechos de
frutas naturales manzana fruta mixtas y piña. En el mercado ya existen yogures con
diferentes características, lo que se buscará es que los precios sean accesibles a todas
las personas de los estratos sociales y puedan acceder a este tipo de productos que
muchas veces como se dijo anteriormente por sus altos costos no lo pueden hacer y el
yogur está comprobado es uno de los alimentos más nutritivos y debe hacer parte de
la dieta de todas las personas.

Distingos competitivos:
 Se garantiza la calidad del producto de buen sabor.
 Servicio y atención personalizada a cada uno de nuestros canales de venta.
 Promociones del producto

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